南京放心早餐项目可行性报告

南京市放心早餐工程可行性争论报告工程组长：陈凯工程组员：管鹤楼、宦琴坤、刑学凯、杨朝辉、曹丽云、景胜勇、陶秀凝、王允林放心早餐工程可行性争论报告放心早餐工程可行性争论报告1010未经书面许可，不得全部或局部引用、复制目 录1、前言 32、调研状况 33、南京市再就业现状描述 44、再就业理论 55、早餐工程综述 66、实施方案 7组建迅立达早餐 7组织设计 7内部流程设计 8模拟运作 97、经济可行性分析 9投资来源及总额 9营业推想 10盈利\投资回报\敏感性分析 108、政府的支持 129、关键成功因素分析 1310、附录 13南京市放心早餐工程可行性争论报告一、前言南京市现有下岗职工近80万人，如何解决下岗职工再就业成为二、调研状况1、社会调查状况工程组与市社会调查总队组建了联合调查组就再就业分流状况、早餐及净1520关于再就业分流状况：6以上，给再就业带来很大压力。对下岗职工的3510%的10%的态度不明确。、关于早餐满足度业者。包括个体户、学生、工人、干部、企业主、营业员、家庭主妇、保姆。13%，6819%；对15%，72%，13%；对于价格，55%，22%，23%；对于对城市形象的影响，13%；对于便利性方面，满足的占58%，17%。、关于市场需求21%19%，60%在外吃早82%73%是在路边小摊将就购置；对于早餐价格承受2元以内的42%，承受2-3元的39%，承受在养分、卫生、实惠排序中，卫生第一位的49%，35%，16%。对推出放心早餐打算，有89%的持欢送态度，没有持反对态度的。2、网上及图书馆资料收集65%的省市区把早餐工程作为一项餐工程”来命名。如北京是由金三元阳光餐饮、首钢饮食有限责任公司、北京成龙段。从各地实施的效果看，有成功的阅历，也有失败的教训。3、上海、镇江两地的调研状况规模上，南京介于中间，因此选择两地更有借鉴意义。“天禾放心早餐”镇江“出笼“天禾放心早餐”字样的遮岗，市区首批30202312月与市民见面。据了解，“天禾放心早餐”有严格的治理措施和手段。每天凌晨3时前，扬州亲亲集团等6大供货5时206点钟拿到货。每辆早餐车依据设定的线路间隔几分钟消灭在街头。上街的早餐车皆为天禾公司免费供给，特为解决“40岁、50岁”下岗失业职工的再就业，上岗的都是下岗失业职工，女性居多，所以餐车车身上还印着“镇江再就业工程早餐车”字样。“天禾放心早餐”是由京口区大市口街办与苏州一百放心早餐公司联手推出，在年内已推出60辆放心早餐车，到今年100150辆。并可免交除养老保险、医疗保险外的其他各类社会性交费。三、南京市再就业现状1、国内大背景全国再就业工作座谈会在京进展。扎实工作，不断取得再就业工作的成绩。国家将实行四大措施支持下岗失业人员再就业。四项措施包括，乐观完善和落实促进再就业的扶持政策，鼓舞效劳型企业吸纳下岗失业人员，对就业困难对象实行再就业救济，鼓舞国有大中型企业通过主辅分别和辅业改制安置充裕职工。最近3年全国2023多万人参与了再就业培训。其中，去年培51890%60%以上；参与创业培训的311864%。2、南京市现状11%，33%，54%6工的心态也是影响再就业的重要的方面。南京市早餐市场缺少大公司介入，规模小，状况不如意。早餐业实际是个10来，不失为一项利国、利民、利社会的民心工程。四、再就业理论不久前完毕的全国再就业工作会议，从战略高度深刻指出了做好再就业工1、不断深化对政府促进就业责任的生疏。首先，政府促进就业必需坚持就业市场化的方向。其次，政府促进就业必需处理好经济进展与就业构造调整的关系。政府促进就业必需强化责任，确保社会稳定。在市场经济条件下，政府群体再就业实行保护性措施是一项重要的内容。强调政府促进就业的责任，并就业加以扶持。履行政府责任，构建全社会促进就业体系。将制造就业岗位、完善社会保障体系的根底上，加大促进就业力度。二是构筑效劳平台，形成市施方案，把政策思路化为可操作的细则，环环相扣，稳步推动。五、早餐工程综述1、模式的选择送工程。我们鼓舞有意向的各类经济体参与到该工程中来，防止形成垄断经营。2、市场总量推想及安排人员数推想440230人口达670万。其中按抽样调查，约2/3在外用早餐，则用餐规模人数为约44610%，44.62元，一年3603211230%9633.641745.630753、社会经济价值总论早餐问题看似小事，却涉及千家万户，是群众迫切需要解决的大问题。群这样，才能做到党民同心、干群同力，获得各项事业的成功。六、实施方案组建迅立达早餐(拟名)使命：愿景：经营理念：餐效劳。公司精神：治理方针：主宣传标语：公司核心力气分析：按以上远景规划及公司预期的现状，公司核心力气在于快速便捷的效劳力气上力气，主要持续做好以下方面工作或系统设计：1〕2〕基于HACCP的食物加工、3〕良好的加工及网点保温出售一体化设备、4〕有效的信息流、5〕良好的培训成长体系。组织构架：公司实行典型的治理机制，股东大会是最高权力机构，董事会是2人士担当独立董事。企业治理实行董事会聘请总经理负责制。