企业管理概论值机答疑

200601企业管理概论值机答疑2005年11月23日10/7/20231一、企业的概念：企业是指适应市场需要，以获取盈利，实行自主经营、自负盈亏，依法独立享有民事权利并承担民事责任的商品生产者和经营单位。这个概念有三个要点：

（一）企业是以市场为导向，以盈利为目的、从事商品生产和经营的经济组织；

（二）企业是实行自主经营、自负盈亏、独立核算的社会经济的基本单位；

（三）企业是依法设立、依法经营的经济实体。第一章企业

第一节企业及其类型

10/7/20232二、企业类型

（一）企业类型划分按生产资料所有制性质划分有：社会主义企业和资本主义企业；按企业使用的主要经营资源划分有：劳动密集型企业、资金密集型企业、技术密集型企业和知识密集型企业；外商投资企业包括中外合资经营企业，中外合作经营企业，外商独资经营企业。共同投资、共同经营、共担风险、共负盈亏是中外合资企业的主要特点按企业运用的主体技术划分有：传统技术企业和高新技术企业。第一节企业及其类型

第一章企业10/7/20233一、企业经营方式概念企业经营方式是指处理企业资本所有者与企业经营者之间经济关系的方式，亦称企业资产经营形式二、按照两权分离的具体形式分类目前我国国有企业实行的经营方式有股份经营方式承包经营方式租赁经营方式第二节企业经营方式

第一章企业10/7/20234一、企业组织方式概念企业组织形式是指企业财产及社会化大生产的组织状态，它表明一个企业的财产构成、内部分工协作与外部的社会经济联系的方式。现代企业制度是指以法人财产制度为核心内容，以公司制为主要形式，以产权清晰、权责明确、政企分开、管理科学为特征的企业制度。第三节企业组织形式

第一章企业10/7/20235二、分类按财产构成划分的企业组织形式一般有：个人业主制企业、合伙制企业和公司制企业。公司制企业又分为有限责任公司和股份有限公司。有限责任公司：由2个以上股东共同出资，每个股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司债务承担责任的企业法人。股份有限公司：注册资本由等额股份构成，通过发行股票筹集资本，股东以其所持股份为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司债务承担责任的法人企业第三节企业组织形式

第一章企业10/7/20236企业管理二重性的含义：马克思在分析资本主义企业管理的性质和职能时提出了著名的管理二重性理论。企业管理二重性是指：一方面具有同社会化大生产和生产力相联系的自然属性，另一方面，企业管理又具有同生产关系和社会制度相联系的社会属性。第二章企业管理综述

第一节企业管理的产生与二重性10/7/20237第二节企业组织形式一、企业管理的职能企业管理具体职能包括计划、组织、用人、指挥、控制。二、企业管理的任务

三、企业管理的内容从纵向来看有经营战略、决策与计划（高层管理），专业管理（中层管理）和作业管理（基层管理）等三个层次的管理。从横向来看有技术开发管理、生产管理、物资供应管理、市场营销管理、财务管理、人事管理等。高层管理的核心工作是？？管理是首先应抓好的环节？第三节企业管理的方法

第二章企业管理综述10/7/20238一、企业管理基础工作企业管理基础工作，是企业在生产经营活动中，为实现企业的经营目标和管理职能，提供资料依据、共同准则、基本手段和前提条件必不可少的工作。二、企业管理的几项基础工作

企业管理基础工作主要有六项：标准化工作、定额工作、计量工作、信息工作、以责任制为核心的规章制度、职工技术业务培训。例如，在一定生产技术条件下，企业为合理利用人力、物力、财力等经营资源而规定消耗标准和占用标准，这属于企业管理基础工作中的定额工作。企业应建立的规章制度主要是基本制度、工作制度和责任制度。第四节企业管理的基础工作第二章企业管理综述10/7/20239一、我国国有企业的领导体制

