中考化学复习考点帮：考点15 化学与生活（解析版）

资料整理【淘宝店铺：向阳百分百】资料整理【淘宝店铺：向阳百分百】资料整理【淘宝店铺：向阳百分百】考点15化学与生活1.人体的重要营养物质：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：判断食物中的主要营养物质、营养素的食物来源、营养物质的补充等。常以文字、表格或图文结合的形式出现。2.化学元素与人体健康：本考点常以选择题和填空与简答题的形式进行考查，考查的命题点有：元素缺乏与人体健康的关系、人体中的化学元素及摄入量等。常生活中的做法以文字或表格的形式出现。1.认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能；2.知道人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识；3.了解有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途；4.掌握化学中的四大材料；认识有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途；一、人类重要的营养物质；二、化学元素与人体健康；三、材料；考向一：人类重要的营养物质1、有机化合物：通常是指含碳元素的化合物，简称有机物。但CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等具有无机化合物的特性，属于无机物。无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等。2、最简单有机物甲烷（化学式CH4）、醋酸化学式（CH3COOH）、乙醇化学式（C2H5OH）其完全燃烧的化学方程式C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O。3、人体所需的六大营养素为水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。糖类（又称碳水化合物），组成元素C、H、O，作用人体主要的供能物质。淀粉在水和淀粉酶的作用下分解成葡萄糖，人体摄入的糖类物质主要是淀粉，用碘水检验，显蓝色。主要来源米、面、马铃薯等。4、油脂组成元素C、H、O，作用人体主要备用能源物质。分类，在常温下植物油脂呈液态叫油，动物油脂呈固态叫脂肪，两者合称油脂。主要来源植物种子、动物油脂、肥肉等。5、蛋白质组成元素C、H、O、N，作用构成细胞的基本物质和机体生长及修补受损组织的原料。蛋白质在水和蛋白酶的作用下分解成氨基酸，主要来源瘦肉、鱼、蛋等。6、维生素主要来源蔬菜、水果，维生素A保护视力，缺乏引起夜盲症，维生素C对皮肤和牙龈有作用，缺乏引起坏血病，维生素D对骨骼和牙齿的生长有作用，缺乏幼年引起佝偻病，老年引起骨质疏松。理解和记熟练营养物质的食物来源及作用以及与之相关的知识，是解答此类题的关键。1．【2022青海】米饭、馒头、薯条这些常见的食物中富含的营养素是（）A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂【答案】A【解答】解：米饭、馒头、薯条中富含淀粉，淀粉属于糖类。故选：A。2.【2022广东中考】某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是（）【品名】××饼干【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。食品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙）A.油脂 B.维生素 C.糖类 D.无机盐【答案】B【解析】A、精炼植物油中含有油脂，故A不正确；B、配料不含蔬菜、水果，不含维生素，故B正确；C、小麦粉、白砂糖中含有糖类，故C不正确；D、食品添加剂中含有无机盐，故D不正确。故选B。3．【2022广西柳州】维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病的作用。下列食物中富含维生素的是（）A．牛肉 B．黄瓜 C．鱼肉 D．鸡蛋【答案】B【解答】解：A、牛肉中富含蛋白质，故选项错误。B、黄瓜中富含维生素，故选项正确。C、鱼肉中富含蛋白质，故选项错误。D、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。故选：B。4.【2022安徽】小明为病愈康复期的奶奶设计了一份午餐食谱，其中蛋白质含量最丰富的是（）A.凉拌西红柿 B.清蒸鱼 C.紫菜汤 D.米饭【答案】B【解析】A.西红柿是蔬菜，富含维生素。B.鱼是肉类，富含蛋白质。C.紫菜中碘元素较多，富含无机盐。D.米饭富含淀粉，淀粉属于糖类。故选:B。5.【2022湖北宜昌中考】2021年，科学家通过“化学/生化”途径，人工合成了淀粉。淀粉属于（）A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素【答案】A【解析】糖类包括葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等物质，淀粉属于糖类；

故选A。

