和而不同和谐则美走马观花说东瀛

和而不同和谐则美走马观花说东瀛

日本民族是一个美丽的民族。美,在日本人的衣、食、住、行中处处都有明显的表现。追求美的、艺术化的生活方式,是日本人的行为和生活文明的鲜明特色之一。日本人穿的“和服”,是很讲究美的。“和服”在日文中有个简素别致的名字,叫做“着物”,起于奈良时期,大致在7世纪中叶。它源自中国的袍服,后来逐渐演变而成。和服衣身齐脚背长,有宽大的衣袖和V型衣领,适合于潮湿、闷热的气候。和服没有衣扣和袢带,穿着时将左襟覆盖在右襟上,在腰部用带子束紧。和服的腰带用挺阔的绸缎制成,长约270厘米,宽约25厘米,缠绕于腰部,再在背后打一结子。结子的打法很有讲究,据说有上百种。结子打到背后是为了装饰身背后的美。和服不但装饰前面,而且也装饰背面,这是和服美化的一个特点。穿和服必须着木屐(下驮)相配。木屐,中国俗称“嘎哒板儿”。木屐有多种,如下水田用的田木屐,平时家庭用的庭木屐,采海菜用的海苔木屐,登山用的登山木屐,雨天用的高足木屐,雪天用的踏雪木屐,花魁用的三脚木屐,演出用的舞台木屐等。据说在江户时代木屐竟有200多种。着木屐不但与和服相配,而且透气好,脚底踏平,也造成一种优美的走路姿态。和服身长一般都到脚背,走路不能迈大步,脚着木屐正好适用走碎步的姿势。日本人没有让女人裹小脚,而是设计出独具民族特色的木屐,既适用,又美观,实在是明智之举。日本人的饮食很讲究,其“料理”,也就是饭菜,简直像搞盆栽一样的精心设计,无一处不讲究美。比如说常供普通顾客用的“弁当”,是一个精制的塑料盒或木盒,其中分成几个格子。如五个格的弁当,其中一个大格子里放的是纯白的米饭,上面撒点黑芝麻,中间再放上一枚鲜红色的梅果。第二个小格子里,放上两条颜色微黄、参有黑紫色的海菜,上面再盖上五六片牛肉或猪肉。再小一点的格子放些沙拉酱,加上二三块果条,或绿色、或橙黄色。再一小格子里放一点泡菜、渍菜,或乳白或淡绿。再一小格里有一小型塑料袋装着白萝卜泥,或芥末。小格子里放的东西,常常根据其性质和颜色在底下垫一片绿色的可食用的叶子衬起来。整个弁当就成了一个精美的艺术品。如果到饭店吃饭,各种料理更是制作精美。一顿有三十几样的午间套餐,要分几次上桌。一次上来一个精美的黑漆方盘,里面放着三片鲜红色的生鱼片,下面垫着一大片绿叶,旁边有一小碟绿色枝豆,还有四根像是江豆样的寸长的渍菜。绿色、红色与黑地儿搭配起来,很好看。第二盘,又是一个精美的方盘,里面放一块一指长半指宽的银雪鱼,旁边配一朵青菜,再放一点白色的配料。鱼是炸成淡黄色的,菜是绿的,配料是白色的,这又是一个造形优美的艺术品。第三次上的是“天妇罗”,一个方盘,用白纸垫底,上面放一精制的手编细铁丝网,网上放着炸虾两个,炸南瓜一块,烤鱼一段。第四道上的是一碗豆腐加番茄汤。汤碗外黑里红,豆腐白,点缀上红色番茄,又是一个精美的制品。以下还有几道,不一一赘述。再说住房。来到日本的人都会明显地感到,日本传统式的家居房屋很好看,不仅造型别致,建筑精巧,颜色协调,而且清木釉瓦掩绿丛,万千“和屋”各不同,几乎每一幢都有特色,但总体看来又很协调,都显示出和屋素朴、精巧、实用的特色。“和屋”极形象地体现了日本人的特点——团队精神和鲜明个性的结合。如果你乘新干线火车从东京到大阪,你会感到像是经过了一个巨大的露天和屋展览馆,又像是游览了一个大公园,美景如诗如画,令人心旷神怡。