企业的领导体制指关于企业领导层的构成、职责分工、权力划分以及工作机构设置等的规定，是企业最重要的基本制度之一。我国企业领导体制的核心问题是正确规定企业中行政组织、党组织和职代会三者的地位、责权分工，以及他们之间的相互关系。第三章企业的领导体制和组织机构

第一节企业的领导体制10/7/202310二、我国公司制企业的领导体制

公司制企业是由一个法人治理结构来经营管理的。这个法人治理结构由四个部分组成：股东会：股东大会是公司的最高权力机构董事会：经营决策机构以经理为首的执行机构（简称经理班子）监事会：行使监督权

第一节企业的领导体制第二章领导体制和组织机构10/7/202311一、企业组织机构设置的原则（一）任务目标原则；总的指导原则

（二）专业分工与协作的原则；

（三）指挥统一的原则；

（四）有效管理幅度的原则；

（五）责权利相结合的原则；

（六）集权与分权相结合的原则；

（七）稳定性与适应性相结合的原则；

（八）执行机构与监督机构分开设置的原则；

（九）精简机构的原则。第二节企业的组织结构第二章领导体制和组织机构10/7/202312二、企业组织结构的形式与选择以集权为主的职能制结构。特点：1.按不同职能实行高度的专业化分工；2.实行直线--参谋制；3.企业管理权力高度集中。用于中小型企业以及产品品种较单一、市场需求比较稳定的企业

以分权为主的事业部结构。特点：按经营的各种事业（如产品）来划分部门，称为事业部。具有“集中决策、分散经营、分散独立核算”特点，主要适用于品种多样化、市场环境变化快的大型企业第二节企业的组织结构第二章领导体制和组织机构10/7/202313二、企业组织结构的形式与选择模拟分权制的组织结构。这是参照事业部制的原理，针对不同条件而加以改进的一种变形结构。主要适用于规模大，生产技术联系紧密，内部协作关系十分密切，完全独立经营也不合适的企业。适用于大型的钢铁联合企业、化学工业企业等企业矩阵组织结构。特点是既有按职能划分的纵向管理系统，又有按工程（或规划项目、产品）划分的横向管理系统，纵横结合，形成矩阵。优点：灵活、适应性强，有利于部门之间的协作配合等；缺点是稳定性差，结构比较臃肿，用人较多。第二节企业的组织结构第二章领导体制和组织机构10/7/202314一、企业文化的概念

企业文化是指企业职工在从事商品生产与经营中所共同持有的理想信念、价值观念和行为准则，是外显于厂风厂貌、内隐于人们心灵之中的、以价值观为核心的一种意识形态。

二、企业文化的内容可以分为三个层次：表层的企业文化：厂旗厂标厂服厂歌

中层的企业文化：企业的规章制度、组织机构、内部和外部的人际交往深层的企业文化（核心）：理想信念、道德规范、价值取向、经营思想第四章企业文化与政治思想工作

第一节企业文化10/7/202315三、企业文化与思想政治工作企业文化与思想政治工作既有相同点，也有区别。相同点是工作对象均为企业职工；工作目标均为建设有理想、有道德、有文化、有纪律的职工队伍；工作性质（准则）均为做人的意识形态方面的工作等等。两者存在差别，从企业文化角度上看，它包含有理性文化（价值观）、制度文化、外显文化等；就价值观念，既有人们在物质创造中所持有的价值观念，又有社会关系的价值观念；而企业思想政治工作涉及的范围就不那么宽。第一节企业文化第四章企业文化与政治思想10/7/202316三、企业文化与思想政治工作思想政治工作的基本内容有两项：一是对职工进行系统的思想政治教育，如党的基本路线教育、爱国主义的思想教育、集体主义的思想教育、社会主义的思想教育；二是对职工进行日常思想政治教育，如形势教育、党和国家的方针政策教育、厂纪厂规教育、企业改革教育、先进模范人物事迹教育、个别教育等。

