老年服务与管理专业人才培养方案

老年服务与管理专业人才培养方案编制人：陈利利系（部）主任：专业指导委员会主任：编制（修订）时间：2013年7月10日教务处审查：主管院长批准：审批时间：2013年9月4日重庆传媒职业学院老年服务与管理专业人才培养方案专业名称与代码专业名称：老年服务与管理专业代码：6503022.教育类型与层次教育类型：高等职业教育教育层次：专科3.招生对象与学制招生对象：高职和中职学制：全日制三年4.职业面向与岗位分析见表4—1表4—1老年服务与管理专业主要职业岗位及岗位能力分析职业面向职业岗位主要任务职业能力对应的主要课程所需职业资格证书护理业务护理员基本生活照料技术护理1、给药2、观察3、冷热应用4、护理记录5、临终护理基础医学老年常见疾病预防与照护护理学基础护理学人际沟通与交流老年心理学老年康复与训练养老护理员（中级）膳食搭配营养师1、进行膳食调查和评价；2、人体营养状况测定和评价；3、营养咨询和教育；4、膳食指导和评估；5、食品营养评价；6、社区营养管理和营养干预；7、培训和管理从事与疾病有关的营养工作为病人制订合理的膳食设计适合不同病人的食谱能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务营养学保健学营养膳食与搭配基础医学食品科学（临床）营养师社会工作社会工作师社会救助社会福利服务就业服务社区管理与服务家庭婚姻服务医疗康复服务社会行为矫正心理道德辅导基本权益维护等解决社会问题维护社会公平促进社会和谐推动社会进步社区护理社会学概论心理学老年社会工作社会工作师表4—2老年服务与管理专业学生职业生涯的发展阶段与职业技能基本要求职业生涯职业技能基本要求初级护理员1.能用常规消毒方法对便器等常用物品进行消毒2.能进行天然消毒和简单隔离3.会使用热水袋、冰袋4.能读懂一般的护理文件5.能进行简单的护理记录6.能协助解决老人临终的身体需求7.能完成尸体料理及终末消毒中级护理员1.能配合医护人员为褥疮老人换药

2.能配合医护人员完成吸入法给药3.能测量老人的体温、脉搏、血压、呼吸

4.能对老人呕吐物进行观察

5.能协助医护人员完成各种给药后的观察

6.能观察濒临死亡老人的体征7.能用常用物理消毒方法进行消毒

8.能用常用化学消毒方法进行消毒

9.能进行传染病的隔离10.能给老人进行温水擦浴和湿热敷11.能正确书写老人护理记录

12.能对特殊老人护理进行记录

13.能对护理文件进行保管14.能对外伤出血、烫伤、噎食、摔伤等意外及时报告并做出初步的应急处理15．能配合医护人员完成对老年人高血压病、冠心病、中风、帕金森病、糖尿病、退行性关节炎、痛风、便秘、老年性痴呆症等常见病的护理16.能配合医护人员帮助特殊老人进行肢体被动运动

