医学细胞生物学 第三章 细胞膜与物质运输(一)

医学细胞生物学第四章细胞膜与物质运输

本章节重点

掌握细胞膜的化学组成、特性、分子结构

细胞膜（cellmemberane)细胞膜内膜细胞质是细胞质与外界相隔开的一层薄膜，又称质膜（plasmamembrane）。生物膜细胞膜(厚7nm)生物膜的基本骨架为脂质双层（lipidbilayer）第一节细胞膜研究的发展历程E.Overton1890发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。E.Gorter&F.Grendel1925用有机溶剂提取了人的红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂质分子组成。

一、片层结构模型1935年Danielli和Davson提出。认为细胞膜是三层夹板式结构，由蛋白质－磷脂—蛋白质组成。

二、单位膜模型单位膜模型(unitstructuremodel)：20世纪50年代末Robertson用电镜观察发现生物膜均呈二暗夹一明的三层结构，称为单位膜。说明了生物膜在形态上的共性。J.D.Robertson1959用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成，总厚约7.5nm。三、流动镶嵌模型(fluidmosaicmodel)1972年，Singer和Nicolson提出认为脂双层构成膜的连续主体，它即具有固体分子排列的有序性，又具有液体的流动性。蛋白分子以不同形式与脂双分子层结合。三、流动镶嵌模型(fluidmosaicmodel)强调了膜的流动性和不对称性，较好地体现细胞的功能特点不足之处：四、脂筏模型脂筏模型（lipidraft）：脂质双分子层不是一个完全均匀的二维流体，膜中富含胆固醇和鞘脂的微区，其中聚集一些特定的蛋白质区。特点：这些区域比膜的其他部分厚，更有秩序且较少流动性。其周围是流动性较高的液态区。脂筏提供一个有利于蛋白质形成有效构象的变构环境。第二节细胞膜的化学成分

一、生物膜的化学成分：脂类、蛋白质、糖类（以糖脂和糖蛋白的形式存在）。第二节细胞膜的化学成分

脂类、蛋白质、糖类（以糖脂和糖蛋白的形式存在）一、膜脂质(一)膜脂质的三种类型细胞膜上的脂类统称膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。两亲性分子：具有极性头和非极性的尾部。亲水基疏水基1.磷脂是构成膜脂的基本成分鞘磷脂(SM)磷脂酰胆碱（卵磷脂PC）磷脂酰乙醇胺（脑磷脂PE）磷脂酰丝氨酸(PS)磷脂酰肌醇(PI)磷脂磷脂约占整个膜脂的50％以上。甘油磷脂膜脂胆碱

磷酸

甘油脂肪酸链极性头部（亲水基团）非极性尾部（疏水基团）肪酸链不饱和脂磷脂酰胆碱的分子结构亲水基疏水基1.磷脂是构成膜脂的基本成分鞘磷脂(SM)磷脂酰胆碱（卵磷脂PC）磷脂酰乙醇胺（脑磷脂PE）磷脂酰丝氨酸(PS)磷脂酰肌醇(PI)

磷脂磷脂约占整个膜脂的50％以上。甘油磷脂2.胆固醇主要存在真核细胞膜上，含量一般不超过膜脂的1/3。双亲性分子功能：增加膜的稳定性，调节膜流动性。组成：由寡糖+脂类构成。含量约占脂总量的5％以下。结构：双亲性分子3.糖脂定位：存在于所有动物细胞膜的表面，糖脂均位于膜的非胞质面，并将糖基暴露于细胞表面。功能：作为某些分子的受体，与细胞识别及信号转导有关。非胞质面胞质面3.糖脂半乳糖神经节苷脂唾液酸脑苷脂最简单的糖脂：最复杂的糖脂：膜脂在水溶液中自动形成双层生物膜的化学组成球状分子团脂质体占膜含量的40%-50%膜蛋白的主要功能：参与物质运输作为细胞外信号受体粘附