降低化学反应活化能的酶第1课时 高一上学期生物人教版必修1

第1节降低化学反应活化能的酶（一）第5章细胞的能量的供应和利用光合作用细胞呼吸能量酶物质代谢有机物分解有机物合成细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，。细胞代谢离不开酶学习目标任务123探究酶的作用学习设计对照实验探索酶的本质细胞内有机化学反应的特点反应缓慢反应过程复杂对反应条件要求高常见有机化学反应的条件剧烈条件细胞内外的环境温和常温常压水溶液环境pH接近中性在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？酶

探究1：比较过氧化氢在不同条件下的分解任务1：探究酶的作用1.实验原理2H2O2

2H2O+O2反应条件通过O2的产生量判断H2O2的分解情况比较H2O2在不同条件下的分解2H2O2

2H2O+O2反应条件加热是化学反应的常见条件Fe3+是无机催化剂新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶2.实验设计不同条件产生量试管编号1234实验处理H2O2溶液（3%）检测指标比较H2O2在不同条件下的分解2.实验设计——图片选自人民教育电子音像出版社试管编号1234实验处理无90℃水浴加热2滴FeCl32滴肝匀浆H2O2溶液（3%）2

mL2

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mL检测指标1.气泡冒出情况2.卫生香复燃情况比较H2O2在不同条件下的分解2.实验设计——图片选自人民教育电子音像出版社与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？2号试管气泡多，加热能促进H2O2的分解，提高反应速率②在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？比较H2O2在不同条件下的分解3.实验结果与结论不能3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？Fe3+

和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率比较H2O2在不同条件下的分解3.实验结果与结论④3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+

的催化效率高得多酶的作用生物催化剂酶降低了反应的活化能请思考：通过刚才的探究实验，同学们有没有发现生物学实验设计中特别需要注意的一些因素呢？酶任务2：学习设计对照实验自变量：实验中

的对实验对象进行处理的因素因变量：因

改变而变化的变量无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些对

造

成影响的可变因素人为控制

自变量1.变量:实验过程中变化的因素控制变量与设计对照实验实验结果一、酶在细胞代谢中的作用试管编号1234实验处理无90℃水浴加热2滴FeCl32滴肝匀浆H2O2溶液（3%）2

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mL检测指标1.气泡冒出情况2.卫生香复燃情况除作为自变量的因素外，其余无关变量都保持一致，并将结果进行比较的实验。(一般要设置对照组和实验组)对照组实验组空白对照空白对照：自身对照：相互对照：对照组不施加任何处理因素对照组与实验组在同一受试对象上进行几种处理（或水平）互为对照该实验的对照组和实验组分别是什么？2.对照实验：控制变量与设计对照实验一、酶在细胞代谢中的作用说明结论自变量因变量2号1号3号4号对照组实验组2mL过氧化氢溶液常温90℃水浴2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液不明显少量较多大量变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样注对照原则①等量原则②确定观察指标③对照实验中的自变量应具有单一性，即遵循单一变量原则，只有这样才能保证实验结果的正确性，增强实验结论的说服力。气泡产生卫生香复燃分组编号相同处理不同处理不复燃不复燃无关变量一、酶在细胞代谢中的作用空白对照，。为什么？请思考：能够在细胞内温和环境中催化各种生化反应，酶是一种什么样的物质呢？酶任务3：探索酶的本质

意大利科学家斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用……1773年探索酶的本质巧妙之处？鹰胃中的分泌物（胃液）对肉有消化作用！巴斯德和李比希的观点分别是什么？有什么局限性？巴斯德和李比希的争论对后人研究酶的本质有何意义？毕希纳是如何终结上述争论的？他的实验结论是什么？萨姆纳成功揭示脲酶的化学本质靠的是什么样的精神？20世纪80年代，科学家发现少数RNA也具有催化功能！探索酶的本质活细胞产生的——酶的来源有机物——酶的化学本质具有催化作用——酶的功能酶1

酶在反应中的作用酶是一种生物催化剂；酶显著降低