第五章无氧呼吸及呼吸作用的应用

第5章细胞的能量供应和利用无氧呼吸苹果储存久了，会有什么气味散发出来？剧烈运动后，你的胳膊、腿为什么会有酸胀的感觉？C6H12O6(葡萄糖)酶4[H]2C3H4O3(丙酮酸)能量散失ATP无氧呼吸的全过程图解：细胞质基质2C3H6O3（乳酸）酶2C2H5OH+2CO2（酒精）酶无氧呼吸总反应式C6H12O6酶2C3H6O3(乳酸)+少量能量C6H12O62C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量酶例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞等）例：大多数植物、酵母菌同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？发酵微生物的无氧呼吸（酒精发酵、乳酸发酵）无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中无氧呼吸的意义

高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。

人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要。三、有氧呼吸与无氧呼吸的比较有氧呼吸无氧呼吸不同点相同点场所条件产物能量变化联系实质细胞质基质、线粒体细胞质基质需分子氧、酶不需分子氧、需酶CO2、H2O酒精和CO2或乳酸释放大量能量，合成38ATP释放少量能量，合成2ATP从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，以后阶段不同分解有机物，释放能量，合成ATP一、内部因素对呼吸速率的影响

1、不同植物种类呼吸速率不同

（1）低等植物>高等植物

（2）生长快的植物>生长慢的植物

（3）草本植物>木本植物

2、不同器官、组织呼吸速率不同

（1）幼嫩器官>年老器官(2)生殖器官>营养器官1.温度：

温度通过影响酶的活性来影响呼吸作用二外部因素对呼吸速率的影响应用：

生产上，常利用降温的方法来延长蔬果的贮存时间。

大棚栽培时，则可适当降低夜间温度，以减少有机物的消耗。2.氧气和二氧化碳应用：

在贮存蔬果时，常常运用降低氧浓度（如充氮气或充二氧化碳）的方法来达到保鲜目的。

给植物松土或无土栽培时充入氧气，以增强根细胞的呼吸作用，促进吸收更多的矿质营养。

例3.下图表示含水量不同的玉米种子的呼吸速率[CO2mg/100g种子·h]，请回答下列问题：（1）玉米种子的呼吸速率与含水量的关系如何？____________。（2）为了使种子安全贮藏，种子的含水量应控制在______以下。（3）呼吸速率高的种子堆会出现发潮发热现象，原因是______。讨论粮油种子的贮藏必须干燥、低温，目的是为了降低呼吸作用，减少有机物的消耗。胖人通过适量的运动，细胞呼吸的速率会加快，细胞内有机物的分解会增加，体重就会下降。应当将蔬菜和瓜果放入冰箱或地窖等冷凉的地方储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内有机物的损耗。新疆的哈密瓜特别甜是因为昼夜温差较大，故糖类等有机物积累丰富，而消耗较少。15.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：⑴A点表示植物组织的CO2较多，这些CO2________的产物。

⑵由A到P，CO2的释放量急剧减少，其原因是________。

。⑶由P到C，CO2的量逐渐增加，其主要原因是________

。无氧呼吸氧气增加，无氧呼吸受到抑制氧气含量增加，有氧呼吸加强，释放的CO2量增多15.图5-10表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题：(5)该器官的CO2释放与O2的吸收两条曲线在P点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是_________，进行此种呼吸方式所用