认识香草植物课件

認識香草植物認識香草植物1-1.能說出常見的六種香草植物評量測驗，60分可以得3點，80分4點，100分5點1-2.能說出各種常見香草植物適合的生長環境評量測驗，60分可以得3點，80分4點，100分5點1-3.學生能說出常見香草植物的用途評量測驗，60分可以得3點，80分4點，100分5點本單元目標1-1.能說出常見的六種香草植物本單元目標什麼是香草植物

香草植物(Herb)多是指有香氣的植物，它的根、莖

、葉、花、果實、以及種子所包含的成分，可以讓

我們作為料理、茶飲、香水、調味或美容等多功能

的植物，就像薰衣草、甜菊、迷迭香、百里香這些

植物等等，以前我們都叫它做「藥用植物」，可是

現在因為一些偶像劇的關係，我們給它取了一個很

浪漫的名字叫做「香草植物」。香草的故鄉小考驗

請問蘭花是香草植物嗎？不是什麼是香草植物香草的故鄉小考驗不是香草大多是來自歐洲地中海沿岸的植物香草的故鄉香草大多是來自歐洲地中海沿岸的植物香草的故鄉香草分為耐寒性以及抗暑性兩種耐寒性：＊怕溫度太高，太濕的環境，喜歡涼爽的天氣。＊最適合栽種的時間：中秋節到端午節之間＊耐寒性香草有

生長季節薰衣草鼠尾草百里香香草分為耐寒性以及抗暑性兩種生長季節薰衣草鼠尾草香草分為耐寒性以及抗暑性兩種抗暑性：＊適合夏季高溫多濕的氣候。＊適合栽種的季節：3月底-5月間栽種，端午節到中秋節之間是最好的生長季節＊抗暑性香草有

生長季節檸檬香茅薄荷甜菊香草分為耐寒性以及抗暑性兩種生長季節檸檬香茅薄荷請問下面哪些植物是屬於耐寒性香草動動腦請問下面哪些植物是屬於耐寒性香草動動腦1.下面三種香草，哪幾種是屬於耐寒性香草？

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□隨堂小測驗██同學你答對了嗎？1.下面三種香草，哪幾種是屬於耐寒性香草？隨堂小測驗██同學2.下面三種香草，哪幾種是屬於抗暑性香草？隨堂小測驗□□□██同學你答對了嗎？2.下面三種香草，哪幾種是屬於抗暑性香草？隨堂小測驗□□□█3.抗暑性香草適合生長的時間多在哪段時間？□

中秋節到端午節之間

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端午節到中秋節之間4.耐寒性香草適合生長的時間多在哪段時間？□

中秋節到端午節之間

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放暑假的時候隨堂小測驗██同學你答對了嗎？3.抗暑性香草適合生長的時間多在哪段時間？隨堂小測驗██同學5.請問下面哪種植物不是香草植物？

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□隨堂小測驗█同學你答對了嗎？5.請問下面哪種植物不是香草植物？隨堂小測驗█同學你答對了嗎認識香草植物常見香草植物介紹與應用認識香草植物常見香草植物介紹與應用甜菊抗旱性香草甜菊又叫做甜葉菊，雖然他是菊花的一種，可是它的特點不是在「花｣，而是在它的葉子上。甜菊的葉子看起來好像沒什麼特別的，可是他吃起來卻有很甜的甜味喔，可以拿來泡茶。甜菊抗旱性香草甜菊又叫做甜葉菊，雖然他是菊花的一種，可是它甜菊抗旱性香草甜菊的基本資料別名：甜葉菊原出生地：南美洲生長特性：不怕熱生長的高度：30-50公分開花時間：8-10月葉子採收：全年都可以如何種植：可以在6-8月的時候，用扦插的方式進行。溫度：20˚C-30˚C生長環境：喜歡濕濕的環境，可是不能太多水。日照：夏天半日照就好，其他時間都可以全日照。甜菊抗旱性香草甜菊的基本資料甜菊抗旱性香草當甜菊長太高時需要立支柱撐扶，避免傾倒，冬天開花時必須要把花朵摘除，以免植株生長衰弱。甜菊抗旱性香草當甜菊長太高時需要立支柱撐扶，甜菊抗旱性香草

同學們你知道嗎？甜菊葉片的甜度是一般砂糖甜度的200-300倍。也就是說一包200公克的砂糖的甜度等於1公克甜菊葉子的甜度喔！甜菊葉子很甜，可是吃起來卻不會讓我們變胖，對有糖尿病或是想要減肥的人來說，甜菊是很好的代糖品。甜菊花草茶甜菊抗旱性香草同學們你知道嗎？甜菊葉片的甜甜菊花草茶甜菊抗旱性香草