6．【2022内蒙古赤峰】中考期间小红妈妈为她准备了丰富的午餐：米饭、红烧排骨、清蒸鲈鱼。从营养均衡的角度考虑，你认为还应该补充下列食物中的（）A．鸡蛋 B．凉拌黄瓜 C．炖牛肉 D．馒头【答案】B【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧排骨、清蒸鲈鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。B、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确。C、炖牛肉中富含蛋白质，故选项错误。D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选：B。7．【2022贵州毕节】“五色新丝缠角粽，菖蒲酒美清尊共。”下表是某品牌粽子的营养成分表（其中“钠”由NaCl提供）：项目能量蛋白质脂肪碳水化合物钠每100g1080kJ4.7g1.2g40.0g61mg人体所需六大基本营养素中，“项目”里没有涉及的有（填名称）和水。【答案】维生素。【解答】解：食物的成分主要含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称其为营养素（或六大营养素），某品牌粽子的营养成分表，人体所需六大基本营养素中，“项目”里涉及蛋白质、脂肪（属于油脂）、碳水化合物（糖类）、“钠”由NaCl提供（无机盐），则没有涉及的有维生素和水。8．【2022山东济宁】饼干口感独特、舒适爽口，深受同学们喜爱，某同学准备用饼干作午餐，请回答：（1）饼干的营养素中富含蛋白质的是，富含糖类的是（填序号）；①新鲜鸡蛋②精选小麦粉③优质奶粉④优质花生油（2）从摄入营养素均衡的角度分析，他还应该补充等营养成分。【答案】（1）①③；②；（2）维生素。【解答】解：（1）①新鲜鸡蛋中富含蛋白质。②精选小麦粉中富含淀粉，淀粉属于糖类。③优质奶粉中富含蛋白质。④优质花生油中富含油脂。（2）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，饼干中富含淀粉，淀粉属于糖类；新鲜鸡蛋、优质奶粉、优质花生油中含有蛋白质、油脂、无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。考向二：化学元素与人体健康（一）化学元素与人体健康1、人体由50多种元素构成，其中含量超过0．01%的元素，有氧、碳、氢等11种元素，它们被称为常量元素。2、微量元素：人体中含量低于0．01%的元素，如铁、锌、硒、碘等，在人体中主要以无机盐形式存在。3、人体缺少元素可能引起的疾病：缺铁：贫血；缺碘：甲状腺肿大；缺氟：龋齿；缺钙：佝偻病、骨质疏松。（二）远离有毒物质1.除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含等元素的重金属盐，和砷化物。人误服重金属盐后，可服用大量牛奶、蛋清，可减轻中毒症状。2、在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因BaCO3+2HCl==BaCl2+H2O+CO2↑(用化学方程式表示)。3、人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质受热或遇到化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。理解和记熟人体中的化学元素及钙、铁、碘和锌等的缺乏症，以及与之相关的知识，是解答此类题的关键。1．【2022广西来宾】化学元素与人体健康紧密相关。下列元素缺少或摄入量过大都会引起甲状腺肿大的是（）A．锌 B．碘 C．钙 D．铁【答案】B【解答】解：A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，摄入量过大也会引起甲状腺肿大，故选项正确。C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，故选项错误。D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。故选：B。2.【2021江苏扬州】人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是（）A.铁 B.碳 C.氢 D.氧【答案】A【解析】碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素，铁、钴、铜、锌等属于人体内的微量元素。故选A。3．【2022湖南株洲】某元素是人体必需的元素，幼儿及青少年缺乏此元素会患佝偻病和发育不良，老年人缺乏此元素会发生骨质疏松，容易骨折。此元素是（）A．钙 B．铁 C．锌 D．碘【答案】Ａ【解答】解：A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，故选项正确。B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误。D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。故选：A。4．【2022湖南怀化】下列哪种微量元素适量摄入，有防癌、抗癌作用（）A．碘 B．硒 C．氟 D．铁【答案】B【解答】解：A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。B、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，故选项正确。C、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项错误。D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误。故选：B。5.【2022四川成都】人体中有50多种元素，含量如图。下列说法正确的是（）A.人体中氢元素含量约为10%B.含量最高的金属元素是钠C.人体中微量元素共有10种D.缺铁会引起骨质疏松【答案】A【解析】A.由图可知，人体中氢元素的质量分数大约为10%，该选项说法正确；B.由图可知，人体中含量最高的金属元素为钙元素，而不是钠元素，该选项说法不正确；C.低于人体体重0.01%的元素是微量元素，人体常量元素由11种，其他组成人体的元素为微量元素，微量元素多于10种，错误。D.人体缺铁会引起缺铁性贫血，该选项说法不正确；故选A。6.【2022安徽】化学与环境保护、人体键康息息相关。下列叙述错误的是（）A.天然气是比较清洁的化石燃料 B.研发高效低毒农药有助于保障粮食安全C.生活污水集中处理达标后排放 D.