一轮复习新教材苏教版第一单元第2课细胞中的元素无机物糖类和脂质课件

第2课细胞中的元素、无机物、糖类和脂质【课标要求】1.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作用。2.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关。3.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。4.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。【素养目标】1.理解、认同生物界和非生物界在元素组成上具有统一性;理解水和无机物在细胞生命活动中的重要作用。(生命观念)2.从不同角度比较、分析不同种类的糖的作用、分布和还原性,比较、分析糖类和脂肪在细胞供能方面的不同。(科学思维)3.选择合适的实验材料和试剂,检测生物组织中不同的有机物。(科学探究)4.基于结合水、无机物、糖类和脂质的不同作用,用相关知识指导生产、生活。(社会责任)主干知识·多维自查【主干·梳理与辨析】一、组成细胞的元素和化合物及无机物1.组成细胞的元素:(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系:(2)种类:常见有20多种。(3)存在形式:大多以_______的形式存在。化合物2.组成细胞的化合物:3.细胞中水的含量、存在形式和功能:A、B、C、D、E所反映的水的功能:A.组成_________。B.作为_________。C.提供细胞生活的液体环境。D.运输营养物质和代谢废物。E.参与生物化学反应。细胞结构良好溶剂4.细胞中的无机盐:(1)存在形式:大多数以_____形式存在。(2)作用:离子【思考辨析】1.生物界和非生物界在元素组成上具有统一性,因此地壳中的元素在生物体内都能找到。 ()分析:组成生物体的元素在无机自然界都可以找到。2.Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。 ()分析:Ca、Mg属于大量元素。3.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。 ()分析:活细胞中含量最多的化合物是水。4.晒干的种子细胞内不含有水分,导致细胞代谢停止,有利于种子长时间储存。

()分析:晒干的种子细胞内含有少量水分,导致细胞代谢较弱。5.人体缺钠时会引起神经兴奋性降低。 ()××××√二、细胞中的糖类和脂质1.细胞中的糖类:2.细胞中的脂质:3.细胞中糖类和脂质的相互转化:【思考辨析】1.人体大脑活动的能量主要来自脂肪的氧化分解。 ()分析:人体大脑活动的能量主要来自葡萄糖氧化分解。2.淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。 ()分析:淀粉水解的终产物是葡萄糖,葡萄糖氧化分解的终产物是二氧化碳和水。3.彻底氧化分解时脂肪比相同质量的糖类释放能量少。()分析:脂肪中氢原子比例高,彻底氧化分解时比相同质量的糖类产能多。4.所有的脂质都参与细胞膜的构成。 ()分析:脂肪不参与细胞膜的构成。5.脂质通常不溶于水,易溶于脂溶性有机溶剂。 ()××××√三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测原理:(1)糖类的检测。还原糖+____________________。(2)脂肪的检测:脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色(3)蛋白质的检测:蛋白质+___________→紫色。2.实验步骤:(1)还原糖的检测。斐林试剂砖红色沉淀双缩脲试剂(2)脂肪的检测。(3)蛋白质的检测。【思考辨析】1.样液与斐林试剂共热产生砖红色沉淀,样液中不一定含有葡萄糖。 ()2.观察细胞中的脂肪颗粒,需要借助显微镜。 ()3.斐林试剂在使用时应先加入甲液,摇匀后再加入乙液。()分析:斐林试剂在使用时甲液、乙液应等量混合后再加入。4.斐林试剂的甲液和乙液经一定处理后可用于蛋白质的鉴定。 ()5.可用斐林试剂检测红色西瓜汁中还原糖的有无。 ()分析:西瓜汁的红色会影响实验结果中砖红色沉淀的观察。√√×√×【教材·挖掘与延伸】1.拓展填写:玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的元素分别是O、C,如何解释这一现象?提示:玉米种子或秸秆中主要成分是多糖,其中氧元素所占比例较高,人体细胞干重中主要是蛋白质,碳元素比例较高。2.拓展填写:水分子具有流动性的原因是_________________________________________________________。3.探究延伸:若静脉注射蒸馏水,红细胞由两面凹的圆饼状变为球状,原因是什么?可能导致什么不良后果?该事例说明无机盐主要具有哪方面的作用?提示:外界溶液浓度低,细胞吸水,体积涨大。使红细胞难以通过毛细血管,影响氧气的运输。该事例说明无机盐可以维持细胞正常的形态。水分子之间形成氢键,氢键较弱,易断裂,易形成,使水保持液体状态高频考点·通法悟道★考点1细胞中的元素、化合物及无机物【核心·归纳与整合】1.根据元素组成推断化合物的种类:

