保存白菜很简单教你一招能放一整个冬天不黄叶不烂心

大白菜的存贮方法1、购买大白菜的讲究首先，我们在选大白菜的时候，要选内部紧实的，因为内部紧实的话不容易发芽；其次选择白菜的时候可以拿两个白菜颠颠，那个重要那个。因为一般比较重的那个紧实且含水量高，可以久放，不怕它流失水分干瘪不好吃。2、买回来的白菜怎么处理首先买回来的白菜不能堆放在一起，因为它还带着露水，里面的水分充足，如果堆放在一起就会起热，白菜内部就会形成一个潮湿温热的环境，所以就会出现一烂烂一堆的情况。买回来的白菜先把表面的烂叶子摘掉，然后把大白菜一字摆开，根部朝阳，叶子避免晾晒，就这样把白菜外面的叶子晒蔫之后即可。3、保存大白菜要注意低温和干燥通风然后可以找一个纸箱子，底下铺上餐巾纸或者报纸，再撒上小苏打，然后把白菜根朝下，叶朝上。竖着放进箱子里，然后再把白菜叶上盖上一块布，温度低的时候盖一下防止冻坏，但是也不要盖太多，不然会捂坏白菜。然后把纸箱放到阴凉的地方即可，保持3个月以上是没有问题的。第一种方法：采取最古老的方式储存—窖存。最早之前没有冷库的时候，商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话，可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖，当室外温度降到零度以下时，把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧，这样白菜放到明年也是翠绿的，不烂心，不干叶。在这里要提醒大家，埋大白菜之前，要先把白菜的烂叶和黄叶都去掉，根部朝南晒几天。根据天气情况和光照时间来决定晒多久，这样白菜埋起来之后，可以储存的更久。第二种方法：买回家的大白菜把烂叶和黄叶去掉，里边的好白菜叶千万不要去掉，因为在储存时，外表这些叶子可以帮助白菜锁住水分。去掉干叶黄叶之后，把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天，中间把大白菜翻转几次，这样白菜在储存时不会出现病害。取一个大一点的纸箱，在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞，然后把晒好的白菜放进去，把纸箱放在阴凉通风处保存。这个方法比较适合在城市居住，没有办法挖地窖的人，也是非常实用！第三种方法：像上述方法一样在，买回家大大白菜不要着急储存，先把大白菜晒一下。家里住农村的话，可以把白菜竖着码放在南墙根底下，用玉米秸秆围起来。家里住楼房的话，就把大白菜放在阳台外，要竖着码放，隔一段时间把大白菜倒一次，让白菜透透气。把干叶和外表拔下来的叶子，盖在白菜上，温度控制在0-2度，这个温度最适宜保存大白菜，如果有条件的话，可以把大白菜单独码放在一个离卧室远一点的房间里。无论用哪种方法来储存大白菜，前提工作就是要把大白菜提前晒一下，晒过太阳之后的大白菜不管怎么保存都能保存很久。第一步：选择环境存储白菜，最重要就是环境的选择，一定要选择干燥通风的地方，受热的白菜，表面会腐烂，太冷整颗白菜就会冻成冰坨坨，因此太热或太冷都不利于白菜的存储。第二步：白菜的选择白菜一定要选择健康饱满的，没有黄叶子，最好是白菜心能出来的那种，这样的白菜水分比较足，更有益于存储，存储过程中即使叶子上的水分被蒸发，也仅限于表面，吃的时候剥掉表面的叶子就可以，里面完全不会受任何的影响。如果自己种植的白菜，比较瘪的、小的，也不要浪费，中间劈开，挂到通风的地方，晾成干菜，又是一种别样的口味。第三步：白菜的处理刚刚收割的白菜，或者刚购买的白菜，不要急着存，要先找个通风的地方，晾晒1-2天，这样白菜表面附着的水分就能被蒸发掉，否则一旦温度过高，就会腐烂。第四步：存储小方法种植白菜，锄好先在院子里晾一天，第二天收回家。以前是存在胡同的墙角，四周围上一层厚厚的稻草和麻袋片，上面同样盖上稻草、麻袋片。进九之后，温度比较低，就会在四周加盖一层塑料布。由于塑料布不透风，里面势必会积攒大量的水珠，所以遇到比较好的天气，会打开晾2、3个小时，之后继续盖好。如果放在厢房里，周围围上稻草，进九之后，加盖一层麻袋片。虽然厢房没有装窗户和门，但四周的墙也是能够挡风、抗寒的，所以只要找好的天气通风即可，塑料布就不用盖了。第五步：定期清理即使以上4步都做得比较好，但是定期清理也是非常有必要的。由于白菜经过长期的存储，表面的叶子会丧失水分，变得软塌塌，这时一旦受热，就会腐烂。所以赶上好天气的时候，一定要将白菜表面过于干瘪的叶子清理掉，这也是能让白菜保存更长久的主要原因。四第一步，买回来的白菜，不可以随便放到一个地方，就不管了，这样白菜特别容易坏，因为刚买来的白菜，肯定有不少水分和热量的，一直捂着的话，就特别容易腐烂，几天时间就坏了。第二步，因此买来的白菜，一定要先处理一下，如何处理呢？把白菜拿出去，摆放在空旷的地方，进行晾晒。晾晒的时候，记得根部朝阳，头部朝里，太阳好的话晒一天就差不多了，中途记得勤翻动，保证每一个面都晒到。第三步，晒到什么程度呢，外面的一层叶子蔫儿了，用手折一下，柔韧但是不会断，这种程度就可以了。接下来准备一个大点的纸箱子，毕竟我们要保存的白菜，还是挺多的，小