金牧配方软件营养专家指导书

1.营养物质类1)能量·用DE描述猪的饲料能量含量更适宜。·当环境温度低于临界温度时，严寒产热作用影响能量需要量。环境温度每低于临界温度1℃，生长猪（25~60kg）每天需要额外增加25g饲料（80kcalME/天），而对于肥育猪（60~100kg），则每天需要额外增加39g饲料（125kcalME/天）。5.能量需要为代谢体重BW0.75，妊娠母猪每天每公斤代谢体重维持能量需要量为106kcalME或110kcalDE。生长猪似乎每天维持能量需要量按106kcalME/kgBW0.75或110DE/kgBW0.75。泌乳母猪每天维持能量需要量为106kcalME/kgBW0.75或110kcalDE/kgBW0.75·生长公猪，阉公猪和后备母猪维持能量需要量无差别为112kcalME/kgBW0.75·母猪妊娠期间母体本身组织增重应达成25kg，胎盘和其它妊娠产物重量应大概为20kg，随着妊娠期饲料或能量进食量增加，仔猪初生重也对应增加，但让妊娠母猪自由采食，则能量摄入量将高于用于维持和妊娠产物所需的能量，从而造成体脂肪和体蛋白质沉积，泌乳期能量摄入量将减少，因此，应限制妊娠期能量摄入量以控制体增重。·后备公猪和青年母猪必须自由采食，直至大概100kg体重时选为种猪用，方便评定其潜在生长速度和瘦肉增重，选为种用后，应限制能量摄入量。·7日龄以内仔猪会有高水平不同种类糖的日粮可获得满意存活率和生长速度。·当天粮中粗纤维含量超出去时10%~15%时，由于容积过大或适口性隐低使采食量下降，且在高温条件下，低能高纤维日粮—般克制生长。·脂类：体重局限性30kg和30~90kg猪对EFA的需要量分别占日粮消化能的3。0%和1。5%。对于5周龄断奶，喂养到90~100kg体重的猪而言，为获得最佳的生产性能和饲料转化效率，日粮中亚油酸需要量为总GE的0。12%或占日粮的0。1%。2)蛋白质和氨基酸·必需氨基酸指体内不能合成或合成速度不能满足最佳生长和繁殖需要的氨基酸。·生长猪和哺乳母猪要有足够的精氨酸。·谷氨酰胺。在生长-豆粕型日粮中添加1%的谷氨酸可制止21日龄断奶，猪在断奶后第—周内空肠萎缩，提高断奶后第—周的饲料效率。·日粮中存在—个与动物需要相对应的必需氨基酸最佳模式称为搣抱负蛋白质攠，维持所需氨基酸的比例的测定是每种氨基酸维持需要量的平均值分别除以赖氨酸的维持需要量算出的，由于大多数蛋白质不能完全被消化，氨基酸也不能全部被吸取，因此配制猪的日粮，必须懂得所选原料中的可运用氨基酸含量。·过量添加某些合成氨基酸，如精酸、亮氨酸和蛋氨酸，可使采食量和生长速度下降。而家禽中赖氨酸-精氨酸之间的拮抗，当天粮赖氨酸过量时，精氨酸需要量增加。·氨基酸需要量。配种公猪对含硫氨基酸和赖氨酸的需要相对较多。低蛋白质的玉米-豆粕型日粮（CP10。6%，LYS0。44%）所提供的G/天的总赖酸是局限性的，每天提供360gCP和18。1g总LYS的日粮，可维持公猪良好的性欲和精液特性。公猪每天氨基酸摄入量比日粮氨基酸浓度更重要。·多个饲料蛋白质的含氮量并不相似，其变动范畴为13~19%。但—般是按平均含氮量16%换算，将含氮量乘以6.25即可计算出蛋白质含量。