蒸煮能完全清除霉变食物中的有害物质【答案】D【解析】A.天然气主要成分甲烷，完全燃烧生成二氧化碳和水，是比较清洁的化石燃料。正确。B.研发高效低毒农药可以减少水与土壤污染，防治病虫害，有助于保障粮食安全，正确。C.生活污水集中处理达标后排放有助于减少水体污染，保护环境，正确。D.霉变食物中的有害物质(如黄曲霉毒素)，很多难以使用蒸煮等方法除去，错误。故选:D。7．【2022广西柳州】2022年央视“3﹣15晚会”曝光了某些食品问题，食品安全再次引起人们的高度关注。下列有关食品的做法正确的是（）A．霉变的大米洗净后再食用 B．用红色素给辣椒增色 C．用甲醛溶液浸泡海鲜 D．制作面包时加入适量小苏打【答案】D【解答】解：A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，洗净后也不能食用，以防危害人体健康，说法错误；B、红色素是一种化工染料，不能添加到食品中增色，以防危害人体健康，说法错误；C、甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海鲜，以防危害人体健康，说法错误；D、小苏打受热时会分解产生二氧化碳气体，且小苏打能与酸性物质反应生成二氧化碳，因此制作面包时加入适量小苏打，说法正确。故选：D。考向三：材料(一)金属材料：1、纯金属：例如：金（黄色）、铜（红色）、铁、镁（银白色）。2、合金：（1）、概念：由两种或两种以上的金属（或金属与非金属）熔合而成的具有金属特性的物质。如：青铜（铜锡）、黄铜（铜锌）生铁（铁碳）。（2）、优点：硬度大，耐腐蚀性强，熔点低等。（二）硅酸盐材料（即：无机非金属）：1、玻璃、水泥、陶瓷等。2、制造玻璃;原料：石英砂、纯碱和石灰石。原理：CaCO3+SiO2高温CaSiO3+CO2↑；Na2CO3+SiO2高温Na2SiO3+CO2↑（三）有机合成材料1．有机高分子材料：就其来源可分为天然有机高分子材料（如棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等）和合成有机高分子材料（主要有塑料、合成纤维、合成橡胶三大类）；2．有机高分子化合物往往是由小分子聚合而成的，故又称为聚合物。平均相对分子质量都很大。3．“白色污染”：一般是指难降解的塑料制品对环境造成的污染。废弃塑料长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。4．防止白色污染的措施：①减少使用不必要的塑料制品；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。（四）复合材料：1、例如：玻璃钢、轮胎、钢筋混凝土等。2、优点：强度高、密度低、加工成型方便。1．【2022黑龙江佳木斯】下列生活物品的材料属于合成材料的（）A．碳纤维球拍 B．纯棉衬衫 C．电木插座 D．不锈钢炊具【答案】C【解答】解：A、碳纤维是一种复合材料，故A不合题意；B、纯棉衬衫是由棉花制成的，属于天然材料，故B不合题意；C、电木是一种塑料，属于合成材料，故C符合题意；D、不锈钢是一种铁合金，属于金属材料，故D不合题意。故选：C。2.【2022广东中考】我国自主研制的“极目一号”Ⅲ型浮空艇的锚泊主系缆由聚乙烯纤维制成，该材料属于（）A.天然橡胶 B.天然纤维 C.合成材料 D.金属材料【答案】C【解析】A、聚乙烯纤维是合成材料，不是天然橡胶，A错，不符合题意；B、天然纤维指羊毛、棉花等，聚乙烯纤维是合成的，B错，不符合题意；C、聚乙烯是一种塑料，塑料、合成橡胶、合成纤维是有机合成材料，C对，符合题意；D、金属材料包括金属和合金，D错，不符合题意。故选C。3．【2022青海】下列物品中，主要由合成橡胶材料制成的是（）A．铁锅 B．尼龙绳 C．塑料袋 D．汽车轮胎【答案】D【解答】解：A、铁锅是用钢或生铁制成的，属于铁的合金，属于金属材料，故选项错误。B、尼龙绳是用尼龙制成的，尼龙是合成纤维的一种，故选项错误。C、塑料袋是用塑料制成的，故选项错误。D、汽车轮胎是用合成橡胶制成的，故选项正确。故选：D。4.【2022湖北潜江等中考】化学材料的发展对人类的生活和社会的进步有着深远的影响。下列有关化学材料的说法不正确的是（）A.羊毛属于合成纤维 B.汽车轮胎中的橡胶属于合成橡胶C.不锈钢属于金属材料 D.聚乙烯塑料属于有机合成材料【答案】A【解析】A、羊毛属于天然纤维，故说法错误；B、汽车轮胎中的橡胶属于合成橡胶，合成橡胶属于合成材料，故说法正确；C、不锈钢是铁的合金，属于金属材料，故说法正确；D、塑料、合成橡胶以及合成纤维属于有机合成材料，所以聚乙烯是塑料属于有机合成材料，故说法正确；故选A。5．【2022湖南益阳】大量新型科技材料用于2022年即将运营的长益高铁建设中，下列相关说法错误的是（）A．车体材料中所用合金强度高、硬度大 B．钢轨所用合金硬度大、韧性好 C．电路材料中所用石墨电刷导电性能好 D．使用的金属材料都是纯金属【答案】D【解答】解：A、车体材料中所用合金强度高、硬度大，故选项说法正确。B、钢轨所用合金硬度大、韧性好，故选项说法正确。C、石墨具有优良的导电性，电路材料中所用石墨电刷导电性能好，故选项说法正确。D、使用的金属材料不都是纯金属，大多数是合金，故选项说法错误。故选：D。1.蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少。在下列食物中，蛋白质含量最高的是（）A．米饭 B．鸡蛋 C．蔬菜 D．菜子油【答案】B【解答】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。B、鸡蛋中富含维生素，故选项正确。C、蔬菜中富含维生素，故选项错误。D、菜子油中富含油脂，故选项错误。故选：B。2.摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（）A.矿泉水 B.蔗糖水 C.牛肉干 D.黄瓜汁【答案】B【解析】糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜先补充葡萄糖或者蔗糖。