治理构造设计如下：综合部下设内部审计、总务、人事、培训等四办；加工部下设厨师长、维营销部下设大客户组、品牌推广组、市场组、信息中心；财务部下设预算组、本钱核算组、帐务组、现金出纳组；品控下设质量检验组、质量保证组。组织机构图见附件。\1000流淌早餐车，并以固定店面作补充。内部流程设计〔如包子、花卷、面条、馄饨、豆浆、豆腐脑、中式汉堡等〕的根底上，结合西式早餐〔如面包、西式汉堡、果汁、牛奶、各种特色小吃、休闲海产品、绿色安康食品、养分套餐、熟食等系列产品中高的原则，其中三分之二的产品价格在1-1.5元之间，六分之一的产品价格在2-33以外，晚上以销售主食和熟食为主，兼售各种冷热饮、啤酒、速冻食品，另外还值。为了实现治理过程的标准化和标准化，公司特地编制全套的治理手册，包括VI/SI荣誉、企业文化认同等方面进展岗前及在网培训，考核合格后发证上岗。在生产制作销售过程中建立HACCP安全预防把握体系和ISO9001质量治理体系，确保食物的安全、卫生。在早餐经营过程中坚持“十统一原则，即统一标识、统一形象、统一着装、从而实现治理的标准化、程序化和科学化。38份流程见附件。6.21/50。从模拟运营中总结阅历教训，以供全面推广调整时参考。七、经济可行性分析投资来源及总额〔人〕多些。早餐工程总投资额估算：序号工程数量单价〔万元〕备注1流淌早餐车10000.55002流淌早餐车(带人座位)1270017003中心厨房30000.1300平米4加工设备设施3005运输车34103406征用土地20204007固定资产投资小计25408开办费2009流淌资金10001010合计37401200营业推想44.6236030%9633.641745.640%、70%、100%20232023投资回报\敏感性分析经济分析依据：外购燃料动力按原材料本钱的3%预算，制造费用主要含折旧。销售费用按销售额的2%预算，治理费用按销售额的3%预算，财务费用包含银行利息、汇兑损失等。销售税金及附加按销售额的6%计算，所得税按33%，享受地方税收局部两免三减半，地方留成局部暂按50%计算。盈余公积按税后利润的10%计算。总本钱费用及损益推想见下表：生产经营期序年份生产经营期序年份2023年号工程1 13562.922023年24252.62023年34132.292023年34132.292023年34132.292023年34132.292023年34132.292023年34132.29合计本钱外购1.1原材11521.6220232.8428804.0528804.0528804.0528804.0528804.0528804.05料外购1.2燃料691.301209.761728.241728.241728.241728.241728.241728.24动力1.3工资13501840230023002300230023002300福利1.4制造6501040130013001300130013001300费用2销售333.96584.44834.91834.91834.91834.91834.91834.91费用3治理500.95876.661252.371252.371252.371252.371252.371252.37费用4财务417.46667.93834.91834.91834.91834.91834.91834.91费用总成5本费14615.2926381.6337054.4837054.4837054.4837054.4837054.4837054.48用其中:折旧160160160160160160160160费摊销2020202020202020费利息7272727272727272支出7固定2918.414424.595687.285687.285687.285687.285687.285687.2852841.24本钱8可变11696.8821957.0431367.231367.231367.231367.231367.231367.2284591.52本钱2023-20232023年份生产经营期年份生产经营期序2023年2023年2023年2023年2023年2023年2023年2023年合计号工程29221.9379884.1产品销售收入16698.24241745.641745.641745.641745.641745.641745.69622793.12销售税金及附加1001.891753.322504.742504.742504.742504.742504.742504.74326381.637054.437054.437054.437054.437054.437054.4337632.3总本钱费用14815.2938888887619459.04 利润总额881.061086.972186.382186.382186.382186.382186.382186.3875 所得税360.75360.75360.75721.51721.51721.514689.814769.26 税后利润881.061086.971825.631825.631825.631464.871464.871464.8777 10%88.11108.7182.56182.56182.56146.49146.49146.491476.9313292.38 可供安排利润792.95978.271643.071643.071643.071318.381318.381318.3838.1 应付利润8.2 未安排利润早餐公司财务分析：投资回收期：固定资产/净利润=2540/1329.23=2年2.5年投资净利润率：净利润/总投资=1329.23/2540=52.33%平均销售收入利税率：平均利税/平均销售收入=11.12%各项财务指标均高于行业平均水平。