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文档简介

中药的储藏与养护基本知识一、合理储藏与养护的重要性二、药材及饮片储藏中常见的的变质现象及其防治措施三、药材及饮片的储藏与保管四、特殊中药的储藏与保管中药合理储藏的重要性药材的合理储藏，对保证其质量稳定有重要意义。如果储藏不当，药材就会发生虫蛀、生霉、变色、泛油等变质现象。若不注意储藏条件和技术得运用，都将会使药效成分造成损失和破坏，而导致疗效降低，还可能对人体造成危害，造成经济损失和物质浪费。药材储藏中常见的变质现象一、虫蛀二、生霉三、走油四、变色虫蛀生霉走油一、虫蛀（一）含义：虫蛀是指害虫侵入中药内部所引起的破坏作用。（二）害虫的来源：（1）采收过程（2）加工炮制过程（3）在储藏过程由外界侵入（4）储藏的地方和容器内有害虫（三）防治方法：1、温度处理法。根据实际情况可选择冷藏法和高温处理法。2、化学杀虫处理法。3、气调养护法即“利用空气组成的调整管理方法”4、传统养护法。最常用的是对抗法，即利用某些物质的特殊成分或气味所具有的驱避作用，达到防虫、防霉的目的。如泽泻与牡丹皮二、生霉（一）含义：生霉即是霉菌在中药表面或内部滋生的现象。（二）原因：霉菌孢子在适当的温度（25℃）、湿度（相对湿度85%以上或药材含水超过15%）、足够的营养条件下，即萌发为菌丝，溶蚀药材。（三）防治方法：1、水分控制法。药材含水量控制在(9%-13%)。2、温度控制法。将库房温度调节在15℃以下，湿度控制在70%以下。3、密封法。三、走油（一）含义：“走油”又称“泛油”，指某些药材的油质泛出表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质的变化。（二）防治方法：气调法、密封法、吸潮法、低温法。储存易走油的药材，选择阴凉、干燥的库房。四、变色（一）含义：由于储藏不当药材固有的色泽发生改变的现象。（二）原因：药材本身所含化学成分、储藏不当、烘干温度过

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