17.能配合医护人员开展常用作业疗法

18.能指导老人使用各类健身器材能组织老人开展小型闲暇活动19.能对老人的情绪变化进行观察，并能与老人进行心理沟通

20.能对老人人际交往中存在的不和谐现象与矛盾进行分析指导

21.能协助解决临终老人的心理与社会需求高级护理员1.能进行心脏按摩和人工呼吸

2.发生意外后，能进行止血、包扎、固定和搬运3.能协助医护人员观察与护理危重病老人

4.能协助医护人员护理昏迷老人1.能对老年人常见病、多发病和传染病进行咨询与预防指导

5.能对老年人的生活习惯进行健康指导6.能对老人的一般康复效果进行测评

7.能完成群体康复计划的实施

8.能完成个体康复计划的实施1.能组织老人开展各类兴趣活动

9.能参与组织较大型文体娱乐活动能向老人宣讲心理保健知识10.能对老人忧虑、恐惧、焦虑等不良情绪进行疏导

11.能与老人进行情感交流并予以心理支持能对初级养老护理员进行基础培训12能对初级养老护理员的实践操作给予指导技师1.能对老人护理环境进行设计

2.能制订改善老人护理环境的方案3.能制订老人护理计划

4.能检查老人护理计划的实施5.能在养老护理技术方面进行创新

6.能选择、论证、申报养老护理科研课题

7.能参与养老护理科研成果的鉴定与推广8.能制订养老护理员的培训计划9.能对养老护理操作中的各类疑难问题进行示范、指导10.能制订养老护理员岗位职责和工作程序

11.能对养老护理管理方案予以实施与控制12.能制订养老组织护理质量控制方案

13.能对养老组织护理技术操作规程的实施进行管理

14.能对养老组织护理质量的实施进行管理

15.能运用现代办公设备进行管理

16.能撰写养老护理与管理的论文5.培养目标本专业培养面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的，从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动、老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的策划与组织等多方面的能力，具有崇高价值追求、富有社会责任感，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。6.人才规格6.1知识要求6.1.1掌握本专业所必需的文化基础知识。包括马列主义理论、就业政策、应用文写作、英语、数学等知识。6.1.2掌握本专业所必需的基本技能。包括创新能力、社交礼仪、计算机应用基础等。6.1.3掌握本专业所必需的专业基础知识。包括老年学概论、管理学基础、基础医学、老年心理学、护理学人际沟通与交流、老年政策法规等。6.1.4掌握本专业所必需的专业知识。包括老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年经济学、老年护理学、社区护理、职业素养与职业道德等。6.2能力要求6.2.1专业能力培养目标老年人生活护理能力老年人心理护理能力老年人疾病照护能力老年人休闲活动组织与策划能力养老机构经营与管理能力老年康复保健老年产品营销能力6.2.2方法能力培养目标具有较好的对新知识和新能力学习的能力具有较好的制定工作计划能力和解决问题的能力具有较好的合理性、逻辑性的科学思维方法能力能主动获取信息的能力具有自主学习、自我提高的能力6.2.3社会能力培养目标具有良好的开拓创新能力具有较强的语言表达能力和沟通能力具有较强的团队协作能力和组织协调能力6.3素质要求具有良好的思想政治素质和职业道德素质具有良好的心理素质和身体素质具有较高的政治理论素养、科学文化素质7.课程体系结构开课时间课程名称课程性质大一阶段老年学概论、管理学基础、基础医学、老年心理学、护理学人际沟通与交流、老年护理学基础性、理论性、入门性大二阶段老年人康复与训练、老年疾病预防与照护、营养与饮食保健、老年经济学、社区护理、老年政策法规、职业素养与职业道德、老年社会学重要性、决定性、专业性大三阶段老年综合护理实训、实用养老机构经营管理管理性、拓展性8.