中国海洋大学工程教育专业认证自评报告(定稿)doc-14-32

中国海洋大学工程教育专业认证自评扌报告（中国海洋大学工程教育专业认证自评扌报告（定稿）doc-14-32#附件五：近4年毕业生外语成绩一览食品科学与工程专业2003级学生四六级成绩姓名学号四级成绩六级成绩陈伯虎60212003001545457陈少华60212003002376胡萍秀60212003005408季慧娟60212003006521480将雷60212003007488447李丹6021200300994.5587李德涛60212003010461李冬华60212003011492443李萌60212003012524392李婷60212003013570501李小燕6021200301487578李晓林60212003015579450刘川60212003016465300陆晓楠6021200301789586马敏60212003018458353梅册霞60212003019509441祁瑞波60212003020396任兵兴60212003021459346隋晓峰6021200302290542陶于萍60212003023520441王咼燕60212003025581519王萌60212003026525440王珊珊60212003027625590夏新伟60212003028458405肖笛60212003029310许旭60212003030522495杨珊珊60212003031564485冶皓亮60212003032412殷西锋60212003033434339袁小明60212003034434306张东60212003035537462张丽杰60212003038553525张娜60212003039500463赵蒙维60212003040503420卜雪兰60212003701491曹景文60212003702393房英璀60212003703461郭海燕60212003704450

韩宏梅60212003705294何乃亮60212003706273梁小红60212003709422刘红波60212003710475295刘娟60212003711306马石石60212003712384孙宝莲60212003713395王百川60212003715410王光辉60212003716380王晓梅60212003717295吴文凤60212003718387张建婷60212003721377招钰60212003722398周晓东60212003723407闫能60212003725305食品科学与工程专业2002级学生四六级成绩姓名学号四级成绩六级成绩白帅6021200200174430曹阳60212002002392方明6021200200384冯金晓6021200200479.5450韩增晖6021200200679.564.5解卉6021200200785.587李长江60212002008386李庆丽602120020098368李素臻6021200201077399李毅60212002011458李宗妍6021200201292.579刘宝娟602120020138462.5刘海波602120020147962刘文晓6021200201572.5403刘晓冬6021200201671.5413刘雪梅6021200201784.5426刘政6021200201874.5413龙俊宇60212002019437马琴602120020208460.5缪鹏602120020227460王静6021200202473.5428王烁60212002025427王喜宏6021200202689.577.5徐忆哲6021200202775.5363

许志恒6021200202860398杨军成6021200202979.5尹利昂602120020308780原志军6021200203268449张莉6021200203376403张朋6021200203478.5444张婷婷6021200203566364张轶群6021200203685.570.5张莹602120020378360周恂6021200203985488朱海峰60212002040482279食品科学与工程专业2001级学生四六级成绩姓名学号四级成绩六级成绩常耀光6021200100181.575.5陈龙6021200100266.5陈孝平60212001003358程海娜6021200100479.565.5范硕6021200100585.582郝海亮6021200100676.562黄靖芬6021200100762姜许杰6021200100869.5孔令洋60212001009388李华6021200101060李辉602120010118171.5李慧60212001012368梁琛602120010137266.5梁爽6021200101481.564梁君妮602120010157763林森6021200101666.5刘超60212001017刘露6021200101871350刘玉川6021200101964.5卢伟丽6021200102069249吕婷60212001021364毛毛602120010228569聂晓铃6021200102377.581乔抚顺6021200102477任丽华6021200102577.566邵懿602120010268072宋艳6021200102772.5387宋成伟6021200102862

孙德志60212001030377王珏6021200103188.572.5土丽6021200103275.5王伟6021200103381.5323王冬梅6021200103470.561.5土嘉磊力白石石6021200103562王亚群602120010369385.5肖永忠6021200103764徐梦6021200103875杨超6021200103961.5杨旭君6021200104060于先涛6021200104161.5张石石6021200104275张朝旭6021200104360324张玉玉6021200104469348赵萌602120010458081.5周晔晗60212001046421食品科学与工程专业2000级学生四六级成绩姓名学号四级成绩六级成绩曹岩6021200000160陈明60212000002邓翔6021200000367杜杰6021200000462.5咼宏奎60212000005299高建波6021200000670.5咼振珍6021200000763.5郭婕6021200000861韩磊6021200000976.560韩文君6021200001064黄成兰6021200001262孔繁玲6021200001364.5李好雨602120000147062李辉602120000157263.5李金宝6021200001674李明明6021200001770李明哲60212000018328李振602120000197666梁艳602120000208869林雪雁6021200002167刘庭礼6021200002261.5刘鑫6021200002370.5

