升学宴设计方案

第第页升学宴设计方案

升学宴设计方案1

“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如：十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)已经普及大江南北，颇为火爆，为餐饮淡季带来了小秋收，许多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，予以学子终身受用的启迪，给予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”特别红火。依据调查：谢师宴已经成为一般家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得同学和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采纳减量和出新菜品想结合的方法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作特地谢师宴套餐，可以依据实际的状况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，表达出浓浓的文化氛围(详细菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅将来;赠送每位状元精致求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采纳“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们预备特惠券。建议采纳“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参加。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送同学求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参与宴席的老师们精致小礼物一份(上面要印上酒店的.名称、电话、地址、网址)。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芳香时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要运用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理需要要和营销的内容相符合。

5、也可采纳传单广告，印制活动宣扬单10000份，但传单的制做用需要要精致，最好配菜品展示图。

留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安需要要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度需要要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果猜测

1、径直效果：假如推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：月增客1000人口碑宣扬，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣扬单等，径直知晓人群至少达2万人以上，提高了天堂鸟品牌效应，增加这些人群以后来天堂鸟酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣扬。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站需要要由专业的人士制作，域名既要简约有要好记，网页的设计上要表达出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)加强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约(文、理)状元纪念品：10000*2=20**元;

2、老师纪念礼品：100*15=1500元;

3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128*100=12800元，酒水赠送截止本月底，(口子窖供应商提供)。

4、宣扬单：10000*0.12=1200元;

5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

6、广告费：讫牌(或*展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

合计费用：6200元(摒除酒水)

附：

1、横幅标语、广告词、宣扬用语、服务用语;

2、*展架小样、喷绘小样、宣扬单小样;

3、谢师宴”套餐菜单。

升学宴设计方案2

一、活动背景：

“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望。在莘莘学子金榜题名时机，××坊酒为了感恩社会，回报消费者，特在举家庆祝之时，开展“××坊·助你上学堂”的升学宴促销活动。

二、活动目的：

1、进一步提升品牌的认知度。

2、拓展围餐团购的网络。

3、提升销量。

三、活动主题：

“××坊·助你上学堂”

全部参与高考领取入学通知书的学子，可凭录用通知书原件免费到××坊××办事处领取2瓶陈藏3〔限量300份，先到先得〕；凡在活动期间内，升学宴消费蔡洪坊活动产品，即可得到相应的助学奖金。

四、活动区域实时间：

活动区域为××市区

活动时间：20**年7月××日至20**年9月××日

五、活动产品：

××坊陈藏“3”、“6”、“9”，外箱有本次活动专用标识。

六、活动内容：

〔一〕、免费领取陈藏“6”：

全部领取入学通知书的学子，在活动期间，可凭录用通知书原件和复印件免费到蔡洪坊驻马店办事处领取2瓶陈藏6〔限量300份，先到先得〕。

〔二〕、莘莘学子贺礼政策：

1、状元及第，豪情庆贺：

××市的文、理科状元在活动期间举办升学宴，可享受助学金红包20**元及免费赠送陈藏“6”产品2件的促销活动。〔只限市××，××，××〕

2、金榜题名，喜上眉梢：

驻马店市的考试成果前十名在活动期间举办升学宴〔不含文、理状元〕，可享受助学金礼包1000元及免费赠送陈藏“6”产品一件的促销活动。〔只限市××，××，××〕

3、名校录用，可喜可贺：

得到录用通知书的学子或家长在活动期间内，升学宴消费蔡洪坊活动产品，即可得到如下助学金：〔只限市一高，二高，地高〕

注：

A、以上活动产品每人限购10件〔超过10件产品无嘉奖〕；本次活动销售产品不予退货。

B、本活动以事实消费为原那么，参与活动的学子需要提供录用通知书复印件〔与原件相符〕；

C、助学奖金在升学宴消费时，由企业派专人在验明录用通知书后，亲自送到学子手中。

七、活动执行：

1、本活动由公司全员参加推广和宣扬。

2、全部公司人员在达成实际销售后，根据销售活动产品的.数量进行提成，提成标准为：陈藏“3”：10元/件，陈藏“6”：26元/件，陈藏“9”：46元/件。

八、活动的宣扬：

1、电视广告：在驻马店电视台以经常滚动插播的字幕广告为主，将活动内容明确的告知消费者。

2、条幅：活动期间在流通烟酒店和酒店进行条幅的悬挂，横幅的内容为：“蔡洪坊酒庆贺莘莘学子金榜题名！蔡洪坊·助你上学堂”将消费者与企业的距离拉近。

3、POP和宣扬单页：印制POP和宣扬单页，在活动期间的餐饮和流通渠道进行张贴和派发。

4、本次活动设服务热线，有专人在早8：00至晚19：00期间不离岗接听，主要记录来电订货需求和消费者看法。庆功专线为：××××—××××××××。

升学宴宴会设计方案二

一年一度的高考即将开始，对于许多考生来说是一生一次，一次一生。今年高考最迟将于××月××号份发布第一批重点本科录用通知单，许多家长特别关注高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，营销部特联合餐饮部、房务部推出升学宴策划方案。

一、主题：金榜题名时沙海谢恩请

二、时间：20**年6月××日——8月××日

三、附加服务特惠：

四、凡前来酒店举办升学宴的考生，酒店将在升学宴举办的当晚免费赠送KTV包厢一晚〔19：00-0：00〕给其举办同学庆祝PARTY，包厢大小由预定状况而定，酒水零食费用自理，不能外带。

五、凡前来酒店举办升学宴的家长，当晚在酒店开房达到3间以上者，将可享受最低5折特惠，3间及3间以下者享受住房7折特惠政策〔详细由前台跟餐饮部联系核实后方可打折〕。

