生物新课堂一轮总复习（课时练）：1 第2章　组成细胞的分子 第2节　生命活动的主要承担者-蛋白质 含答案

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精第2节生命活动的主要承担者—-蛋白质一、选择题1．(2018年山西四校联考）下列关于人体氨基酸的叙述，正确的是()A．氨基酸是胰岛素等各种激素分子的基本单位B．不同氨基酸的R基一定不同C．酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因D．非必需氨基酸的合成与基因的功能无关2．（2018年湖北调研）下列有关人体中蛋白质的叙述，不正确的是(）A．血浆中蛋白质的含量会影响血浆渗透压大小B．细胞膜上存在着起信息传递作用的蛋白质C．细胞中蛋白质和脂肪的合成需要供给氮源D．细胞中蛋白质种类存在着差异，原因是细胞中RNA不同3．(2018年河南郑州三模）胰岛素分子是由51个氨基酸组成的含有两条肽链的蛋白质,下列相关叙述错误的是（)A．一分子的胰岛素彻底水解需要49个水分子B．组成胰岛素的元素中含有S，是因为某些氨基酸分子中含有S原子C．胰岛素在核糖体上合成之后到分泌出细胞,一定经过了内质网和高尔基体的加工D．胰岛素的分泌既受血糖的影响，也受神经的调节，其神经调节方式与甲状腺激素分泌调节的方式类似4．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述中,正确的是(）A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达,细胞会产生新的蛋白质5．(2017年河南南阳质检）下图是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式，有关叙述错误的是()A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOHC．R基中可以有氨基或羧基D．含有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸6．（2018年江西联考)番茄叶一旦被昆虫咬伤后，会释放出系统素（一种由18个氨基酸组成的多肽链），系统素与受体结合，会激活蛋白酶抑制剂基因,抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫的取食和病原菌繁殖.下列关于系统素的描述，正确的是（）A．内含18个肽键的系统素是一种信号分子B．系统素能与双缩脲试剂发生作用，产生砖红色沉淀C．系统素是在植物细胞核糖体上合成的D．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关基因的表达7．（2017年山东济宁联考)下图表示细胞中4类有机化合物的关系,每个椭圆代表一类有机物,则列出这4种化合物名称中最合理的一组是(）A．①~④：脂质、酶、蛋白质、激素B．①～④：激素、脂质、蛋白质、酶C．①～④：酶、蛋白质、激素、脂质D．①～④：激素、脂质、酶、蛋白质8．(2017年浙江质检）有关生物体内蛋白质的叙述,正确的是（)A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中,至少含有m＋n个氧原子D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中9．(2017年江西赣州联考）下图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子.下列叙述正确的是（）A．该分子中含有152个肽键B．参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基，1个氨基酸含2个氨基C．该分子中有1个氨基酸残基含硫D．该分子彻底水解将产生153种氨基酸10．(2017年河南郑州一模）某五十肽中有丙氨酸(R基为-CH3)4个,现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图所示),得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列叙述错误的是(）A．该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了8个氧原子B．若将得到的5个氨基酸缩合成五肽，则有5种不同的氨基酸序列C．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,则将脱去4个H2O分子D．新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基选择题答题卡题号12345678910答案二、非选择题11．蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽键,某四十九肽经酶1和酶2作用后的结果如下图所示：(1)若蛋白外切酶处理该多肽,则会得到______个氨基酸。（2)短肽A、B、C中的氧原子总数比四十九肽中的氧原子数少______个。(3）该四十九肽第__________号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第__________号位上。(4）若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸C2H5O2N、丙氨酸C3H7O2N、半胱氨酸C3H7O2NS三种氨基酸脱水缩合而成，称取此多肽415g，完全水解得到氨基酸505g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量为100，每摩尔多肽含有S元素51mol.则一分子此多肽由______个氨基酸脱水缩合而成，其中三种氨基酸的数量比约为______________。12．(2016年连云港赣榆质检）蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性.高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性.现提供:质量分数为3％的可溶性淀粉溶液、质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0。1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0。