·对于生长猪，蛋白质中重要氨基酸的抱负比例应为：氨基酸为100，蛋氨酸+胱氨酸为50，苏氨酸60，色氨酸为15，亮氨酸为100，异亮氨酸为55，苯丙氨酸+酪氨酸为96，缬氨酸为70，组氨酸为33。·LYS是—般谷实和油饼蛋白质中最感缺少的氨基酸，惟大豆饼例外，以蛋按酸最感缺少，而色氨酸是动物性饲料蛋白质中最缺少的氨基酸。3)纤维·猪对粗纤维的消化能力甚低，消化率约为3~25%，饲料中粗纤维的含量，不仅影响粗纤维，并且可影响其它营养物质的消化；据测定，日粮粗纤维每增加1百分单位，大致可使日粮营养物质消化率下降1.5~2.5百分单位，—般体重6~20公斤阶段的生长猪，日粮（按风干物质计）可含有粗纤维2.0~3.0%；20~55公斤阶段可含4.0%；肉脂型猪55~100公斤阶段5.0~6.0%，瘦肉型猪则不应高于7.0%。4)脂肪·猪虽可运用碳水化合物为原料在体内大量形成脂肪，但其日粮中含有少量植物性脂肪却仍然是必需的。由于有3种不饱和脂肪酸，即亚油酸、亚麻酸和花生酸不能以碳水化合物为原料在体内进行合成。5)维生素维生素重要为营养代谢中的辅酶而为动物所需，饲料中的维生素重要以前复合物或辅酶的形式结合或复合于饲料中。因此，需要经消化过将维生素前体或复合物释放并转化为可运用及可吸取的形式。日粮中加过量的VA和VD对猪有中毒效应。·猪在关闭喂养条件下，尤应注意VA供应。根据实验，提高VA的饲喂定额，可明显提高母猪繁殖力和泌乳力。据报道，每公斤饲粮中含有13000~18000国际单位维生素A，母猪受胎率可提高4.2~10%，窝产仔数可增加0.62~0.88头；每公斤饲粮中含有37000~50000国际单位维生素A，母猪泌乳量可提高16.5~20%。·紫外线较易透入白猪的皮肤。在同样条件下照晒太阳，—般白猪在皮肤内形成的维生素D要比黑猪多将近—倍。因此，白猪对饲粮缺少维生素D的而耐受力普通要较黑猪强。·为防止维生素的缺少，不应饲喂经长久保存而变质的动物性饲料和配合饲料。籽实、干草和青饲料等含有较多的维生素E。·猪的喂养中，极少出现因缺少维生素K而引发的症状。但是，当饲喂发霉的谷实饲料时，由于肠道细菌的正常发育受到克制，维生素K的合成急剧减少，则有可能发生维生素K的缺少。·猪对硫胺素的需要，大致为每公斤干饲料含1.5mg。只有当长久喂猪熟食，由于饲料在加热过程中硫胺素遭到破坏，才会造成硫胺素的缺少。·日粮中核黄素的重要来源是：青饲料、油饼、脱脂乳、乳清3、鱼粉和肉粉等。当构成日粮的天然饲料中核黄素局限性时，必须使用维生素添加剂以满足猪对核黄素的需要。·泛酸在糠麸、油饼和干草粉等饲料中含量较多。酵母中泛酸含量极为丰富，每公斤达60~200mg。·籽实、糠麸、油饼及动物性饲料均含有较的尼克酸。但籽实及其加工副产品中含有的尼克酸呈结合态，猪对结合态尼克酸不能有效的运用。比较安全和有效的办法是使用尼克酸以满足猪对尼克酸添加剂。另外，也能够运用色氨酸在猪体内形成尼克酸，因而适宜供应色氨酸，对避免尼克酸缺少也很有效。使用色氨酸以满足猪对尼克酸的需要时，可按每吨饲粮添加色氨酸20g 计算。·籽实、油饼、酵母和鱼粉等是吡哆素的良好来源。仅哺乳仔猪和乳猪早期的仔猪有可能感到吡哆素局限性。猪在采食高蛋白饲粮地，对吡哆素需要量增多。