外卖工作计划(5篇)

最新外卖工作计划(优秀5篇)外卖工作方案篇一

__就在劳碌的工作中悄然飞逝，盘点__，对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉，那时候就时常告诫自己，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，是对员工，对企业对自己的责任，只有肩负起这个责任，我们才有资格引领我们的员工队伍，才无愧于公司给予我们的管理职责。从__年进入__和公司以来，一步一步走过来，离不开领导的关心同事的支持和员工的合作。

现将这一年来的工作总结如下：

一__工作总结

1人事维护_x_9月18号接手研发园餐厅内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为，培育前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正由于有了这样一批骨干力气的存在，让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。

2菜肴质量上半年由于厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严峻，两次营运考核均提出了整改看法，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，最终掌握住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信任。

3服务质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲把握的不是很好，可是我们务求对顾客肯定要做到有问必答。态度友好。

5食品平安由于就餐群体的特别性，人员集中，掩盖面广，为防止食品平安事故的发生。我们准时成立了食品平安自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监督，务必杜绝一切食品平安事故的发生。

餐厅店长月度总结阅历2

__年即将过去，在这一年来，在领导的正确领导下，在同事们的乐观支持和大力关心下，我严格要求自己，根据酒店的要求，较好地完成了自己的本职工作，不仅圆满完成工作任务，而且得到来宾和同事们的好评和领导的确定。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的转变，工作质量有了新的提升。

一、我的岗位职责主要有：

1、以身作则，责任心强，敢于管理。

2、合理指挥和支配人力，管理好本餐厅人员的工作班次。

3、检查本餐厅人员出勤状况，预备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并准时向领导反映。

4、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。

对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。

5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作

6、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。

7、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。

8、负责写好工作日记，做好交接手续。

__年自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。过去的一年里，在领导的关怀和同事的热忱关心，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，或许有失落的、难过的、有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来。

在__年，我加入公司工作的头一天，公司领导对卫生问题多次强调，所以卫生问题始终是我们平常工作的重中之重。所以，每天支配工作的第一项，我都强调卫生问题。

对于领导支配的各项工作，我们总是不折不扣的完成。当然，对于工作人员的要求和盼望，我们也准时的上报给上级领导。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

二、本餐厅在__年度存在的一些问题：

1、部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位，

2、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。

3、沟通很重要，准时的做好与员工的思想工作，细心观看她们的思想动态，以便能准时把握她们的想法与看法，并做好记录，进行反馈。

4、那就是肯定要把顾客当伴侣看待，想伴侣之所想，急伴侣之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当伴侣看，才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位，业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。

5、完成上级领导支配下来的各项其他事务。

四、总结

在__年里，我将不遗余力，带领同事们再接再厉，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。

总之，__年又是以今日作为一个起点，新目标，新挑战，在新的一年中连续努力工作，勤学习，勤总结。

餐厅店长月度总结阅历3

1，确定餐厅区域功能布局。

依据餐厅的整体建筑布局，对于业务领域进行了具体的功能与市场定位。在区域分布来看，餐厅必需合理考虑的管理过程，如送餐线路，确保服务过程的合理性;厨房工作过程是整体性，餐具清洁过程有足够的空间，尤其是多功能宴会厅留有足以场地。

2，餐厅设计合理的组织结构。

要科学合理的设计餐厅组织设计，配备餐厅经理，并综合考虑全部相关因素，如：酒店规模，档次，建筑布局，设施设备，市场定位，经营方针和管理目标等。

3，制定物资选购清单。

(1)本餐厅的建筑特色。我选购的物资能够符合本餐厅的建筑特点。

(2)行业标准和市场定位。

(3)本餐厅的设计标准和目标市场定位。餐厅的总经理，应当注意以现实标准制定物资等级，餐厅膳食应依据酒店的目标市场，考虑目标客源市场供应粮食与需求。

(4)行业进展趋势。餐厅总经理应亲密关注本行业进展趋势的进展，应配备具有前瞻性思想，不能过于传统和保守。

(5)其它情形。在制定选购清单的同时，有关部门与人员还应考虑其它有关因素，如：餐厅出席率，餐厅的财务状况等。购物清单设计必需规范，一般应包括以下几列：部门，编号，物品名称，规格大小，单位，数量，票据等。

4，选购协同。

选购协同这项工作，与餐厅开业与开业以后工作影响很大。餐厅总经理应亲密关注并在选购过程中适当参加。这不仅可以降低选购经理人的负担，在很大程度上，以确保选购流程符合要求。领导常常视察选购工作，定期提出珍贵看法与建议，能够关心相关工作人员更好地改进改善工作。

