2023学年完整公开课版物质的变化

第1节物质的变化一、物质是在不断变化着的课本P2思考与讨论：物理变化化学变化化学变化1、什么是物理变化？什么是化学变化？物理变化：变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。化学变化：变化中会产生新的物质。化学变化的实质：构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。物理变化的实质：分子间的距离发生改变，没有新物质生成。课本P3思考与讨论：2、物理变化和化学变化的区别和联系伴随的现象（判断时参考物理变化化学变化根本特征（判断的依据）两者的关系没有新物质生成有新物质生成物质的形状、状态等发生变化，但没有生成其他物质常伴有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等现象化学变化过程中一定伴随有物理变化，物理变化过程中一定不伴随化学变化3、什么是物理性质？什么是化学性质？物理性质:不需要化学变化就能表现出来的性质。如颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、吸水性，吸附性等。化学性质：在化学变化中所表现出来的性质。如氧化性、还原性、可燃性、稳定性、碱性、酸性、毒性、脱水性等。区别：是否有新物质生成。联系：化学变化与物理变化往往同时发生，化学变化的过程中一定伴随着物理变化，物理变化的过程中不发生化学变化。3、物理变化和化学变化的区别和联系4、物质的变化和物质的性质物质变化物理变化化学变化分子不变，没有新物质生成分子改变，有新物质生成，化学变化又称为化学反应。表现出体现于物理性质化学性质物质性质不需要发生化学变化就表现出来的性质必须发生化学变化才能表现出来的性质表现出体现于注意：“变化”和“性质”的区别

例如：“木条在燃烧”是变化（化学变化）“木条能燃烧”是性质（具有可燃性）二、探究物质变化的方法物质变化的证据有哪些？通过观察和实验来寻找物质变化的证据。1、图1-4甲：硝酸铅和碘化钾反应2、图1-4乙绿叶的变化证据：颜色的变化、沉淀发生证据：颜色的变化（由绿色变成黄色）Pb（NO3）2+2KI=PbI2↓+2KNO3黄色沉淀无色溶液无色溶液无色溶液3、图1-4丙：

钢铁的熔化证据：温度的变化、状态发生变化4、图1-5铁丝的形变证据：形状发生变化5、水的电解证据：物质性质发生了变化，产生了新的物质（氢气和氧气），气体产生物质变化的证据：生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。小结：有规则形状的蓝色晶体补充：1）取1块硫酸铜晶体，观察它的形状、颜色。

。2）向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。

。晶体慢慢溶解，水溶液变成蓝色3）在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。

。有蓝色絮状沉淀生成化学方程式：CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO44）另取1块硫酸铜晶体，将它放入大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。

。由蓝色固体逐渐变为白色粉末化学方程式：CuSO45H2O==CuSO4+5H2O

注意：硫酸铜晶体化学式为:CuSO4

5H2O因为带有五个结晶水，所以叫五水硫酸铜；而硫酸铜粉末化学式为CuSO4因此也叫无水硫酸铜

5）实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生？

。白色粉末逐渐变成蓝色，最后变为蓝色溶液化学方程式：CuSO4+5H2O

==

CuSO45H2O根据上述现象，进行分析：有颜色变化的实验是________,原因是__________;有沉淀产生的实验是________,原因是__________；有状态变化的实验是________,原因是__________;

4、5化学变化3化学变化

2物理变化思考：根据前面的观察，你能总结出硫酸铜晶体有哪些性质吗？物理性质：蓝色晶体、易溶于水形成蓝色溶液。化学性质：受热易分解、能与氢氧化钠反应生成蓝色絮状沉淀等。课本P4思考与讨论：物理变化中没有新物质产生；化学变化中会产生新的物质。课本P4活动：澄清石灰水与碳酸钠发生了化学反应。因为产生了白色碳酸钙沉淀，有新物质生成。溶液变为血红色。

三、物质变化规律的应用

白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂课本P4思考与讨论：补充活动：在盛有2毫升鸡蛋清的试管中加入硫酸铜溶液，试管中有什么现象产生？现象：反应后液体显紫红色（硫酸铜能使蛋白质变性凝固）应用：可以检验蛋白质的存在应用1、学校购买了几瓶无水酒精，有人怀疑有假。请你设计一个实验证明该酒精中是否真的含有水分？讨论交流2、为什么在农业上可用波尔多液(含硫酸铜)来消灭病菌？答：取少量酒精样品装入试管，加入适量的白色CuSO4粉末，如果变蓝色，证明该酒精中含水。如不变色，证明是无水酒精。答：细菌中蛋白质遇硫酸铜发生变性而使细菌失去活性。3、硫酸铜是一种有毒的重金属盐，误服会引起中毒。如果你遇到这样的紧急情况，会采取什么措施？答：可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。原因是上述食品中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用。第1节物质的变化例1诗词是民族灿烂文化的瑰宝。下列著名诗句中只含有物理变化的是(

)A.野火烧不尽，春风吹又生B.粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间C.夜来风雨声，花落知多少D.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干C【应用示例】第1节物质的变化[解析]风雨声、花落都没有产生新的物质，属于物理变化。火烧有新的物质产生；“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”分别产生氢氧化钙和碳酸钙；“蜡炬成灰泪始干”有新的物质产生。第1节物质的变化例2小科发现取自实验室的镁带表面有黑色物质，黑色物质是什么？会不会是镁带缓慢氧化后产生的氧化镁？(1)小科把磨去黑色物质的镁带放在________(填化学式)中燃烧，结果得到的是白色固体。由此，他得出结论：黑色物质不是氧化镁。O2

【应用示例】第1节物质的变化(2)进一步查阅资料后获知，任何固体颗粒直径小到一定程度，颜色都是黑色的。如纯净的铁块是银白色的，而还原性铁粉是黑色的。由此，小科认为原来的结论______(填字母序号)。A．正确B．不正确C．可能不正确(3)小科又开始了进一步的探究……此探究过程给你的启示是___________________________________________________________________________________。C观察和实验是探究物质变化的基本方法(在科学方法、科学精神和科学本质等方面有感悟的叙述均可)第1节物质的变化[听课笔记]__________________________________________________________________________________________________________[解析]镁带在氧气中燃烧的产物是白色的氧化镁。观察和实验是探究物质变化的基本方法，当然查阅资料等方法也可以寻求到物质变化的证据。第1节物质的变化探究点三物质变化规律的应用[情景展示][实验]某物质在氧气中燃烧产生无色、无味的气体，把产生的气体依次通过无水硫酸铜粉末和澄清石灰水，发现无水硫酸铜粉末变蓝、澄清石灰水变浑浊，由此可知，该物质中肯定含有__________元素。[分析]把产生的气体依次通过无水硫酸铜粉末和澄清石灰水，发现无水硫酸铜粉末变蓝，因此一定有水生成，该物质中肯定含有氢元素；澄清石灰水变浑浊，因此产生的气体中含有二氧化碳，该物质中肯定含有碳元素。第1节物质的变化例3为了检验汽油中是否含有少量的水，可往汽油中加入少量的(

)A．胆矾B．无水硫酸铜C．氧化钙D．碳酸钙B【应用示例】当堂检测第1节物质的变化知识点1物质是在不断变化着的1．下列变化中，属于化学变化的是(

)图1－1－1C第1节物质的变化知识点2探究物质变化的方法2．澄清石灰水中加入碳酸钠发生变化的证据是能观察到__________________________。鸡蛋清中加入硫酸铜溶液发生变化的证据是能观察到____________________；