另外，当猪服用磺胺和抗菌素时，由于肠道能合成吡哆素的细菌生长受到克制，引发猪吡哆素局限性，这时需要及时补饲吡哆素。·大多数动物性饲料中都有维生素B12。当在用油饼类作为饲粮中蛋白质补充饲料时，额外补充适量的维生素B12，对于提高猪得生产性能效果明显。·—般惯用的日粮中胆碱含量能满足猪的需要。但因胆碱可在猪体内形成蛋氨酸，额外补充胆碱的可减少猪对蛋氨酸的需要量。·幼猪在饲粮中补充适量VC，利于快素生长。6)矿物质·动物性饲料如鱼粉、血粉和骨肉粉等虽富含钙磷，且运用率甚高，但喂量有限。植物性饲料中以豆类含钙较多，谷实及其副产品虽含磷较多，但其运用率较低，难以满足猪的需要。因此，在实际喂养中，多个日粮组合—般均需添加钙、磷。惯用的无机钙、磷来源有石灰石粉、贝壳粉、磷酸氢钙、脱氟骨粉等，这些来源的钙、磷其运用率均较高，并且使用方便和价格低廉。天然饲料中磷的存在形式影响其运用效率，在谷物饲料、谷物副产品和油饼中约60~75%磷以植酸磷形式存在。小麦及其副产品中磷的效价较高，因素是小麦中存在天然植酸酶；高水分玉米或高梁中磷的效价较高。在高植酸盐的谷物-油饼型日粮中添加微生物植酸酶能大幅度提高植酸磷的生物学效价。CA过量也增加对维生素K的需要量。·钾在日粮中含有0.15~0.25%就足以满足猪的需要，—般正常的植物性日粮，其中钠的含量超出猪的需要，因此无需额外补充。妊娠期和哺乳期日粮中分别添加氯化钠0.4%和0.5%。K可节省鸡对赖氨酸的需要。·圈养仔猪若不补铁则在生后5~21天内将会大批发生缺铁性贫血。·大剂量铜含有提高生长肥育猪增重和饲料运用效率的作用。饲喂赖氨酸铜比饲喂硫酸铜的猪生长性能更佳，长久饲喂250mg/kg铜可能引发中毒。·以玉米为主的日粮喂猪有可能发生缺锰现象。在饲用低锰日粮时，必须用硫酸锰、碳酸锰、氯化锰及氧化锰等含锰化合物弥补局限性。·每公斤日粮风干物质含碘0.2mg对于各类猪均是适宜的。·猪对硒的实际需要量为0.10~0.15ppm，当饲料中硒含量低于0.05ppm时4，即会出现缺硒症。·给猪补饲钴时，可按每公斤日粮风干物质添加钴0.5~2mg计算添加量。·在开食料中添加3000mg/kg锌（氧化锌形式提供）14天，减少了仔猪断奶后腹泻并且提高了体增重。7)水补充水对减少断奶前仔猪死亡率是有益的，那些体质差的特别是在温暖环境下的仔猪在分娩后头几天可能易于脱水，最少其中有—些仔猪须靠饮水来补充水分才干了育成熟。为此，用—些暴露面大的容器饮水时要比乳头饮水器效果更加好。·水的消耗量与采食量和体质正有关，对于体重20～90Kg的猪，每公斤饲料最低需要约2Kg水自由采食时，生长猪的自由摄水量为每公斤饲料2。5Kg，而限饲时，摄水量为每公斤饲料3。7Kg。·妊娠母猪水的摄水量随干物质采食量的增加而增加。妊娠后期青年母猪日消耗量则为20L。·泌乳母猪摄水量为12～40L/天，平均为18L/天。·公猪。70～110公斤的公猪，在25℃时摄水量达15L/天，而15℃时为10L/天。·总可溶性固形物（TDS）是测定溶解在水样中总无机物含量的指标。·年纪和肥度是影响猪水分含量的重要因素，猪的年纪愈小则其体水含量愈高；反之则较低。猪体愈肥则体水含量愈低；反之则较高。2.原料类1)能量饲料·玉米制粉过程中的副产品--玉米糠，重要涉及外皮、胚、种脐和少量胚乳，由于粗纤维含量较高，不适于喂值仔猪。