【课件】分子与细胞第一章至第三章课件高一上学期生物人教版必修1

【复习】必修一

分子与细胞第一章--第三章

2、细胞功能的统一性和生物体结构的统一性:细胞学说。(1)细胞学说的内容：①细胞是一个有机体，一切__________都由细胞发育而来，并由_________和

____________所构成。②细胞是一个__________的单位，既有它自己的_______，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。③新细胞可以从__________中产生。(2)细胞学说建立的意义①揭示了

的统一性和_______________的统一性，使人们认识到各种生物之间存在共同的结构基础。②细胞学说的建立标志着生物学的研究进入到______________，极大地促进了生物学的研究进程。细胞生物体结构细胞水平动植物细胞细胞产物老细胞1、细胞学说的建立者：__________、________。施莱登

施旺相对独立生命施莱登和施旺魏尔肖生命活动与细胞的关系生物与环境间的物质和能量交换是以细胞代谢为基础的。生物的生长发育是以细胞的增殖和分化为基础的。遗传和变异是以细胞内基因的传递和变化为基础。为什么说生命活动离不开细胞？植物的生命系统的结构层次：细胞----组织----器官---个体---种群---群落---生态系统---生物圈动物的生命系统的结构层次：细胞----组织----器官---系统---个体---种群---群落---生态系统---生物圈草履虫个体草履虫种群群落生态系统生物圈1234567891011121314目镜镜筒转换器(调换物镜）物镜载物台遮光器反光镜镜座粗准焦螺旋细准焦螺旋镜臂通光孔压片夹镜柱1、显微镜的结构粗准焦螺旋细准焦螺旋升降镜筒幅度较大升降镜筒幅度较小4×10×40×100×目镜（无螺纹）物镜（有螺纹）2、目镜与物镜的结构及其长短与放大倍数之间的关系(1)目镜的镜长和放大的倍数成

比,倍数越大,镜长越

.(2)物镜的镜长和放大的倍数成_____

比,倍数越大,镜长越

,距装片距离越

.反短正长近显微镜的放大倍数越大，物镜与玻片之间的距离越近3、显微镜的放大倍数(1)显微镜的放大倍数是指物像长度或宽度的放大倍数，而不是面积或体积的放大倍数。(2)显微镜放大倍数＝物镜放大倍数×目镜放大倍数。4、显微镜的放大倍数与视野内细胞数目变化的关系总结：细胞单行排列除以扩大的倍数总结：细胞均匀分布除以扩大的倍数的平方5、与调节视野亮度有关的结构1.光线强（颜色较浅、透明标本）：用平面镜、小光圈。2.光线弱（颜色较深）：用凹面镜、大光圈。6、显微镜的使用方法(1)取镜与安放→(2)对光→(3)低倍镜观察→(4)高倍镜观察7、低倍镜与高倍镜视野的区别

项目视野范围视野亮度细胞数目细胞大小低倍镜高倍镜大亮多10x1010x40小小暗少大ee8、显微镜的成像特点及装片移动方向的判断(1)成像特点显微镜成的像为左右相反、上下颠倒的放大的虚像，即物像与实物是倒置的，将物像旋转180°后与实物的位置相同。显微镜下流动方向逆时针实际流动方向逆时针a.转动目镜，污点移动的则污点在目镜上，不动的不在目镜上。b.移动玻片，污点移动的则污点在玻片上，不动的不在玻片上。c.不在目镜、玻片上则在物镜上。9、视野中污物位置的判断方法原核细胞和真核细胞1、区别：原核细胞没有_______包被的细胞核，没有染色体，有拟核，这体现了细胞的________。2、联系：有相似的___________、细胞质，都有DNA分子做遗传物质，都有核糖体，这体现了细胞的________。核膜多样性细胞膜统一性原核细胞真核细胞细胞大小细胞核染色体细胞器主要类群细菌、蓝藻、衣原体、放线菌、支原体有核膜，有成形的细胞核没有核膜，称为拟核较小（1μm～10μm）较大（10μm～100μm）有核糖体、线粒体等只有核糖体有染色体，染色体由DNA和蛋白质结合无染色体，环状DNA不与蛋白质结合动物、植物、真菌等3、原核细胞和真核细胞的区别常见的原核生物及与之易混淆的真核生物常见的原核生物易与之混淆的真核生物细菌：细菌常带有“杆、球、螺旋或弧”字放线菌：放线菌、链霉菌酵母菌、霉菌(如青霉菌、根霉、曲霉等)蓝细菌：念球藻、发菜、颤藻衣藻、轮藻、黑藻、水绵等衣原体(如沙眼衣原体)、支原体(无细胞壁)、立克次氏体原生动物：草履虫、变形虫、疟原虫等一、组成细胞的元素微量元素：

