标准解读

《GB 5009.297-2023 食品安全国家标准 食品中钼的测定》是一项专门针对食品中钼元素含量检测的方法标准。该标准适用于各类食品中钼含量的测定，通过科学合理的方法确保测试结果准确可靠，为食品安全监管提供了技术支持。

标准详细规定了样品前处理、仪器设备要求以及具体的操作步骤等关键环节。其中，样品前处理部分介绍了如何对不同类型的食品进行适当的预处理以提取出待测物质；而关于仪器设备，则明确了使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法时所需的基本条件和技术参数。此外，还特别强调了质量控制措施的重要性，包括但不限于空白实验、加标回收率试验等内容，用以验证分析方法的有效性和准确性。

在实际应用过程中，实验室需严格按照本标准给出的指导原则执行相关操作，并结合自身实际情况作出适当调整，以保证最终获得的数据真实反映样品中钼的实际水平。同时，对于从事食品检验工作的人员来说，熟悉并掌握此标准的具体内容是非常重要的，这有助于提高工作效率与质量，更好地服务于公众健康安全保障工作。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-09-06 颁布
  • 2024-03-06 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009297—2023

.

食品安全国家标准

食品中钼的测定

2023-09-06发布2024-03-06实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB5009297—2023

.

食品安全国家标准

食品中钼的测定

1范围

本标准规定了食品中钼的石墨炉原子吸收光谱和电感耦合等离子体质谱测定方法

。

本标准适用于食品中钼的测定

。

第一法石墨炉原子吸收光谱法

2原理

试样经消解处理后经石墨炉原子化在处测定吸光度值在一定浓度范围内钼的吸光度

,,313.3nm,

值与钼含量成正比采用外标法进行定量分析

,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为优级纯水为规定的二级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311硝酸

..(HNO3)。

312高氯酸

..(HClO4)。

313氯化钙

..(CaCl2)。

32试剂配制

.

321硝酸溶液体积分数量取硝酸缓慢加入水中混匀

..(5∶95,):50mL950mL,。

322氯化钙溶液称取氯化钙用少量水溶解后用硝酸溶液体积分数定

..(1.00g/L):0.100g,,(5∶95,)

容至混匀

100mL,。

323硝酸溶液体积分数量取硝酸缓慢加入水中混匀

..(1∶5,):100mL500mL,。

33标准品

.

钼酸铵号纯度或经国家认证并授予标准物质证书的

(H8MoN2O4,CAS:13106-76-8):≥99.98%。

标准溶液

。

34标准溶液配制

.

341钼标准储备液准确称取精确至钼酸铵用水溶

..(1000mg/L):2.0430g(0.0001g),50mL

解移入容量瓶加硝酸溶液体积分数定容至刻度混匀此溶液可冷藏保存

,1000mL,(5∶95,),。

个月

12。

342钼标准中间液准确吸取钼标准储备液于容量瓶

..(10.0mg/L):

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