细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版高中生物必修一

细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物组成地壳及组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0思考：1.组成地壳及细胞的元素有怎样的相同点以及不同点？2.根据该表可以得出生物和非生物有着怎样的关系？组成地壳及组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.生物界和非生物界的统一性和差异性统一性：差异性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都是可以找到的，没有一种是细胞自己所特有的。各种元素的含量相差是很大的。生物界和非生物界的统一性和差异性统一性：差异性：组成细胞的大量元素（万分之一以上）微量元素（万分之一以下）主要元素（6种）基本元素（含量最多的四种元素）最基本的元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等组成细胞的不同元素Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等（谐音：铁猛碰新木桶）C、H、O、N、P、SC、H、O、NC大量元素（万分之一以上）微量元素（万分之一以下）主要元素（6水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物糖类脂质:1%-1.5%蛋白质:7%-10%核酸1%-1.5%组成细胞的化合物水：85%-90%无机盐：1%-1.5%无机化合物有机化合物在细胞鲜重中含量最多的化合物：

含量最多的有机物：在细胞干重中含量最多的化合物：

含量最多的有机物：水蛋白质蛋白质蛋白质2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)在细胞鲜重中含量最多的化合物：水蛋白质蛋白质蛋白质2.1细思考与讨论1、有机化合物和无机化合物有什么区别？

有无含碳元素2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？

蛋白质——生命活动的主要承担者

水——生命活动离不开水2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)思考与讨论1、有机化合物和无机化合物有什么区别？2.1细胞实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu2O）还原性糖：(葡萄糖、果糖、麦芽糖)检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH溶液）乙液（0.05g/mlCuSO4溶液）苹果、梨马铃薯甘蔗、甜菜2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu2O实验步骤选材制备组织样液显色反应结论应选择含还原糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。一、还原性糖的检测2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)实验步骤选材制备组织样液显色反应结论应选择含还原糖量较高、颜注入2mL苹果组织样液注入1mL刚配制好的斐林试剂水浴加热（50~65℃）约2min逐渐变成棕色，最后形成成砖红色沉淀50~60℃的温水甲乙液等量混匀加入，现配现用振荡、混合摇匀呈现浅蓝色一、还原性糖的检测2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)注入2mL苹果组织样液注入1mL刚配制好的斐林试剂水浴加热（实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu2O）②蛋白质+双缩脲试剂紫色检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液）

B液（0.01g/mlCuSO4溶液）2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu2O组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色二、蛋白质的检测先加A液，后加B液，不等量加入2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变1、实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu2O）③脂肪+苏丹Ⅲ染液橘黄色脂肪+苏丹Ⅳ染液红色②蛋白质+双缩脲试剂紫色检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热取材：花生种子等油料作物2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)1、实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu实验步骤选材制片观察结论使用刀片切下花生薄片，刀口向内酒精洗去浮色（1）脂肪遇苏丹Ⅲ变橘黄色（2）脂肪遇苏丹Ⅳ变红色

制成临时装片观察时需使用显微镜三、脂肪的检测2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)实验步骤选材制片观察结论使用刀片切下花生薄片，刀口向内（1）圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在三、脂肪的检测2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在三、脂肪的检测2.1细胞实验原理①还原性糖+斐林试剂砖红色沉淀（Cu2O）③脂肪+苏丹Ⅲ染液橘黄色脂肪+苏丹Ⅳ染液红色②蛋白质+双缩脲试剂紫色检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质水浴加热④淀粉+碘蓝色2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)2.1细胞中的元素和化合物课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共19张PPT)实验原理①还原性糖+斐林试