故选：B。3.日常生活中，用得最多的材料是有机合成材料。下列不属于有机合成材料的是（）A.合金 B.塑料 C.合成橡胶 D.合成纤维【答案】A【解析】合金属于金属材料，不属于有机合成材料。4.下列富含糖类的食品是（）A.①③ B.①④ C.②④ D.①②【答案】D【解析】玉米、大米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质；豆油中含有丰富的油脂；鱼中含有丰富的蛋白质。故选D。5.如图为某学校午餐食谱，下列说法正确的是（）A．牛肉富含淀粉 B．米饭富含蛋白质 C．番茄富含维生素 D．鸡蛋富含糖类【答案】C【解答】A.牛肉富含蛋白质，故A错误；B.米饭富含糖类，故B错误；C.番茄富含维生素，故C正确；D.鸡蛋富含蛋白质，故D错误。故选：C。6.“天”被为21世的绿色维，兼天然纤合成纤维优势，高新科方面应广泛。下领域一般使用"天"的是（ ）航空航天 B.新型材料 C.纯棉制造 D.轨道通【答案】C【解析】纯棉制造需要用棉花，“天丝”不是棉花，所以纯棉制造不使用7.人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（）A.缺铁会引起甲状腺肿大 B.缺氟易产生龋齿

C.缺钙小孩易患佝偻病 D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓【答案】A

【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。

B、缺氟易产生龋齿，故选项说法正确。

C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，故选项说法正确。

D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项说法正确。

故选：A。8.华为公司推出全球首款采用塑料制作柔性屏幕的5G折叠手机，塑料属于（）A．天然材料 B．金属材料 C．合成材料 D．复合材料【答案】C【解答】塑料是三大合成材料之一。故选：C。9.保鲜膜的主要成分是聚乙烯（化学式）。聚乙烯属于（）A．金属材料 B．合成材料 C．无机非金属材料 D．复合材料【答案】B【解答】聚乙烯是塑料的一种，塑料属于三大合成材料之一。故选：B。10.化学与人体健康息息相关，下列说法错误的是（）A.人体缺铁会引起贫血B.六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源C.甲醛水溶液可用于海产品保鲜D.鱼、肉富含人体所需的蛋白质【答案】C【解析】A、人体缺铁会引起贫血，故A说法正确；B、糖类是人体主要的供能物质，所以六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源，故B说法正确；C、甲醛有毒，不能用来浸泡海产品，故C说法错误；D、鱼、肉富含人体所需的蛋白质，故D说法正确。故选：C。11.化学与我们的生活息息相关下列说法错误的是（）A.缺钙会导致骨质疏松 B.贫血的人补充的铁越多越好C.人体所需的热量主要来自糖类 D.吃水果蔬菜可以补充维生素【答案】B【解析】A、老年人缺钙会导致骨质疏松，幼儿及青少年缺钙会患佝偻病，不符合题意；B、贫血可补充铁元素，但是不是越多越好，应适量，符合题意；C、人体所需的热量主要来自于糖类，糖类是主要的供能物质，不符合题意；D、水果、蔬菜富含维生素，不符合题意。故选B。12.如图是某服装标签的部分内容，判断下列叙述不正确的是（）A.羊毛属于天然纤维B.涤纶属于合成纤维C.可用灼烧的方法鉴别羊毛和涤纶D.羊毛和涤纶都属于合成有机高分子材料【答案】D【解析】A、羊毛属于天然纤维，选项说法正确；B、涤纶属于合成有机高分子材料，属于合成纤维，选项说法正确；C、分别取样灼烧，闻气味，产生烧焦羽毛气味的是羊毛，产生特殊气味的是涤纶，可以鉴别，选项说法正确；D、羊毛属于天然纤维，涤纶属于合成有机高分子材料，选项说法不正确。13.扬州被称为运河之都、文化之都和美食之都，自古人文荟萃。前日扬州去，酒熟美蟹蜊。一宋·梅尧臣①蟹肉鲜美，富含蛋白质。蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此沉淀______（填“能”或“不能”）重新溶解于水中。②各种酒中都含有乙醇（C2H6O）。在酿酒过程中，粮食中的______（填糖类名称）先转化为葡萄糖，再经发酵生成乙醇。③下列食品中富含维生素C的是______（填字母）。A．盐水鹅B．西红柿C．大虾【答案】①不能②淀粉③B【解析】①蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此过程会使蛋白质发生变性，故不能重新溶解在水中；②粮食中富含大量的淀粉，故酿酒时淀粉会转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为酒精；③富含维生素的主要原料是水果、蔬菜，故西红柿中富含大量的维生素C；14.如表是某牛奶营养成分表，根据此表回答下列问题：项目每100mL营养素参考值蛋白质3.8g6%脂肪3.6g6%碳水化合物6.4g2%钠62mg3%钙120mg15%（1）该牛奶属于（选填“纯净物”或“混合物”）；（2）该牛奶中能为人体提供能量的有碳水化合物，脂肪和；（3）该牛奶能为人体补充钙元素，可以预防幼儿及青少年患和发育不良。A.佝偻病B.甲状腺肿大【答案】（1）混合物；（2）蛋白质；（3）A。【解答】（1）牛奶中含有蛋白质、脂肪等多种物质，属于混合物，故填：混合物；（2）由表中信息可知，牛奶含有碳水化合物，脂肪和蛋白质等营养物质，故填：蛋白质；（3）钙元素可以预防幼儿及青少年患佝偻病，故选：A。15.某品牌乳制品的营养成分如图所示。（1）表中“钠”指的是___________。（填“原子”、“元素”或“单质”）（2）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙易患___________。