5，餐厅工作服装统一设计与制作。

餐厅工作是一项集体工作。餐厅的工作岗位许多，不同的岗位负责不同工作。餐厅分为零点厅，宴会厅，包房，风味厅等，为创建一个更好的服务气氛，餐厅工作服装的设计制作方面应当追寻整体风格相同，微小服装不同的原则。

6，编写部门操作手册《管理实鉴》。

餐厅各部门工作必需有一套合理详实的工作管理机制，在一般状况下，必需对各部门操作人员进行肯定的工作机制考核，确保这类人员基本上懂得全部相关工作机制。

7，人员聘请。

通常状况下，餐厅工作人员的聘请和培训，要由总经理负责，人力资源部实行。在聘请过程中，人力资源部门要依据餐厅工作的总体要求与实际需要，对候选人进行初步筛选，最终由餐厅的总经理负责选人。

8，人员开业培训、

餐厅工作人员开业培训是一项重大任务。餐厅总经理制定切实可行的培训方案，选择和培训部门人员，组织指导编制的详细教案，根据实际需要设定培训日期、时间，确保培训达到预期的效果。

餐厅店长月度总结阅历4

第一、餐厅内部管理方面：

1.依据总经办制定的餐厅年度营业目标，带领餐厅全体员工乐观完成经营指标。

2.依据市场状况和不同时期的需要，与厨师长及餐厅经理共同商讨并制定餐饮促销方案，并在实施过程中收集客人反馈看法加以改进。

3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4.抓好员工队伍建设，把握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工供应晋升和加薪机会。

5.支配专人负责制定员工培训方案，并组织员工参加各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的看法及建议，让员工广泛参加餐厅的管理工作。

7.与厨房亲密协作，检查菜品出菜质量，并准时反馈客人看法，改进菜品质量，满意客人需要。

8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，支配专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，削减铺张，降低费用，增加盈利。

9.抓好餐厅卫生工作和平安工作，支配专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人供应舒适、优质的用餐环境。

其次，营销方面：

1.利用各种媒体渠道广为宣扬，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣扬力度。

2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人看法，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热忱温馨的服务，最大程度的呈现这种多功能的餐饮文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

今后的工作中，我将以此方案为基础，很据餐厅的详细运营状况和产生的问题，不断改进。

餐厅店长月度总结阅历5

一职工餐厅基本状况

济宁广播电视台职工餐厅2月份底投入使用，餐厅经营实行承包经营的方式，目前共有从业人员7-10人，每日营业额平均在3000元左右，每日就餐人数为150人左右(清零以三个月为一周期，前两个月为120人左右，后一个月为200人左右)，年营业额达90万元左右。

二餐厅工作开展状况

(一)监督食品卫生平安的工作

1.严格防止食品中毒事故，并列入工作的重中之重，坚持从源头抓起，杜绝购买、使用腐烂变质过期的原材料，严禁出售过夜、变味的饭菜等;每天对其进货原料质量进行检查，并要求承包商供应原料进货凭证，最终形成了检查记录。

2.加强监督餐具、厨具的消毒、灭菌管理，要求承包商对餐具进行定期消毒处理。

3.监督餐厅环境卫生及其工作人员的个人卫生，要求并监督承包商的

4.坚持“平安第一”监督并要求承包商做到开灶停火前的检查工作，做到“人离灶，断气源，断火源，断油源”，杜绝一切责任平安事故的发生。

(二)建立并落实了职工餐厅承包商经营状况考核制度

本年度对职工餐厅经营状况向单位全体职工征求了两次考核看法，并对考核反映出的饭菜质量、价格水平、服务质量、卫生状况等进行评价分析，最终将评价分析结果反馈给了餐厅承包商。在肯定程度上改善了其经营管理，提高了饭菜质量，维护了广阔职工的利益。

(三)餐厅财务与资产管理制度的订立与完善

1.建立了并规范了财务制度。餐厅财务工作主要分为以下几个方面：接受就餐卡单独充值及其每月末的批量充值;设置了银行存款日记账逐笔登记银行存款收入与支出;定期与承包商进行对账结算，并建立了与承包商结算明细账;银行存款与就餐卡余额的定期对账;银行存款日记账与银行存款余额的定期对账;对单位职工提出的就餐卡消费信息异议进行解释。

2.建立了财务档案的立卷、归档、保管、查阅和销毁等工作流程，保证了财务档案妥当保管、有序存放、便利查阅;并规定了会计档案负责人之间移交会计档案的，交接双方应当在财务档案移交清册上签名或者盖章的制度。