六、凡内部员工及亲属在酒店预订升学宴均可享受9折特惠。

七、全部员工根据餐饮部流程提前5天以上预订宴会，并在客人交纳宴会预订金后得到餐饮部人员在订单上的签字认，宴会结束当天现金结账按2%提成

八、升学宴特惠措施：

1、望子成龙宴〔688元/席〕

2、金榜题名宴〔888元/席〕

3、一步登天宴〔999元/席〕

4、飞黄腾达宴〔1117元/席〕

5、感恩谢师宴〔1688元/席〕

九、

A、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到6桌及6桌以上者，可免费享受以下特惠措施

1〕、免费提供茶水纸巾；

2〕、免费赠送指示牌1块；

3〕、免费赠送签到簿1本；

4〕、免费提供宴会摄像、拍照(酒店仅提供电子版，刻碟及冲洗照片由客人自己自费负责)；

A，类的经费预算：拍照：100签到薄:30其他：50共计：180元

B、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到10桌及10桌以上者，可免费享受以下特惠措施同上；

另免费赠送高级青花瓷四件套，价值：198元赠送客房一间：228元

C，类的经费预算：606元

D、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到15桌上者，可免费享受以下特惠措施同上:

另免费赠送高级密码皮箱一只，价值：300元

国际名牌派克钢笔一只，价值：160元

《亲子乐》特惠系列活动

浓情端午，感恩父亲节系列活动一起加于推广宣扬宣扬时另附一份：致家长的一份信

敬爱的各位家长：您好！

在您的孩子即将步入高等学府之际，沙海生态酒店全体员工向您表示诚笃的庆贺。祝福您的'孩子学业有成，前程似锦！

××××酒店系××第一家以“旅游+休闲+生态”的先进理念饭店,酒店环境优雅，设施完善，功能齐全，是一家集住宿、餐饮、娱乐、休闲、会议和观光旅游于一体的多功能、综合性现代商务型酒店。

酒店开业5年多来，不断注入新的餐饮经营理念，细心策划，积极调整，胜利地接待了很多升学宴席，无论是承接升学宴的数量还是质量,沙海酒店力求精细、精湛，完满为你呈现这一殊荣时刻。

20**金榜题名即将来临，沙海酒店细心策划，隆重推出了升学宴特别创意策划，携手婚庆公司在宴席流程上特别创意设计了荣誉宝座问鼎仪式、花季感恩仪式、烛光许愿仪式等能充分彰显您荣耀与喜悦的环节；在餐厅卫生，菜肴口味、份量、价格、质量及庆祝氛围营造、环节服务上均作了周密的安排和具体的部署。沙海酒店将以石嘴山市最特别的亲情策划，最高档的品位；最卫生的喜宴；最实惠的酒席；最优雅的环境；最周到的服务，为您见证这一经典时刻您的子女20**金榜题名。相信假设干年后，您的亲朋好友在谈及沙海酒店这一场喜宴时，肯定还能记忆犹新、回味无穷。

××酒店大酒店全体员工恭迎您的到来！

祝您全家美满安康！

××市××××酒店

升学宴设计方案3

一、活动目的：

在众多高考生面临升学之际，酒店全面推出“升学宴”、“状元宴”以打造餐饮服务口碑，开拓餐饮宴会市场，带动餐饮、房务、康体消费，有效提高酒店经济效益。

二、活动对象：

**市各知名、重点学校

三、活动主题：

“盼望之星”

四、活动日期：

七月十八日——九月十八日

五、活动地点：

二楼宴会厅

六、活动方案(内容)：

1、凡在酒店预订“升学宴”或婚寿宴者，免费提供主持人1名;(要求10桌以上宴会)

2、凡在餐饮宴会一次性消费5000元(不含5000元在内)以上者，酒店免费赠送单桌同等价位晚餐1席(“升学宴”菜单)，或标准客房1间(限当日有效);

3、凡在酒店举办“升学宴”者，酒店赠送个人“成名相册”一本，相册内容由酒店收集并排版，(内容包括其个人在就学期间参与的`各项活动、各项荣誉的留念照片，与学校老师、同学留影并涉及家族合影，其个人资料留酒店保存并备档。)

4、酒店发行“盼望之星邀请卡”推动酒店消费，其卡片发行对象与途径：参与宴会的每一位客人，通过宴会主人发放的“礼金”或“礼品包”发放到每位顾客手中。

升学宴设计方案4

一、活动背景：

“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望。在莘莘学子金榜题名时机，**坊酒为了感恩社会，回报消费者，特在举家庆祝之时，开展“**坊·助你上学堂”的升学宴促销活动。

二、活动目的：

1、进一步提升品牌的认知度。

2、拓展围餐团购的网络。

3、提升销量。

三、活动主题：

“**坊助你上学堂”

全部参与高考领取入学通知书的学子，可凭录用通知书原件免费到**坊**办事处领取2瓶陈藏3〔限量300份，先到先得〕；凡在活动期间内，升学宴消费蔡洪坊活动产品，即可得到相应的助学奖金。

四、活动区域实时间：

活动区域为**市区

活动时间：20**年7月**日至20**年9月**日

五、活动产品：

**坊陈藏“3”、“6”、“9”，外箱有本次活动专用标识。

六、活动内容：

〔一〕、免费领取陈藏“6”：

全部领取入学通知书的学子，在活动期间，可凭录用通知书原件和复印件免费到蔡洪坊驻马店办事处领取2瓶陈藏6〔限量300份，先到先得〕。

〔二〕、莘莘学子贺礼政策：

1、状元及第，豪情庆贺：

**市的文、理科状元在活动期间举办升学宴，可享受助学金红包20**元及免费赠送陈藏“6”产品2件的促销活动。〔只限