党组织把思想政治工作作为头等大事，充分依靠和发挥行政、工会、共青团等组织的力量，走群众路线，发动全党、全体职工都做思想工作。第二节思想政治工作第四章企业文化与政治思想10/7/202317一、结构工资制的组成：有四个部分，即基础工资、职务（岗位）工资、年功工资、奖励工资等。二、其他类型的工资制

其他类型的工资制有：浮动工资制、岗位技能（等级）工资制、某些特殊的工资制（如年薪制）。

三、奖金制度

奖金之所以有存在的必要，是因为它具有针对性、及时性和灵活性，其种类有：综合奖、单项奖、超额奖、其他奖金等。

四、津贴制度

如女工哺乳、高温津贴、保健津贴等第五章工资分配

第一节企业工资分配制度改革

第二节工资制度的内容与类型

10/7/202318一、计时工资

计时工资是根据职工工资等级所示的工资额，按实际劳动时间来计算并支付劳动报酬的一种工资形式。它主要根据二条确定工资，一是劳动时间；二是工资等级。

二、计件工资

这是根据职工完成合格产品的数量或作业数量，按照既定的计件单价来计算和支付职工劳动报酬的一种工资形式。第三节工资形式第五章工资分配10/7/202319一、福利：职工福利是企业主要依靠自己的力量兴办的集体福利设施，提供职工生活补贴等，帮助职工解决生活中的困难，改善职工物质文化生活条件。如职工食堂，职工宿舍，办好哺乳室、浴室等；办好文化技术学校、图书馆、俱乐部，开展体育锻炼和竞赛活动以及对生活困难职工的补助等。二、劳动保险：劳动保险是以保险的形式，对劳动者在暂时或永久丧失劳动能力（生、老、病、死、残）时提供的一种物质帮助，是职工享受的社会保障。

包括：职工生育的劳动保险待遇；职工年老退休、离休等劳动保险待遇；职工病、伤、残、亡劳动保险待遇；失业保险、抚恤金等。

第四节职工福利与劳动保险第五章工资分配10/7/202320经营战略是指企业面对激烈变化的环境，严峻挑战的竞争，为谋求生存和不断发展而作出的总体性、长远性的谋划和方略。经营战略其含义主要回答企业变革和发展方向的重大问题，即企业生存和发展的重大问题；企业变革的重大问题；变革和发展的方向与目标，变革与发展的途径。

经营战略的主要特点：1.全局性；2.长远性；3.抗争性；4.纲领性；5.相对稳定性。经营战略决策是关系企业前途命运的重要工作，在企业管理中处于核心地位。第六章企业经营战略概述

第一节经营战略的特点和重要性10/7/202321一、经营战略制定需考虑的重大关系

（一）企业与投资者的关系；

（二）企业与顾客的关系；

（三）企业与供应者的关系；

（四）企业与竞争者的关系；

（五）企业与经销者的关系；

（六）企业与政府的关系；

（七）企业与社区的关系；

（八）企业与其他方面的关系；等等。

第二节经营战略的重大关系、内容和体系

第六章经营战略10/7/202322二、企业经营战略内容

（一）战略思想；战略思想是指指导经营战略制定和实施的基本思想。它由一系列观念或观点构成，是企业领导者和职工对经营中发生的重大关系和重大问题的认识和态度的总和。

（二）战略目标；

（三）战略重点；战略重点是指那些对于实现战略目标具有关键作用，又有发展优势或自身需要加强的方面。战略重点是企业资金、劳动和技术投入的重点，是决策人员实行战略指导的重点。

（四）战略方针；

（五）战略阶段；

（六）战略对策（经营策略）。第二节经营战略的重大关系、内容和体系

第六章经营战略10/7/202323三、经营战略体系

企业经营战略体系由总体战略和职能战略组成。

总体战略，是指在对企业内外环境进行深入调查研究的基础上，对市场需求、竞争状况、资源供应、企业实力、国家政策、社会要求等主要因素进行综合分析后，所确定的统率企业全局和长远发展的谋划与方略。

