灵芝人工栽培技术研究进展

灵芝人工栽培技术研究进展

灵芝，又称木犀、菌柏树和灵芝草。素有“仙草”、“瑞草”、“还魂草”之美誉,是我国传统的一味名贵中药,具有多种生理活性和药理作用。灵芝所含的多糖,具有抗肿瘤、增加机体免疫功能的作用,野生灵芝资源数量有限,我国人工栽培灵芝已有多年的历史。本文综述了近年来我国灵芝人工栽培技术的研究进展,以期为灵芝的优质、高产和无公害栽培提供参考。1要根据当地的生产条件和生产目的对种灵芝的种类较多,根据形态和颜色,可分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝及紫芝六种,其中赤芝和紫芝为药用品种,一般栽培品种为赤芝。在赤芝中,优良品种有:信州、惠州、南韩、泰山1号、大别山灵芝等。信州灵芝,抗逆性强、菌盖大而厚、商品性好、产量高,是出口创汇的优良品种。南韩灵芝,发菌快、出芝早、片大整齐、产量较高。泰山灵芝,生长迅速、适合袋料栽培,但产量稍低。大别山灵芝,盖大色深,则更适合段木栽培。因此,各地要根据当地的生产条件(袋料或段木)、生产目的(出口或内销)来确定品种。采取袋料栽培,实现一年三收,则可选用南韩灵芝。2栽培环境条件2.1温度对长发育的影响灵芝孢子萌发温度为24~30℃,菌丝及子实体生长发育的适温相接近,在12~33℃均能生长,但以25~28℃最适宜,温度长期低于20℃或高于33℃,则子实体生长不良、僵化,甚至死亡。2.2湿度要求空气相对湿度以85%~90%为宜,过低生长缓慢、个体小、甚至僵化,过高则子实体因积累水分易发生霉菌。2.3注意光照灵芝菌丝体生长不需光照,子实体生长需一定光照,但要避免强光,要求散射光较充足,光线不足菌盖分化困难,柄长、盖薄,光线不均匀则产生畸形。2.4空气灵芝子实体生长对CO2很敏感,CO2含量低于0.1%,则子实体易开片、柄短、盖厚、圆整,否则影响分化、柄长、菌盖呈鹿角状。2.5ph值灵芝适宜在偏酸性的原料中生长,pH值以5.0~6.5为宜。3改变生物活性物质,增加种植密度,采用合理的栽培原料灵芝为木腐生真菌,主要需要碳源或氮源,生产上可利用阔叶树的段木或木屑、棉子壳等农作物副产品作原料。阔叶树种大多数适合栽培灵芝,以壳斗科中柞木为好。对树木总的要求是树皮较厚、形成层发达、不易与木质部剥离、树质坚硬、含丹宁酸丰富的树种,出芝期长,产量高。采伐期一般选择在树木储存营养较丰富的冬季和早春。研究结果表明,灵芝菌丝在PDA加泡桐树枝煎汁、酵母膏和蛋白胨的培养基中均能良好生长,并且生长速度快、洁白健壮、抗老化能力强;而在PDA培养基中生长较慢,且易老化形成菌皮。因此,不同种植户可以根据当地具体条件,在PDA培养基中适当加入含氮和维生素B较丰富的物质,以加快灵芝母种菌丝生长,提高成活率,减少菌皮的形成。以棉籽壳为主料的配方,其生物效率最高、发菌速度最快,而对于以木屑为主料的配方,木屑含量越高,菌丝生长越慢,生物转化率也越低。但对某些地区来说,由于棉籽壳来源有限,成本较高,所以不同地区可以根据当地棉籽壳和木屑来源及价格确定配方,以获得最佳经济效益。人们还研究了以其它农作物副产品作原料进行灵芝栽培的技术。认为草栽灵芝与木栽灵芝的营养成分并无本质差异,二者无论是营养价值还是保健作用都相似,草栽灵芝某些指标还略高于木栽灵芝(如B族维生素和矿物质元素含量)。因此,在木材紧缺的情况下,完全可以用某些草料代替木材栽培灵芝。闫茂华等研究认为栎叶可以作为培养灵芝的原料,其生物转化率也较高,在广大农村尤其是山区和丘陵地可就地取材。废弃茶叶也是栽培灵芝的好材料,培养的灵芝个大,外观好,色泽鲜艳。用栎叶、废弃茶叶作为培养基时,用量应控制在50%为宜。崔大练等经试验证明豆秸是栽培灵芝的一种良好原料,含有灵芝生长所需的营养。在豆秸丰富的地区,可以就地取材,不但降低灵芝的生产成本,也提高了豆秸的综合利用。因此用豆秸代替部分木屑栽培灵芝有很大推广价值。邹丹蓉等成功地采用桑枝来栽培密纹灵芝,不仅节省了木材,保护了森林资源,同时还可增加种桑养蚕的附加值,不但能取得良好的经济效益,还可取得良好的社会效益和生态效益。因此,桑枝栽培密纹灵芝前景广阔。此外还探讨了利用玉米秸栽培灵芝的科学依据。利用玉米芯栽培灵芝进行了试验,取得了较好的效果。4与墙式栽培比较不同栽培方式对比试验结果表明,袋栽比瓶裁的生物产量每袋高7.8%,栽培袋开洞4个的产量最高,注水栽培不如墙式栽培产量高,但后者占地面积大,工作量大。夏志兰等的试验结果也表明不同栽培方式中,袋栽生物产量和生物效率显著高于瓶栽,且灵芝菌盖大而厚,质量好,商品价格高,故选袋栽较适宜。此外通过合理安排生产季节、因地制宜选用良种和培养基配方,成功地研究出灵芝一年三收的栽培技术。5栽培场所管理粗放,病虫害发生严重近几年种芝农户不断增多,生产规模也随着扩大,而部分芝农对栽培场所选用、环境卫生、土壤消毒、灭虫和管理上却较粗放,病虫害日趋严重,不仅影响灵芝生产而且降低了商品质量。5.1菌种不纯、培养过程污染灵芝人工栽培生产中,一般常见的致病菌有青霉菌和根霉菌两种。主要污染原因:一是培养基灭菌不彻底;二是接种过程中造成污染;三是袋子破损;四是培养过程中污染;五是菌种不纯。针对以上原因,可采取相应措施,如选用优良品种、培养基彻底灭菌、保持环境清洁,精细操作以杜绝或减少病源。5.2采取综合防治方法据调查,为害灵芝的害虫主要有膜喙扁蝽、紫跳虫、菌蚊、白蚁、螨虫等。因灵芝系药用菌,在病虫害防治中避免农药污染是一个非常重要的课题。应采取“预防为主,生物防治为辅,施用药物必须高效、低毒、不伤天敌、不留残毒”的综合防治方法,降低害虫的为害水平。