《物流案例与实训》课件8-流通加工

物流案例与实训

授课时间：授课节次：班级：授课教师：课程回顾

项目一现代物流概述项目二物流客户服务项目三物流系统规划与实施

项目四采购与供应项目五包装与装卸搬运项目六仓储管理与库存控制项目七运输管理

课程回顾项目七运输管理

一、掌握运输管理的相关知识运输的概念；运输的功能；

运输与物流其他环节的关系；运输的发展趋势二、掌握运输方式的选择方法基本运输方式；集装箱多式联运方式

运输方式选择条件；运输方式选择的方法三、熟悉运输合理化对策

影响运输合理化的因素

运输的合理化对策四、实训项目项目八流通加工学习目标

一、知识目标

1.掌握流通加工的概念。2.了解流通加工的目的和类型。3.了解不合理的流通加工形式。

二、技能目标1.学会区别流通加工与生产加工。2.学会实现流通加工合理化的有效途径。

三、素养目标1.培养环保理念和解放思想的科学精神。2.培育和践行社会主义核心价值观。主要内容一、掌握流通加工的相关知识二、熟悉流通加工合理化的措施三、实训项目

【导入案例】阿迪达斯公司的组合式鞋店

思考题:

阿迪达斯公司这家超级市场顾客络绎不绝的原因是什么?

一、掌握流通加工的相关知识

（一）流通加工的概念

流通加工(distributionprocessing)是指物品在从生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。《中华人民共和国国家标准物流术语》(GB/18354—2006)

流通加工通过改变或完善流通对象的形态来实现“桥梁和纽带”的作用,因此流通加工是流通中的一种特殊形式。

（二）流通加工与生产加工的区别生产加工改变的是加工对象的基本形态和功能，是一种创造新的使用价值的活动。流通加工并不改变商品的基本形态和功能，是一种完善商品的使用功能，提高商品附加价值的活动。

（三）流通加工的目的1.强化流通阶段的保管功能2.回避流通阶段的商业风险

3.提高商品附加价值

4.满足消费者多样化的需求5.提高运输保管效率

（四）流通加工的类型

1.适应多样化需要2.方便消费、省力3.保护产品4.弥补生产领域加工不足5.促进销售（6）提高加工效率（7）提高物流效率、降低物流损失（8）衔接不同运输方式、使物流更加合理（9）生产——流通一体化（10）实施配送思政小专栏净菜市场不再“平静”

随着经济社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，社会化分工不断细化，餐饮及城市居民对果蔬的消费习惯逐渐呈现出多样的特征，各类净菜逐渐走进市场。

净菜实质上是指可食率接近100%，可直接利用的新鲜、安全和卫生的蔬菜制品。鲜切菜也属于净菜的一类，是指通过对净菜进行更进一步的加工，经过分级、修正、清洗、去皮去核、切分、洗涤、护色、称量、消毒、包装等加工操作后的蔬菜，可供消费者立即食用或者餐饮业使用。

净菜上市后，为城市减少20%的蔬菜垃圾。以大葱为例，从市场上买一斤大葱，剥皮、去叶、削根，真正能吃的只有一半。章丘大葱2020年年产量达6亿公斤，一半流向城市，城市生活垃圾增加近1.5亿公斤，需要花费大量资金去清理。如果把进城蔬菜加工成净菜，既降低运输成本，又减少城市垃圾，还增加了农民收入，最终满足了顾客需求。从此，净菜市场将蓬勃发展，不再“平静”。

资料来源：新京报案例分析[案例8-2]来自厄瓜多尔的玫瑰花

【思考题】1.请归纳出鲜花物流的特点。2.在鲜花物流中包括了哪些流通加工操作?

[案例8-3]决胜新物流风起“场景”时

【思考题】1.请结合案例分析,日日顺的场景物流是如何提高物流业务附加值的?2.在物联网时代,还有哪些新兴流通加工形式?二、熟悉流通加工合理化的措施

流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优配置,也就是对是否设置流通加工环节、在什么地方设置、选择什么类型的加工、采用什么样的技术装备等问题做出正确抉择。这样做不仅要避免各种不合理的流通加工形式,而且要做到最优。（一）不合理的流通加工形式1.流通加工地点设置的不合理2.流通加工方式选择不当3.流通加工作用不大，形成多余环节4.流通加工成本过高，效益不好

（二）流通加工合理化的标准流通加工是否合理化，最终的判断标准是要看其是否实现了社会效益和企业自身效益的最优化。

（三）实现流通加工合理化的途径

1.加工和配送结合

2.加工和配套结合

3.加工和合理运输结合

4.加工和合理商流结合5.加工和节约结合案例分析[案例8-4]直击物流痛点,居然之家“智慧”破局

【思考题】1.居然之家的“智慧物流园”如何实现流通加工的合理化?2.居然之家的“智慧物流园”具有哪些特点?

[案例8-5]松江出口加工区物流发展优势分析

【思考题】1.松江出口加工区具有哪些竞争优势?2.松江出口加工区对上海物流业的发展有哪些促进作用?三、实训项目：流通加工实例调查[实训目的]

通过实地调查,加深对流通加工的理解和认识,锻炼学生的学习分析能力。

[实训内容]

到当地的大型超市实地调查,在其经营的商品中,寻找5种以上经过流通加工的商品,并分析其加工流程。

课程小结一、掌握流通加工的相关知识

1.流通加工的概念2.流通加工与生产加工的区别3.流通加工的目的4流通加工的类型二、熟悉流通加工合理化的措施

1.不合理的流通加工形式2.流通加工合理化的标准