C、H、O、N、Ｐ、S、Ｋ、Ｃa、Ｍg等主要元素基本元素最基本元素Fe(铁）、Mn（锰）、Zn（锌）、Cu（铜）、Ｂ（硼）、Ｍo（钼）2．组成细胞的元素及其分类(如图所示)

大量元素无机盐（1%～1.5%）糖类和核酸（1%～1.5%）组成细胞的主要化合物及相对含量种类无机化合物水:70-90%无机盐:1-1.5%有机化合物蛋白质:7-10%脂质:1-2%糖类核酸三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1、原理解读生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。(1)糖类还原糖＋

→砖红色沉淀淀粉＋碘液→

.(2)脂肪＋

―→橘黄色

脂肪＋

―→红色(3)蛋白质＋

―→紫色先根据选材预测实验结果，然后再实验验证，因此本实验属_______________。验证性实验斐林试剂蓝色苏丹Ⅲ染液苏丹Ⅳ染液双缩脲试剂验证性实验的实验结果通常是已知的。选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），梨匀浆、葡萄匀浆、白萝卜匀浆等1.可溶性还原糖制备组织样液制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（２mL）显色反应２mL组织样液刚配制的斐林试剂1mL现象：呈现蓝色变成砖红色（用前混匀）50～65℃水浴加热2min结论：可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去掉种皮，用刀片在子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。制片选取最薄的薄片移至载玻片中央在薄片上滴2－3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），染色3min用吸水纸吸去染液，滴加体积分数为50%的酒精溶液1－2滴显微观察现象厚薄不均会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊洗去浮色用吸水纸吸去多余的酒精，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片先在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，后用高倍镜观察有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒脂肪的鉴定蛋清必须稀释，以免实验后黏住试管壁，不易清洗选材：黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）制备组织样液：黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液显色反应现象2mL组织样液

先加双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂A液：质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液双缩脲试剂B液：质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液创设碱性环境再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀提供Cu2+无色蓝色紫色蛋白质鉴定Cu2＋呈现蓝色，因此CuSO4的用量较少，以免因过量使用而遮盖实验结果的颜色。特别提醒：做鉴定蛋白质的实验时，在鉴定之前，可以留出一部分样液，

，这样可以增强说服力。以便与鉴定时样液的颜色变化作对照(4)淀粉的检测和观察水的存在形式形式自由水结合水定义含量特点功能联系细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其它物质相结合的水约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分的4.5%流动性强、易蒸发、加压可分离，可参与物质代谢不流动、不蒸发、不能分离，与其他物质结合①运送营养物质和代谢废物②细胞内良好的溶剂③为细胞提供液体环境④参与生化反应是细胞结构的重要组成成分自由水和结合水在一定条件下可相互转化水为什么是细胞内的良好溶剂？它又为什么具有支持生命的独特性质呢?（教材P20）水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性阳离子阴离子Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等构成细胞中某些复杂化合物的组成成分参与并维持生物体的代谢活动维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压作用无机盐小结：*无机盐不参与供能—证明某种无机盐是否是植物必需的方法—（以Fe元素为例）生长状况相同的正常同种植物分两组甲组：缺Fe的完全培养液

乙组：完全培养液出现缺乏症加入Fe元素再培养缺乏症消失Fe为植物生长的必需元素植物正常生长植物正常生长Fe为植物生长的非必需元素种类分布功能单糖二糖多糖细胞中都有组成RNA的成分细胞中都有组成DNA的成分主要的能源物质细胞中都有植物细胞中提供能量动物细胞中发芽的小麦、谷粒中甘蔗、甜菜中植物细胞储存能量人和动物的乳汁中支持保护细胞植物粮食作物的种子，变态根或茎等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中储存能量，调节血糖动物的肌肉组织中储存能量五碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖淀粉纤维素糖原肝糖原肌糖原六碳糖(C5H10O5)(C5H10O4)(C6H12O6)(C6H10O6)(C6H12O6)(C12H22O11)(C12H22O11)(C12H22O11)分类依据种类按归属动植物细胞共有的糖动物细胞特有的糖植物细胞特有的糖按功能细胞中主要能源物质细胞中储能物质细胞的结构物质按是否具有还原性还原糖非还原糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖半乳糖、乳糖、糖原果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素葡萄糖淀粉、糖原、脂肪核糖、脱氧核糖、纤维素葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖蔗糖、淀粉、糖原、纤维素考试常考点种类功能分布主要的储能物质。对于高等动物和人：保温；减少器官之间的摩擦，缓冲和减压，以保护内脏器官。大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中。构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中含量较多构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输在许多动物性食物中含量丰富能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成由动物的性腺分泌，进入血液、组织液能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。VD可预防和治疗佝偻病、骨质疏松。在动物的卵黄中含量较多；在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下，能转变成维生素D胆固醇性激素维生素D磷脂脂肪固醇类1、主要的能源物质：糖类2、细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖3、植物体的储能物质淀粉、脂肪4、人和动物细胞的储能物质糖原、脂肪5、细胞内良好的储能物质脂肪6、细胞生命活动的直接能源物质ATP7、最终能量来源太阳光有关能源物质的总结肌动蛋白和肌球蛋白，构成生物膜的蛋白质。头发1.结构蛋白构成细胞和生物体结构的重要物质，称之为结构蛋白。绝大多数酶都是蛋白质，例如：胃蛋白酶等消化酶2.催化作用血红蛋白运输氧气，细胞膜上的载体运输多种物质。3.运输作用抗原抗体4.免疫作用图中黄色区域的部分细胞分泌胰岛素，调节血糖平衡.胰岛素属于蛋白质类激素。5.调节作用“构催运免调”多样性1010~1012一、蛋白质的主要功能（教材P28)有关蛋白质的计算：（1）关于氨基酸缩合反应的计算：肽键数=_______________=_____________-___________=_________个,至少有-NH2和-COOH各______个。（2）关于蛋白质相对分子质量的计算：蛋白质相对分子质量＝

