防疫与检验检疫说课

负责人：李福泉学校：内江职业技术学院课程性质：专业必修课总学时：48（理论30，实践18）《动物防疫与检疫技术》课程说课课程建设思路一、品种二、饲料（营养）三、饲养管理★★★四、疾病防治★★★★★五、市场行情企业经济效益一、场长（养殖场制度、财务管理、人员管理、细节管理、市场行情等）二、饲养员（营养调控和饲养管理）三、技术员（疾病预防与防治）四、技术营销人员（饲料、兽药、种猪）怎样培养合格岗位学生杜洛克自然交配人工授精♂♀×产床吃初乳剪獠牙断尾补铁补硒免疫驱虫药物预防产房消毒日常场内消毒日常场外消毒屠宰检疫市场检疫不正确处理方式正确处理1、课程定位1.社会能力：培养德、智、体全面发展，具有良好职业道德和敬业精神的综合素质；2.方法能力：培养自我学习，信息处理，制订项目计划；3.专业能力：掌握畜禽生产、畜禽防疫与检疫、饲料和兽药销售等方面的知识和技能.4.服务区域能力：服务地方经济建设为宗旨，以学生就业为导向，走产学研结合的发展道路。1.具备中、高级动物检疫检验员岗位必需的知识及技能。

2.具备高级动物疫病防治员岗位必需的知识及技能。

核心课程一、课程设计学会动手，学会动脑，学会做事，学会思考，学会生存，学会做人。2、课程开发3、教学内容的针对性和适用性动物防疫与检疫技术1.动物防疫（日常管理、消毒、免疫、药物预防、驱虫、疫情监控）2.动物疫病检疫技术（细菌、病毒、寄生虫）3.生产与流通环节检疫监督（产地、运输、屠宰、市场）

4.疫病控制扑灭技术无害化处理（煮制、工业化、焚烧、淹埋）

5.综合防制（饲料营养、饲养管理、疾病防治）模块化教学内容

猪和家禽对象18(学时)8(学时)4(学时)2(学时)16(学时)(一）理论部分1、项目教学法本方法是本课程采用的一种主要教学方法。以生产项目为载体开展项目教学，教师、学生参与生产的全过程，达到教师、学生的实践能力共同提高，并取得一定的经济效益。2、互动教学法通过提出问题，启发学生去思考、讨论，激发学生学习热情，调动学生参与，实现师生间双向互动交流，课堂气氛活跃，教学效果良好。（二）实验、实训部分1、实训教学法采用讲、练、考相结合的实训方式进行教学，即教师先讲清技术要求、示范操作方法，然后学生按技术规范要求进行操作训练，最后教师按职业工种鉴定项目标准对实训结果进行考评。通过教师指导、考评，及时纠正不足。（三）实习部分1、岗位实训法在生产实训教师或企业技术员指导下，学生象技工一样直接参与校内或企业实训基地全真生产，熟悉猪生产全过程，积累生产管理经验，提高自信心和适岗能力。4、教学方法设计

畜禽生产“预防为主”的方针

理论课：教学录像PPT课件实验室实训基地实习课：校外生产实习毕业论文设计实验实训课：实验教学职业资格培训防疫检疫人员知识要求防疫检疫人员知识要求防疫检疫人员知识要求1、网络课程资源2、动物微生物细菌培养室3、解剖与病理检测实验室4、周围屠宰场5、标本实验室6、规范化畜禽、肉市场7、实习基地二、教学设施、环境和实训实

习基地介绍

我们有一支年轻、富有实践与教学经验的教学团队，有信心将学生培养成高素质技能型人才。教学团队实干的教学团队1、校内精品课程网站不断完善《动物防疫与检疫技术》课程将在校园网页上网，供师生共享。课程网站成为知识交流的平台，通过这些现代手段，师生可以通过网站发表意见，交流心得，有利于实现学生间的互动和师生互动，更使得教师能够全面、准确和及时地获得学生对于教学工作的反馈信息，可以有针对性地加以改进。2、充分利用网络技术利用网络技术作为学习内容和学习资源的获取工具，在网络上收集最新知识、技术和发展动态，为老师和同学提供方便快捷的浏览和查阅相关资料。3、重视多媒体课件的应用本课程教学从2003年开始启用多媒体教学，教师积极参加网络技术、多媒体技术、电教技术、专业教学软件使用等现代化教学手段应用的学习培训，积极制作课件进行课堂教学。目前《动物防疫与检疫技术》课程都全部制作了多媒体课件，多媒体教学内容充实、图文并茂、生动逼真、信息量大，能极大提高同学们的学习兴趣与积极性。学院配备有充足的多媒体教室，完全能满足本课程开展多媒体教学。

1、网络课程资源①动物微生物细菌培养室：实验室现有各种解剖器械齐全，荧光显微镜、生物显微镜、超净工作台、恒温培养箱、电热恒温干燥箱、电冰箱；②解剖与病理检测实验室：气相层析仪器、液相层析仪器等、离心机、高温炉、恒温水浴锅等多种实验设备、均质机1台，手提式杀菌锅1台，冷却器1台，冰箱2台，软水处理装置1