不确定性分析盈亏平衡分析〔1〕平均年固定本钱BEP=—————————————————————————×100%-平均年销售税金及附加-平均年变动本钱=5284.12/7250.04=72.88%即销售规模为设计规模72.88%时损益平衡。八、政府的支持政府的大力支持。政府的作用主要在于宏观引导和政策制定。组成协调组确保工程有序推动。税收政策满足以下条件的赐予税收政策的优待：1、安排下岗职工人数超过职工总数60%的；2、早餐、净菜营业额超过总营业额70%的；3、经工商行政治理局登记成立的，各项手续齐全。税收政策赐予地方留成局部两免三减半的优待，另也可赐予贷款贴息的优惠。九、关键成功因素工程成功的关键因素我们认为主要有以下几个方面：1、下岗职工就业观念的转变。这需要加大宣传力度，闻媒体增加对下岗2、政府的扶持和宏观调控引导。政府起有限作用，供给优质效劳。参与。不能培育垄断，鼓舞社会资本的投资，鼓舞资本多样化。会资源的合理配置和流淌。格外感谢市委市政府有关部门及社会各界的大力支持！十、附录1、工程工作构造分析图，32、工程推动甘特图，1页；3、公司组织机构图，1页；4、典型流程图，386、数据来源人民网、“://google/“google；放心早餐工程可行性争论报告放心早餐工程可行性争论报告1515未经书面许可，不得全部或局部引用、复制5：南京市早餐工程治理规定第一章 总 则第一条为促进我市早餐业的安康、有序进展，确保早餐产品〔包括饮品和〕的卫生、质量，维护消费者、经营者和生产者的合法权益，依据国家有关法律、法规，结合本市早餐工程实际，制定本规定。定。

〔以下简称商贸流通治理部门〕是南京市早餐工程的主管部门，负责对早餐工程进展协调、治理和监视。部门依法对南京市早餐工程进展日常治理和监视。〔下称市餐饮同业公会〕对本市早餐工程产品的生产和流通企业实行行业自律。区和入店经营的方向进展，鼓舞入店销售。其次章 生产治理第七条商贸流通治理部门对早餐工程承办单位数量和餐车数量实行总量把握量下降。第八条申请餐车占道经营的早餐工程承办企业，必需具备以下条件：〔一〕具有法人资格；〔二〕取得《卫生许可证》；100品的力气，并实行产品统一配送、产销一条龙效劳；〔四〕生产场所的布局及条件应符合法律、法规的要求；法成立的有检测力气的检验机构检测产品；〔六〕有健全的企业生产经营治理制度，具备相应的治理力气；剂、甜味剂等食品添加剂的使用还必需符合《食品添加剂使用卫生标准》；第九条申请入店销售的早餐工程承办企业，除必需具备第八条的第〔一〕、〔二〕、〔四〕、〔五〕、〔六〕、〔七〕项外，还必需具备以下条件：〔一〕从事餐饮、面点或饮品类经营的企业；10行产品统一配送、产销一条龙效劳。第十条早餐工程产品实行品种审核制度。每一种早餐工程产品上市前均需确认符合相关卫生标准前方可生产并在早餐工程餐车〔店〕进展销售。受早餐工卫生标准及要求方可生产。第十一条早餐工程食品必需密封包装。包装材料必需符合卫生要求。包装承办单位名称。2℃－8℃的冰箱24第三章 销售治理第十三条申请销售早餐工程产品的人员，必持持有本人有效居民身份证和下岗职工从事销售早餐工程产品。。清洗和消毒处理。第十六条早餐车销售人员必需遵守以下规定：〔一〕持有安康证、占道经营许可证上岗；〔二〕不得将早餐车转包或雇请他人销售；〔三〕不得销售无早餐工程标志、过期或变质的产品；胸卡、做好个人卫生；〔五〕不准在销售时吸烟；〔六〕随车附设垃圾回收容器，并保持销售点四周环境的卫生；8：30。第十七条早餐工程承办店销售人员必需遵守以下规定：〔一〕持有安康证；〔二〕不得销售无早餐工程标志、过期或变质的产品胸卡；〔四〕不准在销售时吸烟；〔五〕保持销售店四周环境的卫生。第四章 商标治理第十八条“南京市早餐工程”图形商标使用期限为一年。被许可人在使用意后与商标全部者签订使用许可合同。使用许可合同报商标局备案，并把许可合同副本送交工商部门存查。其次十条被许可人不得任意转变“南京市早餐工程”图形商标、文字或其格依据商标许可人所供给图样的颜色、构造、比例印制。程”图形商标，文字及其组合，并不得供给应第三方使用。其次十二条 “南京市早餐工程商标使用方无法按本规定和许可合同履行其职责，商标全部人可提前终止许可合同。第五章 监视检查监视。早餐工程依法进展治理。其次十五条工商部门依据有关法律法规规定，对损