（填“大脖子病”、“佝偻病”或“贫血（3）___________是机体生长和修补受损组织的主要原料。（填“糖类”、“蛋白质”或“脂肪”）（4）蛋白质、淀粉、葡萄糖中不属于有机高分子化合物的是___________。【答案】（1）元素（2）佝偻病（3）蛋白质（4）葡萄糖【解析】（1）物质是由元素组成的，表中“钠”不是指具体的物质，指的是元素。（2）人体每日必须摄入足量的钙，幼儿及青少年缺钙易患佝偻病。（3）蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料。（4）蛋白质、淀粉相对分子质量很大，属于有机高分子化合物；葡萄糖是含碳化合物，相对分子质量较小，属于有机物但不是高分子化合物。1.【2022云南昆明】下列富含油脂的是（）A.菜籽油 B.豆腐 C.土豆 D.黄瓜【答案】A【解析】A、菜籽油富含油脂，符合题意；B、豆腐富含蛋白质，不符合题意；C、土豆富含糖类，不符合题意；D、黄瓜富含维生素，不符合题意。故选A。2.【2022河南中考】中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（）A.原阳大米 B.灵宝苹果 C.叶县岩盐 D.固始鸡蛋【答案】D【解析】A、原阳大米富含糖类，不符合题意；B、灵宝苹果富含维生素，不符合题意；C、叶县岩盐富含无机盐，不符合题意；D、固始鸡蛋富含蛋白质，符合题意。故选D。3.【2022广州中考】运动员在剧烈运动、大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充的是（）A.蛋白质 B.油脂 C.纤维素 D.无机盐【答案】D【解析】大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料，饮用无机盐饮料补充因出汗流失的钠离子以维持渗透平衡；故选D。4.【2022湖北黄石中考】醋拍黄瓜酸甜爽口，其用料如表。为了使营养更均衡，搭配的食物中应富含的营养素是（）用料表黄瓜、蒜醋、白糖香油、食盐A.蛋白质 B.糖类 C.维生素 D.油脂【答案】A【解析】黄瓜、蒜富含维生素；醋富含水；食盐为无机盐；白糖为糖类；香油为油脂；故需搭配蛋白质物质；故选A。5.【2022广州中考】化学变化创造物质。下列物品的材质属于有机合成材料的是（）A.广汉三星堆出土的青铜纵目面具B.长沙马王堆出土的蚕丝素纱单衣C.“文房四宝”笔墨纸砚中的宣纸D.“冰墩墩”的聚碳酸酯塑料外壳【答案】D【解析】A、青铜是铜的合金，属于金属材料，不符合题意；B、蚕丝属于天然材料，不符合题意；C、宣纸的主要成分是纤维素，属于天然材料，不符合题意；D、聚碳酸酯属于塑料，塑料属于合成材料，符合题意。故选D。6.【2022湖南长沙】端午节是我国传统节日之一、包粽子的馅料有多种食材，包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等，上述馅料中缺少的营养素是（）A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素【答案】D【解析】糯米富含糖类；瘦肉富含蛋白质；食盐属于无机盐，故缺少维生素故选D。7.【2022江西】合理使用食品添加剂可成就美食，维护健康。下列食品添加剂与其作用不相符的是（）A.食盐—调味剂 B.蔗糖—甜味剂C.碳酸钙—预防骨质疏松 D.小苏打—预防甲状腺肿大【答案】D【解析】A、食盐是氯化钠，具有咸味，能作调味剂；正确；B、蔗糖具有甜味，可以食用，则可以作甜味剂；正确；C、钙主要存在于人体的骨骼和牙齿，碳酸钙能预防预防佝偻病、骨质疏松等；正确；D、小苏打是碳酸氢钠不含有碘元素；碘是甲状腺激素的重要成分，加碘食盐能预防甲状腺肿大；错误。故选D。8.【2022广西贺州中考】下列属于合成有机高分子材料的是（）A.棉花 B.羊毛 C.蚕丝 D.塑料【答案】D【解析】A、棉花为天然材料，不符合题意；B、羊毛为天然材料，不符合题意；C、蚕丝为天然材料，不符合题意；D、塑料为合成有机高分子材料，符合题意；故选D。9．【2022湖南邵阳】化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是（）A．人体缺少维生素A会引起坏血病 B．人体必需元素的摄入应该越多越好 C．在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血 D．幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育【答案】C【解答】解：A、人体缺少维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C易患坏血病，故A错误；B、即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过多均不利于人体健康，故B错误；C、人体缺铁易患缺铁性贫血，因此在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血，故C正确；D、幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病，人体缺碘会引起甲状腺肿大，故D错误。故选：C。10．【2022黑龙江哈尔滨】“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列叙述错误的是（）A．铁、锌、碘都是人体所需的常量元素，应大量摄入 B．吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟 C．缺乏维生素C，会引起坏血病 D．为补充蛋白质，可以适量的摄入鸡蛋和牛奶【答案】A【解答】解：A、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素，即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或过多均不利于人体健康，故选项说法错误。