教学进程表表8老年服务与管理专业教学进程表序号课程类型课程名称课程性质学时学分学时分配各期周学时分配课程分类安排理论教学课内实践第一学年第二学年第三学年学时合计学时比例16周18周18周18周12周18周1公共基础课程英语128864644441220.5%2计算机应用基础644323243思想道修养与法律基础32228424中特理论36230625体育10463074222形势与政策32216161心理健康16110618安全教育9专业基础课程管理学基础必修6443232423611.8%10老年学概论必修64464411基础医学必修72436364护理学人际沟通与交流必修3621818213专业核心技能老年人康复与训练必修7243636475637.6%14老年常见疾病预防与照护必修7243636415老年护理学必修7243636416老年心理学必修43636417社区护理必修43636418营养与饮食保健必修43636419老年社会学必修43636420老年政策法规236221职业素养与职业道德236222老年经济学必修21818223老年机构经营与管理必修43636424老年护理综合实训必修472425素质拓展课程老年书法欣赏选修2121221366．8%26演讲与口才选修21212227音乐欣赏选修21212228社交礼仪选修21212229管理能力提升系列讲座（时间管理、情绪管理、绩效管理、团队管理）选修12030国学精粹系列讲座（自我责任与群体责任）选修12031职业能力训练课程入学教育与军事训练26502周46823.3%323334353637毕业教育与就业指导1281周38顶岗实习及毕业设计183846周18周合计20081128321176100%9.教学环节说明管理能力提升系列讲座分学期开出，与项目制教学设计、项目制毕业设计、第二课堂活动等构成高技能人才一线管理能力培育体系；国学精粹系列讲座（自我责任与群体责任专题）三四两学期分期开出，与社会实践活动以及思想道德修养、心理健康教育、形势与政策教育等课程构成社会责任感培育机制。9.1第1、2学期公共基础理论课程运用电子课件、多媒体等先进的教学手段在教室进行教学，养老护理基本技能训练将课堂教学和实训基地的见习结合起来，采用理论与实践并行的方式进行教学；9.2第3、4学期主要是进行专业核心课程的教学和专业技能训练，采用单科独进、分段教学的方式进行，在校内实训基地按照先理论讲解，再仿真训练，后实操训练的顺序进行“教、学、做”一体化教学改革；9.3第3、4学期安排养老护理员职业技能训练，采用集中训练、分组指导的方式，主要是进行技能鉴定的培训考核：9.4第5学期安排的“跟班实训”，以校内指导教师为主，企业指导教师为辅，共同指导学生实训；9.5第6学期顶岗实习，以实习单位指导教师为主，校内指导教师为辅，共同指导学生实习；9.6教学周数分配表见表9-1。表9-1教学周数分配表（单位：周）学期理论教学实践教学入学教育军训复习考试合计实习实训认证顶岗实习毕业设计一16121120二18认证1120三18认证1120四18认证1120五126认证11120六16420合计82616512551209．7学时统计表（表9-2）表9-2学时统计表总学时课堂理论教学实践教学课内实践入学教育与就业指导2008832109284比例（100﹪）41.4﹪58.6%9.8学时比例表（表9-3）表9-3学时比例表项目学时数百分比公共基础课程41220.5﹪职业素质课程23611.8﹪职业核心课程75637.6﹪职业拓展课程1366.8﹪职业能力训练课程46823.3﹪合计2008100%10.教学建议在老年服务与管理专业教学计划执行过程中，建议实施“教、学、做”一体化的工学结合教学模式，遵循“教为主导，学为主体”的原则，根据教学内容的特点与学生的可接受程度，灵活变换教学方法，充分调动并激发学生的学习兴趣，使他们自觉、主动、积极地学习，以提高教学质量：围绕养老护理员所需掌握护理技能的具体操作过程，以工作任务为导向，以项目为引领，通过情境设计、任务驱动、仿真训练、实操训练、现场教学等多种教学方法，变“要我学”为“我要学”，以获得较好的教学效果10.1案例教学为有效调动学生学习兴趣，以促进学生积极思考与实践为目的，进而促进学生职业能力的发展。教学中教师可根据实际工程案例，带领学生进行案例分析，以教师讲授为主转变为以分析实际典型案例为主。从以学生听为主转变为以学生分析讨论主动参与为主。10．2仿真教学课程安排在老年护理实训室，使用护理操作教学软件，让学生在理论学习的同时进行老年人护理仿真流程的认识和训练。10.3现场教学课程可安排在养老护理实训中心、校外实习基地的现场，充分借助合作单位的设备、场地力量，请专业技术人员进行典型工作任务的实施，实施现场教学：现场教学使学生处于真实的工作情境中，有利于强化学生职业岗位意识，提高实际工作能力。10.4生产岗位的体验式教学在与各家医院、养老公寓的紧密合作中，开展多种形式的教学方式，如现场参观实习、顶岗实习等教学方式，可以使学生尽快地适应岗位要求，达到尽快就业的目的。10.5网络学习方式应用老年服务与管理专业大部分课程在学校内建立网络课程学习网站，包括案例集、习题库、试题库、实训指导书、多媒体课件、在线测