酒店客房部门主管工作总结

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酒店客房部门主管工作总结1

光阴似箭，进进酒店工作至今已有三年了，不能不感慨，时间脚步永久都是那末快。工作以来，在单位领导的细心培育和教育下，通过本身的不断努力，不管是思想上、学习上还是工作上，都获得了长足的进展和巨大的收获。

一、思想上

自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参与酒店的每次的培训。要求积极上进，**酒店的一砖一瓦，一贯严谨的立场和积极的热忱投身于学习和工作中，当然有胜利的泪水，也有失败的辛酸，然而日趋猛烈的社会竟争也使我充分地熟识到成为一位德智体全面进展的'优秀工的重要性。在学习上，严格要求自己，靠着对专业知识和技能的剧烈寻求，端正工作立场，作到了理论联理实际;除专业知识的学习外，还留意各方面知识的扩大，广泛的阅览其他部分、学科的知识，从而进步了本身的一专多能的优点及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充盈而有条理，有严谨的生活立场和良好的生活作风，为人热忱大方，诚实取信，乐于助人，具有自己的良好做事原那么，能与同事们亲睦相处。

二、工作上

本人自20**年工作以来，前后在餐饮部、总台、房务中心等部分工作过，在往房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参与酒店自办的培训，那时候是学习客房的操纵技能，不管在哪一个部分，都严格要求自己，刻苦讨论业务，就是靠着这样一种坚决的信念，争当行家内行。为我以后的工作顺当开展打下了良好的基础。

记得，刚进餐厅时，那时候的酒店生意爆满，而我当然是刚从母校那学习了一些理论知识，但这一现状不能满意工作的需求。为了尽快把握服务行业，每天坚持来到酒店学习酒店制度及理论知识等等，到了工作时间，就和那些先辈们学习实际操纵及帮忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增，那时经理知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上本身不足，以予以工作上支持精神上的鼓舞，经过较长时间的熬炼、克服和努力，使我成为一位合格的服务者，就样度过一年半的餐饮工作，让我收获最多的也就是在餐饮的时候，它让我了解到了人们最基本的交际场合中的礼节，对待客人要热忱、友好、耐烦、周到。这也是我本人性情中所缺少的、所没有的，也让我明白与同事之间相处也是这类精神。实在这也是转变不好性情的良好途径。

我后来工作的时间大部份在客房，为了能更好的服务客户，针对不同层次、不同需求的客户，我予以不同的援助和服务，这就要求着我不但要有全面的专业知识和广泛的信息来源，与各部分也要保持紧密的联系。更重要的是传达信息的急时性、正确性。这些从前厅所学到的也就让我在房务中心的工作得心应手。于此同时加强与同事间的亲密协作、团结协作、彼此之间相互体谅，构成一个团体气力，这样更能进步工作的效力和进度。

最末，我想说的是，上面只是我工作中获得的一点成果，这与单位的领导和同事们的援助是分不开的。我始终深信一句话一根火柴再亮，也只有豆大的光。但如果用一根火柴往点燃一堆火柴，那么会熊熊燃烧。我希看用我亮丽的青春，往点燃四周每位客人，感化鼓舞着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美妙明天。

不足的地方就是心情波动较大，不够温文，我在今后的工作中肯定会不断的熬炼完善自己，争取作一位优秀的酒店工。

酒店客房部门主管工作总结2

焦灼而劳碌的一年立刻就要结束了，回顾部门这一年的工作，有很多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有须要。今年，客房部的工作自始至终紧紧围绕酒店的中心工作和管理方针，根据酒店的总体目标和要求，以队伍为主，严格管理，狠抓服务质量，特别是在经营指标这一方面，经过大家的努力客房的收入都有了较大的提高，超额完成了领导下达的经营指标，下面对部门的工作进行一下总结：

一、部门采用措施

客房逐步更换三和一，取代原来运用的洗发水、护发素、浴液等小瓶装客用品，大大地节省了开支，降低了成本。客房内停止提供冷水、冰块的服务，只有在客人提出需要时在给客人补充，节省了水能源。一些客用品取消了原来的外包装，采纳了再生纸包装，这样既达到了环保的要求，又在价格上有所下降，可谓是一箭双雕。废物利用，将报废的床单该成内枕袋。对大堂的地面重新进行了打磨、翻新工作及对宴会厅及部分客房地毯重新进行彻底的清洗。重新进行彻底的清洗。

