餐厅生日宴会流程

餐厅生日宴会流程及原则一、目的为拓展我们的业务技能，提高来宾的就餐体验，增加我们的客流量，从而提高营业收入，特制订生日宴会流程及原则。生日宴会流程及原则预订处接到客户的宴会预订，主动询问是什么形式的宴会，例如婚宴、喜面宴、生日宴、商务宴等并在预订本上做具体的统计。例如：生日宴，要具体询问是多大年纪的客人过生日。接完预订后要第一时间告知餐厅经理。未按以上程序将给与每项10元的处分。餐厅经理要掌握预订状况，提前一天对次日的预订做具体理解，当天的宴席要在班前会上具体的告知员工，并做工作分派。否则将予以20-50元不等的处分。区域主管接到宴会任务后，应多方面理解客户状况，准备宴会布置所需物品及贯彻并检查各项工作。未按程序执行将予以20元--50不等的处分。具体流程及原则（一）、1-5岁：主持人：赵君苹、张秋燕参加员工人数：8人房间布置：女：白粉色气球，加数字年纪、银色流苏、小星星等。男：蓝白色气球，加数字年纪、银色流苏、小星星等。口布：白色系典礼：唱歌—吹蜡烛——表演节目—节目结束语—主持人结束祝愿语1）、由主持人引导共同演唱歌曲：《我们的祖国是花园》2）、推蛋糕到小寿星面前引导吹蜡烛的话术：A：1-3岁：主持人：您看，宝宝是今天的小寿星也是小福星，感谢咱的家人把这样幸福的时光带到我们亮奇酒店，俗话说的好，寿星许愿百灵百验，您看要不妈妈和宝宝一起许个愿吧，今天许什么心愿都会灵验的喔。——吹蜡烛。B：4-5岁：主持人：您看，宝宝是今天的小寿星也是小福星，感谢咱的家人把这样幸福的时光带到我们亮奇酒店，俗话说的好，寿星许愿百灵百验，来，宝贝儿许个愿吧，今天许什么心愿都会灵验的喔。3）、吹蜡烛时话术：主持人：蜡烛一吹，好事成堆。来我们一起帮宝宝打开吉祥之门，祝宝宝健康愉快成长！4）、打竹板前主持人话术：主持人：各位来宾打扰一下，今天是宝宝的生日，几位美丽的阿姨给宝宝也准备了一种小节目打竹板来助助兴。5）、打竹板结束语：全体：亮奇酒店全体家人祝宝宝健康、愉快成长！6）、主持人结束语：主持人：在此也祝我们这一大家，家和人和，和和美美，家事、人事，事事如意，家和万事兴！也祝咱们在座的各位一天都愉快，两手把钱挣，三餐把杯碰，四周关系硬，最后预祝大家用餐愉快！谢谢！7）、拍照留念。（根据客人的状况具体安排时间）6-12岁小朋友过生日主持人：王小雅、温小玲参加员工人数：8人房间布置：女：粉白色气球，加数字年纪、银色流苏、小星星等。男：蓝白色气球，加数字年纪、银色流苏、小星星等。口布：白色系典礼歌曲——吹蜡烛分蛋糕—表演节目结束语—主持人结束祝愿语1）、由主持人引导共同演唱歌曲：《生日愉快》米奇、米妮跟上表演。2）、推蛋糕到寿星面前引导吹蜡烛的主持人话术主持人：小帅哥/小美女今天是你的生日，首先非常感谢你的家人把你的生日带到我们亮奇酒店，你不仅是今天的小寿星也是小福星，俗话说的好，寿星许愿是百灵百验，来咱们双手合十，闭上双眼，默默许个心愿，好不好？、吹蜡烛时话术主持人：蜡烛一吹，好事成堆。来让小帅哥/小美女打开吉祥之门。、打竹板前话术主持人：各位来宾，今天是小帅哥/小美女的生日，几位美丽的阿姨给小帅哥/小美女也准备了一种小节目打竹板来助助兴，但愿大家能够喜欢。、打竹板结束语全体：亮奇酒店全体家人祝小朋和谐好学习、每天向上、健康愉快成长！、节目结束语主持人：在此也祝我们这一大家子，家和人和，和和美美，家事、人事，事事如意，家和万事兴！/也祝咱们在座的各位一天都愉快，两手把钱挣，三餐把杯碰，四周关系硬，最后预祝大家用餐愉快！谢谢！、切蛋糕时的引流话术主持人引导小朋友一块分蛋糕。（以采访的形式）主持人：来小寿星咱们一块儿过来分蛋糕，宝宝儿阿姨问问你，第一块儿蛋糕分给谁啊？A：如果说自己。主持人要引导着说，第一块儿是不是要分给爷爷奶奶/姥姥、姥爷啊，懂得为什么吗？那是由于呀没有爷爷奶奶/姥姥姥爷是不是就没有父亲妈妈？没有父亲妈妈就没有你呀，对不对？小朋友说：嗯。主持人：那第二块儿呢？小朋友答：父亲妈妈。主持人：那阿姨和你一块儿送给父亲、妈妈好不好？直接和小朋友一起到父亲、妈妈身边。递蛋糕时引导小朋友说父亲妈妈我爱你们/父亲妈妈你们辛苦了。主持人接着问：小美女/小帅哥，今天的生日愉快吗？寿星：嗯愉快。主持人：那你是不是要感谢父亲妈妈为你举办的生日宴会？寿星：嗯。主持人：那你知不懂得父亲妈妈的生日呢？寿星：懂得/不懂得。