职能战略，即分战略，是指按不同专业职能对总体战略进行落实和具体化的战略，通过选择和实施职能战略，保证总体战略的实现。

第二节经营战略的重大关系、内容和体系

第六章经营战略10/7/202324一、经营战略管理的特点

1.全程性；2.未来性；3.管理环境的不确定性；4.高层性。

二、经营战略的制定

一般遵循以下的制定程序：

（一）形成战略思想；

（二）进行环境调查；

（三）拟定、评价和选择战略方案；

（四）战略方案的落实和在实施中修改完善第三节经营战略管理第六章经营战略10/7/202325一、经营战略的领导

企业需要组建领导班子，组建的原则是：1.选择首要领导的原则；2.首要领导组阁的原则；3.能力匹配，优化组合原则；4.合作、和谐原则。

二、经营战略的组织

经营战略的制定和实施，需要选择适合的组织结构，组织结构服从和服务于战略。实施新的组织战略，相应地需要新的组织结构来匹配。可供选择的组织结构有：1.职能制组织结构；2.事业部组织结构；3.模拟分权制组织结构；4.矩阵组织结构。第四节经营战略的领导与组织第六章经营战略10/7/202326一、企业外部环境一般内容的调研

（一）政治环境分析：国内政局分析，国际政局分析，国内政治经济任务和政策环境分析。

（二）经济环境分析：国民经济运行情况和发展态势分析；国内市场体系的建立和发育情况分析；国家产业政策分析；国际经济情况和发态势分析。

（三）社会、文化、技术环境分析：社会环境分析；文化环境分析；科技环境分析。

（四）资源环境分析：自然资源及其开发情况调研；资源供应情况分析；资源利用和环境保护情况分析。第七章企业战略环境的调查与分析

第一节企业外部环境一般内容的调研10/7/202327一、市场需求分析

顾客形成企业的市场，市场需求分析主要内容：

（一）企业总体市场的调查和分析，主要调研用户的现实需求和用户的潜在需求。

（二）企业细分市场需求的调查和分析。

（三）用户和消费者产品需求的趋势分析。

（四）影响市场需求的因素分析。

二、竞争状况分析（一）竞争对手总体情况、竞争能力、发展新产品动向的调查以及潜在竞争对手的调查；第二节企业外部环境重点内容的调研第七章战略环境10/7/202328一、战略综合分析的内容和目的

战略综合分析的内容主要是：1.企业外部环境存在的机会和风险的分析；2.企业内部的优势和劣势分析。分析的目的是为经营战略决策提供科学的依据。

二、战略综合分析的方法

主要有以下综合分析法：

（一）企业内外环境对照分析法；

（二）波斯顿矩阵分析法；以需求增长率和相对市场占有率为衡量标准形成矩阵

（三）麦肯西矩阵分析法。以战略经营领域的吸引力和企业的竞争地位为综合性指标进行组合形成矩阵第三节企业内部条件分析

第四节战略综合分析第七章战略环境10/7/202329一、企业使命决策

企业使命，就是指企业在推动社会进步和发展国民经济中所担当的历史责任。企业使命不是企业经营活动具体结果的表述，而是为企业提供了一种原则、方向和哲学。

二、企业战略目标决策

企业战略目标，就是把企业经营的目的转化为多方面的可以量化的具体指标，这些具体指标反映了企业经过一定时期的努力应达到的经营水平。战略目标由四类目标组成：1.发展性目标；2.效益性目标；3.竞争性目标；4.利益性目标。第八章企业经营战略决策