05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具.请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性。(1)实验步骤:①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加______，向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管各加2mL可溶性淀粉溶液。②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min。③________________________________________________________________________________________________________________________________________________。④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化。(2）实验结果预测及结论:①________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)该实验的自变量是________，对照组是________。第2节生命活动的主要承担者——蛋白质1.B解析：氨基酸只是胰岛素等蛋白质或多肽类激素分子的基本单位，A错误；氨基酸的种类取决于R基的种类，B正确；人患白化病的根本原因是体内控制酪氨酸酶的基因异常，不能把酪氨酸转变为黑色素，C错误;非必需氨基酸在体内的合成需要酶的催化,这些酶的化学本质是蛋白质，而基因能控制蛋白质的合成，D错误。2．C解析：血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关，A正确；细胞膜上的糖蛋白具有识别作用,与细胞间的信息传递密切相关，B正确；蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四种,脂肪的组成元素是C、H、O，所以细胞中蛋白质的合成需要供给氮源，脂肪的合成不需要供给氮源,C错误；人体中不同的组织细胞都是由同一个受精卵通过细胞分裂和细胞分化形成的,在细胞分化过程中，由于基因的选择性表达，不同细胞中的转录产物RNA不同，进而翻译出的蛋白质种类存在着差异,D正确.3．D解析：由题意“胰岛素分子是由51个氨基酸组成的含有两条肽链的蛋白质”可知：一分子的胰岛素含有51－2＝49(个）肽键，所以彻底水解需要49个水分子，A正确；由于某些氨基酸分子的R基中含有S原子，所以组成胰岛素的元素中含有S,B正确；胰岛素属于分泌蛋白，在核糖体上合成之后，需经过内质网和高尔基体的加工后才能分泌出细胞，C正确；胰岛素的分泌，既受血糖的影响,也受神经的调节,其神经调节方式与甲状腺激素分泌调节的方式不同，D错误。4．D解析：有极少数的酶是RNA，其基本单位是核糖核苷酸，A错误;高等动物可以合成部分生命活动所需要的氨基酸，还有部分氨基酸只能从食物中获得，B错误；氨基酸种类和数量相同的蛋白质,构成多肽的氨基酸序列或肽链的空间结构有可能不同，故可能不是同一种蛋白质，C错误.5．D6．C解析:系统素是一种由18个氨基酸组成的多肽,所以是在植物细胞核糖体上合成的，C正确。7．C解析：绝大多数酶是蛋白质，激素有蛋白质类激素、脂质类激素、氨基酸衍生物类激素等。8．C解析：不同氨基酸之间的差异是由氨基酸的R基决定的，A错误；蛋白质中N原子数目与肽键数目不一定相等，B错误；在m个氨基酸参与合成的n条肽链中,至少含有的氧原子数为肽键数＋2×肽链数，即m－n＋2n＝m＋n，C正确;氨基酸的脱水缩合只发生在核糖体上,D错误。9．B解析：图示蛋白质分子由1条肽链构成，多肽链的两个氨基酸R基上的—NH2和—COOH缩合形成一个肽键，故该蛋白质共有153个肽键。参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸含2个羧基,1个氨基酸含2个氨基.该蛋白质含有的1个二硫键,是2个—SH脱氢形成的，故该分子中有2个氨基酸残基含硫。该分子彻底水解最多产生20种氨基酸.10．C解析:据图分析可知,每脱掉1个丙氨酸需要破坏2个肽键,脱掉4个丙氨酸共破坏了8个肽键，即有8分子水参与，故该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了8个氧原子；得到的5个氨基酸，其中有4个是丙氨酸，故这5个氨基酸缩合成五肽，可有5种不同的氨基酸序列；若这4条多肽链重新连接成一条长链,则需要形成3个肽键，脱去3分子水；每条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基,故新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基。11．（1）49（2）1（3）22、23、4917、31、32（4)10137∶13∶51解析:(1)该四十九肽是由49个氨基酸脱水缩合形成的,其水解后会得到49个氨基酸.(2）短肽A、B、C的形成过程中共去掉3个苯丙氨酸(C9H11NO2)，这需要断裂5个肽键，消耗5个水分子,该过程中氧原子数减少2×3－5＝1(个）。(3）由以上分析可知，该四十九肽只有第22、23、49号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上。（4）假设一分子多肽由x个氨基酸组成,则505∶415＝100x∶[100x－18(x－1）]，解得x＝101；该多肽中只有半胱氨酸含有S，则该多肽中含有51个半胱氨酸；设此多肽分子含甘氨酸y个，则含丙氨酸101－51－y＝50－y，有101×100＝51×121＋75y＋89×(50－y)，解得y≈37，因此三种氨基酸的数量比为37∶13∶51。12．(1）①5滴蒸馏水③取适量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂(2)①若A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质）变性②若A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性(3）有无乙醇A试管解析：（1）该实验的目的是“探究乙醇能否使蛋白质变性”，自变量是乙醇的有无，所以A试管加入5滴蒸馏水,B试管加入等量的无水乙醇.因变量是蛋白质是否变性，可通过用斐林试