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有机化合物及其特点有机化学与有机化合物三大能源三大基础物质三大合成材料四大领域煤蛋白质有机化学与有机化合物氨基酸碳水化合物石油天然气合成纤维合成橡胶合成塑料尖端科学生命科学经济建设国防建设0102CONTENT目录有机化学物的概念有机化学物的特点01有机化学物的概念有机化学物的概念食物充足有机肥料尿

素有机化学物的概念1.“有机化学”概念的提出（NH2）2

CO△NH4OCN1828年德国维勒(F．Wohler)由无机物氰酸氨合成出有机化合物尿素“有机化学”“生命力”1806年瑞典贝采利乌斯（J.J.Berzelius）首次提出1854年法国柏塞罗(M.Bevthlot)合成油脂伴随着越来越多的有机化合物被合成，“生命力”学说被彻底抛弃德国维勒有机化学物的概念2.有机化学物的概念定义碳氢化合物及其衍生物的总称组成元素碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等主要元素其他元素有机化学物的概念2.有机化学物的概念分类烃烃的衍生物只含C、H两种元素除C、H外还含其它元素动画02有机化学物的特点有机化学物的特点1.从分子组成角度看种类繁多，几千万种。碳原子之间通过共价键结合，形成长短不一的碳链；分子组成相同，由于碳原子间连接方式、连接顺序或空间相对位置不同，而结构性质不同。同分异构体：CH3CH2-OH

CH3-O-CH3

乙醇二甲醚有机化学物的特点有机合成的珠穆朗玛峰海葵毒素分子式：C129H223N3O54有64个手性中心，可能的异构体2×1021。有机化学物的特点2.从物理性质角度看（1）熔点、沸点低，常温下多为气体，液体或低熔点固体NaClCH3COCH3相对分子质量58.558.08熔点/°C801-95.35沸点/°C146556.2无机化合物：离子键结合，晶格之间是库仑力，晶格能高，所以熔点高有机化合物：共价键结合，晶格之间是范德华力，晶格能小，所以熔点低有机化学物的特点2.从物理性质角度看（2）难溶于水，易溶于有机溶剂相似相溶规律——有机化合物是共价键型化合物，极性小或无极性，不溶于水，易溶于极性小的有机溶剂如乙醇、乙醚、丙酮、苯、汽油（3）挥发性较大香水，其中添加了许多名贵的香料，可分为醛类、酮类和酯类三种。酯类化合物大多能散发香味。如有机化学物的特点3.从化学性质角度看（1）易燃、易爆、热稳定性差燃烧生成二氧化碳和水，同时放出大量的热量。区别有机化合物和无机物：能否燃烧、是否烧尽有机化学物的特点3.从化学性质角度看（2）反应速率慢、副反应多无机反应：离子型反应，反应速率快有机反应：分子间反应，伴随共价键旧键断裂和新键形成，反应速率慢在有机反应中，除了生成主要产物以外，还常常有副产物生成。主产物产率达到70-80%就是比较满意的反应。小结有机化学物的特点分子组成角度物理性质角度化学性质角度组成与结构复杂，数量庞大熔点、沸点低，常温下多为气体，液体或低熔点固体难溶于水，易溶于有机溶剂挥发性

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