第2章第2节+细胞中的无机物【要点精讲+拓展提升】高一生物上册精讲课件（人教版2019必修1）

细胞中的无机物第二章|第二节|水|无机盐授课人：冰粉冰冰凉新人教版必修一问题探讨运动员剧烈运动后为何要喝添加有无机盐的饮料来给身体补充的水和无机盐？水和无机盐在细胞中各有什么作用？01细胞中的水含量|特点|特点101不同生物细胞中的水水母97%鱼类80%--85%藻类90%高等动物65%蛙78%高等植物60%~80%不同生物体中水含量不同（水生＞两栖类＞陆生）组织器官牙齿骨骼骨骼肌

心脏血液质量分数/%10%22%76%79%83%特点2人体几种不同组织器官中含水量同一生物不同器官含水量不同。特点3同一生物不同发育时期的水组织器官婴儿成年女性成年男性老人质量分数/%77%52-58%60-65%50-60%在同一生物体不同发育时期含量不同幼年＞成年＞老年自然界中的水有固液气三种形态细胞中的水如何存在?02水在细胞中的存在形式自由水|结合水|自由水以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。结合水与细胞内其它物质（蛋白质、多糖等物质）相结合，约占细胞内全部水的4.5％02水在细胞中的存在形式思考血液含水量83%液态心脏含水量79%固态为何心肌呈坚韧的形态而血液呈流动的液态？血液中自由水含量较多，主要来运输营养物质与废物，因此呈液态。

心肌的结合水含量较多，主要用于构成细胞结构，因此呈固态。03水在细胞中的作用自由水|结合水|1、水是良好的溶剂相似相溶原理带正电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。许多物质能溶解在水中。（如水溶解食盐）极性分子：正负电荷中心不重合＋

＋

-2、细胞内的许多生物化学反应都需要水的参与

光能

二氧化碳+水

有机物（淀粉）+氧气

叶绿体（储存着能量）光合作用有机物氧气二氧化碳能量﹢水﹢﹢呼吸作用3、多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境4、水可以运输营养物质和代谢废物羊水为胎儿提供必需的生活环境流动的血液与组织细胞进行物质交换水在细胞中的作用水的流动性

：由于水的极性，水分子间的H、O原子存在静电吸引力（弱）。在化学上，将这种力称为氢键。

氢键作用弱，易形成，又易被破坏，只能维持极短时间。所以，水分子的位置不断变化，水在常温下呈液态，具有流动性。5、水是良好的温度缓冲剂相似相溶原理水有较高的比热容，可以调节体温，升温降温不剧烈水的比热容：单位质量的水（1㎏）温度升高1℃吸收的热量为4200J。水分子之间存在氢键，吸收的热量一部分用来破坏氢键。原因：水分子之间存在氢键自由水功能总结以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内全部水的95％以上。自由水12345水是良好的溶剂细胞内的许多生物化学反应都需要水的参与多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境水可以运输营养物质和代谢废物水是良好的温度缓冲剂结合水功能

细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水的4.5％。细胞内结合水的存在形式主要是水和蛋白质、多糖（淀粉）等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为生物体的构成成分。结合水自由水和结合水的关系自由水和结合水在一定条件下可以相互转化①种子萌发时,需要吸收水分,增加自由水含量;②种子储存前晒干是为了降低自由水含量,应降低代谢强度,以延长储存时间;③越冬作物减少灌溉,可提高作物对低温的抗性一定范围内：温度升高时,部分结合水转化为自由水;温度降低时,部分自由水转化为结合水。自由水所占比例越大,细胞代谢越旺盛;结合水所占比例越大,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力（抗逆性）越强。自由水和结合水的比例与细胞代谢关系应用04细胞中的无机盐水在生物体内的含量及特点第二章|第二节|水|无机盐无机盐的种类阳离子:Na+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等阴离子:Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等如：叶绿素中的Mg、血红蛋白中的Fe等无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%-1.5%。化合态无机盐的作用叶绿素植物缺镁，叶片发黄，并且会影响光合作用血红素缺铁会患缺铁性贫血症构成细胞结构和某些重要的成分化合态无机盐的作用细胞结构玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小。根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。骨骼Ca参与牙齿和骨骼的形成构成细胞结构和某些重要的成分离子态无机盐的作用①维持生命活动（1）Na＋：维持神经肌肉的兴奋性

缺乏会引发肌肉酸痛、无力（2）血液中Ca2+：维持肌细胞的舒张过少，肌细胞持续收缩，出现抽搐等症状；过多，肌细胞不收缩，出现肌无力离子态无机盐的作用②维持渗透压渗透压：溶质微粒对水的吸引力人生病到医院输液，需要用到质量分数为0.9%的氯化钠溶液，为什么呢？离子态无机盐的作用③维持酸碱平衡

食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；

剧烈运动产生了酸性物质(如乳酸)，我们血液的pH一般也不会有较大变化。缓冲物质：H2CO3/NaHCO3

；NaH2PO4/Na2HPO4

05验证无机盐是植物生长发育所必需的(1)完全培养液：满足植物生长发育必需营养素的培养液。(2)缺素培养液：缺乏植物生