植物生理学-衰老

11章植物的成熟和年轻生理第1节种子成熟时的生理、生化变化种子成熟期间的物质变化，大体上和种子萌发时的变化相反。1主要有机物的变化主要向合成方向进展，把可溶性的低分子有机物转化为不溶性的高分子有机物，积存在子叶或胚。淀粉种子 可溶性糖类不溶性糖类；Ca、Mg、Pi离子非丁〔植酸钙镁盐〕蛋白质种子 非蛋白氮为蛋白质；油料种子 糖类脂肪酸价渐渐降低,碘价渐渐上升2其他生理变化呼吸速率：与有机物积存速率呈平行关系。内源激素：在种子成熟过程中不断发生变化。细胞分裂素赤霉素生长素脱落酸3外界条件的影响1〕水分：大气干旱土壤干旱2〕温度：过高:呼吸消耗大;过低:不利于有机物运输和转化;适宜:有利于有机物积存,促进成熟.对油料种子的含油量和油分性质影响很大。3)光照:光照强度直接影响种子内有机物的积存4〕养分条件：氮肥钾肥磷肥

第2节种子的休眠休眠的缘由：1)种皮限制2)种子未完成后熟3)胚未完全发育4)抑制物质存在打破休眠：1)用物理、化学方法破坏种皮；2)层积处理3)去除抑制剂——冲洗、将种子从果实中取出等3.3延长休眠：种子：生长延缓剂处理；延存器官：萘乙酸甲酯等处理。第3节果实成熟时的生理、生化变化果实的生长一般为S形生长曲线，也有呈双S形的。单性结实：不经受精而形成没有种子的果实，自然单性结实刺激性单性结实人工诱导单性结实假单性结实呼吸骤变呼吸骤变的消灭和果实内乙烯含量明显增多有关。通过调整呼吸骤变的降落，可推迟或促进果实的成熟。4 果实成熟时的蛋白质和激素变化RNA含量增加；蛋白质含量上升。5大类内源激素在果实成熟过程中呈有规律的动态变化。3 肉质果实成熟时的色、香、味变化果实成熟时，果肉的有机物经过一系列变化，使果实变甜，酸味削减，涩味消逝，香味产生，由硬变软，色泽变艳。果实成熟时果肉有机物的变化受温度和湿度等环境因素影响。第4节植物的年轻成熟的细胞、组织、器官或整个植株自然的终止生命活动的一系列衰败过程。1年轻的类型:类型:整株年轻(单稔植物)地上局部年轻渐进年轻落叶年轻2 叶片年轻时的生理生化变化1〕蛋白质含量显著下降：2〕核酸含量降低；3〕光合速率减慢：4〕呼吸速率下降有些叶片年轻也有类似果实的呼吸骤变，也和乙烯顶峰有关。3影响年轻的外界条件1)光：延缓叶的年轻.日照长度光质2)温度：低温存高温都加速叶片年轻；3)水分：干旱促进年轻；4)养分：养分缺乏是导致年轻的缘由之一。氮肥钙离子5)气体成分:2CO2臭氧强光、适当温度和充分养分可延缓器官年轻。4植物年轻的缘由1〕养分亏缺理论：开花、结实时，养分器官的养分运往生殖器官，故养分器官因缺乏养分而年轻。2〕植物激素调控理论： 单稔植物的年轻是由一种或多种激素综合把握的。细胞分裂素推迟年轻，而脱落酸和乙烯促进年轻。3)DNA损伤假说(Orgel)：植物年轻是由于基因表达在蛋白质合成过程中引起差误积累所造成的。4)自由基损伤假说植物年轻是由于体内产生过多的自由基，对生物大分子有破坏作用，使器官及植物体年轻、死亡。5)程序性细胞死亡理论指胚胎发育、细胞分化及很多病理过程中，细胞遵循自身的第5节植物器官的脱落保存自身和保证后代生殖的一种生物学现象。包括:正常脱落胁迫脱落生理脱落环境因子对脱落的影响温度:过高;凹凸水分:干旱;淹水光照:光强;光周期日照缩短是落叶树秋季落叶的信号之一。脱落时离层细胞构造和生理生化变化1〕脱落过程：包括离层细胞分别和分别面保护组织的形成两个过程。2〕脱落时的生化变化：离层细胞分泌果胶酶和纤维素酶等，使细胞壁和中胶层分解、膨大，导致离层细胞分别、脱落。3〕植物激素对脱落的影响生长素：生长素梯度学说：打算脱落的是生长素在离层两侧的相对浓度梯度，当远基端浓度高于近基端时，器官不脱落；反之脱落；两端无浓度差异时也脱落。乙烯：促进脱落。可能由于:诱导离层果胶酶和纤维素酶合成，增加膜透性；促使生长素钝化，抑制生长素向离层输导。脱落酸：促进分解细胞壁的酶的分泌，抑制叶柄内生长素的传导，促进脱落。SDABA合成脱落思考题名词解释呼吸骤变单性结实年轻脱落简答题1〕种子和果实在成熟过程中会发生哪些生理生化变化？2)什么是种子的“休眠”？概述种子休眠的缘由和打破休眠的方法。”果实发生呼吸骤变的缘由可能是什么？实行哪些措施可以提