B、香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等几百种有毒物质，吸烟有害健康，青少年一定不要吸烟，故选项说法正确。C、缺乏维生素C，会引起坏血病，故选项说法正确。D、鸡蛋和牛奶中富含蛋白质，为补充蛋白质，可以适量的摄入鸡蛋和牛奶，故选项说法正确。故选：A。11.【2022江苏苏州中考】“秘色瓷莲花碗”是苏州博物馆的镇馆之宝。陶瓷材料属于（）A.金属材料 B.无机非金属材料 C.合成材料 D.复合材料【答案】B【解析】陶瓷属于无机非金属材料。故选B。12.【2022广西贺州中考】化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是（）A.霉变大米淘洗后就可以食用 B.不吃超过保质期的食物C.不抽烟、不吸食毒品 D.甜味剂能增加食品的甜度，可在食品中适量使用【答案】A【解析】A、霉变的大米中含有黄曲霉素，黄曲霉素容易诱发癌变，不能食用霉变大米，符合题意；B、超过保质期的食物可能发生变质，不能食用，不符合题意；C、烟中含有尼古丁等致癌物，吸食毒品易成瘾，危害健康，不符合题意；D、甜味剂属于食品添加剂，在食物中适量使用可以增加甜度，不符合题意；故选A。13.【2022福建中考】“平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是（）营养成分表项目每100g营养素参考值/%能量2300kJ27蛋白质6.7g11脂肪34.7g58碳水化合物55.7g19A.食用该巧克力可有效补充能量B.食用10g该巧克力可提供蛋白质0.67gC.食用50g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量D.仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要【答案】C【解析】、根据该巧克力含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，这些营养素为人体提供能量，选项正确；B、根据题意，营养成分质量是每100g所含营养素的质量，故食用10g该巧克力可提供蛋白质质量是，选项正确；C、根据题意，“营养素参考值”是指每100g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率，故100g巧克力所含脂肪占脂肪摄入量的58%，则50g该巧克力所含脂肪占脂肪摄入量的29%，故不超标准，选项错误；D、人体所需营养素包括蛋白质、油脂、糖类、水、维生素和无机盐，故仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要，选项正确；答案为：C。14.【2022山东泰安】生活中的下列物品，主要是用合成材料制作的是（）A.陶瓷餐具 B.铜质火锅C.塑料水杯 D.纯棉衬衣【答案】C【解析】A、陶瓷餐具属于无机非金属材料，错误；B、铜质火锅是用铜合金制成的，属于金属材料，错误；C、塑料水杯是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，正确；D、纯棉属于天然材料，错误。故选C。15．【2022湖南株洲】下列说法正确的是（）A．人体摄入过多的油脂后，易引起肥胖和心脑血管疾病，故不要摄入含油脂的食物 B．可用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡肉类食物，使食物能长期保存 C．黄曲霉毒素能损坏人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此，绝对不能食用霉变大米 D．废旧金属在垃圾分类（可回收、厨余、有害、其他）中属于有害垃圾【答案】Ａ【解答】解：A、油脂是人体必需的营养素，所以进食时要摄入一定量的油脂，但不能食用过量油脂类食物，故A正确；B、甲醛有毒，不能用于浸泡食用海产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害，故B错误；C、黄曲霉素有致癌作用，故C错误；D、废旧金属在垃圾分类（可回收、厨余、有害、其他）中属于可回收垃圾，故D错误。故选：A。16．【2022黑龙江佳木斯】健康生活离不开化学。下列做法错误的是（）A．合理选择保健药剂和有添加剂的食品 B．霉变的大米高温蒸煮后食用 C．喝高钙牛奶可预防佝偻病和骨质疏松 D．合理摄入油脂有益身体健康【答案】B【解答】解：A、要合理选择保健药剂和有添加剂的食品，如食品添加剂确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的，故选项说法正确。B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素，即使高温蒸煮后也不能食用，故选项说法错误。C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，喝高钙牛奶可预防佝偻病和骨质疏松，故选项说法正确。D、要均衡营养，合理摄入油脂有益身体健康，故选项说法正确。故选：B。17.【2022湖南衡阳】5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（）A.为了自己和他人的健康，请不要吸烟B.幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为锌元素的摄入量过低C.食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素D.