小学生食品安全知识

芙蓉区大同三小

小学生食品安全知识培训长沙市芙蓉区食品药品监督管理局今天我们要学习的内容01认识身边的“零食”02“护苗行动”大整治03合理饮食，健康成长04有奖问答01认识身边的“零食”01认识身边的“零食”商店里各种琳琅满目的零食同学们爱吃吗？问题1：怎样读懂食品标签？01认识身边的“零食”1正规厂家生产的合格产品可以适当的吃，不能过量。名称，成分或者配料表例实物2合格的预包装食品必须标注以下内容01认识身边的“零食”产品的规格、净含量例生产者的名称、地址、产品的标准代号、许可证编号贮存条件、保质期、生产日期保质期3合格产品的包装01认识身边的“零食”生产日期生产原料4正规生产厂家必须有生产许可标志01认识身边的“零食”QS是食品“质量标准”QualityStandard“的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志”QS“标志后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。例实物5认识绿色食品，有机食品，保健食品标志01认识身边的“零食”在无污染生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使其符合国家健康安全食品标准，并经过专门机构认定，许可使用的绿色食品标识的食品。有机食品OrganicFood也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。例实物6散装食品标志应该怎样标？01认识身边的“零食”生产日期、保质期厂家、品名、配料表进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名（如香港，澳门，台湾），以及在中国依法登记注册的代理商，进口经销商的名称，地址和，可不标示生产者的名称，地址和例实物，条码6进口食品应该有怎样的标示？01认识身边的“零食”问题2：怎样选择零食？01认识身边的“零食”1“三无”产品坚决不能吃。2什么是“三无”产品？01认识身边的“零食”20“三无”产品坚决不能吃无生产厂家：生产环境脏、乱、差！无合格证：很有可能色素、染色剂、防腐剂等添加剂严重超标！无生产日期：很有可能是过期变质的食品！生产环境脏乱差变质商品色素超标3“三无”产品来源与危害01认识身边的“零食”4吃“三无”食品会有怎样的后果？01认识身边的“零食”食品要到正规商店里购买，尽量选择信誉度较好的品牌；不要购买内含卡片、玩具等的食品。选择食品时要了解不同年龄段所需要的营养成分。小学生免疫系统发育尚不成熟时，如果摄入过量防腐剂、色素、甜味剂，会对中枢神经系统造成伤害；长期食用含有过量色素的食品，容易引起儿童情绪不稳定、注意力不集中、食欲减退等症状；一些企业在食品生产加工中使用劣质、变质油脂，造成食品过氧化值超标，很容易导致肠胃不适；有些企业为了增加食品分量，常会加入一些毫无营养价值的化学物，得不到应有的营养保证。问题3：吃零食的时间点？问题01认识身边的“零食”。1、晚饭后，边做作业边吃零食。这些做法对吗？2、边看电视边吃零食。3、躺在床上吃零食。4、上课的时候吃零食。问题4：少吃垃圾食品01认识身边的“零食”十大“垃圾食品”要少吃。1、油炸食品：高能高脂2、罐头类食品：营养低，糖分高3、腌制食品：盐多伤胃4、加工肉类食品：添加剂伤肝问题4：少吃垃圾食品？01认识身边的“零食”十大“垃圾食品”要少吃。5、可乐、汽水类饮料6、奶油、饼干类食品体重增加7、方便面：低维生素8、烧烤类食品：含致癌物问题4：少吃垃圾食品？01认识身边的“零食”十大“垃圾食品”要少吃。9、冷冻甜点：肥胖，伤胃10、果脯、话梅、蜜饯：影响钙的吸收，盐多问题问题5：零食应该怎么吃？01认识身边的“零食”来看看健康的‘零食’。1、酸奶2、坚果类3、水果类4、粗粮等02“护苗行动”大整治021摊担卫生难保证你吃过哪些街边食物？这样做出来的炒饭你敢吃吗？散落一地的材料，苍蝇乱飞022无证餐饮要打击023校园周边责任重古语有云，病从口入，经常吃不卫生、不安全的食物将会影响到人们的健康，轻则腹痛、拉肚子，重则中毒，危害生命安全。校园周边食品安全，关系大家的身体健康。学校，监管部门一起努力。02真实案例<1>2014年9月6日晚，某小学部分学生在校园内食用无证经营的小摊吃了炒饭、炒面等食物后，多名学生出现腹痛、呕吐等症状，随后这些学生紧急送往医院进行救治。经食药、卫生等部门调查，后经医院确诊，此次中毒事件的罪魁祸首为亚硝酸盐。02真实案例<2>某小学多名小学生早上吃了学校门口早餐车上的变质鸡蛋，致使食物中毒，学生均称恶心、腿软、头痛等症状，随后被紧急送往医院。人民医院儿科主任说，这些学生经初步诊断为食物中毒。根据医院的记录，学生早上吃过煮鸡蛋后，开始恶心、腹痛。024食安创建进行时“食品安全示范城市创建”正在进行时2017年10月,长沙市接受示范城创建验收提高创建食品安全示范城的知晓率，提高食品安全监管的满意率，食品安全知识进课堂，防止食品安全事故。新的《食品安全法实施条例》将食品安全知识列入中小学素质教育课程。

“护苗行动”正在进行时03护苗行动进行时必须做到以下6点：校园及周边食品经营生产持证率100%校园及周边违法食品摊贩取缔率100%校园及周边食品安全违法案件立案查处率100%校园及周边食品生产经营索证索票，台账建立率100%校园学生饮用水合格率100%03护苗行动进行时校园及周边食品经营生产持证率100%03护苗行动进行时校园及周边违法食品摊贩取缔率100%03护苗行动进行时校园及周边食品安全违法案件立案查处率100%03护苗行动进行时校园及周边食品生产经营索证索票，台账建立率100%03护苗行动进行时校园学生饮用水合格率100%03护苗行动进行时校园食品安全信息公示100%03合理饮食，健康成长小学生每日食品营养金字塔03怎样才能让健康伴我们成长03保持良好的卫生习惯，勤剪指甲、勤洗手，预防一些传染病和寄生虫疾病。附件1怎样才能让健康伴我们成长1、养成良好的饮食习惯，清淡饮食。03儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只有1/4。若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

怎样才能让健康伴我们成长2、要吃多样化食物，不要挑食偏食世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素，挑食、偏食都会防碍健康3、多吃蔬菜水果，有益身体健康甚至造成呕吐或消化不良。4、要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐午餐，多吃晚餐一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能。033食物中毒后应该怎么办？1、立即停止进食可疑食品，迅速将食物中毒人员就近送到有条件医院抢救治疗。2、立即向家长，学校，教育或食品药品部门报告中毒基本情况。3、保护好现场，对可以食物和留样食品立即保存，以便调查食物中毒事故原因。04有奖问答04有奖问答1、下列饮品中哪一样可以天天喝？A牛奶、豆浆B可乐C珍珠奶茶D汽水04有奖问答2、下列哪一项是正确的？A生日蛋糕生日时才有，可以多吃。B每天中午吃炸鸡翅能长高。C每天吃一个苹果不利于身体健康。D食堂饭菜比街边炒粉和麻辣烫卫生、安全。04有奖问答3、下列哪一项是正确的？A早上没时间可以不吃早餐。B晚上睡觉前