但是，一天以內，也不能喝太多甜菊花草茶，每天喝的花草茶的甜菊葉子重量不可以超過30公克。如果吃太多，也會對我們身體產生不好的影響。甜菊花草茶甜菊抗旱性香草但是，一天以內，也不能喝太多甜菊甜菊花草抗旱性香草

＊如何泡甜菊花草茶材料：500cc的熱開水、甜菊3枝(大約10公分)作法：1.先準備一個可以裝熱水500cc以上的茶壺。2.先把剪下來的甜菊葉子洗乾淨以後，再把它放到茶壺

裡。3.把500cc差不多90˚C的熱水倒進茶壺內，之後放5

分鐘，等到茶壺裡的水變成淡黃色的時候，就可以喝

了。甜菊花草茶抗旱性香草＊如何泡甜菊花草茶甜菊花草茶動動我們的腦1.甜菊的花，可以拿來泡茶或飲用的嗎?甜菊的花比較沒那麼甜，比較少拿來泡茶2.在怎樣的陽光下可以種植甜菊?可以在家中陽台或庭院日照充足的地方種植，甜菊會長得比較好動動我們的腦1.甜菊的花，可以拿來泡茶或飲用的嗎?甜菊的花比檸檬香茅抗旱性香草檸檬香茅大多被叫做檸檬草，因為它的外形很像野草所以很容易被人家以為它是野草。尤其是它葉緣上面的尖刺，也很像菅芒那樣明顯的倒鉤。檸檬香茅抗旱性香草檸檬香茅大多被叫做檸檬草，檸檬香茅抗旱性香草

在台灣，香茅分為「檸檬」跟「香水」香茅兩種。其中檸檬香茅因為有所謂的檸檬醛，所以比較適合搭配茶飲或料理檸檬香茅抗旱性香草在台灣，香茅分為「檸檬」跟檸檬香茅抗旱性香草檸檬香茅的莖很短，是節輪狀，它的葉片會從靠近根部的地方長出來，葉子最長可以長到150公分。它的葉片很粗糙，秋天跟冬天是它的開花時間，可是因為它的花不是那麼的特別，所以它最有價值的是它個葉子還有莖的地方。檸檬香茅抗旱性香草檸檬香茅的莖很短，是節輪狀檸檬香茅抗旱性香草香茅的基本資料別名：檸檬草原出生地：東南亞生長特性：不怕熱生長的高度：100-150公分開花時間：12月到隔一年的3月葉子採收：4-11月如何種植：用分株的方式。台灣北部適合在4-8月進行，台南以南的地方全年都可以進行。生長環境：喜歡陽光多，高溫多濕的環境。日照：全年都可以全日照。檸檬香茅抗旱性香草香茅的基本資料檸檬香茅抗旱性香草氣溫如果在5-10度左右的話，會讓檸檬香茅的莖葉變得很脆弱，可是它的地下的根還是可以撐過冬天的。檸檬香茅抗旱性香草氣溫如果在5-10度左右的話，會讓檸檬檸檬香茅抗旱性香草檸檬香茅的用途很廣，可以使用在泡茶還有料理上面。它的外表雖然不是很好看，可是因為它有檸檬醛的成分，所以泡茶很好喝，可是要注意的是不能加太多，不然會太濃。香茅花草茶檸檬香茅抗旱性香草檸檬香茅的用途很廣，可以使用香茅花抗旱性香草

＊如何泡香茅花草茶材料：500cc的熱開水、檸檬香茅1枝(大約30公分)作法：1.先準備一個可以裝熱水500cc以上的茶壺。2.先把剪下來的香茅葉子洗乾淨以後，再把它放到茶壺

裡。3.把500cc差不多90˚C的熱水倒進茶壺內，之後放10

分鐘，等到茶壺裡的水變成淡黃色的時候，就可以喝

了。香茅花草茶抗旱性香草＊如何泡香茅花草茶香茅花草茶香茅火鍋抗旱性香草料理一：完全以葉片為主，把他綁一綁做成香草束，可以熬高湯用。料理二：利用接近根部的莖，磨碎之後，加入醬汁裡就可以成為檸檬香茅火鍋的沾料。香茅火鍋抗旱性香草料理一：完全以葉片為主，把他綁動動我們的腦1.哪種香茅比較適合用來泡茶或做火鍋料理?□香水香茅□檸檬香茅2.以下哪個地方全年都很適合種植香茅?□台南□台北□基隆██動動我們的腦1.哪種香茅比較適合用來泡茶或做火鍋料理?□香薄荷抗旱性香草薄荷是一種多年生的草本植物，包含25個種不同的薄荷，其中胡椒薄荷及綠薄荷為最常用的品種，因為植物的不同來源使薄荷有六百多種品名。綠薄荷薄荷抗旱性香草薄荷是一種多年生的草本植物綠薄荷薄荷抗旱性香草最早期於歐洲地中海地區及西亞洲一帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、義大利、法國、英國、巴爾幹半島等，而中國大部分地方如江蘇、浙江、江西等都有出產。綠薄荷薄荷抗旱性香草最早期於歐洲地中海地區及西綠薄荷薄荷的功能抗旱性香草它可以加在添加於調味品裡面，或者是混合其他香藥草來泡茶，它的味道也可以讓我們用來驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥、殺菌、清新空氣。據說餐後飲用能幫助消化及去除體內多餘的油脂。

