健康饮食生活知识

健康生活方式什么是健康？

“健康：是躯体、精神以及社会交往方面的完美状态，而不仅仅是没有疾病或身体虚弱。”健康包括三层含意：1．身体健康:生理状态良好，身体各器官、系统的功能正常，没有疾病和残缺，精力充沛。2．心理健康：表现为良好的个性，情绪稳定，性格温和，意志坚强，感情丰富，胸怀坦荡，豁达乐观；良好的处事能力，观察问题客观现实，自控能力良好，能适应复杂的环境变化；良好人际系，助人为乐，与人为善，有好人缘，保持心情愉快。3．社会健康：对周围环境，社会生活各个方面都能很好的适应，自己的思想、情感和行为能力与社会环境的要求保持一致，能适应社会生活的各种变化【世界卫生组织对健康的定义】：世界卫生组织对于健康有一个基本的估算，指出：健康有15％取决于遗传，10％取决于社会条件，8％取决于医疗条件，7％取决于自然环境，而60％取决于自己习惯的生活方式.【健康长寿取决生活方式】

现在有三种疾病威胁我们的生命，占死亡原因的72％。第一是心脑血管病。第二是恶性肿瘤，第三是呼吸道疾病，除此之外还有肥胖症、骨质疏松症、胆囊炎、胆结石、脂肪肝、肝硬化、抑郁症、慢性传染性疾病等，而这些疾病是40岁以上人的常见病，这些病面广量大，是属于慢性、非传染性疾病。我们现在的疾病谱与发达国家差不多，但我们的经济水准与发达国家比还差很多，说明这些疾病不是由于经济的原因产生的，我们经济再发展，也不解决疾病的问题。健康生活方式—合理膳食中国平衡膳食宝塔内容（2007年版）认识膳食宝塔谷类食物位居底层，每人每天应该250g~400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g)；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。

合理饮食

健康行为：1.每天选择食物品种越多越好。2.每天保证足量的谷类摄入，粗细搭配。3.建议成人每天吃新鲜蔬菜300g~500g，最好深色蔬菜占一半。4.每天吃新鲜水果200g~400g。5.每天坚持饮奶300g或相当量的奶制品（酸奶300g、奶粉40g）。6.常吃适量的鱼（每天75g~100g）、蛋（25g~50g）、禽和瘦肉（50g~75g）。7.多吃大豆及其制品，每天摄入40克大豆或其制品。8.控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量不宜超过25克或30克。9.限制盐摄入，健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过6克。10.坚持一日三餐，进餐定时定量，切忌暴饮暴食；早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量。11．足量饮水，合理选择饮料。如何搭配一日三餐

健康生活方式，要求合理安排一日三餐的时间、食量和能量摄入。一日的三餐应遵循“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐清淡并要早”的原则。既食物的能量分配为：早餐占25%~30%，午餐占30%~40%，晚餐占30%~40%。成年人一般一日三餐，两餐时间间隔为4～5小时。如何搭配一日三餐早餐对人的一天十分重要，理想的早餐是玉米粥（麦片粥）+豆浆（酸奶）+茶水+鸡蛋+早点（尽量不吃或少吃油炸的），再加一份水果。中餐大致可以这样安排，先吃一个水果，再喝一碗汤，边吃菜边饮一点葡萄酒，水分约占30%，菜类约占45%，主食占25%左右。晚餐可以简单一些，吃六七分饱，以小米粥为经常食品。健康生活方式—适量运动适量运动：指运动方式和运动量适合个人的身体状况。健康人运动时的心率一般应控制在每分钟150～170(次)减去年龄为宜，每周至

少运动3次，每次运动30分钟以上。健康生活方式—适量运动运动应该从年轻的时候就要养成习惯，适当的运动可预防肥胖症和糖尿病。这里提供大家一个体重指数的算法：体重指数（BMI）＝体重公斤数÷身高米数的平方正常值为18.5～22.9，低于18.5为消瘦，≥23为超重，≥25为肥胖。超重后第一要控制饮食，二是要增加运动

【运动量多少为