生物化学技术原理及应用智慧树知到课后章节答案2023年下中国海洋大学

生物化学技术原理及应用智慧树知到课后章节答案2023年下中国海洋大学中国海洋大学

第一章测试

在用适当的溶液对某蛋白质进行抽提时，选择抽提液的pH最好是蛋白质的等电点

A:错B:对

答案:错

蛋白质等生物大分子物质的结构复杂，来源广泛，因此蛋白质的分离纯化方案的通用性差

A:错B:对

答案:对

生命大分子物质制备的特点有哪些？（）

A:生物制品的质量要求较高B:原材料中成分复杂C:生命大分子物质容易失活D:待分离生命大分子物质的含量较低

答案:生物制品的质量要求较高;原材料中成分复杂;生命大分子物质容易失活;待分离生命大分子物质的含量较低

动物细胞比植物细胞和微生物细胞相对容易破碎

A:对B:错

答案:对

各种细胞破碎方法可以组合使用，以更好的破碎细胞

A:错B:对

答案:对

有关抽提溶液说法不正确的是（）

A:抽提液可以是缓冲液、稀酸、稀碱溶液，也可以使用有机溶剂B:抽提液不应该破坏有效成分的结构C:抽提液最好是来源广泛D:抽提指的是用适当的溶剂和方法，把原材料中的杂质溶解出来

答案:抽提指的是用适当的溶剂和方法，把原材料中的杂质溶解出来

抽提液中可以加入适当酶抑制剂，以抑制蛋白质或核酸的降解

A:对B:错

答案:对

下列分离纯化技术依据的原理与物质的溶解度无关的是（）

A:盐析B:结晶C:超滤D:选择性沉淀

答案:超滤

评价纯化方案是否合理，可以考察纯化倍数是否增加，纯化倍数越高，说明纯化方案越合理。

A:错B:对

答案:错

第二章测试

影响蛋白质溶解度的外界因素包括（）

A:溶液介电常数的大小B:温度C:溶液的pHD:溶液的离子强度

答案:溶液介电常数的大小;温度;溶液的pH;溶液的离子强度

中性盐总是会降低蛋白质的溶解度

A:对B:错

答案:错

蛋白质胶体溶液的稳定性与（）有关

A:水化层B:电荷层C:疏水相互作用D:蛋白质分子的大小

答案:水化层;电荷层

盐析时，选择适当pH的溶液，使其接近某物质的pI，可以大大提高盐析的效果

A:对B:错

答案:对

盐析常数表示有效成分的溶解度与盐浓度的关系

A:对B:错

答案:错

如图所示的5种蛋白质，用盐析法进行分离，效果最好的是

A:A和BB:D和EC:B和CD:A和E

答案:A和E

用盐析法进行蛋白质的沉淀，影响因素包括

A:盐析常数的大小B:蛋白质的浓度C:pHD:盐分级范围的差异性

答案:盐析常数的大小;蛋白质的浓度;pH;盐分级范围的差异性

下列条件对蛋白质沉淀效果最好的是

A:盐析法B:pH沉淀法C:温度沉淀法D:等电点盐析

答案:等电点盐析

用盐析法分离纯化蛋白质时，蛋白质的浓度越大越好

A:错B:对

答案:错

下列沉淀方法能最好的保持蛋白质活性的是（）

A:金属离子沉淀B:热变性沉淀C:有机溶剂沉淀D:盐析法

答案:盐析法

第三章测试

离子交换剂与待分离物质的结合力与缓冲液的pH和离子强度密切相关，因此缓冲液的pH值和离子强度应该严格选择。

A:对B:错

答案:对

某种层析介质的操作容量越高，上样量可以随之增加，这在大规模生产上是有益的

A:对B:错

答案:对

如果在疏水层析基质上键合下列图中所示配体基团，则（）

A:这些配体基团的疏水性从上往下是依次升高的B:这些配体基团对极性化合物的结合力是越来越小的C:这些配体基团对极性化合物是不能吸附的D:这些配体基团对非极性化合物的结合力是依次下降的

