鱼类寄生虫与人类健康

鱼类寄生虫与人类健康报告人：王文彬教授E-mail：wangwb201102@163.com湖南文理学院/生命科学学院大家很关心的一个食品安全问题：

吃鱼会不会引起寄生虫病？

人吃未煮熟的“米猪肉”，引起囊虫病(有癫痫症状的称为脑囊虫病)（猪带绦虫囊尾蚴）人吃生青蛙，引起曼氏裂头蚴病(引起癫痫)（曼氏裂头绦虫）人食用螺蛳，尤其是福寿螺和大蜗牛，引起管圆线虫病

（广州管圆线虫）那么，人吃了生鱼片或未煮熟的鱼肉也会引起寄生虫病！“米猪肉”——绦虫囊尾蚴报告提纲寄生现象的普遍性鱼类寄生虫的类群与人类交叉感染的鱼类寄生虫一、寄生现象的普遍性1、什么叫寄生？在自然界中，两种生物在一起生活的现象十分普遍，有共栖、共生和寄生三类型。

两种生物在一起生活，其中一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生活关系称寄生(parasitism)。有两种起源方式：共生→寄生，自由生活→兼性寄生→真正寄生.受益的一方称为寄生物(parasite)；受损害的一方称为宿主(host)，可以是植物、动物和人.一、寄生现象的普遍性寄生现象在生物界是普遍存在的：

寄生物从噬菌体(病毒)、病原细菌、病原真菌，到高等植物(如菟丝子等)，到无脊椎动物(如原虫、吸虫、绦虫、线虫、棘头虫、鱼蛭、钩介幼虫、鳋、疥螨、虱等)，到脊椎动物(如七鳃鳗、寄生鲇等).

宿主几乎包括所有生物物种，除病毒以外.由于寄生现象的普遍，所以人类和所有动物和植物都能被不止一种寄生虫所寄生而受损害。

一、寄生现象的普遍性2、什么叫寄生虫？细菌、真菌和病毒都营寄生生活，广义上是寄生虫。营寄生生活的植物,有种子植物12个科,2500多种,如菟丝子,槲寄生,桑寄生,肉苁蓉,等.

还有寄生藻类.脊椎动物中圆口纲的七鳃鳗、鱼纲的寄生鲇，一般不称寄生虫.营寄生生活的(无脊椎)动物则称寄生虫(parasite).在社会学领域中，寄生虫还泛指那些在生活中、事业中、学习中依靠别人，自己不肯努力的人。

寄生虫恶不恶心？

恶心！！！生长在白杨树上的槲寄生菟丝子（原植物）寄生鲇Vandelliacirrhosa，毛鼻鲇科(Trichomycteridae),鲇形目。产于亚马逊河区，体半透明，似鳗形，长约2.5cm，以寄主的血为食，常见于其他鱼类的鳃腔中。有时也寄生于人体，曾发现寄生鮎钻入游泳的人和动物的尿道中。一进入尿道里，就竖起鳃盖上的短刺，可以引起发炎、出血，甚而导致死亡。寄生鲇是世上唯一一类会寄生于人类的脊椎动物。寄生鲇

Vandelliacirrhosa

七鳃鳗

一、寄生现象的普遍性3、寄生虫的类群寄生虫的类群很多，有原生动物门的鞭毛虫纲、纤毛虫纲、肉足虫纲及孢子虫纲等的寄生种类，扁形动物门的吸虫纲和绦虫纲的全部种类，线虫动物门线虫纲的寄生种类，棘头动物门的全部种类及节肢动物门的甲壳纲、蛛形纲、昆虫纲等的寄生种类。

研究领域可根据宿主来分：植物寄生虫：小麦线虫，松材线虫等动物寄生虫：畜禽寄生虫

鱼类寄生虫人体寄生虫：血吸虫，蛔虫，钩虫，丝虫，等等松材线虫及松树的松材线虫病鱼肚子里竟爬出寄生虫

（寄生虫数量众多，有的还能爬行）二、鱼类寄生虫的类群1.原虫：鞭毛虫(锥体虫、隐鞭虫、鱼波豆虫)

变形虫（内变形虫）

孢子虫(球虫，微孢子虫，粘孢子虫、单孢子虫→黏体门)

纤毛虫(斜管虫,毛管虫,小瓜虫,车轮虫,钟虫和杯体虫)2.蠕虫：单殖吸虫(指环虫、三代虫、锚首虫、本尼登虫、双身虫)

复殖吸虫(血居吸虫、双穴吸虫、侧殖吸虫、华支睾吸虫)

绦虫(鲤蠢绦虫、许氏绦虫、头槽绦虫、舌型绦虫)

线虫(毛细线虫、嗜子宫线虫、鳗居线虫、胃瘤线虫)

棘头虫(长棘吻虫、新棘衣虫)

鱼蛭（尺鱯鱼蛭、湖蛭）3.钩介幼虫4.寄生甲壳类：中华鳋，锚头鳋，鲺，鱼虱，鱼怪寄生虫对宿主鱼的危害：1）机械性刺激和损伤：寄生虫对宿主所造成的刺激及损伤的种类甚多，是最普遍的一类影响。

2）夺取营养：宿主营养或多或少地被寄生虫所夺取，对宿主本身造成损害的后果仅在寄生虫虫体较大，或寄生虫数量较多时才明显表现出来。3）压迫和阻塞：体内大量寄生时，对宿主组织造成压迫，引起组织萎缩、坏死、直至死亡，以肝脏、肾脏等实质器官为常见。4）毒素作用：寄生虫在宿主体内生活过程中，其代谢产物都排泄于宿主体内，有些寄生虫还能分泌出特殊的有毒物质，这些代谢物或有毒物质作用于宿主，能引起中毒现象。5）其他疾病的媒介：吸食血液的外寄生虫往往是另外一些病原体入侵的媒介。宿主鱼对寄生虫的反应：

宿主对寄生虫的抵抗力表现为应答反应(主要是免疫应答)，影响寄生虫。

1）组织反应：寄生虫入侵而刺激宿主，引起宿主的组织反应，表现为寄生部位形成结缔组织囊或组织增生、发炎，以限制寄生虫的生长，减弱寄生虫附着的牢固性，从而削弱寄生虫对鱼类的危害。

2）体液反应：鱼类宿主有时具有较强的抵抗力。它们所产生的抗体可以抑制虫体的生长、降低其繁殖力、缩短其生活期限，甚至可以杀灭之。但宿主对寄生虫的抵抗力常常是不完全的免疫，往往处于某种平衡状态，体内保留着一定数量的虫体。三、与人类交叉感染的鱼类寄生虫人鱼共患的寄生虫病，主要是那些以鱼为中间宿主、人(或家畜)为终末宿主的种类，如：复殖吸虫中的华枝睾吸虫、棘口吸虫、猫后睾吸虫、异形吸虫、横川后殖吸虫等；绦虫中的阔节裂头绦虫、太平洋裂头绦虫、树突裂头绦虫等；线虫中的颚口线虫、肾膨结线虫、异尖线虫、对盲囊线虫、鲱鱼线虫、海豹线虫等。

专家提醒：鱼类食物生吃不可取！

1、华支睾吸虫病:中华支睾吸虫Clonorchissinensis(Cobbold,1875)Looss,1907,简称华支睾吸虫，又称肝吸虫（liverfluke），华肝蛭。成虫寄生于人体的肝胆管内，可引起华支