冬虫夏草食用方法

冬虫夏草食用方法冬虫夏草辨别方法冬虫夏草是非常名贵的一种药材，食用方法也有很多，本文是小编整理的关于冬虫夏草的食用方法，仅供参考。冬虫■草怎么服用效果好最好水煎、炖汤、泡药酒那么，该怎样吃冬虫夏草效果才最好呢?胡素敏表示，主要有三种方法：水煎、煮汤以及泡药酒。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟一1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1—2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。李红珠提醒说：“冬虫夏草属于中药的一种，一般体虚的人才需要”而且，冬虫夏草的价格较为昂贵，所以并不建议大家经常服用。如果大家真想拿一些补益类的中药泡水喝，仍然有不少的选择。李红珠介绍说，秋天的时候，将西洋参切成片泡水喝，每天2—3片，可以补气滋阴、增强免疫力、预防感冒;经常用电脑以至于眼睛疲劳、发干的人，或者长期失眠者，可以用枸杞泡水喝，每天10粒左右，一般1—2天之后就可以改善症状;此外，黄芪泡水喝可以补气;当归泡水喝，可以调节女性的激素水平，对月经不调的女性效果不错。冬虫■草用水泡效果差用水泡效果差天津药物研究所副研究员李红珠则认为，〃冬虫夏草的很多有效物质属于大分子，比如蛋白质、核苷等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以药效并不理想。”北京中医药大学基础医学院副教授胡素敏表示，“冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，需要足够长时间的水煮，才能使有效成分充分溶解出来。”胡素敏还打了个比方：“就像把肉泡在开水里，你说肉中的有效成分能出来多少?”胡素敏提示，一般冬虫夏草每天的服用量在3—9克之间为好，低于3克则基本无效。有人问：“虽然用水泡效果不好，但最后把冬虫夏草吃掉，营养成分岂不是都进入人体了?”对此，胡素敏认为，水泡之后，还有大量有效成分留在冬虫夏草体内，即便此时再全部吃进去，人体也未必能够完全将其消化吸收，其效果还是不如先煮汤再吃掉的好。否则就相当于浪费了不少冬虫夏草。怎样辨别冬虫■草冬虫夏草真假辨别方法一1、 从形体上识别：冬虫夏草形体如蚕。长3〜5厘米，粗约0.3-0.8厘米;凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈菱形或长菱形，略弯曲。2、 从环纹上识别：冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20〜30条环纹，凉山虫草环纹众多，地蚕只有根痕环节2〜11个。3、 从表面颜色上识别：冬虫夏草的夕卜表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色;凉山虫草外表呈棕褐色地蚕外表呈淡黄色或灰黑色面和豆粉制虫草外表呈棕红色。4、 从虫足上识别：冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显;凉山虫草有足9〜10对，比冬虫夏草多足1〜2对，其他虫草的足不够明显。5、 从头部的子实体上识别：冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4〜8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍长大，分枝虫草头部的子实体为黑褐色，多有1〜3个分枝，柄细多弯曲，湿润后容易剥离;凉上虫草头部的子实体较长，大大超过虫体，面和豆粉制虫草头部的子实体无细小的纵向皱纹。6、 从气味上识别：真的虫草气味重，有特有的冬虫夏草香味。7、 尝味道：真虫草味道淡，微鲜。假虫草则与之有差异。冬虫夏草真假辨别方法二一、真虫草的形色味草形：冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条〃草头”，极少有多分枝“草头”的虫草。草头基部较粗，末端渐细，长度在0.1〜4厘米之间。〃虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6〜4厘米，其中多数长度在1.6〜1.9厘米，而5.6〜6.5厘米之间的虫草很少见。虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。草色：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”颜色发黑、细长、断面平坦。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者为佳。草味：冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥味。二、假虫草的形色味伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用