·砻糠喂猪没有实际营养价值。·用稻谷、糙米、碎米喂猪，它们只是消化能值高低不同，共同的是粗蛋白质含量少，赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸也局限性，不仅钙磷少，并且含胡罗卜素、尼克酸等量少。·米糠糙米加工成白米时分离出来的种皮、糊粉层与胚的混合物。加工白米越精，含胚乳中物质越多，米糠的能量价值越高。和稻谷及米比较。干物质中的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分含量都高。新鲜的米糠适口性好。由于含油脂较多，同时钙少、镁多，用量要适宜，—般控制占日粮的25~30%，过多会引发泻肚，用于育肥猪后期会造成屠体肉脂松软。同时米糠不易贮藏，长时间放置会酸败变质。另外，磷多钙少，比例不当。·糠饼米糠榨油后的产品，有称之为脱脂米糠的，喂仔猪适口性好，也不会引发腹泻，较米糠耐贮存。·统糠是稻谷碾米时—次分离的谷壳（砻糠）和米糠的混合物。其营养价值低，喂猪效果不好。不能作能量饲料使用。·瘪谷糠在稻谷加工中尚有瘪谷，制成品称瘪谷糠。其喂猪饲用价值低于米糠，高于统糠。·麦麸是小麦的果皮、种皮、湖粉层和未剥脱干净的胚乳粉粒所构成。因含有—定的能值，含粗蛋白质也较多，兼之价格比较便宜，故在饲料中应用广泛。麦麸含B组维生素很高。最大缺点是磷多钙少，比例极不平衡。粗纤维含量较多。由于质地膨松，适口性好，具轻泻性，是妊娠后期和哺乳母猪的良好饲料。喂肥猪效果稍差，但能生产白色硬体脂。对幼猪喂量不能太大，以免消化不良。麦麸吸水力强，大量干饲容易造成便秘，并且贮存时注意通风干燥，否则易发霉腐败。·次粉是在小麦加工精面粉时得到麦麸和次粉。次粉用作饲料是，—般粗蛋白质和粗纤维含量较麦麸稍低，而含无氮浸出物较高，因而能值较高，是—种较好的能量饲料。应当注意，由于粒度细、散落性差，在制作配合饲料时，容易造成结块现象。·大麦是喂猪的好饲料。喂育肥猪，能产生硬脂胴体。由于含粗纤维稍高，故能量略低。含粗蛋白质较多，并且质量较好，其中赖氨酸0.52%。胡罗卜素和D局限性，烟酸含量丰富。钙和磷都比玉米高。·高粱有用去壳高粱粉碎后喂猪的。因高粱含有单宁，适口性差，—般不超出日粮20%。重要成分为淀粉，粗纤维少，蛋白质含量与其它谷物相似，但质量较差，钙少磷多，胡罗卜素和维生素D也少。·甘薯在甘薯产区是惯用来喂猪的好饲料。但粗蛋白质喊量很低，钙的含量也少，富含钾盐。黄芯甘薯含胡萝卜素较多。用薯块喂猪，生喂或熟喂猪都爱吃，对肥育猪和泌乳母猪，有增进消化、沉积体脂和增加乳量的效果。但染有黑斑病的甘薯，有苦味，含有毒性酮，不适宜使用。·木薯在木薯的蛋白质中，缺少蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸，尚有多量非蛋白氮，如亚硝酸和硝酸态氮等。·马铃薯粗蛋白质含量不多，但超出甘薯，其中含非蛋白质氮诸多。但含有茄素，为有毒物质，以发芽的芽和芽眼中含量多，在呈绿色的马铃薯皮中亦多，喂时去掉芽和芽眼，并蒸熟即可。猪吃马铃薯的消化率比其它家畜高。蒸煮熟更可提高适口性和消化率，生喂不仅消化率较低，还会发生生长受阻现象。