青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食【答案】B【解析】A、烟中含有尼古丁等有害物质，为了自己和他人的健康，请不要吸烟，故选项正确；B、幼儿患佝偻病和老年人发生骨质疏松都是因为钙元素的摄入量过低，故选项错误；C、蔬菜、水果中含有大量的维生素，因此食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素，故选项正确；D、为了健康成长，青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食，故选项正确；故选：B18．【2022贵州贵阳】化学对满足人民日益增长的美好生活需要和社会可持续发展做出了重要贡献。（1）化学——使生活丰富多彩①我们生活在多样的物质世界里。如：空气中的可供给人类呼吸。②建筑外墙加贴一层泡沫塑料隔热层，能达到更好的隔热效果。塑料属于（填“有机合成材料”或“金属材料”）。（2）化学——为健康保驾护航①碳酸钙可补充人体所需的元素，能预防因缺乏该元素导致的骨质疏松和佝偻病。②含有乙醇等成分的免洗洗手凝胶是重要的防疫物资，可用于手部消毒。使用时能闻到特殊气味，说明分子。（3）化学——让未来充满希望2021年中国科研团队在世界上首次实现实验室用二氧化碳人工合成淀粉，有望在未来缓解粮食危机。淀粉在人体内经过一系列变化转变成二氧化碳和水，同时（填“放出”或“吸收”）能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。米饭富含淀粉，米饭中含有的营养素有。【答案】（1）①氧气。②有机合成材料。（2）①钙。②是不断运动的。（3）放出；糖类。【解答】解：（1）①我们生活在多样的物质世界里。如：空气中的氧气可供给人类呼吸。故答案为：氧气。②塑料属于有机合成材料。故答案为：有机合成材料。（2）①碳酸钙可补充人体所需的钙元素，能预防因缺乏该元素导致的骨质疏松和佝偻病。故答案为：钙。②含有乙醇等成分的免洗洗手凝胶是重要的防疫物资，可用于手部消毒。使用时能闻到特殊气味，说明分子是不断运动的。故答案为：是不断运动的。（3）2021年中国科研团队在世界上首次实现实验室用二氧化碳人工合成淀粉，有望在未来缓解粮食危机。淀粉在人体内经过一系列变化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。米饭富含淀粉，米饭中含有的营养素有糖类等。故答案为：放出；糖类。19.【2022四川泸州】人体中各元素的含量如下图所示（源于人教版教材），个体会存在微小差异。请回答相关问题。（1）图中甲含量最高，其元素符号为_________；含量超过0.01%的元素称为常量元素，11种常量元素中非金属元素共有_________种；因缺微量元素_________可引起甲状腺肿大。（2）下列有关化学元素与人体健康的说法正确的是。A.微量元素是因为对健康的作用微小而命名的B.人体摄入有机营养物质和水来获取含量前四位的元素C.铜元素为重金属元素，对人体健康毫无益处D.人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%【答案】（1）O；7；碘（2）BD【解析】（1）人体含量最多的元素是氧元素，符号O；11种常量元素中非金属元素共有氧、碳、氢、氮、磷、硫、氯共7种；合成甲状腺激素需要碘元素，缺碘会导致甲状腺肿大。（2）A、含量小于0.01%的元素称为微量元素，错误；B、有机营养物质四种：糖类、油脂、维生素、蛋白质，和无机物水中含有的元素有O、C、H、N，是人体含量前四位的元素，所以人体摄入这些物质获得这些元素，正确；C、铜元素是人体必需的元素，其主要功能为辅助造血，但是不能g过量摄入，错误；D、根据表中数据分析，人体中常量元素的总质量约占人体总质量的99.95%，正确。故选BD。20.【2022江苏扬州】化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。（1）扬州某中学的午餐食谱如图：红烧狮子头水煮鱼片炒青菜、海带汤米饭、桔子①合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是_______。A.鱼片含有丰富蛋白质B.淀粉可分解为氨基酸C.适度补充油脂，有益身体健康②若需补充维生素C，建议多吃食谱中_______(写出一种即可)。③食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是_______。A.人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松B.除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素C.加碘盐中添加了碘酸钾(KIO3)，淀粉可用于检验其中碘元素的存在④学校正推行垃圾分类。餐后的食物残渣应投入印有_______标识的垃圾箱。（2）校服面料常用棉花、羊毛等混纺制成。棉花_______溶于水中(填“难”或“易”)：生活中常用_______法区分羊毛线和棉线。【答案】（1）①.B②.炒青菜##桔子③.B④.C（2）①.难②.灼烧、闻气味【解析】（1）①A、鱼片是动物的肌肉，富含蛋白质，不符合题意；B、淀粉属于糖类，可分解为葡萄糖，符合题意；C、油脂是供给人体生命活动的备用能源，适度补充油脂，有益身体健康，不符合题意。故选B；②蔬菜、水果富含维生素，故若需补充维生素C，建议多吃食谱中的炒青菜、桔子；③A、人体缺碘，会导致甲状腺肿大，老年人缺钙，会导致骨质疏松，不符合题意；B、除加碘盐外，海带中等海产品中也富含碘元素，符合题意；C、淀粉遇碘单质变蓝，不能用于检验其中碘元素的存在，不符合题意。故选B；④A、可回收物是指，适宜回收利用和资源化利用的生活废弃物，如废纸张、废塑料、废玻璃制品、废金属、废织物等，不符合题意；B、有害垃圾指对人体健康或者自然环境造成直接或者潜在危害的生活废弃物。常见的有害垃圾包括废灯管、废油漆、杀虫剂、废弃化妆品、过期药品、废电池、废灯泡、废水银温度计等，不符合题意；C、厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，故餐后的食物残渣属于厨余垃圾，符合题意；D、其他垃圾指危害比较小，没有再次利用的价值的垃圾，如建筑垃圾，生活垃圾等，不符合题意。