厨师安全责任书

港区外国语小学厨师安全责任书为切实做好各项安全防止工作，防患未然，保证食堂的安全特制定本安全责任书。一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会导致食物源疾病隐患的，坚决不能发售。四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时处理。五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要一直处在完好状态；下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。六、非工作人员未经容许不得进入操作间和贮藏室。七、重大问题及时汇报学校主管部门，并做好证据保全。八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。十、因个人原因导致的不安全责任事故，食堂大师傅负全责。厨师：（签字）学校盖章：月日篇二：食堂厨师安全责任书福兴中学食堂厨师安全责任书为切实做好各项安全防止工作，防患未然，保证食堂的安全特制定本安全责任书。一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会导致食物源疾病隐患的，坚决不能发售。四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时处理。五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要一直处在完好状态；下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。六、非工作人员未经容许不得进入操作间和贮藏室。七、重大问题及时汇报学校主管部门，并做好证据保全。八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。十、因个人原因导致的不安全责任事故，食堂师傅负全责。本责任书一式四份，学校、后勤主任、食堂管理员及厨师各一份。有效期至9月1日校长（签字）后勤主任（签字）食堂管理员（签字）厨师（签字）9月1日篇三：厨房安全责任书厨房安全责任书根据《中华人民共和国食品卫生法》和公安机关加强对饮食行业的管理规定，深入规范服务场所管理，保证安全结合实际，凡在餐饮工作的人员，必须签订《厨房安全责人书》并履行其职责。1、工作人员必须持有健康证。2、食品生产，经营，持证人员应当常常保持个人卫生，保证食物食品，用品设备等卫生质量，生熟食品要分开，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害原因对人体的伤害。3、生活用水和消洗用水，必须符合国家规定的城镇生活饮用水卫生原则，因不定期的抽样调查。4、保持经营场所内环境整洁，采用消灭苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施与有毒有害场所保持规定的距离。5、酒店员工必须严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，要常常对经营场所进行安全检查，及时发现和排除安全隐患，保证经营场所的安全。6、寄存食物，食品应当分类，分架，分柜，隔墙。库房要符合安全规定既要防盗，又要能防水，更要防霉变，贯彻保管员责任。物管人员不得进入库房和食品操作间。7、凡构成违反饮食管理行为的人员，按有关规定惩罚，构成犯罪的依法追究刑事责任。法人代表：负责人：年元月篇四：食堂厨师安全责任书五里小学厨师食品加工安全目的责任书为切实做好各项安全防止工作，防患未然，保证食堂的安全特制定本安全责任书。一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、存储规定。四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时处理。五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。六、非工作人员未经容许不得进入操作间和贮藏室。七、重大问题及时汇报学校主管部门，并做好证据保全。八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。九、搞好个人卫生，不留长发、保持服装整洁。十、因个人原因导致的不安全责任事故，食堂大师负全责。学校盖章：厨师：（签字）学校校负责人：(签字)月日篇五：厨师安全生产责任书厨师安全生产责任书根据《中华人民共和国安全生产法》、交通运送部《公路水运工程安全生产监督管理措施》、《公路工程施工安全技术规程》、苏州市一级公路建设指挥部《苏州市苏虞张公路改扩建工程项目原则化建设管理措施》、总企业《安全生产管理体系》、《228省道苏虞张公路改扩建工程xclq05标安全生产管理措施》的规定规定，为保证228上省道苏虞张公路改扩建工程项目安全生产，杜绝和减少各类事故的发生，增进项目部安全工作再上一种台阶，切实为工程项目的目的和任务顺利实现提供安全保障。现结合228省道苏虞张公路改扩建工程xclq05标项目经理部安全管理实际状况，制定安全责任书。1、安全管理目的：杜绝较大安全生产事故和安全