(1)常见有机化合物的元素组成:

(2)根据特征元素推断化合物种类:2.水的相关知识归纳:3.无机盐功能归纳整合:

【高考警示钟】关于无机物的两个易错点(1)人体血液中钙离子浓度较低会导致肌肉抽搐,浓度过高时会导致肌无力。(2)水、无机盐是细胞需要的营养物质,但不能为细胞的生命活动提供能量。【典题·剖析与精练】【典题示范】

(2022·宿迁模拟)美国宇航局科学家在加利福尼亚州东部的莫诺湖里发现了一种被称作GFAJ-1的独特细菌,这种细菌能利用剧毒化合物砒霜中的砷来代替磷元素①构筑生命分子,进行一些关键的生化反应(在元素周期表中,砷排在磷下方,两者属于同族,化学性质相似)。根据上述材料进行预测,下列说法错误的是(

)A.GFAJ-1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫B.砷元素存在于GFAJ-1细菌细胞膜②以及糖类③、ATP、DNA和RNA等物质中C.砷对多数生物有毒可能是因为砷能够代替磷元素参与生化反应,制造混乱D.该发现将使人类对生命的认识发生重大改变,拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路【题眼破译】提升信息转化能力【解析】选B。根据题干信息“这种细菌能利用剧毒化合物砒霜中的砷来代替磷元素构筑生命分子”可知,GFAJ-1细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、砷、硫,A正确;砷元素能代替磷元素,因此其存在于GFAJ-1细菌细胞膜以及ATP、DNA和RNA等物质中,但糖类不含磷元素,因此也不会出现砷元素,B错误;砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷元素参与生化反应,制造混乱,C正确;该发现将使人类对生命的认识发生重大改变,拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路,D正确。信息转化信息(对接问题)信息①磷元素可参与核酸、磷脂、ATP等物质的组成信息②以磷脂双分子层作为基本支架信息③糖类组成元素一般为C、H、O【变式延伸】提升长句应答能力GFAJ-1细菌体内是否会出现同时含有碳、氢、氧、氮、砷、硫的结构?若有,举例说明;若没有,说明原因。提示:有。硫是蛋白质的标志元素,砷是该细菌DNA含有的元素。DNA复制时,解旋酶、DNA聚合酶等会与DNA结合。【对点训练】2.(2022·常州模拟)《氾胜之书》中提到收获的粮食要“曝使极燥”,降低粮食的含水量后才入仓储存。下列说法错误的是 (

)A.“曝使极燥”后,细胞丧失了全部水分,新陈代谢完全停止B.植物生长的不同时期,细胞内自由水与结合水的比值可能不同C.粮食晾晒过程中含水量大幅度降低,可降低储存时有机物的损耗D.若用高温烘焙的方式处理使粮食干燥,这些粮食以后可能萌发率较低,不易做种【解析】选A。“曝使极燥”通过晾晒,种子丢失自由水,而仍保留少量的结合水,代谢减慢,并未停止,A错误;生长旺盛的时候,自由水与结合水的比值较高,反之,自由水与结合水的比值比较低,植物生长的不同时期,其代谢速率不同,因此细胞内自由水与结合水的比值可能不同,B正确;水是呼吸作用的底物,含水量降低,呼吸作用减弱,有机物消耗降低,因此粮食晾晒过程中含水量大幅度降低,可降低储存时有机物的损耗,C正确;高温烘焙会使种子丢失自由水和结合水,导致细胞死亡,这些粮食以后可能萌发率较低,不易做种,D正确。

【加固训练·拔高】如图表示部分化合物的元素组成,其中①②③④表示元素。下列相关叙述,正确的是 (

)A.图中①②③④分别为Fe、P、Mg、IB.细胞核中的遗传物质主要为DNAC.人体缺③会出现酸中毒D.甲状腺激素的化学本质是蛋白质,因此不可以口服【解析】选C。叶绿素、血红素和甲状腺激素的特征元素分别为Mg、Fe和I,图中①②③④分别为Mg、P、Fe、I,A错误;有细胞结构的生物的遗传物质就是DNA,而不是主要为DNA,B错误;人体缺Fe会导致血液中血红素少,进而携带氧气少,细胞因缺氧会进行无氧呼吸产生大量乳酸,乳酸积累会使机体出现酸中毒,C正确;甲状腺激素的化学本质是氨基酸衍生物,可以口服,D错误。★考点2糖类、脂质的种类和作用【核心·归纳与整合】1.糖类和脂质的比较:

(1)区别:

(2)联系:二者可相互转化,但脂肪不能大量转化为糖类。糖类脂质元素组成一般为C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉:叶绿体纤维素:高尔基体糖原:主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用①能源物质;②构成细胞结构,如细胞壁;③核酸的组成成分,如核糖、脱氧核糖;④储能物质,如糖原①生物体的储能物质,如脂肪②构成生物膜的重要成分,如磷脂③调节新陈代谢和生殖,如性激素相同质量的物质分解情况耗O2少,产H2O少,释放能量少耗O2多,产H2O多,释放能量多2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化:(1)种子形成时,光合作用产物的输入导致干重增加。(2)种子萌发时,吸收水分导致鲜重增加,非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少,油料作物种子萌发初期干重有所增加(是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素),然后再减少。类型变化非油料作物种子(如小麦)油料作物种子(如大豆)种子形成时可溶性糖(还原糖)→淀粉糖类→脂肪种子萌发时淀粉→可溶性糖(还原糖)脂肪→甘油、脂肪酸→糖类

【高考警示钟】糖类、脂质功能的四个易混点(1)糖原与血糖:肝糖原与血糖可以相互转化,血糖可以转变为肌糖原,但肌糖原不能转变为血糖。(2)糖类并不都是能源物质,如纤维素是植物的结构多糖。(3)脂质中的脂肪和固醇只含有C、H、O元素;磷脂除含有C、H、O外,还含有P甚至N。(4)脂质中的磷脂和胆固醇均可以参与细胞膜的组成,但脂肪不参与细胞膜的组成。【典题·剖析与精练】【典题示范】(多选)(2020·山东等级考)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞①后逐渐积累,在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成②。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F,检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量,结果如图所示。下列说法正确的是 (

)A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖B.曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C.15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成D.提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后【题眼破译】提升信息转化能力【解析】选B、C。纤维素是多糖,其基本组成单位是葡萄糖,A项错误;品系F的SUT表达水平高,蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞的量较大,因此曲线甲表示品系F植株的纤维细胞中蔗糖含量,B项正确;蔗糖进入纤维细胞内,会在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成,则15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成,C项正确;从曲线图中可以看出,提高SUT的表达水平会使纤维细胞的加厚期提前,D项错误。信息转化信息(对接问题)信息①SUT表达水平高的品系F可使较多的蔗糖转运进入纤维细胞信息②蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖

【变式延伸】提升长句应答能力人体不能利用纤维素中的化学能,原因是_______________________,摄入一定量的纤维素对人体的健康有利,原因是_________________________________。人体缺乏分解纤维素的酶纤维素可促进胃肠蠕动,排出有害物质【对点训练】1.(2022·苏州模拟)2020年6月,科研人员借助扫描隧道显微镜首次实现了对单个多糖分子的成像。如图为该多糖分子的成像照片,下列有关糖类的叙述正确的是 (

)A.生物体内的糖类主要以多糖形式存在B.脂肪与糖类的组成元素不同C.图中箭头所示的单位是葡萄糖,它的排序与多糖种类有关D.糖蛋白的识别作用与蛋白质有关,与糖侧链无关【解析】选A。生物体内的糖类主要以多糖形式存在,动物体内有糖原等,植物细胞有纤维素、淀粉等,A正确;糖类与脂肪的组成元素相同,都是C、H、O,B错误;图中箭头所示的单位是葡萄糖,多糖的种类与单糖的种类、数量和空间结构有关,C错误;细胞识别依赖于细胞表面的糖蛋白,糖蛋白是由蛋白质和糖类组成的,D错误。2.胆固醇主要在肝脏中合成,在血液中以脂蛋白的形式存在。主要分为低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。LDL水平升高会增加患冠状动脉硬化心脏病的危险,HDL可以将血液中多余的胆固醇转移到肝脏分解,最后通过肠道排出。下列有关胆固醇的叙述错误的是 (

)A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分B.血液中LDL含量正常的机体不一定健康C.血液中LDL含量偏高就会诱发冠状动脉硬化心脏病D.肝脏既能合成胆固醇也能分解胆固醇【解析】选C。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,A正确;血液中LDL的含量正常机体不一定健康,还有其他影响因素,B正确;血液中LDL含量偏高会增加患冠状动脉硬化心脏病的危险,但不一定就会诱发该病,C错误;根据题意,胆固醇主要在肝脏中合成,HDL可以将血液中多余的胆固醇转移到肝脏分解,因而肝脏既能合成胆固醇又能分解胆固醇,D正确。