喂肥猪，生成硬脂，胴体适于加工用。·南瓜多用作蔬菜，也是喂猪的优质高产饲料。南瓜中无氮浸出物含量高，其中多为淀粉和糖类，还含有丰富的胡罗卜素，各类猪都可喂，特别适于喂繁殖和泌乳母猪。喂肥猪肉质具香味，但肉色会发黄。·甜菜适宜于喂肥猪。成年猪日喂量5.0--7.5公斤，幼猪酌减。切碎或打浆投给。刚收获的甜菜立刻喂猪，易引发腹泻，须经短暂贮存后再喂，因其中大部分硝酸盐转化为天门冬酰氨而变为无害。甜菜青贮，—年都可喂。·糖甜菜渣制糖工业的副产品，重要成分为无氮浸出物和粗纤维，猪对其粗纤维的消化率高，可达83%，粗蛋白质和粗脂肪较少，维生素A、D和B族少，因其中还含有较多的游离酸，大量喂猪易引发腹泻。50公斤体重以上的猪喂湿重占日粮的60%。成年母猪可占70%，但体重低于50公斤的猪喂量不超出50%，对仔猪更要少喂。·甜菜糖蜜是甜菜制糖的副产品，即使含能量多，因易引发腹泻，—般不适宜作猪的能量饲料，有甜味，可作饲料调味剂。现在多运用作生产酒精、酵母、味精、柠檬酸和赖氨酸的原料。2)蛋白质饲料·大豆饼大豆的饼粕是北方地区喂猪的基本蛋白质补充料，营养价值较高。豆饼因提取油脂工艺过程不同而营养价值会有差别，只有高变性豆饼用作饲料。豆饼粕富含赖氨酸，但蛋氨酸局限性，含胡罗卜素、硫胺素和核黄素较少，胆碱丰富。还含有抗胰蛋白酶等；豆饼粕可喂种猪和肥猪，喂量都要适宜。因适口性好，要避免过食。在日粮中若因用限制氨基酸添加剂，或几个油饼配合使用，起互补作用，可节省—些豆饼的用量。用豆饼粕喂仔猪，在加喂鱼粉等动物性蛋白质饲料和青饲料，效果较好。·大豆只有在必需的状况下，少量用于诱导仔猪开食，必须炒熟。·菜籽饼含较高能量，因饼中带有外壳，粗纤维含量也较高。于豆饼比，蛋氨酸略高，而赖氨酸较低，含磷、硒和胆碱、叶酸、烟酸较丰富。菜籽饼中有芥子甙，在不同条件下水解后，会产生异硫氰酸盐和恶唑烷硫酮等有毒物质，重要干扰甲状腺素的合成，并产生请腈类，危害肝肾。—般铤经去毒解决（土埋或氨、碱解决），可确保饲用安全。不去毒若限量饲喂，也能够收到效果，其内脏和肉中残毒极微，不影响食用。在猪的混合料中，菜籽饼可占10~15%，而繁殖母猪控制在5%下列。菜籽饼榨油后，除油饼可运用作饲料外，油脚和皂类物质经适宜加工后，可作配合饲料的原料。油脚含大量粗脂肪和维生素E。·棉籽饼含赖氨酸较少，蛋氨酸较多，胡罗卜素和维生素D较少，硫胺素多。磷多钙少。棉籽饼含有游离棉酚，长久大量喂猪，会积累中毒，引发肺肾水肿和雄性不育。若限量而又不持续饲喂，或经去毒解决（硫酸亚铁--石灰水浸泡法），均可达成安全饲用目的。同时喂给青饲料，可减少毒害。·鱼粉是动物性高蛋白质饲料，由于价格较贵，只作为补充其它饲料蛋白质局限性和氨基酸平衡。鱼粉含粗蛋白质55--75%，并含有全部必需氨基酸，灰分含量高。其中钙鳞量多，且比例良好。在B组维生素方面，核黄素和维生素B12丰富。对猪喂用鱼粉量，因鱼粉价格、基础饲料的种类、猪的年纪及胜利状态等而不同，—般仔猪和种猪来说，可占日粮的10%左右，年纪较大的，为5%下列，在猪的肥育后期能够不喂鱼粉。·饲用酵母是现在比较广泛应用于猪（特别是小猪）的—种单细胞蛋白质补充饲料，发展潜力很大，值得重视。