主持人：A：懂得的话术：主持人：那下一次父亲、妈妈过生日，阿姨配合你一块儿为他们策划一场属于父亲妈妈的生日宴会好不好？寿星：好。主持人：那么就这样说定了，来我们拉个勾，盖个章。B：不懂得的话术：主持人：那你现在问问父亲妈妈的生日，我们共同记下，到他们生日的时候，我们配合你一块儿策划一场属于父亲妈妈的生日宴会好不好？寿星：好。8）、拍照留念。（根据客人的状况具体安排时间）。（三）40岁下列（年轻人过生日）：1、主持人：赵君苹、张秋燕2、参加员工人数：8人3、房间布置：女：高级灰、粉色气球。男：高级灰、蓝色气球。口布：白色系4、典礼歌曲—吹蜡烛——表演节目—节目结束语—主持人结束祝愿语1）、由主持人引导共同演唱歌曲：《生日愉快》/《如果感到愉快你就拍拍手》/《对面的男孩看过来》（20岁左右）2）、推蛋糕到寿星面前引导吹蜡烛的话术主持人：感谢大家把您的生日带到我们亮奇酒店，也让我们沾了沾喜气，俗话说的好，寿星许愿百灵百验，您能够双手合十，闭上双眼，默默的许个心愿，今天许什么心愿都会灵验的喔。、吹蜡烛时主持人：蜡烛一吹，好事成堆。来我们一快儿和寿星吹蜡烛吧。、打竹板前话术主持人：各位来宾打扰一下，今天是美女/帅哥过生日，我们姐妹几个也准备了一种小节目打竹板来给大家助助兴，但愿大家能够喜欢。、打竹板结束语全体：亮奇酒店全体家人祝寿星百事可乐，万事芬达，心情似雪碧，永远都开心，谢谢！、主持人结束语A（和家人）主持人：在此也祝我们这一大家子，家和人和，和和美美，家事、人事，事事如意，家和万事兴！也祝咱们在座的各位一天都愉快，两手把钱挣，三餐把杯碰，四周关系硬，最后预祝大家用餐愉快！谢谢！B:(和朋友）主持人：朋友是天，朋友是地，有了朋友能够顶天立地，朋友是风，朋友是雨，有个朋友能够呼风唤雨，在此祝咱们的友情是天长地久，地久天长。最后预祝大家用餐愉快！谢谢！7）、拍照留念。（根据客人的状况具体安排时间）。（四）40-65岁生日（中年人生日）1、主持人：张纳、李姗姗2、参加员工人数：8人3、房间布置：女：高级灰、粉色气球。男：高级灰、蓝色气球。口布：白色系4、典礼歌曲——吹蜡烛——表演节目—节目结束语—主持人结束祝愿语1）、由主持人引导共同演唱歌曲：《生日愉快》/《如果感到愉快你就拍拍手》/《父亲》《母亲》2）、推蛋糕到寿星面前引导吹蜡烛的话术主持人：面对客人：感谢大家把您的生日带到我们亮奇酒店，也让我们沾了沾喜气，俗话说的好，寿星许愿百灵百验，您能够双手合十，闭上双眼，默默的许个心愿，今天许什么心愿都会灵验的喔。、吹蜡烛时话术主持人：蜡烛一吹，好事成堆。来我们一快儿和寿星吹下蜡烛。、打竹板前话术主持人：各位来宾打扰一下，今天姐/哥/叔/姨过生日，我们姐妹几个也准备了一种小节目打竹板给大家助助兴，但愿大家能够喜欢。、打竹板结束语全体：亮奇酒店全体家人祝寿星百事可乐，万事芬达，心情似雪碧，永远都开心，谢谢！、主持人结束语A（和家人）:主持人：在此也祝我们这一大家子，家和人和，和和美美，家事、人事，事事如意，家和万事兴！也祝咱们在座的各位一天都愉快，两手把钱挣，三餐把杯碰，四周关系硬，最后预祝大家用餐愉快！谢谢！B:(和朋友）主持人：朋友是天，朋友是地，有了朋友能够顶天立地，朋友是风，朋友是雨，有个朋友能够呼风唤雨，在此祝咱们的友情是天长地久，地久天长。最后预祝大家用餐愉快！谢谢！7）、拍照留念。（根据客人的状况具体安排时间）。（五）65岁以上生日（老年人生日）1、主持人：王小雅、李姗姗2、参加员工人数：8人3、房间布置：大红、金黄气球、挂寿字图口布：寿字口布4、典礼歌曲——吹蜡烛——表演节目—节目结束语—主持人结束祝愿语1）、由主持人引导共同演唱歌曲：《父亲》/《母亲》2）、推蛋糕到寿星面前引导吹蜡烛的话术主持人：面对客人感谢大家把您的生日带到我们亮奇酒店，也让我们沾了沾喜气，俗话说的好，寿星许愿百灵百验，您能够双手合十，闭上双眼，默默的许个心愿，今天许什么心愿都会灵验的喔。、吹蜡烛时话术主持人：蜡烛一吹，好事成堆。来我们一快儿和寿星吹蜡烛。、打竹板前话术主持人：各位来宾打扰一下，今天是老爷子/阿姨过寿，我们姐妹几个也准备了一种小节目打竹板助助兴，但愿大家能够喜欢。、打竹板结束语全体：亮奇酒店全体家人祝寿星福如东海长流水，寿比南山不老松，谢谢！、主持人结束语主持人：在此也祝我们这一大家子，家和人和，和和美美，家事、