路雅琴6021200002475盛文静6021200002589.583隋建新6021200002678.560.5孙建华6021200002771.568孙丽平602120000288461孙图南6021200002977.5王蓓6021200003060.5王进勉6021200003175王坤6021200003285.582.5王首燕—L—1=1八、、602120000338266王娅楠6021200003479.568王真真—1~•-/、/、602120000357978吴少剑6021200003671.5杨齐6021200003783余蓉6021200003862张翠602120000397965.5张鹏6021200004069张起宏6021200004162.5赵晶6021200004265311赵庆喜6021200004376.564.5赵瑞6021200004460郑青青6021200004571.5朱明6021200004670.5附件六：图书、期刊等教学资料数据统计1.图书校图书馆馆藏纸质食品专业图书1165种（TS2）,4000余册；2.期刊校图书馆馆藏纸质食品专业中文期刊16种；校图书馆馆藏纸质食品专业外文期刊15种（其中英文10种,日文5种）；中文电子资源超星数字图书馆电子资源：以食品为主题词检索到538项；方正数字图书馆电子资源：以食品为主题词检索217项；维普科技期刊数据库；98种食品专业期刊及数百种学报,以食品为主题词检索到94297项；中国期刊全文数据库：62种食品专业期刊及数百种学报,以食品为主题词检索到173942项；中国优秀硕士论文数据库：以食品为主题词检索到3623项；中国优秀博士论文数据库：以食品为主题词检索到658项；外文电子资源全文数据库等综合性数据库：ELSEVIER、SPRINGER、WileyInterScienceACS（美国化学学会）、PQDD（北美博硕士论文数据库）；专业性数据库：FSTA（食品科学与技术文摘数据库）等。范围几乎涵盖了全球正式出版的知名外文食品期刊及相关基础研究期刊。

附件七：仪器设备清单近五年来，食品学院购置教学科研设备价值1500万元，其中价值5万元以上设备58台（套）价值873万元。食品学院近5年购置的五万元以上的仪器设备仪器名称型号单价（万元）购置日期1色谱质谱联用仪6890N/59731842005.072色谱仪ICS2000502005.063液相色谱仪1100LC462005.074液相色谱仪1100LC462005.075液相色谱仪HPLC-1100372002.096多参数免疫分析仪API312005.047啤酒发酵中试线200L302005.128超高压食品处理实验装置SPCL-900-6302006.059差示扫描热量计DSCE000PC272004.1210食品物理分析仪器TMS-PRO232005.0411发酵罐10-100L222005.1212烟熏机RYX-1/1192005.1213生物荧光显微镜BX41-32PO2192006.0914滚筒干燥机GTZ-12M192005.1215气相色谱仪HP6980162003.1016喷雾干臊机LPG-25152005.1217燃油锅炉LSS0.5-0.7-Y132005.1218实验双螺杆挤压榨机SYLG30-IV132007.0519超临界流体装置SFE120-50-02132007.0520芯片扫描仪ECOSCON-100CCD132007.0721卧式沉降离心机LW300B-N122007.0522斩切机UMC-5122006.0323荧光分光光度计F-2500122003.1224反渗透装置QD-HD2T/HIR0122005.1225自动连续硅藻土过滤机2P/6N112007.0526碟式分离机HGDH304DC-03112007.0527固体包装机械DXDL-190B112005.1228冷冻干燥机ACPHA1-4102005.0629不锈钢高速离心机FL-60102005.1230紫外分光光度计UV-2550102005.0331超速冷冻离心机MR23i9.72005.0732超速冷冻离心机MR23i9.72005.0733高压消毒器6009.02005.1234超纯水系统Milli-Q8.92005.0435冷库0-308.92005.1236紫外分光光度计HV-25508.82004.12