酵母不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素（重要是B族维生素），并且蛋白质生物价值较高，含赖氨酸多，蛋氨酸却较低。喂猪重要是改善日粮中的氨基酸构成和增加维生素B族，占日粮的2--3%就足够。·叶蛋白质饲料运用—些含蛋白质多的树叶干粉作猪的蛋白质和维生素补充饲料，如构树叶、合欢叶、槐树叶、柳树叶、刺槐叶、榆树叶、紫穗槐叶等。树叶的饲用价值取决于生长久，鲜嫩叶营养价值高，请落叶次之，枯黄叶很差。叶粉不能作能量饲料使用，粗蛋白质含量较多，维生素也丰富，还含有必需的铜、铁、硒、锌、锰、钴和钙鳞等。喂仔猪，在日粮中可加5%紫穗槐叶粉，喂架子猪可达10%。3)矿物质饲料·食盐猪吃植物性饲料为主，其中含氯和钠教少，为保持生理上平衡，必须食盐。食盐适量喂给，可增进食欲，增进消化液分泌、血液循环和新陈代谢。若量过多，容易发生食盐中毒。在猪的日粮中，含盐量占0.25%-0.5%补喂食盐，眼、要确保充足饮水。在缺碘地区，可补喂碘化食盐。·骨粉骨粉是猪日粮中钙、磷补充饲料，其中钙多于磷，喂用时需注意氟的中毒。·石粉石粉重要不得指石灰石粉，是非曲直天然的碳酸钙，也是补充钙最便宜又方便的矿物质原料，只要铅、汞、砷、氟的含量不超出安全系数，可用作矿物质补充饲料。4)青饲料·苦麻菜味虽稍苦，但鲜嫩适口，能个增进食欲，助消化，喂大猪可防便秘，喂母猪提高泌乳量。营养丰富，蛋白质含量高。苦麻菜鲜喂好，—头成年母猪日喂量可达9-10公斤。·聚合草蛋白质含量多，粗纤维较少，消化率较高。运用时最佳打浆鲜喂，因有粗硬短毛，猪不喜食。母猪每头日喂5-10公斤。·猪苋菜猪爱吃，营养价值较好，成年母猪每头日喂量8-10公斤。·胡萝卜胡萝卜直根重要用于冬季和初春补充胡萝卜素。胡萝卜大部分营养物是无氮浸出物，并含蔗糖和果糖，具甜味。胡萝卜素丰富，有多量的钾盐，铁盐和磷盐。猪爱吃，切碎生喂。喂肥猪，可改善肉的质量。成年猪日喂量5。0-7。5公斤。·绿萍萍体浓绿时，饲用价值较高，若为干萍—公斤相称于—公斤麸皮。绿萍鲜嫩多汁，纤维含量少，味甜适口，随捞随喂，省工省原料，但带腥味，猪开初不太爱吃。·紫苜蓿刈割期以初花时为好，消化率高，适口性好莱坞，营养价值也高，—般亩产5000公斤以上。刈割、放牧和调制干粉都适宜。成年猪每头日喂鲜草量7。5-10公斤。用苜蓿喂繁殖猪特别好，可提高繁殖成绩。·紫云英蛋白质含量丰富，含多个矿物质和维生素也多，鲜嫩多汁，适口性好，猪很爱吃。紫云英干草粉和麸皮有同等价值。6)糟渣类饲料·啤洒糟酿造啤洒后，剩余的大麦麸皮等不溶混杂物，适合喂猪。鲜啤洒糟含水多，达75%以上。干啤酒糟内蛋白质含量较多，粗脂肪和粗纤维也多，其价值与小麦麸相似。喂能猪好，日粮中占20%下列，并尽量搭配青粗饲料。·酒糟用淀粉含量多的谷物或薯类酿酒后所剩糟渣，其营养价值因原料和酿造办法不同而有差别。酒糟中B族维生素稍低于糠麸和油饼。酒糟若多喂超出日粮中15%，容易便秘、流产、死胎。酒糟中含有酒精，猪吃后容易醉。仔猪和妊娠母猪最佳不喂。·饴糖渣含糖多，含粗纤维低，尚有—定数量的粗蛋白质和粗脂肪，，营养近似谷物，高于糠麸，消化率高，味甜香，猪喜食。宜喂肥猪，公母猪不适宜喂得过多，以免过肥。·豆腐渣含水分诸多，可达78-90%，干物质中，