故选C；（2）棉花难溶于水中；羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，棉线的主要成分是纤维素，灼烧有纸燃烧的气味，气味不同，故可通过灼烧、闻气味的方法区分；1.【2022甘肃定西一模】2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。水稻中富含的营养素是A.油脂 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素【答案】B【解析】水稻中含有淀粉，富含的营养素是糖类。故选B。2.【2022广东广州模拟】广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是（）A．油脂B．微生物C．糖类D．无机盐【答案】A【解析】五花肉主要含有脂肪和蛋白质，脂肪属于油脂，选A。3.【2022重庆一模】小麦、大米、玉米都是酿造啤酒的原料，这些原料中都富含的营养素是（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂【答案】A【解析】小麦、玉米、大米中都富含淀粉，淀粉属于糖类，可用于酿酒。故选A。4.【2022江苏扬州一模】下列物质能为人们生命活动提供所需能量的是（）A．N2 B．CO2 C．淀粉 D．氯化钠【答案】C【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，其中糖类是主要的能源物质；氮气，二氧化碳以及氯化钠都不能为人们生命活动提供所需能量。故选：C。5.【2022湖南株洲二模】人体中含量最高的金属元素是（）A.OB.FeC.CaD.Na【答案】C【解析】由于人体骨骼和牙齿中主要含有金属元素钙元素，所以钙是人体中含量最多的金属元素，故选C。6.【2022云南一模】小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏（）A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素【答案】D【解析】水果、蔬菜中含的主要营养素是维生素。小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏维生素。故选D。7.【2022山西阳泉一模】司母戊鼎是迄今世界上出土的最重的青铜器，器物硕大，工艺复杂，堪称我国青铜艺术史上的珍品。其制作材料属于（）A.天然材料B.合成材料C.金属材料D.复合材料【答案】C【解析】司母戊鼎是迄今世界上出土的最重的青铜器，其制作材料青铜是铜的合金，属于金属材料。故选C。8.【2022云南昆明一模】下列属于复合材料的是（）A.合金B.棉花C.钢筋混凝土D.合成橡胶【答案】C【解析】复合材料定义:由两种或两种以上物理化学性质不同的物质，经人工组合而成的多相固体材料。.A、合金属于金属材料，不属于复合材料，不符合题意。B、棉花属于天然材料，不属于复合材料，不符合题意。C、钢筋混凝土就是钢筋和混凝土的复合材料，属于复合材料，符合题意。D、合成橡胶属于合成材料，不属于复合材料，不符合题意。故选C。9.【2022山东青岛一模】化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是（）A.缺氟易产生龋齿B.缺硒会引起甲状腺肿大C.老年人缺钙会导致骨质疏松D.长期缺铁会引发缺铁性贫血【答案】B【解析】A、缺氟易产生龋齿，A正确；B、缺硒会引起表皮角质化和癌症，缺碘才会引起甲状腺肿大，B不正确；C、老年人缺钙会导致骨质疏松，C正确；D、长期缺铁会引发缺铁性贫血，D正确。故选B。10.【2022山东枣庄一模】右图为枣庄市某中学的午餐食谱：下列说法正确的是（）A．牛肉富含淀粉B．番茄富含维生素C．花生油富含纤维素 D．米饭富含蛋白质【答案】B【解析】A错误，牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质；B正确，新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C,如番茄,故应多吃新鲜的蔬菜和水果；C错误，花生油属于油脂,几乎不含纤维素,纤维素是蔬菜的主要成分；

D错误，米饭的主要成分为淀粉,含蛋白质很少。11.【2022湖南长沙一模】疫情期间，国家采取了有力的防控措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（）A．蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B．糖类和油脂都能为人体提供能量 C．人体需要的维生素全部可在人体内合成，不需要从外界摄入 D．无机盐和水不属于营养素【答案】B【解析】A．牛奶和豆腐中富含蛋白质，米饭中富含糖类，选项说法错误；B．蛋白质、糖类和油脂都能为人体提供能量，选项说法正确；C．人体需要的维生素大多数在人体内不能合成，需从外界摄入，选项说法错误；D．无机盐和水是人体必需的六大营养素中的两种，选项说法错误。故选：B。12.【2022山东东营一模】面对美国的极限施压，华为“备胎芯片”全部转正，汽车上的备胎也是应对不时之需，汽车备胎中的橡胶与下表中的哪项材料类别相同（）ABCD黄铜不锈钢棉花羊毛塑料合成纤维玻璃钢钢筋混凝土【答案】C【解析】汽车备胎中的橡胶属于有机合成材料。A．黄铜、不锈钢是金属材料，故A错误；B．棉花、羊毛是天然纤维，故B错误；C．塑料、合成纤维是有机合成当否，故C正确；D．玻璃钢、钢筋混凝土是复合材料，故D错误。故选：C。13.【2022江西一模】材料是时代进步的标志。下列关于材料的说法错误的是（）A.塑料属于有机合成高分子材料B.玻璃属于硅酸盐材料C.制造芯片的硅属于非金属材料D.铝镁合金属于复合材料【答案】D【解析】A.塑料属于有机合成高分子材料，正确；B.玻璃属于硅酸盐材料，正确；C.制造芯片的