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生物综合-考研真题详解1下列哪种糖无还原性？（U ）[暨南大学2019研]A．麦芽糖B．蔗糖C．阿拉伯糖D．木糖【答案】B查看答案【解析】B项，蔗糖由一分子葡萄糖与一分子果糖缩合而成，不具有离异头碳，没有醛基而无还原性；A项，麦芽糖由两分子葡萄糖缩合而成，具游离异头碳，有醛基而有还原性；CD两项，阿拉伯糖和木糖有醛基而有还原性。2下列关于葡萄糖的陈述，正确的是（  ）。[厦门大学2014研]A．由于葡萄糖分子中有醛基，所以它能与Schiff试剂起加成反应B．醛式葡萄糖转变成环状后就失去了还原性C．葡萄糖形成葡萄糖甲基苷后，仍然具有还原性D．葡萄糖和甘露糖是差向异构体【答案】D查看答案【解析】A项，葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变成了半缩醛基，所以其醛基不如一般醛类的醛基活泼，不能和Schiff试剂反应。BC两项，糖的还原性是因为含有还原性基团（如游离醛基或游离酮基）。D项，与葡萄糖互为差向异构体的有：甘露糖，阿洛糖，半乳糖。3磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的哪个部分？（  ）[暨南大学2019研]A．亲水尾部B．疏水头部C．极性头部D．非极性尾部【答案】C查看答案【解析】磷脂酰肌醇具有一个与磷酸基团相结合的极性头和两个非极性的尾，其中磷酸肌醇是极性头部，两个非极性的尾为脂肪酸链。4下列哪种化合物不是磷脂？（  ）[厦门大学2014研]A．脑磷脂B．醛缩磷脂C．神经鞘磷脂D．卵磷脂【答案】B查看答案【解析】磷脂是一类含有磷酸的脂类，机体中主要含有两大类磷脂，由甘油构成的磷脂称为甘油磷脂；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂。甘油磷脂有卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰丝氨酸等；鞘磷脂有磷酸胆碱类的鞘磷脂和糖基类鞘糖脂。5下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？（  ）[暨南大学2019研]A．LeuB．AlaC．GlyD．Ser【答案】C查看答案【解析】甘氨酸（Gly）α-碳原子连接的4个原子和基团中有2个是氢原子，所以不是不对称碳原子，没有立体异构体，因此不具有旋光性。6一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个？（  ）[中山大学2019研]A．2B．3C．4D．5E．6【答案】B查看答案【解析】在一个肽平面上共有五个化学键。肽键与颅基键不能自由旋转。N-H键及两个α-C键能够自由旋转。7体内活性甲基供体是（  ）。[上海交通大学2017研]A．N5-CH3-FH4B．SAMC．氨基甲酸D．S-腺苷同型半胱氨酸E．氨基甲酰磷酸【答案】B查看答案【解析】S-腺苷甲硫氨酸（SAM）中的甲基称为活性甲基，SAM称为活性甲硫氨酸。SAM在甲基转移酶的作用下，可将甲基转移至另一种物质，使其甲基化。SAM是体内最重要的甲基直接供体。8下列哪种氨基酸溶于水时不引起偏振光旋转？（  ）[武汉大学2014研]A．谷氨酸B．亮氨酸C．丙氨酸D．甘氨酸E．苯丙氨酸【答案】D查看答案【解析】甘氨酸没有手性碳原子，因此不具有旋光性，其溶于水也不存在变旋现象，因此也不能使偏

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