第一节企业使命和战略目标决策10/7/202330

一、企业总体战略分类

企业总体战略可以从不同角度进行分类：

（一）按企业成长模式和经营领域划分：1.工厂生产规模战略；2.企业规模经营战略；3.多角经营战略。

（二）按企业战略起点不同，即发展态势不同划分，有发展型战略，稳定型战略、紧缩型战略可供选择。

（三）按竞争态势来划分，有进攻型、赶超型、防御型、转移型等四种战略可供选择。

（四）按战略中心不同来划分，有低成本战略（低成本战略也叫大批量生产战略，采取大批量生产，达到规模经营，降低成本，从而有利于企业降低产品价格，使产品在市场竞争中能够以廉取胜。）、差异化战略、重点化战略等可供选择。

二、企业总体战略决策第二节企业总体战略决策第八章经营战略决策10/7/202331一、企业职能战略的特点和类型

企业职能战略的类型有：市场战略、产品战略、质量战略、技术战略、营销战略、价格战略、财务战略、成本战略、生产战略、资源战略、人才战略、组织战略等。

二、企业职能战略决策

企业职能战略决策包括两个方面：

（一）重点职能战略的选择；

（二）职能战略本身的决策。

第三节企业职能战略决策第八章经营战略决策10/7/202332一、经营计划的特点和作用

经营计划是根据经营战略决策方案有关目标的要求，对方案实施所需的各种资源，从时间和空间上所作出的统筹安排。也就是说经营计划是对经营战略决策方案的具体落实和实施。

二、经营计划的分类和内容

从计划期限上划分，有长期经营计划（5年以上）、中期经营计划（2年至5年）、短期经营计划（1年以下）

三、经营计划的编制、执行和调整

经营计划的执行，主要方式是实行目标管理和方针展开。

经营计划的调整，主要方法是滚动计划法和启用备用计划法。第四节企业经营计划第八章经营战略决策10/7/202333一、技术开发及其种类

从企业来考察，技术开发是指对于企业中第一次应用或出现的新技术所开展的一系列活动，包括创建、学习、适应、消化、掌握、修改等过程。企业的技术一切可以分为几种类型，即小革新、小发明、局部创新与发明。

二、技术开发的对象

企业技术开发是多方面的，主要有：产品开发；设备工具开发；生产工艺开发；能源和原材料开发；改善生产环境的技术开发等。其中，产品开发是主要的内容，起到"龙头"的作用。第九章技术开发管理

第一节技术开发的种类与对象10/7/202334

一、技术开发的途径

技术开发的途径有：独创型的技术开发途径；引进（转移）型的技术开发途径；综合与延伸型的技术开发途径；总结提高型的技术开发途径。

二、技术开发的条件

技术开发的条件有五个方面：

（一）科学技术工作队伍；科技队伍结构合理化包括：学科结构、职能结构、能级结构、年龄结构

（二）技术开发的经费；

（三）技术开发的装备；

（四）技术开发场所；

（五）科学技术情报。第二节技术开发的途径和条件第九章技术开发10/7/202335一、技术类型

（一）按技术的形态分类：物质形态技术和智能形态技术。

（二）按技术产生的时间分类：传统技术和现代技术。

（三）按新、老技术相互关系分类：代替技术和极限技术。

二、技术结构

技术结构是指不同类型技术之间质的组合与量的比例关系。合理的技术结构，对技术开发，乃至整个企业管理系统的正常运转都有着重要意义。技术结构的主要内容：要素结构、层次结构、相关结构、序列结构。第三节技术类型、技术结构和技术配套第九章技术开发10/7/202336技术结构的主要内容：

1.要素结构。这是指构成技术的诸要素之间，以及要素内部各成分之间的质的差别和量的比例关系。

2.层次结构。这是指不同水平的技术之间的比例关系，即先进技术、中间技术与初级技术之间的比例关系。

3.相关结构。这是指在技术系统内，从技术的相关性角度来考虑技术结构，即主体技术、共有技术、相关技术之间的相互关系。

4.序列结构。即产品的设计技术、测试技术、工艺技术、检验技术、操作运营技术、保养维修技术等。

三、技术配套第三节技术类型、技术结构和技术配套第九章技术开发10/7/202337一、技术的评价

（一）技术评价的原则

（二）技术评价的内容

1.技术价值的评价。2.经济价值的评价。3.社会价值的评价。

（三）技术评价的方法

二、技术成果的应用

技术成果能否迅速地得到推广应用，决定的条件主要有两点：一是成果的技术成熟性；二是成果的技术适应性。第四节技术的评价和应用第九章技术开发10/7/202338技术开发准备工作的内容主要包括：设计准备、工艺准备、试制鉴定。