答案:这些配体基团对非极性化合物的结合力是依次下降的

对于弱阳离子交换剂（）

A:其膨胀度随着pH的升高而增加B:其交换容量随着离子强度的增加而降低C:其交换容量随着溶液pH值的上升而增大D:其能够结合带有正电荷的基团

答案:其膨胀度随着pH的升高而增加;其交换容量随着离子强度的增加而降低;其交换容量随着溶液pH值的上升而增大;其能够结合带有正电荷的基团

离子交换剂的交换容量与下列哪些因素有关

A:pHB:基质中筛孔的大小C:离子强度D:交联度

答案:pH;基质中筛孔的大小;离子强度;交联度

某种化合物在凝胶过滤层析中的Kav可以是（）

A:Kav>1B:0<Kav<1C:Kav=1D:Kav=0

答案:Kav>1;0<Kav<1;Kav=1;Kav=0

强离子交换剂的交换容量与溶液pH没有关系

A:错B:对

答案:对

HPLC的特点是（）

A:高速B:高灵敏度C:高压D:高分辨率

答案:高速;高灵敏度;高压;高分辨率

亲和层析中所选择的配体与被纯化物质的亲和力越大越好

A:对B:错

答案:错

某种物质在层析时的分配系数与迁移率一般成反比例关系

A:错B:对

答案:对

第四章测试

添加表面活性剂能够提高某些酶的表达量，可能是由于其改变了细胞膜的通透性

A:对B:错

答案:对

利用大分子化学修饰剂，如PEG，对酶分子进行化学修饰（）

A:能够改变酶的空间结构B:提高酶的稳定性C:消除酶的抗原性D:改变酶的催化底物的特异性

答案:能够改变酶的空间结构;提高酶的稳定性;消除酶的抗原性

对酶的肽链进行部分水解，可能导致的结果是（）

A:提高酶的稳定性B:有利于酶的活性中心暴露出来C:酶的抗原性大大降低D:酶活性中心破坏、酶催化功能丧失

答案:有利于酶的活性中心暴露出来;酶的抗原性大大降低;酶活性中心破坏、酶催化功能丧失

利用定点突变技术对酶分子进行改造，由于突变位点是确定的，所以突变的效应一定有效的

A:对B:错

答案:错

固定化酶的优点是（）

A:固定化酶的稳定性较高B:酶可以回收、反复利用C:固定化酶与产物的分离更加容易D:生产工艺实现连续化

答案:固定化酶的稳定性较高;酶可以回收、反复利用;固定化酶与产物的分离更加容易;生产工艺实现连续化

包埋法是应该较多的固定化方法（）

A:与酶分子间没有化学反应，不改变酶的高级结构B:包埋法的加载效率高，酶活力回收率高C:小分子量的酶容易泄露D:只适合于底物和产物分子量较小的酶

答案:与酶分子间没有化学反应，不改变酶的高级结构;包埋法的加载效率高，酶活力回收率高;小分子量的酶容易泄露;只适合于底物和产物分子量较小的酶

评价固定化酶的技术指标有（）

A:相对酶活力B:固定化酶半衰期C:酶的稳定性D:酶活力回收率

答案:相对酶活力;固定化酶半衰期;酶活力回收率

填充床反应器不适合于底物含有固体颗粒或粘度较大的酶促反应

A:错B:对

答案:对

不适合于游离酶的反应器是（）

A:鼓泡式反应器B:填充床反应器C:搅拌罐式反应器D:膜反应器

答案:填充床反应器

适合需要排气、供气反应的酶反应器是

A:膜反应器B:搅拌罐式反应器C:流化床反应器D:鼓泡式反应器

答案:鼓泡式反应器

第五章测试

大多数动物细胞的体外培养具有贴壁依赖性

A:对B:错

答案:对

适合动物细胞贴壁培养的培养方式有

A:微载体培养系统B:转瓶培养C:中空纤维生物反应器D:其他都不是

答案:微载体培养系统;转瓶培养;中空纤维生物反应器

中空纤维膜反应器既可以用于悬浮细胞的培养，又可以用于贴壁细胞的培养。

A:错B:对

答案:对

流加式培养的目的是

A:操作方式连续化B:维持细胞生长相对稳定的培养环境C:营养成分不过剩D:营养成分不缺乏

答案:维持细胞生长相对稳定的培养环境;营养成分不过剩;营养成分不缺乏

动物细胞的生长特性包括哪些（）

A:对环境变化敏感性高B:生长速率慢C:对剪切力敏感D:对营养条件的要求极为苛刻

答案:对环境变化敏感性高;生长速率慢;对剪切力敏感;对营