【拓展延伸】多糖的“水解”与“氧化分解”多糖和二糖水解的终产物是单糖,如淀粉水解的终产物是葡萄糖,蔗糖水解的终产物是葡萄糖和果糖;糖氧化分解的终产物是CO2和H2O,即糖参与有氧呼吸后的最终产物。

【加固训练·拔高】在我国南方,芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现,植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖,产生抗逆反应。下列分析错误的是 (

)A.抗逆反应体现了植物对低温环境的适应B.该变化导致细胞液浓度升高,细胞液不易结冰C.该抗逆反应引起细胞膜流动性增强、酶活性升高D.该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大【解析】选C。低温下芥菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖,使溶液浓度升高,冰点降低,该现象为芥菜对低温环境的一种适应能力,A正确;低温下芥菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖,使溶液浓度升高,细胞液不易结冰,B正确;糖分子不仅可以降低冰点,还有巨大的表面活力,可以吸附在细胞器表面降低水分进出的速度,从而减弱它们的代谢能力,故抗逆反应引起细胞膜流动性减弱、酶活性降低,C错误;植物在低温环境下,结合水含量上升,自由水含量下降,从而减少细胞结冰的机会,故抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大,D正确。★考点3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【核心·归纳与整合】1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”:2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”:(1)唯一需要加热——还原糖检测,需要用水浴加热,一般不能用酒精灯直接加热。(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。(3)唯一使用酒精——脂肪检测,用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。3.实验成功的两个关键点:(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料,否则会干扰实验结果的颜色反应。(2)实验中,在加相应试剂之前要留出部分组织样液,目的是作为对照,以便与鉴定后的样液颜色作对比,增强实验的说服力。

【高考警示钟】糖类、脂肪和蛋白质检测的三个易错点(1)无颜色变化≠无色:进行物质检测时,有些检测剂本身带有颜色,将其加入含有某些化合物的试管中,若不呈现特定颜色反应,表明试管中不含被检测物质,但不可说成“试管中无色”,此时试管中可显示试剂本身颜色(如斐林试剂原本为“蓝色”,碘液原本为橙黄色等)。(2)双缩脲≠双缩脲试剂:双缩脲是由两分子尿素缩合,脱去一分子氨形成的化合物;双缩脲试剂是由A液0.1g/mL的NaOH溶液和B液0.01g/mL的CuSO4溶液组成。(3)能与双缩脲试剂呈现紫色反应的化合物不一定是蛋白质:凡是具有两个或两个以上肽键的化合物均可以与双缩脲试剂呈现紫色反应。【典题·剖析与精练】【典题示范】(2022·扬州模拟)苏轼诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”中,“饴”是麦芽糖Ⅰ,“酥”是酥油。下列相关叙述正确的是 (

)①检测“饴”是否为还原糖,可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理②人体摄入的小饼中含有的淀粉不能直接被细胞吸收利用③淀粉Ⅱ和麦芽糖均是制作小饼的谷物中含量丰富的多糖④用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片,可见细胞中橘黄色的脂肪滴⑤麦芽糖被分解得到葡萄糖进入人体细胞后可以合成多糖,也可以转变成脂肪和某些氨基酸A.①②⑤

B.①②④C.②③⑤ D.①③④

【题眼破译】提升信息转化能力【解析】选A。检测“饴”(麦芽糖)是否为还原糖,可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理,观察是否出现砖红色沉淀,①正确;人体摄入的小饼中含有的淀粉(多糖)不能直接被细胞吸收利用,其水解产生葡萄糖(单糖)才可以被细胞吸收利用,②正确;麦芽糖是二糖,③错误;制作酥饼时,细胞已破裂,不能观察到细胞中的脂肪滴,④错误;二糖不能直接被细胞吸收,麦芽糖(二糖)被分解得到葡萄糖进入人体细胞后可以合成多糖(糖原),也可以转变成脂肪和某些氨基酸(如非必需氨基酸),⑤正确。信息转化信息(对接问题)信息Ⅰ麦芽糖是一种还原糖,属于二糖信息Ⅱ淀粉为非还原糖,属于多糖

【变式延伸】提升长句应答能力糖类和脂肪均为能源物质,等质量的糖类和脂肪在氧化分解释放能量方面有何不同?原因是什么?提示:脂肪氧化分解时耗氧多,产水多,释放能量多,原因是脂肪中氢的含量更高。【对点训练】1.(2022·镇江模拟)关于生物组织中有机物的鉴定实验,下列叙述正确的是(