綠薄荷薄荷的功能抗旱性香草它可以加在添加於調味品裡面，或綠薄荷薄荷的功能抗旱性香草有止痛、麻醉、退乳、消炎、抗菌、抗痙攣、收斂、利胃等效用。因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。綠薄荷薄荷的功能抗旱性香草有止痛、麻醉、退乳、消炎、綠薄荷薄荷抗旱性香草薄荷的基本資料原出生地：歐洲地區生長特性：不怕熱生長的高度：25-30公分開花時間：8-10月葉子採收：全年都可以採收如何種植：種植以種子、根莖、分株、扞插種植。生長環境：喜歡陽光充足溫暖濕潤的氣候，土層深厚富含有機質的土壤為佳，可以生長在很濕潤的環境裡，可是很怕缺水，也不適合西照。薄荷抗旱性香草薄荷的基本資料薄荷抗旱性香草蘋果薄荷是一個很讓人喜歡的植物，我們通常用來做觀賞。在充足的陽光或者是比較涼爽的環境，都可以讓它長得更好。它的葉子可以用來製作蘋果薄荷果凍。也可以用作薄荷茶、裝飾物或是加到沙拉裡面。整棵都長有絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，所以被稱為蘋果薄荷，它的株高可以到60~90公分。蘋果薄荷薄荷抗旱性香草蘋果薄荷是一個很讓人喜歡的植物蘋果薄荷薄荷抗旱性香草1.如果是用陽光直射的栽培方式，它的味道會比較濃郁

2.它的精油被廣泛利用在沐浴保養品、口腔清潔用品、藥水、藥膏及糖果等等物品上。3.它有很濃的柳橙味。4.泡茶、咖啡、果汁、甜點、拌沙拉及烹調皆可柳橙薄荷薄荷抗旱性香草1.如果是用陽光直射的栽培方柳橙薄荷薄荷抗旱性香草1.它的莖和葉脈都是深褐色2.它的味道很香,，味道比較清涼，很適合生食。3.主要用途︰

泡茶，咖啡，果汁甜點，拌沙拉及烹調

巧克力薄荷薄荷抗旱性香草1.它的莖和葉脈都是深褐色巧克力薄荷薄荷抗旱性香草使用部位：葉、花、精油

使用區分：生吃、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青草茶、驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油

用途與近緣種用途區分：精油的含量很高,可提取含柳橙味的薄荷油。泡茶﹑咖啡﹑果汁甜點﹑拌沙拉及烹調皆可。使用用途薄荷抗旱性香草使用部位：葉、花、精油

使用區分：生吃、燉煮、抗旱性香草

＊如何泡薄荷花草茶材料：500cc的熱開水、薄荷3枝(每枝約10公分)作法：1.先準備一個可以裝熱水500cc以上的茶壺。2.先把剪下來的薄荷洗乾淨以後，再把它放到茶壺

裡。3.把500cc差不多85˚C的熱水倒進茶壺內，之後放3-5

分鐘，等到茶壺裡的水變成淡淡的黃綠色的時候，

就可以喝了。薄荷花草茶抗旱性香草＊如何泡薄荷花草茶薄荷花草茶動動我們的腦1.請問這是什麼薄荷?□綠薄荷□蘋果薄荷2.請問這是什麼薄荷?□胡椒薄荷□柳橙薄荷██動動我們的腦1.請問這是什麼薄荷?□綠薄荷□蘋果薄荷1.請問以下哪一張照片是檸檬香茅草？

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□隨堂小測驗█同學你答對了嗎？1.請問以下哪一張照片是檸檬香茅草？隨堂小測驗█同學你答對了2.哪一種香茅比較適合用來泡茶或做火鍋料理?

□香水香茅

□檸檬香茅

隨堂小測驗█同學你答對了嗎？2.哪一種香茅比較適合用來泡茶或做火鍋料理?隨堂小測驗█同學3.請問以下哪一張圖片是蘋果薄荷？

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□隨堂小測驗█同學你答對了嗎？3.請問以下哪一張圖片是蘋果薄荷？隨堂小測驗█同學你答對了嗎4.下面三種香草，哪幾種是屬於抗暑性香草？