人体解剖生理学 人体基本结构概述

第二章人体基本结构概述本章要求掌握细胞的基本形态结构熟悉各种组织的结构特点、分布及功能掌握人体标准解剖学姿势、轴、面和方位等解剖学术语第一节细胞的结构与功能一、细胞的化学组成蛋白质糖类脂质核酸水无机盐元素大量元素：C、H、O、N、P、S等微量元素：Cu、Co、I、Mn等细胞内的生命物质生命的物质基础，主要成分是蛋白质、脂类和核酸分化为细胞膜、细胞质、细胞核等部分化合物化合原生质有机组合无机物有机物水分（85%---90%）无机盐（1%---1.5%）糖类脂类（1%---2%）蛋白质（7%---10%）核酸(1%---1.5%)（一）蛋白质1、组成元素：C、H、O、N2、相对分子量：大，是生物大分子。3、基本组成单位：氨基酸。由两个氨基酸分子缩合而成的叫二肽。由3个或3个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽链的化合物叫多肽。蛋白质是由许多个氨基酸分子互相连接而成的。4、功能：构成细胞和生物体的重要物质。细胞的功能都源于蛋白质。如起催化作用的酶；起运输作用的血红蛋白；起调节作用的如胰岛素和生长激素；如起免疫作用的抗体。（二）糖类1、分类：（1）单糖（核糖、脱氧核糖、葡萄糖）（2）二糖（乳糖）（3）多糖（肝糖元和肌糖元）2、组成元素：C、H、O3、功能：（1）构成生物体的重要成分。（2）细胞的主要能源物质。（三）脂质1、组成元素:C、H、O2、种类：脂肪、类脂、固醇3、功能：（1）脂肪具有储能、保温的功能。（2）类脂是细胞膜的组成成分。（3）固醇是细胞膜的组成成分也是激素的一种类别。（四）核酸1、组成元素：C、H、O、N、P2、相对分子量：大。3、基本组成单位：核苷酸4、分子结构：DNA、RNA5、主要功能：一切生物的遗传物质，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。（五）水1、存在形式：（1）结合水:结合水是细胞结构的重要组成成分。（2）自由水：绝大部分的水以游离的形式存在。2、功能：（1）细胞结构的组成成分。（2）自由水是细胞内的良好溶剂；细胞内生化反应的介质；运送营养物质和代谢废物。（五）无机盐1、存在方式:大部分以离子的形式，少量与其他化合物结合。2、生理功能：（1）是细胞和生物体的重要组成成分。（2）维持细胞和生物体的生命活动。（3）维持细胞的渗透压。（4）维持细胞的酸碱平衡。二、细胞的结构细胞膜细胞质细胞核（一）细胞膜1、细胞膜的结构：脂质双分子层：磷脂分子以磷脂双分子层形式构成细胞膜的基本骨架。蛋白质镶嵌在磷脂双分子层中或位于其两侧。糖类：附着在外侧与蛋白质结合成糖蛋白。2、细胞膜的功能：主要有两种：物质交换和受体作用。主动运输——泵（2）受体作用受体:是指镶嵌在细胞膜脂质双分子层中的各种特异性蛋白质分子，它们能够有选择性地和周围环境中一定的活性物质相结合，产生相应的信号，以启动细胞内的一系列过程，最终表现为某种生物学效应。配体:凡能与受体特异性结合并产生效应的物质统称为配体或化学信号。如激素、神经递质、抗原、药物等。（二）细胞质基质：主要含有多种可溶性酶、糖、无机盐和水等。细胞器：包括：线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体、微丝、微管、中心体等。细胞内容物：糖源颗粒、脂滴、黑素颗粒、残余体等。（三）细胞核核膜核仁核液染色体（染色质）第二节基本组织上皮组织结缔组织肌组织神经组织上皮组织一、被覆上皮二、腺上皮结