3.每月底，对餐厅固定资产进行了一次盘点与核对，做到了账账相符，

账实相符，同时检查了固定资产的使用状况。盘盈盘亏固定资产以及报废报损的固定资产准时查明白缘由，并将检查状况作为工作状况记录了下来。

三餐厅工作中存在的问题及其缘由分析

(一)餐厅经营中存在问题

2.面食种类少，没有达到合同所规定的应有标准

3.承包商供应的成品种类较少,整体价格较贵

4.地下餐厅经营相比地上餐厅经营，需要消耗更大的水电，增加了餐厅的运营成本，比如说，白天餐厅在地下需要照明，而餐厅在地上则不需要照明，地下餐厅排烟排污水都需要耗费更大的人力物力;地下餐厅空气流通性不好，会加速缩短资产设备使用寿命，进行空气对流，又需要花费大量的电费，承包商为了节约开支成本则不情愿进行这项工作。

5.由于餐厅是一个新成立的部门，各方面的工作都需要积累阅历，比如说在餐厅监督管理方面还存在不足，与餐厅承包商进行协调和沟通的力量有待进一步提高。

四20餐厅工作的准备与规划

(二)与承包商协商原材料的购货渠道，以保证食品卫生的平安工作

餐厅店长月度总结阅历

外卖工作方案篇二

首先就是得必需按时上下班，并且有晨会，与此同时要检查自己的坐骑是否正常，在送餐的过程中要留意文明用语。

接着介绍待遇这一块儿，请假来说是比较好的，可以按实际的需要申请病假、婚假等相关假期，但是每个月规定的假期是有限的，超过会相应的扣除部分工资，请假要提前请示，同意后方可请假。

员工服是免费供应使用的.，而且公司会购买相应的保险。一个月不请假的话也会有相应的全勤奖，作满一年也会有相应的工龄奖。

看了上诉的相关介绍后，感觉还不错的话，你就可以想方法加入了。

首先得自己联系当地的美团外卖商，让他们帮你注册美团骑手，相当于就是作为了他们的员工，由他们给你开工资。

注册好后你就可以在美团骑手上接单赚钱了哦，盼望对你有关心。

美团外卖项目方案书（扩展3）

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外卖工作方案篇三

现在电视上常常会有关于外卖送餐的广告，那么你还记得哪些相关的广告词呢?下面是本站我带来关于外卖送餐的电视宣扬广告词的内容，盼望能让大家有所收获!

1.专心做外卖，开胃吃饭人

2.开胃领鲜一步，点餐全城派送。

3.教导外卖，胃你开怀。

4.开胃菜，享精彩。

5.一日三餐，开胃最好

6.开胃下饭菜，宵夜喝酒香。

7.开胃好酒菜，e点佳肴来!

8.登录外卖点餐，下载开胃饭菜。

9.承包好胃口，领香饭菜来。

10.外卖健康实惠，三餐一步到胃。

11.开胃下饭菜，你点，我送。

12.一日三餐，胃你着想。

13.为开胃而来。

14.开胃下饭好酒菜，e点美味佳肴来!

15.开胃好酒菜，e品美味来!

1.专心做外卖，“味”你胃口常开。

2.开胃好酒菜，e品佳肴来!

3.夜宵饭菜，开胃爽快。

4.外卖一点即达，开胃一触即发。

5.开胃外卖，下酒饭菜。

6.出品开胃，小菜一碟。

7.美食美刻，开胃开怀。

8.开胃饭菜，香伴外卖!

9.美味皆尚品，开胃最知心。

10.外卖e食代，开胃更精彩。

11.跟我走，对胃口。

12.外卖开胃菜，送餐就是快。

13.餐餐开胃，共享健康。

14.外卖点餐e时代，餐餐开胃品精彩。

15.开胃享受，随心把握。

1.别累了，跑腿我来，坐享开胃三餐，您来!

2.精制开胃，送餐到位。

3.开胃饭菜低消费，外卖服务心体会。

4.胃口大开，为你而来。

5.好酒好菜，唯我“滋”胃。

6.绿色开胃能量，外卖点餐绽放。

7.手机点餐在身边，美食开胃在指尖。

8.三餐宵夜开胃菜，专业外卖速度快。

9.可口外卖，开胃开怀

10.可口开胃，可送到位。

外卖工作方案篇四

大家好!转瞬间，20xx年又过去了，这一年，是公司在各方面不断完善、稳步进展的一年。在这一年里，我们各位员工都能融洽相处。工作上我们相互关心、相互教导、共同探讨，开心地开展了一项又一项的工作。

我们曾为了完成共同的目标，而一起努力过，就像展销会期间，为了能让公司取得更优越的成果，为了提高公司的对形状象，我们曾一起加班，财务部加班结数，办公室加班签合同，而销售部则加班为客户办理定购手续。与此同时，各位经理也陪伴