二、部门工作存在的不足

部门每月定期举办业务知识的专项培训。房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。各个岗位的服务规范需要进一步加强。管理人员的综合素养有待提高。

三、部门工作设想

重新规范部门各个岗位的服务规范，强化员工的服务意识。每位员工建立部门内部个人档案，将每个人的表现纪录在案，以年终考评是有据可查，避开人为因素。将部门每次的客用品和清洁剂的提货进行电脑化管理，严格掌握成本在酒店的预算之下。加强管理人员队伍的建设工作，对领班以上管理人员实行季度考评、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。

四、明年工作重点

建立工程修理档案，跟踪客房修理状况从今年开始，服务中心建立了工程修理档案，对一些专项修理项目进行记录，便于实时跟踪、了解客房修理状况，从而更有力的.保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。针对客房部分工具和对客服务设施涌现的老化状况，多与供货商进行沟通，加强维护力度，计划性定期安排专人维护保养工作。

规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量自规范服务用语执行以来，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次服务表达于环节。坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛围。无论是来宾给我们提的看法又或是表扬，只要我们重视了，以正确对待，理应是我们做为酒店人享用不完的财宝。

对于员工的管理多采纳刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能竞赛，培育部门更多的骨干能量，提高员工对酒店的忠诚度。不断充盈自己，提高自身综合技能，重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作阅历，以确保部门思想统一，劲往一处使。加大部门员工的培训力度，确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强轮岗培训，培育部门多面手，避开人员流失影响部门正常运转。

明年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距，都要们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实根据酒店领导的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房工作更上一层楼。

酒店客房部门主管工作总结3

一、上半年取得的主要成果

(一)主要指标估计完成状况

1.经营考核指标

从上半年经营状况来看，实际完成不是很抱负，正常的话应当是可以完成经营指标的。

2.管理考核指标

顾客满足度达标，无来宾投诉。

(二)工作的创新做法和成效

1.修改了部门《安全责任书》的详细内容，做到安全责任落实到个人。安全

工作层层落实，从人人做起，为确保来宾人身、财产安全奠定了有利的基础。

2.为了进一步提升有声服务，出台了《今日你问候了吗?》执行表，要求每位员工在下班前反省一下当天的有声服务做得怎么样，标上相应的符号，以鞭策员工相互监督、相互勉励，将这一礼仪风尚能传承下去。

3.召集全体员工学习《星级访查规范》，通过学习与反思，开展批判与自我批判，查找自身与“十佳”、“四星”的差距。力争将学习与实际工作紧密结合，为规范化、制度化管理奠-1-

定良好的基础。

4.连续去年人员紧缺的问题，在四月份生意持续爆满，楼层、房务中心及会议人员在缺编20%的状况，拆东墙，补西墙，把全部的管理人员压到一线操作，一度造成几乎是无法运转的危机，这是前所未有的现象。全部人员持续加班加点，上下同心协力，共度难关。这是多年来最为困难的'一次。

5、各楼层增加了消毒间，客房杯具清洗、消毒工作有序地开展。

二、存在的主要困难和问题

(一)今年人员缺编更为严峻，到目前照旧缺编20%，没有任何缓解的迹象。当然其它酒店也存在同样的问题，其中客房部楼层服务员是严峻缺编的工种。为了稳定员工，保证客房的卫生质量，一些酒店一是现在基本是淋浴房，工作难度较大，房间数已减削到11间左右;二是超房数的提存已达到8—10元/间。

(二)由于人员严峻缺编，管理难度急剧加大，一度存在不敢管、管不下去的现象，这也严峻影响到了服务质量。

三、下半年工作思路和重点

(一)工作思路

1.根据《客房部务实管理分册》，对全体员工进行工作程序、标准、制度、安全及案例的培训，力争人人规范操作、规

范服务，为规范化、标准化、制度化操作奠定良好的基础。

2.加强包床技能练兵，提高专业技能，为明年的技能大赛奠定基础。

3.继续加强有声服务的培训，提升有声服务。

4.以精细化管理为原那么，根据“四个凡事”的原那么，健全台帐，做到心中有数。力争预算更为