5氨基酸与支链氨基酸课件

氨基酸与支链氨基酸

AminoAcidaandBranched-chainAminoAcids

组员：梁田雪、李美珊、覃正杰、王维、喻飞5氨基酸与支链氨基酸氨基酸（Aminoacid）

introduction氨基酸是构成生物体蛋白质(protein)并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。

5氨基酸与支链氨基酸5氨基酸与支链氨基酸从营养学的角度分为：

必需氨基酸essentialaminoacid：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种赖氨酸（Lysine）促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化色氨酸（Tryptopha）促进胃液及胰液的产生苯丙氨酸（Phenylalanin）参与消除肾及膀胱功能的损耗蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能苏氨酸（Threonine）有转变某些氨基酸达到平衡的功能异亮氨酸（Isoleucine）参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺亮氨酸（Leucine）作用平衡异亮氨酸缬氨酸（Viline）作用于黄体、乳腺及卵5氨基酸与支链氨基酸2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸：精氨酸：精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。组氨酸：可作为生化试剂和药剂，还可用于治疗心脏病，贫血，风湿性关节炎等的药物。

*人体虽能够合成精氨酸和组氨酸，但通常不能满足正常的需要，因此，又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸，在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降，成人比婴儿显著下降。（近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸）

3、非必需氨基酸（nonessentialaminoacid）指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。5氨基酸与支链氨基酸.支链氨基酸BCAAs

Branched-chainaminoacids

5氨基酸与支链氨基酸相关文献翻译ARoleforBranched-ChainAminoAcidsinReducingCentralFatigue伊娃BlomstrandAstrand实验室,大学学院的体育教育和体育和部门的生理和药理、卡洛林斯卡学院,斯德哥尔摩,瑞典支链氨基酸的作用——减少中央疲劳研究方法：BCAAs供应给人类受试者在一个标准化的周期运动评分应用认知的运用和心理疲劳减少了：一个竞争激烈的30-km越野跑的测试,他们在BCAAs供应后进行了改进后的比赛。（心理疲劳和运动疲劳两方面）结论：持续运动导致增加及合成和释放5-羟色胺。5-羟色胺含量的提高可能会导致大脑中枢疲劳（于发展持续运动期间和之后）。受试者摄入BCAAs后阻止增加色氨酸代谢物5-羟色胺合成，减少中央疲劳。5氨基酸与支链氨基酸Content231支链氨基酸的功能支链氨基酸的性质支链氨基酸与运动的关系5氨基酸与支链氨基酸Thenatureofachainofaminoacids

支链氨基酸的性质5氨基酸与支链氨基酸支链氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烃链的中性氨基酸。支链氨基酸包括：L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸，主要在骨骼肌代谢，约占骨骼肌蛋白质的必需氨基酸的35％，同骨骼肌的合成有着密切的关系。

Branched-chainaminoacidsreferstotheα-carbonaliphaticchainwithbranchesoftheneutralaminoacids.Branched-chainaminoacids,includingL-leucine,L-isoleucine,L-valine.Theyallbelongtotheessentialaminoacids,mainlyinskeletalmusclemetabolism,skeletalmuscleproteinabout35%ofessentialaminoacids,withthesynthesisofskeletalmusclehasacloserelationship.5氨基酸与支链氨基酸支链氨基酸作为氮的载体，辅助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，简单说，它是一个简单氨基酸合成复杂完整肌肉组织的过程。Achainofaminoacidsasnitrogencarrier,auxiliarysyntheticmusclesynthesisofotheraminoacids,simplysaid,itisasimpleaminoacidsynthesisprocessofcomplexcompletemuscletissue.5氨基酸与支链氨基酸支链氨基酸缬氨酸亮氨酸

异亮氨酸

5氨基酸与支链氨基酸支链氨基酸的分解代谢不象其它氨基酸,BCAAs在肌肉中代谢，而不是在肝脏5氨基酸与支链氨基酸Relateddrugsandfood5氨基酸与支链氨基酸TheFunctionof