一、设计准备

产品设计是生产技术准备工作的第一步，对产品设计的要求：首先，要符合用户的使用要求，即保证产品具有良好的性能和质量。其次，还要满足制造要求，主要是结构工艺性好，便于加工制造；产品继承性好，即通用件、标准件比重尽可能高，结构典型化；设计的产品应能保证尽可能高的制造经济效果，各种消耗少，成本低。还有贯彻国家的技术政策，如能源政策等第五节生产技术准备工作第九章技术开发10/7/202339二、工艺准备

工艺管理工作的内容有：对产品图纸进行工艺性分析和审查；拟定工艺方案，编制工艺规程；设计、制造和调整工艺装备；制定工时定额和材料、工艺用燃料、动力、工具消耗定额；设计及采用合理的技术检查方法；设计先进的生产组织及劳动组织形式。

三、试制鉴定

新产品试制一般分为两个阶段，即样品试制和小批试制。第五节生产技术准备工作第九章技术开发10/7/202340一、价值的含义

在价值工程中价值的含义就是指产品功能与成本之比，即价值=功能/成本。二、产品功能的含义

功能是指对象能够满足某种需要的一种属性。产品功能是指产品的用途，即产品所担负的职能或应起的作用。

三、产品成本的含义

价值工程中的产品成本是指产品寿命周期成本。包括两个部分，一是生产制造成本；二是使用成本。四、价值工程的含义和特点

价值工程是以最低的总成本，为可靠地实现产品或作业的必要功能所进行的、着重于功能分析的有组织的活动。第十章价值工程

第一节价值工程的基本概念10/7/202341价值工程的工作过程，就是对分析对象（产品或作业）提出程序式的问题，找出产品在功能上和成本上存在缺陷，提出切实可行的方案，通过解决问题，提高产品价值。价值工程的程序包括三个基本步骤和十二个详细步骤，顺序回答和解决七个问题。如果对象为某一产品，通常要收集的资料有：使用方面的资料；市场方面的资料；技术方面的资料；经济方面的资料；本企业方面的资料等。收集的情报，关键在于可靠性。方案完成后，要评价经济效果，反映经济效益的指标有：全年净节约额、节约倍数、节约百分数。第三节价值工程的推广应用第二节价值工程的基本程序第十章价值工程10/7/202342一、生产过程及其组成

生产过程由四部分组成，即生产技术准备过程、基本生产过程，辅助生产过程、生产服务过程。

二、生产过程组织的要求生产过程组织的要求是：生产过程的连续性；生产过程的平行性；生产过程的单向性；生产过程的比例性；生产过程的均衡性；均衡生产可以充分利用设备和人力资源，避免由于加班加点、突击赶工引起的各种弊端，实现安全生产和文明生产生产过程的适应性。第十一章生产过程组织

第一节生产过程的基本要求10/7/202343一、按生产技术的特点分有：合成型、分解型、调剂型、提取型。

二、按接受生产任务的方式有：订货生产方式、存货生产方式。

三、按生产连续程度分有：连续生产型、间断生产型。

四、按产品生产的重复程度和工作地专业化程度划分有：大量生产、成批生产、单件生产第二节生产类型第十一章

生产过程组织10/7/202344工业企业内部的生产单位，包括分厂、车间、工段、班组，有两种基本的组织形式：

一、工艺专业化。亦称工艺原则，就是按照生产工艺特点设置生产单位。工艺专业化有其优缺点。

二、对象专业化，亦称对象原则，就是以产品（零件、部件）为对象设置生产单位。在对象专业化的生产单位内，集中着为制造某种产品所需要的各种不同类型的生产设备和不同工种的工人。对象专业化的优点：产品在生产过程中的停放、等待时间少，运输路线短，便于组织先进的生产组织形式和进行生产管理，但缺点是设备利用率低，需要较多的生产设备，投资费用大，适应产品品种变化能力差。第三节基本生产单位的组织形式第十一章

