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文档简介

宣汉县清溪镇清坪中心校高艳●预防食物中毒2014年，国家卫生和计划生育委员会通过网络直报系统共收到全国食物中毒事件报告160起，中毒5657人，死亡110人。其中，较大的食物中毒事件74起，造成了较严重的人员伤亡和经济损失，令人痛心。160起5657人110人74起我知道：1、什么叫食物中毒？2、食物中毒的症状有哪些？

误食有毒食物引起的急性疾病，称为食物中毒。

上吐下泻，腹痛，有集体发病倾向，发热，脱水，休克等症状。3、食物中毒的种类a、细菌性食物中毒b、有毒动物、植物食物中毒c、化学性食物中毒d、真菌性食物中毒想一想：●常见食物中毒的原因有：1、食用本身具有毒性的食物引起的食物中毒。2、食用具有农药残留的农产品引起的食物中毒。3、食用非法生产、加工不当和被污染的食品引起的食物中毒。生活中常见的几种本身具有毒性的食物没煮熟的豆角发芽的土豆生活中常见的几种本身具有毒性的食物毒蘑菇发霉、变质的食品生活中常见的几种本身具有毒性的食物苹果果核樱桃果核生活中常见的几种本身具有毒性的食物桑葚鲜黄花具有农药残留的农产品清水冲洗农产品清水浸泡农产品食用具有农药残留的农产品会引起中毒食用非法生产、加工不当和被污染的食品，也会引起食物中毒。豆干肉丝﹢病死猪肉地沟油↘食用非法生产、加工不当和被污染的食品

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