农业企业质量管理-农产品质量认证（农业企业经营管理课件）

农业企业经营管理——农产品质量标准确认1无公害农产品及其标准体系2绿色食品及其标准体系3有机食品及其标准体系目录MULU01无公害农产品及其标准体系1、无公害农产品:是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规定的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

无公害农产品及其标准体系无公害农产品及其标准体系麦穗代表农产品对号表示合格,金色寓意成熟和丰收,绿色象征环保和安全。2、无公害农产品标志无公害农产品及其标准体系2、无公害农产品标志的作用（2）（3）（1）

无公害农产品标志是由农业部和国家认证认可监督委员会联合制定并发布,是加施于获得全国统一无公害农产品认证的产品标志图案,是认证产品或产品包装上的证明性标识。该标志的使用涉及政府对无公害农产品质量的保证和对生产者、经营者及消费者合法权益的维护,是县级以上农业部门及相关部门对无公害农产品进行有效监督和管理的重要手段。标志除采用多种传统静态防伪技术外,还具有防伪数码查询功能的动态防伪技术。无公害农产品及其标准体系2015年1月20日,农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知(农办质(2015)4号)明确了产品类别、适用产品、序号、检测目录、限量、依据标准、检测方法和备注等要求。3、无公害农产品质量安全标准4、无公害农产品认证规范

无公害农产品及其标准体系

规定了无公害农产品产地认定和产品认证现场检查的要求,适应于无公害农产品产地认定和产品认证的现场检查NY/T5431无公害食品认定认证现场检查规范1规定了无公害农产品认证的要求、审查、颁证及复查换证、监督管理、申诉处理的要求,适应于无公害农产品认证。NY/T5432无公害食品产品认证准则2规定了无公害农产品产地认定的环境质量要求、生产过程要求、认定程序要求和产地管理的要求,适用于无公害农产品产地认定。NY/T5343无公害食品产地认定规范302绿色食品及其标准体系绿色食品及其标准体系1.绿色食品概念

绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品及其标准体系

（1）（2）（3）Descriptionofthecompany’sproductsDescriptionofthecompany’sbusinessDescriptionofthecompany’stechnologyDescriptionofthecompany’scontents绿色食品对产品依法施行标志管理绿色食品标志是一个质量证明商标,属知识产权范畴,受《中华人民共和国商标法》的保护。2.绿色食品的特征强调食品出自良好的生态环境绿色食品生产从原料产地的生态环境入手,由法定的环境监测部门对产品原料产地及其周围生态环境的因子经过定点采样监测,判定其是否具备生产绿色食品的基础条件。实行全过程质量控制绿色食品生产实施从农田到餐桌全程质量控制,而不是简单地对最终产品的有害成分含量和卫生指标进行测定,从而在农业和食品生产领域树立了全新的质量关。绿色食品及其标准体系上方的太阳下方的叶片中心的蓓蕾3、绿色食品标志的含义标志图形为正圆形,意为保护、安全。整个图形表达明媚阳光下的和谐生机,提醒人们保护环境、创造自然界新的和谐。绿色食品及其标准体系

4、食品标志许可使用编号含义一、二位三、四位五、六位最后一位

七、八、九、十位当年序号产品分级批准年度批准月号

批准月份编号:LB-xx-xxxxxxxxxxALB是绿色食品标志代码,后面的xx代表产品类别,最后10位数字含义如上绿色食品及其标准体系5、绿色食品商标的注册形式绿色食品及其标准体系6、绿色食品标志使用

绿色食品在产品包装上的使用绿色食品企业按照《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的要求,在产品包装物上印制绿色食品标志图形、文字、企业信息码和“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”的字样。绿色食品及其标准体系7、绿色食品标准产地环境标准食品添加剂(投入品)使用标准绿色食品产品标准绿色食品包装、贮藏运输标准绿色食品产品抽样准则绿色食品产品检验规则绿色食品标准03有机食品(农产品)标准体系有机食品(农产品)标准体系1、有机食品概念

有机食品(Organicfood)指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售,并通过合法的、独立的认证机构认证的产品。有机食品(农产品)标准体系2、有机食品的品种一般农作物有机食用菌产品有机调味品酒类采集的野生产品有机畜禽产品有机水产品以上产品为原料的加工产品有机食品(农产品)标准体系外围的圆形中间的种子图形周围的环形线条3、有机食品标志的含义（1）中国有机产品GAP认证标志标志外围的圆形似地球,象征和谐、安全,圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。标志中间象征了有机产品是从种子开始的全过程认证。有机食品(农产品)标准体系3、有机食品标志的含义（2）农业部中绿华夏有机食品发展中心可以感觉到两种景象:其一是一只手向上持着一片绿叶,寓意人类对自然和生命的渴望;其二是两只手一上一下握在一起,将绿叶拟人化为自然的手,寓意人类的生存离不开大自然的呵护,人与自然需要和谐美好的生存关系。农业企业经营管理——农产品质量认证实施1绿色食品认证与管理2有机食品认证与管理目录MULU01绿色食品认证与管理23456认证申请

现场检查、产品抽检

环境监测

产品检测

认证审核绿色食品认证（一）认证程序71受理及文审绿色食品认证（二）绿色食品生产的基本条件1.申请人的基本条件申请人应为在国家工商行政管理部门登记取得营业执照的企业法人、农民专业合作社、个人独资企业、合伙企业、家庭农场等,以及国有农场、国有林场和兵团团场等生产单位。2.申请认证产品的基本条件申请认证产品应为现行《绿色食品产品标准适用目录》范围内产品,但产品本身或产品配料成分属于卫生部发布的《可用于保健食品的物品名单》中的产品(其中已获卫生部批复可作为普通食品管理的产品除外),需取得国家相关保健食品或新食品原料的审批许可后方可进行申报。

绿色食品认证2.绿色食品标志商标的管理

1.绿色食品商标性质3.绿色食品标志续展（三）标志监督管理绿色食品认证

产品年度抽检检企业年度检查国家行政管理部门监督市场监察（四）对绿色食品生产企业的监督管理有机食品(农产品)认证与管理02有机食品(农产品)认证与管理（一）有机食品认证的含义有机食品认证就是指经认证机构依据相关要求认证,以认证证书的形式予以确认的某一生产、加工或销售体系,认证以过程检查为基础,包括实地检查、质量保证体系的检查和必要时对产品或环境、土壤进行抽样检测。有机食品(农产品)认证与管理（二）有机食品的认证分类有机食品生产认证有机食品加工认证有机食品贸易认证有机食品(农产品