Branched—chainAminoAcids支链氨基酸的功能5氨基酸与支链氨基酸1.释放胰岛素（releaseinsulin）2.释放生长激素（releasegrowthhormone）3.抗疲劳（Fatigue）5氨基酸与支链氨基酸支链氨基酸刺激胰岛素的产生，胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源。胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收。支链氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因为它们可以显著增加蛋白合成，促进相关激素的释放，如生长激素（GH）、IGF-1（胰岛素样生长因子-1）和胰岛素以及有助于维持一个合理的睾酮/皮质醇比例。Branched-chainaminoacidsstimulateinsulinproduction,insulin'smainroleistoallowthemusclebloodsugarisabsorbedandusedasenergysource.Insulinalsopromotestheproductionofmuscleuptakeofaminoacids.Bothbranched-chainaminoacidsynthesis,butalsoanti-decomposition,becausetheycansignificantlyincreaseproteinsynthesis,andpromotethereleaseofrelatedhormonessuchasgrowthhormone(GH),IGF-1(insulin-likegrowthfactor-1),andinsulinandhelptomaintainareasonabletestosterone/cortisolratio.5氨基酸与支链氨基酸①色氨酸的代谢物５－ＨＡ浓度升高时会导致中枢疲劳，服用支链氨基酸可以有效地防止大脑中５－ＨＡ的浓度升高，有抗中枢疲劳的作用。②补充支链氨基酸可以降低运动中血乳酸的积累，从而降低由血乳酸导致的疲劳。①tryptophanmetabolites5-HAconcentrationwillleadtocentralfatigue,takingthebranchchainaminoacidscanbeeffectiveinpreventingbrain5-HAconcentrationincreased,thereisresistancetocentralfatigue.②addedbranchedchainaminoacidcanreducethemovementofbloodlactateaccumulation,thusreducingthefatiguecausedbythebloodlacticacid.5氨基酸与支链氨基酸TheRelationshipbetweenBranched—chainAminOAcidsandExercise支链氨基酸与运动的关系5氨基酸与支链氨基酸补充BCAAs对肌肉蛋白质代谢的影响1、支链氨基酸作为能源物质参与代谢2、支链氨基酸促进合成代谢激素的分泌5氨基酸与支链氨基酸由于运动导致肌肉内BCAAs的代谢加强，肌肉从外周血中吸收BCAAs的量明显增加，因此补充外源性BCAAs使动脉血和肌肉内BCAAs水平增加，为合成蛋白质提供了基本原料，有利于肌肉蛋白质的合成，同时抑制了内源性肌蛋白质的破坏。DuetoasportscausemuscleBCAAsmetabolicstrengtheninside,absorbfromperipheralmuscleBCAAssignificantlyincreased,sotheamountofBCAAsmakearterialandsupplementaryexogenousBCAAsmuscleinincreasedlevelofproteinsynthesisprovidesforbasicrawmaterials,behelpfulformuscleproteinsynthesis,simultaneouslytosuppresstheendogenousmuscleproteindamage.支链氨基酸作为能源物质参与代谢5氨基酸与支链氨基酸因此，BCAAs作为能源物质氧化，不仅增加运动耐力，而且在运动过程中促进糖原异生或节约了肌糖原，从而也减缓了肌肉蛋白质的过多分解供能。Therefore,BCAAsasenergymaterialandoxidation,notonlyincrease,andathleticstaminainathleticprocess,promoteglycogendifferentlifeorsavethemuscleglycogen,andalsotooslowamuscleproteindecomposingforfuel.5氨基酸与支链氨基酸1.补充BCAAs可通过对胰岛素合成代谢的敏感的影响，达到刺激蛋白质合成的作用。2.亮氨酸是酮异已酸（KIC）和HMβ的前身，KIC和HMβ可以刺激生长素（GH）和睾酮（T）等激素的分泌。AddedBCAAscanthroughtoinsulinanabolicsensitivetostimulatetheinfluence,theroleofproteinsynthesis.Leucineisalreadyacid(KICketonevisionandHMβ'spredecessor,KICandHMbetacanstimulateauxin(GH)andtestosterone(T)andotherhormones.支链氨基酸促进合成代谢激素的分泌5氨基酸与支链氨基酸Tosummarizeandprospects总结与展望5氨基酸与支链氨基酸1.补充BCAAs能明显促进运动中肌肉对BCAAs的吸收和利用增加，减少由于运动引起AA