标准解读

《GB 31604.56-2023 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 月桂内酰胺迁移量的测定》是一项专门针对食品接触材料中月桂内酰胺迁移量检测方法的标准。该标准适用于模拟条件下，从各类食品接触材料迁移到食品模拟物中的月桂内酰胺含量测定，旨在保障食品安全，确保食品接触材料不会对人体健康造成潜在危害。

根据标准规定，首先需要准备适当的食品模拟物来代表不同类型的食品，如水性、酸性或脂肪类食品等。然后，在特定条件下（如温度、时间）让待测样品与这些食品模拟物充分接触，以模拟实际使用过程中可能发生的情况。接下来，采用高效液相色谱法或其他认可的方法对迁移至食品模拟物中的月桂内酰胺进行定量分析。整个过程需严格按照实验操作规程执行，包括但不限于样品前处理、仪器校正以及数据分析等方面的要求，确保测试结果准确可靠。

此外，标准还明确了质量控制措施，比如通过定期参加实验室间比对活动来验证检测能力；对于所用试剂和材料也有具体的质量要求，并强调了在整个检测过程中应注意的安全事项。此标准为相关行业提供了统一的技术指导，有助于加强市场监管，提高产品质量，保护消费者权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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GB 31604.56-2023食品安全国家标准食品接触材料及制品月桂内酰胺迁移量的测定_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB3160456—2023

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

月桂内酰胺迁移量的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB3160456—2023

.

食品安全国家标准

食品接触材料及制品

月桂内酰胺迁移量的测定

1范围

本标准规定了食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定方法

。

本标准适用于聚酰胺类食品接触材料及制品中月桂内酰胺迁移量的测定

。

第一法液相色谱法

2原理

食品接触材料及制品进行迁移试验后采用液相色谱检测其中水性酸性含乙醇食品模拟物及

,。、、

化学替代溶剂体积分数乙醇经过滤后直接进样含油脂食品模拟物经液液萃取和固相萃取后过

95%();

滤进样化学替代溶剂异辛烷通过去除溶剂和乙腈复溶后过滤进样保留时间定性外标法定量

;。,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311酸性含乙醇含油脂食品模拟物和化学替代溶剂所用试剂按照的规定

..、、:GB5009.156。

312乙腈色谱纯

..(C2H3N):。

313甲酸色谱纯

..(CH2O2):。

314氨水氨的质量分数为

..:25%~28%。

315无水乙醇

..(C2H6O)。

32试剂配制

.

321甲酸水溶液量取甲酸和水混匀

..-:5.0mL95mL,。

322氨水乙腈溶液量取氨水水和乙腈混匀

..-:2.0mL、8.0mL90mL,。

323甲酸乙腈水溶液量取乙腈和水吸取甲酸混匀

..--:20mL80mL,100μL,。

33标准品

.

月桂内酰胺标准品又称十二内酰胺或氮杂环十三烷酮纯度

(C12H23NO,CAS:947-04-6,-2-):

或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质

≥98%,。

34标准溶液配制

.

341月桂内酰胺标准储备溶液称取精确至月桂内酰胺标准品用

..(100

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