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文档简介

2023年初级茶艺师认证理论备考题库(浓缩500题)g。g30.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间()。A、相互批评和监督31.泡茶用水量应因茶类而异，倘用()冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高32.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。A、2gA、面粉 D、温壶(杯)C、金属89.冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温105."茶醉"时可以通过(),水果等方法来缓解。A、20秒钟D、5秒钟A、≤0.1mg/kg C、将茶列为开门七件事之一142.蒙顶甘露的品质特点：外形(),色泽嫩绿有润。A、卫生许可证B、商标注册A、过滤离心B、无氨蒸馏A、饮茶盛行149.防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因(),水分含量过高，储存于高B、透气A、汤味变淡D、汤色变暗D、拿在手上读给宾客听D、奉茶时将茶汤溢出茶C、直接将茶叶放入冷藏箱(柜)中192.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为()。193.开展道德评价具体体现在茶艺人员之间()。A、相互批评和监督B、批评与自我批评194.下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。A、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品B、接受或婉转谢绝宾客的预订C、及时检查茶馆设备的状况，做好维护保养工作D、1杯A、客人的着装A、"清"B、"甘"D、"韵"A、半发酵茶类B、透气A、三成A、<0.5mg/kg328.防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因(),水分含量过高，储存于高A、存放时间1年以上B、存放2年以上D、存放1季度以上329.按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mB、看茶叶A、倒茶汤【试题答案】B31.茶叶中含有600多种化学成分。B、错误【试题答案】A32.引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。【试题答案】A33.普洱茶散茶的品质特点是散茶条索粗壮肥大、色泽褐红。正确【试题答案】A34.苏州观音泉是中国"五大名泉"之一。【试题答案】A35.灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。B、错误【试题答案】BB、错误A、正确A、正确B、错误A、正确B、错误A、正确B、错误A、正确B、错误A、正确A、正确A、正确B、错误

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