37低压超临界装置DCLJ5L-18.62005.1238气相色谱仪HP5890II8.42001.0339酵母培养罐BT0TECH-5B7.92004.0440减压浓缩装置TNH-1007.82005.1241玻璃微生物发酵系统GBJT-10L7.52005.0942冷冻干燥器Drywinner7.02006.0143低温循环烘箱DWX-2M6.82005.1244冷冻干燥机FD-36.82007.0745真空充气包装机MAP4806.52005.0346发酵罐GUJS-5L6.52006.0147梯度热循环仪PTC-2006.42005.0648冷冻干燥器FDU-12006.12005.0949微波干燥箱WZD4S6.02005.0450高速冷冻离心机3-18R5.82005.0651台式离心机BR4i5.72005.1252台式离心机BR4i5.72005.1253微波消解仪MDS2003F5.62004.1254PCR自动系列化分析仪gradient5.52003.0855超低温冰箱MDF-U52V5.42005.1256冷冻干燥器FDU-12005.12006.0157超低温冰箱MDF-U32V5.02006.0658DNA扩增仪AMP272005.02006.01附件八：毕业生调查问卷汇总表中国海洋大学食品科学与工程毕业生调查问卷汇总表（校友问卷）1、您毕业的年份20011991-201980-19901971-19801950-1970年年后00年年年65152030202、您目前工作的单位性质政府机关事业单位大学、科研机构国有企业外资合资企业民营企业私营企业8203634321823、您目前在单位从事的岗位基层工作人员一般管理人员中层管理干部高级管理干部一般技术人员高级研发人员企业负责人12252410304454、您对自己目前的就业状况满意基本满意不太满意965135、请您对母校本专业以下各个方面进行评价内容好较好不理想总体评价112344师资力量107421师风师德134160教师学术水平97512教学质量86595教学实践安排647214专业与课程设置83643硬件设施68766就业推荐安排70728社会声誉806196、您认为我专业毕业生在就业过程中是否具有市场竞争力竞争力强有一定竞争力竞争力较差886207、您对自身知识结构与能力素质的评价项目强较强较欠缺综合素质62880专业基础知识57849实际工作能力60864管理能力399120实践动手能力62844

团队合作能力88620创新能力439215敬业精神98520附件九：毕业生质量跟踪调查汇总表中国海洋大学食品科学与工程专业毕业生质量跟踪调查问卷汇总表（用人单位卷）7、思想道德修养7、思想道德修养2专业基础知识4也介叨卩三3三刀冋而玄心牛刀"虫实践动手能力15独立工作能力10创新能力22人际交往能力16灵活应变能力16团队合作精神2敬业精神8外语应用能力10计算机技能8职业生涯规划与指导20贵单位属于（）（请在对应栏中打V）党政机关事业单位大学、科研机构国有企业外资合资企业民营、私营企业510151722111、50人以下50-200人201-500人501-1000人1001-5000人5000人以上814312061贵单位员工中目前有中国海洋岸大学食品科学与工程专业的毕业生人数为1人2~5人6~10人11~20人21~30人30人以上3927157202、贵单位职工总人数3、4、目前我校毕业生在贵单位大多安排在（）岗位上培养基层管理人员3一般管理人员7中层管理干部18高层管理干部10后备干部7技术骨干、研发人员35贵单位对我专业毕业生各类素质与能力的评价状况项目满意基本满意不满意总体表现7280专业基础知识7550实践动手能力70100独立工作能力7181自我提高与学习能力7370人际交往能力64151灵活应变能力64160创新能力58211社会责任感、道德素养7730敬业精神7280团队合作精神7820心理素质691105、6、贵单位对我专业在人才培养和教学方面的总体评价（）满意基本满意不满意7820附件十：教师近年来主编参编的教材近年来教师主编参编的教材一览表教材名称作者出版版次级别1水产品安全性林洪主编2005十-五国家级规划教材2水产品保鲜技术林洪主编20013食品化学汪东风主编，2007H-五国家级规划教材4食品保藏原理与技术曾名勇再版十-五国家级规划教材5食品中有害成分化学汪东风主编20056食品化学实验徐玮主编2006在编7食品原料学高昕副主编2007十-五国家级规划教材8食品法规与标准江洁参编2006全国统编教材9食品添加剂曾名勇主编200610食品蛋白质化学管斌主编200511食品安全性林洪参编2005十-五国家级规划教材12水产食品学薛长湖副主编200513食品质量与安全实验技术汪东风主编2005十-五国家级规划教材15现代食品微生物学牟海津2006