)A.苹果的组织样液中加入斐林试剂后,液体由蓝色变成砖红色B.脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→制片→染色→洗去浮色→观察C.斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹Ⅲ染液可用棕色瓶长期保存备用D.洋葱鳞片叶内表皮细胞用碘液染色后,镜检时可观察到蓝色颗粒【解析】选D。苹果的组织样液中加入斐林试剂需水浴加热后,液体才由蓝色变成砖红色沉淀,A错误;脂肪鉴定实验的步骤为:切取子叶薄片→染色→洗去浮色→制片→观察,B错误;斐林试剂应该现配现用,不能长期保存备用,C错误;洋葱鳞片叶内表皮细胞含淀粉,用碘液染色后,镜检时可观察到蓝色颗粒,D正确。2.(多选)如图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况,下列有关分析正确的是 (

)A.可溶性糖和淀粉转化成脂肪后,氧的含量将减少B.第40天,可用苏丹Ⅲ染液对种子脂肪进行检测C.可推测,在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成可溶性糖D.将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂不会出现紫色反应【解析】选A、B、C。脂肪中氧的含量远远低于糖类,所以可溶性糖和淀粉转化成脂肪后,氧的含量将减少,A正确;第40天,种子中脂肪含量较高,可用苏丹Ⅲ染液对种子脂肪进行检测,B正确;在种子成熟过程中,可溶性糖和淀粉可转化成脂肪,所以可推测,在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成可溶性糖,C正确;成熟油菜种子中含有少量蛋白质,所以将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂会出现紫色反应,D错误。

【加固训练·拔高】实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图,下列有关叙述正确的是 (

)A.向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂,溶液就会呈砖红色B.选用花生用切片法检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜C.用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈紫色D.萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同【解析】选B。用斐林试剂检测还原糖需要水浴加热,小麦种子研磨滤液富含淀粉,淀粉不属于还原糖,因此加入斐林试剂难以呈现砖红色,A错误;花生种子富含脂肪,选用花生检验细胞中有脂肪存在时,如果将花生种子的子叶切片制成临时装片,观察颜色反应,则需要使用显微镜,B正确;用双缩脲试剂检测大豆组织样液中存在蛋白质,不需要加热,C错误;脂肪中氢的含量远高于糖类,而氧的含量远低于糖类,相同质量的脂肪氧化分解时的耗氧量比糖类多,三种种子中,花生种子含有的脂肪最多、含有的淀粉最少,小麦种子含有的脂肪最少、含有的淀粉最多,因此相同质量的三种种子萌发时需要的O2量不同,花生种子需要的O2量最多,D错误。高考集训·命题前瞻【考题体验·悟透】角度一从生命观念角度,考查组成细胞的分子1.(2021·全国乙卷)植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述,错误的是 (

)A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动突破口:明确有氧呼吸第二阶段的物质变化。【解析】选C。本题主要考查细胞中水的作用。植物根系吸收的水有利于细胞保持坚挺,进而使植物保持固有姿态,A正确;结合水是动植物细胞结构的重要组成成分,B正确;细胞的有氧呼吸第二阶段丙酮酸和水反应,在酶的作用下形成CO2和[H],在第三阶段,[H]和氧气结合形成水,即细胞的有氧呼吸过程既消耗水也能产生水,C错误;自由水和结合水的比值变大时,细胞的代谢加强,反之,变弱,D正确。2.(2020·海南等级考)下列关于人体脂质的叙述,正确的是 (

)A.组成脂肪与糖原的元素种类不同B.磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C.性激素属于固醇类物质,能维持人体第二性征D.维生素D是构成骨骼的主要成分,缺乏维生素D会影响骨骼发育突破口:明确脂质的种类、化学组成及其功能。【解析】选C。脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O,A错误;脂肪的最终水解产物是甘油和脂肪酸,B错误;性激素属于固醇类物质,能激发和维持人体第二性征,C正确;维生素D不是构成骨骼的成分,但可以促进骨骼对钙和磷的吸收,D错误。角度二从科学探究角度,考查有机物的检测3.(2020·江苏高考)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是 (

)A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂,混匀后在加热条件下由无色变成砖红色B.在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由蓝色变成灰绿色C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂,混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂,混匀后逐渐变成紫色突破口:明确各种检测试剂的化学组成及其检测原理和检测结果。【解析】选C。本题考查几种常用试剂在实验中的作用。在新鲜的梨汁中,加入斐林试剂后,溶液呈蓝色,并不是无色,A项错误;在酸性条件下,重铬酸钾溶液与酒精发生