据说,日本的房屋建筑在古代多是仿效中国农村房屋建筑的,在17世纪形成自己独立风格。那时,城市的商店、料理屋、官房、娼家,都大量地使用陶瓦和木制装饰品,兴起一股奢侈之风,到江户时代才禁止了这种建筑奢侈之风。到明治维新时期,各地建筑再次革新,大量采用粘土制屋瓦盖房顶,比较普遍地使用青、赤、绿、紫等颜色。贵族、官家讲究美观、气派,用瓦考究。庶民用普通泥瓦盖屋顶,主要是为了防火。1792年东京附近发生一次大火灾,火势因草屋而难以控制。自此以后,政府下令所有的房屋建筑一律采用陶瓦,还把这样的建筑要求规定为法律义务。后来进一步改进陶冶技术,采用彩瓦,使建筑更趋向实用与美观的统一,也促进了彩瓦业的发展。彩瓦采用后,相应的建筑配套也日益完善,形成彩式和屋,个个复杂多变,色彩斑斓,再加上家庭园林与周围山水相映辉,更加优美、壮观。观看日本和屋,不能不欣赏与和屋相配的家庭盆栽和庭园花木。日本的家庭盆栽和庭园花木是世界闻名的。在日本,家庭园木建设不只是一般家庭兴趣,个人随意挥裁,而且是一种花道的体现。如同茶道、剑道、书道、酒道、香道、柔道一样。“道”,无时不有,无所不在,是具体事物的根底。因此,人们对于具体事物欲寻根探底,就必须把握其“道”,对“道”有很强的观念,懂得它的规律和法则;要把道变成法,再把法变成术;还要体现为教养和礼仪,使道内化为德,使德显现其道。据说平安时代已有盆置假山,镰仓时代已有描绘盆栽的书画,到室町时代庭园花木就普遍发展起来,盆栽也随之盛行。花木与釉彩的陶盆相配,很是好看。看颜色有古铜、青磁、湛蓝、藤紫;看形状有方形、圆形、多边形、花瓣形;花木姿容百态,釉彩颜色协调,陶盆装饰奇特;樱、梅、松、菊,讲究根张、干立、枝振三结合,以艺术造型再现自然生态和谐之美。值得注意的是,室町时代的庭园花木和盆栽,皆以自然和伦理的结合为特征,到安土桃山和江户时代已经形成为地方传统了。当这些都成为一般市民和农村居民的爱好时,花道就普及到社区建设和家庭建设之中,而成为日本家庭风格的显示,民族伦理的象征,以至成为民族精神的体现。现在,传统的庭院花道艺术与现代生活方式相结合,成为极为普遍、蔚为壮观的家庭园林。再说行。日本的交通发达,交通工具齐全,也很先进。所以日本人的行不仅方便、舒适,而且秩序良好。如车站买票、检票自动化,人们买车票可到一个自动售票机前,把硬币投进标有车站名的买票口,几秒钟后要买的车票和应找回的零钱,就自动滑了出来,拿上票走到垂手可投的自动检票机口,把票插进收票口,顺着约两米多长的自动检票机往前走,快到头时车票又自动从检票机中弹出,拿上票就可以上车了。如果你不把车票放进检票机就往前走,自动检票机就会自动伸出两臂把你拦住,不管你是谁,一视同仁。这样的自动化设备,不仅使人们买票方便,不用托人买票,不用排队拥挤,不用高价买黑票,也可以杜绝逃票现象。这样,人们在这个公共活动场合,就会收敛个人的任性,服从机器自动化的指挥,减少人们相互之间的矛盾、磨擦、争闹的可能性,使买票、进站都秩序井然,效率和公平统一。再者,交通工具多,坐车方便且有足够的座位,也用不着急于赶车、抢座,自然会人心安定,秩序井然。即使一时无座时,站的时间也不太长,平常人都可以承受。所以,在车站、地铁站上你会看到这样的情况:列车严格按时到站,对准停车线停车。乘客排队站在等车线上,不用待车到时为了抢车跟着车子跑,遑遑不安。我们走过