十大营养健康类书籍及作者

十大营养健康类书籍及作者根据网络调查，从非典入侵中国开始，人们逐渐关注营养与健康话题，使得这十年来，中国社会对营养与健康的认识有了一定的提升，许多营养与健康的著作，被广泛的传播与仿效，使得人们加强了预防医学的认识，增进了对自我健康管理的意愿和行为。其中十位国内外作者，对于推动中国营养与健康的发展，起关键作用。十大营养健康书籍及作者：NO1作者：阿德勒.戴维斯，主要作品《吃的营养科学观》《营养与治疗》《营养与保健》《营养与妈妈宝宝健康》。其中《吃的营养科学观》《营养与治疗》不仅对美国的营养学起步及进展起重大作用，对中国的营养学观念，更是具有启蒙意义。该书在中国持续销售十余年，为科学严谨的营养学知识，在中国的推广，贡献巨大。国内著名营养学者林海峰先生在他的多部著作中，反复提及戴维斯的书籍，对他产生的影响。NO2作者：艾尔.敏德尔，主要作品：《维生素圣典》《营养补充食品圣典》《草药圣典》。艾尔.敏德尔是中国图书市场上，最早可以买到的，关于现代营养学及维生素方面知识的美国进口翻译书籍，其作品，对于十年前的中国来说，内容不仅严谨丰富，而且全面阐述了现代营养补充食品在国际上的运用，给予中国营养学爱好者和研究者一个重要的提示和指引。在维生素和营养补充品方面，许多的知识，都非常先进，很少人知道，许多医生也从未听过，因而，艾尔.敏德尔的作品，为中国在营养学方面的启蒙及教育，起非常重要的作用。NO3作者：帕特里克?霍尔福德，作品《营养圣经》在艾尔.敏德尔之后，来自国外，专业而又能够得到普及的营养学著作，翻译到中国的，并不多，在这个空档里，《营养圣经》弥补了这个缺口，在中国最近的七年里，关于营养学的主要著作，由这本书占领。实际上帕特里克?霍尔福德的作品相对属于科普通俗的读物，相较于戴维斯、艾尔.敏德尔、麦克.默里、詹姆斯.贝斯来说，显得更加通俗易懂，但专业程度减弱了一些。NO4作者：陈仁淳，作品《营养保健食品》《如何运用天然抗氧化剂防治疾病》，陈仁淳教授，是中国最早研究国际上的营养治疗疾病的专家，研究员。早年毕业于上海医学院（今上海医科大学）医疗系。从事营养科研工作近50年。曾在军事医学科学院任副研究员，联合国大学（UNU）高级研究员，美国麻省理工学院（MIT）客座科学家，乔治亚医学院（MCG）客座教授，中国人民解放军302医院专家组专家。现任全军临床营养专业委员会主任委员，北京保健食品新技术项目首席专家，国际营养研究会委员，美国实验生物学联合会、美国营养科学学会、美国临床营养学会会员。由于贡献突出，获国务院颁发的政府特殊津贴，并被美国传记学会从世界名人中选为1995年当代名人。NO5作者：林海峰，作品《健康一生》《林海峰营养配方手册》《断食排毒养生法》《一生年轻二十岁》《远离疾病》《做最健康的自己》《整体自然疗法全程讲座》。林海峰既不是医学专业毕业，也非营养专业科研人员，更多的是通过个人对自然的观察和研究，从人体自身的自愈系统出发，提倡对身体语言的理解，配合身体的症状需要来提供疗愈支持。他同时站在另一个角度，来研究现代营养学的理论与人们生活方式之间的差距，通过大量阅读世界各国的营养、医学、自然医学的著作，及大量的实践与探索，在近十年来，对中国营养学从理论到实际运用，起承前启后的作用。林海峰培养了大量的学生弟子，发明的营养早餐、林氏养生茶、断食排毒养生法，被极其广泛的运用和推广，也被大量的盗版和模仿。由于林海峰通俗易懂的语言和文字表达，让原本专业而枯燥的营养学知识，变成了可以让很多没有医学营养学基础的人，也有掌握的可能。被誉为国内营养学及养生界举足轻重的人物。NO6作者：麦克.默里，作品《自然疗法》（上、下）这本书，由新华出版社出版，当时销量不大，是极少数关于慢性疾病，采用自然疗法及提供营养配方方案的书籍，让中国的学者和研究者知道，原来在美国、欧洲，自然医学逐渐与传统对抗医学齐头并进，同时，明确使用营养与食物的配方组合，来解决各种慢性疾病，并且在这本书里，还有各种慢性疾病采用药物治疗和自然疗法的效果对比，让国内相关领域的研究者，有了一个开阔的眼界。NO7作者：詹姆斯.贝斯，作品《营养治疗的处方百科》这本书在大陆没有被翻译，书籍由谢明哲（台北医学院教授）总审定并在台湾发行，此书是目前为止，唯一对各类慢性疾病，进行详尽的营养分析，并提供配方意见的书籍，作者为营养学博士，书籍严谨，专业，为现代营养学在亚洲的普及推广，奠定基础。使人们有机会认识到，慢性疾病通过营养及补充，恢复健康的可能性。NO8作者：曾志锋，作品《医生向左，病人向右》（1，2）曾志锋，生物医学博士，就读博士期间，师从林海峰先生，开始对营养治疗疾病产生浓厚兴趣，并探索了疾病通过营养支持自愈的可能性，同时，在暨南大学就读生物医学博士期间，师从著名分子生物学家、暨南大学副校长周天鸿教授。从事病毒基因结构与功能、细胞与基因结构、肿瘤发病机制等研究。曾博士在将研究结果运用到临床保健过程中，提出基因营养学说，为饱受慢性病煎熬的病人带来康复的希望。同时发起肿瘤及慢性病康复行动，使越来越多的人群在实践曾博士保健方法时得到康复。NO9作者：何志谦，作品《疾病营养学》《人类营养学》《食品营养学》。何志谦，广州中山医科大学营养学教授，90多岁，仍然在授课演讲，足见其营养学的真实功夫。其著作由于相对较为专业，仅在医学院学生中流传，未能够普及。但是其专业的见解，