人体对食物的消化和吸收课件苏科版生物七年级上册

第4节人体对食物的消化和吸收食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？

消化的形式化学性消化：物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程由消化腺分泌把分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成分子比较小，结构比较简单的物质。

消化：吸收（absorption）：是指食物中的营养物质经过消化管壁进入血液的过程。消化与吸收都是在消化系统中完成的。细胞组织器官系统动物体或人体动物体或人体结构和功能的基本单位许多形态相似、结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官，按照一定的顺序排列在一起。动物或人体的结构层次人体内的八大系统运动系统消化系统神经系统呼吸系统循环系统泌尿系统生殖系统内分泌系统人体内的四种组织结缔组织肌肉组织上皮组织神经组织认识食物消化的部位自主学习阅读教材，思考并讨论以下问题：1.消化道有哪些器官构成的?它们的主要功能分别是什么?2.消化腺包括哪些?它们的主要功能分别是什么?

食物的消化是由消化系统完成的。消化系统由消化道和消化腺组成。咽食道胃小肠大肠肛门食物和气体的共同通道食物进入胃的通道暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜,蛋白质初步分解吸收少量水分和无机盐和部分维生素残渣排出认识消化道的组成食物消化吸收的主要部位你能说出它们有什么功能吗？食物在口腔中被牙齿嚼碎、舌搅拌、与唾液腺分泌的唾液混合形成食团口腔

有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？

碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。分泌唾液,初步分解淀粉唾液腺肝脏分泌胆汁,参与脂肪的消化胰腺分泌胰液，含多种消化酶,进一步消化蛋白质、脂肪、淀粉胃腺分泌胃液，初步分解蛋白质肠腺分泌肠液，参与糖类、蛋白质、脂肪分解消化腺的组成及功能比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶

通过以上的学习，你觉得哪个器官是人体消化吸收营养物质的主要器官呢？探究小肠适于消化吸收的结构特点观察小肠的内部结构（1）小肠是人体消化道最长的部分，全长5-7米。小肠绒毛皱襞（2）小肠内壁有很多皱襞和绒毛。毛细血管毛细淋巴管（3）小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有一层细胞构成。（4）小肠内有多种消化腺的开口，内含多种消化液。（1）小肠是人体消化道最长的部分，全场5-7米。（2）小肠内壁由很多皱襞和绒毛。（3）小肠绒毛中由毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有一层细胞构成。（4）小肠内有多种消化腺的开口，内环多种消化液。（1）（2）（3）（4）从而有利于营养物质的吸收和运输。有助于食物的消化增加了吸收面积小肠特点在消化和吸收中的作用：课前复习消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液消化食物和吸收营养物质等（唾液淀粉酶）（胃蛋白酶）（不含消化酶）（含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶）（1）小肠是人体消化道最长的部分，全长5-7米。（2）小肠内壁有很多皱襞和绒毛。（3）小肠绒毛中由毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁很薄，只由一层细胞构成。（4）小肠内有多种消化腺的开口，内含多种消化液。（1）（2）（3）（4）从而有利于营养物质的吸收和运输。有助于食物的消化增加了吸收面积小肠特点在消化和吸收中的作用：食物消化吸收的过程大分子物质如何被消化呢？糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图淀粉麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪颗粒（胆汁）脂肪葡萄糖甘油＋脂肪酸（肠液胰液）（肠液胰液）多肽淀粉、蛋白质和脂肪的消化消化液：唾液、胃液、胆汁、肠液、胰液（肠液胰液）（唾液淀粉酶）（胃蛋白酶）淀粉麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪颗粒（胆汁）脂肪葡萄糖甘油＋脂肪酸（肠液胰液）（肠液胰液）（口腔）（小肠）（小肠）（小肠）（小肠）（胃）多肽淀粉、蛋白质和脂肪的消化消化液：唾液、胃液、胆汁、肠液、胰液（肠液胰液）（唾液淀粉酶）（胃蛋白酶）唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液肠液粪便食物食物的消化过程胰液胆汁唾液假如我是………淀粉蛋白质脂肪角色扮演我是淀粉我在_____里开始被消化，因为这里有我喜欢的___________，然后我就变得有点甜；当我来到胃里，我又被折腾了一番，最后在_______里我彻底被消化成_________，最终被_____吸收了。小肠口腔唾液淀粉酶小肠葡萄糖我是蛋白质我被牙齿舌头翻来覆去一番，我依然是我，但当我来到____里却遇到了酸酸的_____，它里面的________把我进行了初步消化，我以为没事了，可是当我来到_____时，又被折腾了半天，我最终变成了_______，然后被_____吸收了。小肠胃小肠氨基酸胃液胃蛋白酶我是脂肪我很油腻，所以我在口腔、胃里都完好无损，但是当我来到_____就吃了大大的苦头，有些苦涩的_____和大量消化液使我变成了_____和______，直接由_____吸收了。小肠小肠胆汁甘油脂肪酸

少量水、无机盐和部分维生素少量水、无机盐

大部分水、无机盐、维生素、全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸所以，小肠是人体主要的吸收器官毛细血管（血液）毛细淋巴管胃、小肠、大肠的吸收功能※探究暴饮暴食引起的消化不良的原因消化系统受到各种因素的影响不能正常发挥生理功能，人就会生病，消化不良就是一种常见的消化系统疾病。暴食暴饮是引起少年儿童消化不良的原因之一。为什么暴饮暴食会引起消化不良？查阅信息库中（P91）各消化器官的消化作用以及唾液消化作用的实验方法提出问题作出假设1.由于进食过快，牙齿没有来得及把食物嚼碎，引起消化不良。2.由于进食过快，舌头没有来得及把食物和唾液搅拌均匀，引起消化不良。3.由于进食过量，消化腺分泌的消化液有限，不能消化过多的食物，引起消化不良。4.过量的食物会刺激消化道，影响食物的磨碎，引起消化不良。你还能作出什么假设？①淀粉的消化：（口腔）淀粉—————→麦芽糖————————→葡萄糖②蛋白质的消化：（胃）蛋白质————→多肽————————→氨基酸③脂肪的消化：（小肠）脂肪——→脂肪微粒——