食源性寄生虫病

食源性寄生虫病2012301610037张哲测绘学院食源性寄生虫病是对进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。卫生部不久前对全国人体重要寄生虫病现状进行的调查显示，随着群众生活水平的提高，广泛存在于我国人群中的土源性寄生虫感染率已大幅度下降，取而代之的是食源性寄生虫感染率明显上升。究其原因，我觉得主要是我们周围有越来越多的人追求“生鲜口味”所致。食源性寄生虫病主要是按照食物来源分几个大类的：鱼源性：华支睾吸虫病，又称肝吸虫病，是由华支睾吸虫寄生在人的肝胆管内所引起的肝胆病变为主的一种人兽共患寄生虫病，是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一。肉源性：绦虫病，是由于人吃了未煮熟的、含有囊虫的猪肉或牛肉，绦虫进入体内所引起的疾病。淡水甲壳动物源性：并殖吸虫病，是寄生于人体内各脏器（以肺部为主）的并殖吸虫引起的慢性寄生虫病。螺源性：广州管圆线虫病，是由于广州管圆线虫的幼虫侵入人体脑部，引致嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，简称“酸脑”。植物源性：姜片虫病，是布氏姜片虫感染所引起的肠道寄生虫病。而食源性寄生虫病按照发病缓急也有两种：1、急性期急性期的寄生虫病主要是对于初次大量感染的人来说的，他们通常会在夏秋季节发生，而且，发病的时候比较急，通常会伴有全身的发热，给患者带来了很大的痛苦，还有的会有腹痛、腹泻的症状发生，有的时候还会带血，有的还会产生便秘，所以，要及早的发现治疗，以免造成更大的伤害。2、慢性期慢性的寄生虫病主要是由于从小与河水接触，虽然量小，但是反复的感染，从而形成了慢性寄生虫病，但是也有一部分的患者不及时进行治疗而导致了慢性的疾病。而有些慢性寄生虫病的患者在平常会没有什么症状的发生，一旦发作会有腹痛、腹泻、贫血的症状发生。虽然这种病可以治疗，但也需要花费巨大的成本。与其自找罪受，不如从一开始就专心预防，尽量避免寄生虫的入侵。以下几点建议，虽然有的部分不是针对食源性寄生虫病的，不过也对身体有利，所以一起列举了出来：不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。避免在没有卫生保障的公共场所进餐。新鲜食品经充分加热后再食用。高温是杀死寄生虫的利器。避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。不生吃、半生吃海鲜及肉类。虽然食源性寄生虫病会给人们带来很大的危害，但是并不是不能够治疗的，一定要在日常生活中做好预防工作，一定要把食