生产过程组织10/7/202345流水生产是对象专业化组织形式的进一步发展。

一、典型流水生产的特点

流水生产一般是指劳动对象按一定的工艺路线和统一的生产速度，顺序地通过各个工作地，进行加工并出产产品的一种生产组织形式。

二、流水线的形式

三、流水生产的优缺点

流水生产的主要优点是能使产品的生产过程较好地符合连续性、平行性、比例性、单向性以及均衡性的要求，缺点是不够灵活，不能及时适应市场对产品产量和品种变化的要求；工人干活单调、紧张、容易疲劳等。

四、组织流水线的条件第四节流水生产组织第十一章

生产过程组织10/7/202346一、企业定员

企业定员是指为保证企业生产经营活动正常进行，按一定素质要求，对配备各类人员所规定的限额，也称人员定额或用人标准。定员方法：1.按劳动效率定员：适合于有劳动定额的人员，特别是以手工操作为主的工种。2.按设备定员：适用于以机器设备操作为主的工种，特别是实行多设备看管的工种。3.按岗位定员：适用于有一定岗位但没有设备，又不能实行定额的人员第十二章劳动组织与劳动定额

第一节劳动组织10/7/202347一、企业定员

定员方法：1.按劳动效率定员：2.按设备定员：3.按岗位定员：4.按比例定员:适用于企业辅助人员，如食堂人员5.按组织机构、职责范围和业务分工定员。主要适用于企业管理人员和工程技术人员的定员。二、作业组的组织

三、工作轮班组织

四、工作地组织工作：安全生产的内容是两项：安全技术和劳动保护。第十二章劳动组织与劳动定额

第一节劳动组织10/7/202348一、劳动定额及其作用

1、劳动定额是指在一定生产技术组织条件下，采用科学合理的方法，对生产单位合格产品或完成一定工作任务的活劳动消耗量所预先规定的限额。

2、劳动定额有两种基本表现形式，即时间定额（工时定额）与产量定额，此外还有看管定额、服务定额、工作定额。比如某餐厅规定每个服务员每天负责5张餐桌的接待工作这是？定额

3、劳动定额的种类很多，如按照劳动定额的综合程度区分有单项定额和综合定额，按生产工艺特点区分有机械制造劳动定额、石油化工劳动定额等。第二节劳动定额第十二·章劳动组织与劳动定额10/7/202349二、工序结构分析和工时消耗分类

工作班工时消耗可分为两类，即定额时间和非定额时间。定额时间是为完成生产任务直接或间接的工时消耗。直接工时消耗主要指基本作业（加工）或辅助作业(装卸工件、操作仪器等)的工时消耗，间接工时消耗是指准备与结束时间（设备调整、交付检验等）、作业宽放时间（交接班、清扫工作地、设备润滑、清楚切屑等）、个人需要与休息宽放时间；定额时间中的基本时间或辅助时间包括机动时间、手动时间、机手并动时间。非定额时间是工作班内的无效时间和损失时间，包括非生产时间（找图纸、找工具）、停工时间（停电、待料、旷工）。第二节劳动定额第十二·章劳动组织与劳动定额10/7/202350三、标准时间构成与计算标准时间与定额时间从概念上看是有区别的。前者是以标准（典型）的作业环境和条件以及标准作业方法为基础制定的,这是指国家或行业制定的"定额时间"；后者是企业制定的"定额时间"。标准时间和定额时间从构成的内容上看又是一致的，都是由作业时间、作业宽放时间、个人需要与休息宽放时间，以及准备与结束时间组成的，只是工时消耗水平存在差异。四、劳动定额的管理