附件十^一：“大学生研究训练计划（SRTP）”项目统计近年来本专业本科生参加“大学生研究训练计划（SRTP）”项目统计题目年度学生负责人（总人数）指导教师进展状况茶多糖中单糖组成比较、茶叶加工工艺对茶多糖含量及组成的影响2004招钰（3）汪东风结题海蛰多糖提取方法的比较2005亓兴会（4）赵雪结题海藻酸固定化的鱼露发酵研究2005袁松（4）刘天中在研新型低温循环加热肉制品的质构研究2005李小燕（4）高昕结题褐藻胶在肉制品中的应用研究2006甄盈（5）许家超在研多种土元营养价值的比较2006王晓梅（2）王玉明结题青岛高校大学生的膳食结构比较与分析2006张飞跃（4）王玉明结题预报微生物在水产品质量控制中的应用2006李婷（4）江晓路结题秘鲁鱿鱼水解蛋白粉的制备2006张丽杰（3）李兆杰结题冻干豆腐工艺的研究2006赵中辉（3）齐祥明结题青岛市售发酵乳质量调查评估2006季慧娟（5）刘树青结题渔药残留现场快速检测试剂盒的初步研究2006李丹（1）林洪结题鼠尾藻多酚提取纯化及抗菌活性研究2006毕爱强（2）刘尊英在研青岛市贝类流通情况调查2006房云云（5）董士远在研低值鱼蛋白多肽一钙螯合物的制备2007冯婷玉（2）董士远在研鱼皮中胶囊用蛋白的制备和分析2007田晓庆（4）赵雪在研吞咽障碍老年人营养辅助食品2007董诗竹（1）王玉明结题南美白对虾冰温保鲜技术研究2007武晓琳（4）刘尊英在研附件十三：教育部对学校整体办学、教学工作的评估结论2007年10月8号到13号教育部对中国海洋大学本科教学水平进行了评估。教育部本科教学评估专家组认为我校本科教学工作在七个方面成绩突出：一是办学指导思想和发展目标明确，本科教学的中心地位突出。学校根据国家经济建设和社会发展的需要，特别是国家海洋事业发展的需要，制定了“两步走”的发展战略，提出了建设“世界知名、特色显著的综合性、研究型高水平大学”的奋斗目标。根据自身发展的实际,对各院系进行分类指导、建设和管理。学校高度重视本科教学工作，从组织、制度、政策、经费、条件等方面确保教学中心地位的落实。学校明确了新时期人才培养目标，逐步建立起新的人才培养体系，汇聚多方面办学资源，形成了本科人才培养的整体优势，为实现学校发展目标打下了坚实的基础。二是构建结构合理、优势突出、特色鲜明的学科专业体系。学校紧紧围绕国家战略发展和行业需求，准确把握学科专业建设和科技创新的发展规律，明确了“强化发展特色、协调发展综合，以特色带动综合、以综合强化特色”的学科（专业）发展思路，以海洋和水产等优势学科为基础，合理调整专业结构布局，逐步形成了若干个特色鲜明、理工或文理交叉融合的专业群，并提供了强大的师资队伍和支撑条件，使专业群建设与学科群建设和谐互动、共同发展，既实现了规模扩展的目的，也为人才培养质量的提高奠定了厚实的基础。三是实施人才强校战略，多渠道、大力度加强人才引进和培养。学校以“211工程”和“985工程”建设为契机，“十五”以来实施了以学术大师和高层次优秀人才引进和培养为目的的“筑峰”、“绿卡”人才工程，围绕国家重大科技需求，凝炼学科方向，构筑创新团队，酝酿重大项目，开展科技攻关，师资队伍建设取得了显著成效，初步建立起了由国内外知名学者领衔的、中青年学术骨干为主体的具有较强竞争力的师资队伍，满足了人才培养的需要。四是不断深化教育教学改革，人才培养质量稳步提高。学校以培养学生的创新精神和实践能力为重点，提出了“通识为体、专业为用”的本科教育理念，并汇聚学校的多种优势资源，建立了“二四三”为主体的课程体系和以“有限条件的自主选课制”、“学业与毕业专业识别确认制”为核心的本科教学运行体系，形成了以“一条主线、二个课堂、三种方式、四个保障、五条途径”为特色的创新型人才培养模式，即以创新精神和实践能力培养为主线，将社会主义核心价值体系和海大文化贯穿人才培养始终，充分发挥课堂教学、课外实践第二个课堂的作用，通