劳动定额管理有四个基本环节，即劳动定额的制定、劳动定额贯彻、劳动定额统计、劳动定额修订。第二节劳动定额第十二·章劳动组织与劳动定额10/7/202351一、生产计划的指标

生产计划的主要指标有：产品品种、产品质量、产品产量和产值等。产值指标（综合反映企业生产成果的价值指标）包括：商品产值（已销售的成品、半成品）、总产值（反映一定时期内企业生产的总规模和总水平）增加值

二、计划的编制

（一）生产计划工作的原则，就是坚持以销定产。

（二）生产计划的编制步骤第十三章生产计划

第一节生产计划的主要指标及编制10/7/202352一、产量优先

产量优选实质上是解决产量和利润的关系，在各种约束条件下，产量定多少使利润最大。产量优选的方法有盈亏分析和线性规划等。

二、产品出产进度安排

三、品种搭配

四、安排车间任务第三节设备负荷平衡核算一、设备负荷平衡核算的概念和依据

二、设备负荷平衡核算的方法第二节生产任务的统筹安排第十三章生产计划10/7/202353第一节编制生产作业计划的工作内容与作用一、编制生产作业计划的工作内容

二、生产作业计划的作用第二节车间作业计划的编制一、车间作业计划的编制方法

（一）在制品定额法（适用大量大批生产企业）；

（二）提前期法，又称累计编号法（适用于成批轮翻生产企业）；

（三）生产周期法（适用于按订货组织单件小批生产企业）。

二、生产准备工作和设备负荷核算

三、日常生产派工第十四章生产作业计划与控制10/7/202354第三节MRP法第四节网络计划技术网络计划技术适用于单件小批生产类型，特别适用于一次性的生产或工程项目。

在网络图中，由总时差为零的关键工序连接起来的线路，为关键路线。或各道工序的作业时间之和最长，即总工期最长的线路。第五节生产作业控制第十四章生产作业计划与控制10/7/202355一、产品质量

全面质量管理中所说的质量，是一种广义的概念，不仅指产品质量，而且包括工作质量。

二、质量职能

三、全面质量管理

全面质量管理有以下特点：（一）满足用户需要是全面质量管理的基本出发点；（二）全面质量管理所管的对象是全面的；（三）全面质量管理所管的范围是全面的；（四）全面质量管理是全员参加的管理；（五）全面质量管理所采用的方法是多种多样的。第十五章全面质量管理

第一节产品质量和全面质量管理10/7/202356一、质量体系的概念质量保证：为使人们确信某一产品、过程、服务质量能满足规定的质量要求所必须的有计划的、有系统的全部活动。质量控制：是指为保持某一产品、过程和服务质量满足规定的要求所采取的作业技术和活动。质量管理：是指对确定和达到质量要求所必需的职能和活动的管理。质量体系是指为保证产品、过程或服务满足规定的或潜在的要求，由组织机构、职责、程序、活动、能力和资源等构成的有机整体。第二节质量体系第十五章全面质量管理10/7/202357二、质量体系的内容

质量体系的全部质量活动可以概括为设计、制造、辅助生产和使用等四大过程。

三、质量体系的建立和运行在制订质量目标时，企业应使目标尽可能数量化，同时保持质量目标与其他目标一致，如把“质量第一，用户至上”这样的质量方针具体化。第三节质量管理的统计方法质量管理常用的统计方法有：分类法、排列图法、因果分析法、直方图法、控制图法（工序的稳定状态）、散布图法，统计分析表法等。第四节ISO9000系列标准第二节质量体系第十五章全面质量管理10/7/202358第一节设备的使用一、设备的使用方针

二、提高设备使用效益的技术经济措施第二节设备的维护与修理一、设备的维护与检查

二、设备的修理

三、设备的磨损与故障规律

四、设备的维修与设备劣化

五、设备维修与管理的技术经济指标第