-

.=_________________________________－____________________________.=

.[其中(m-n)为失去的水分子数，18为水的相对分子质量]。假如m个氨基酸缩合形成n条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，然后由这些（n条）肽链构成一个蛋白质分子.脱去水分子数氨基酸数肽链数（m-n）n注意：肽链中氨基和羧基的数目与_______________有关，和________________

没有关系。肽链的条数氨基酸的数目氨基酸质量脱去水的质量失去水分子数×水的相对分子质量氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数目m·a-（m-n）18环状多肽脱去的水分子数？水数=肽键数（3）氨基数和羧基数：至少含氨基数=至少含羧基数=肽链数蛋白质的结构多样性和功能多样性

磷酸磷酸脱氧核糖核糖脱氧（核糖）核苷酸核糖核苷酸DNARNA胸腺嘧啶(T)尿嘧啶(U)腺嘌呤(A)鸟嘌呤(G)胞嘧啶(C)脱氧核糖核糖磷酸DNARNA5种含N碱基1234512345AGC

TAGC

U核酸核苷酸磷酸五碳糖碱基基本组成单位组成脱氧核糖、核糖T.A.C.G.U五碳糖不同脱氧核苷酸核糖核苷酸磷酸碱基脱氧核糖磷酸核糖碱基4种4种2类、8种脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）T.A.C.GA.C.G.U基本组成单位基本组成单位

核酸种类比较项目主要功能组成元素主要分布相对分子量基本单位化学组成含N碱基五碳糖无机酸

简化结构结构类型DNARNAC、H、O、N、P双链螺旋结构单链结构细胞中携带遗传信息的物质主要在细胞核中，少数在线粒体，叶绿体。拟核主要在细胞质中大分子物质脱氧核苷酸核糖核苷酸腺嘌呤（A）鸟嘌呤(G)胸腺嘧啶(T)胞嘧啶(C)腺嘌呤（A)鸟嘌呤(G)尿嘧啶(U）胞嘧啶(C)脱氧核糖核糖磷酸核苷酸回归问题探讨：刑侦人员为什么可以通过DNA指纹获得嫌疑人信息？DNA分子脱氧核苷酸（碱基对）的排列顺序储存着生物的遗传信息。特异性：特定的DNA分子具有特定的碱基排列顺序。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质生物合成中具有极其重要的作用。多样性：DNA分子碱基对的排列顺序千变万化。结构决定功能不同的生物，碱基对的数目可能不同，碱基对的排列顺序肯定不同。一个最短的DNA分子也有4000个碱基对，可能的排列方式就有44000种。备注：三、生物大分子以碳链为骨架（教材P36)单体：多聚体：指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸生物大分子又称为多聚体，由许多单体经脱水缩合连接成的结构。单体多聚体脱水缩合多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。单糖氨基酸核苷酸脂肪是高分子化合物，但不是生物大分子。一、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流（1）通过细胞分泌的化学物质间接传递信息（2）相邻两个细胞的细胞膜接触直接传递信息（3）相邻两细胞之间形成通道，来传递信息（1）通过细胞分泌的化学物质间接传递信息靶细胞：接受信号分子的细胞受体：靶细胞膜上与信号分子特异性结合的位点，一般为糖蛋白。（信号分子）

细胞分泌的化学物质（如_______），随_______到达全身各处，与_________的____________________结合，将信息传递给靶细胞。靶细胞细胞膜表面的受体血液靶细胞激素受体受体内分泌细胞通过“信息分子”完成间接交流（2）相邻两个细胞的细胞膜接触直接传递信息例如：精子和卵细胞之间的识别和结合靶细胞发出信号的细胞与膜结合的信号分子受体相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过__________相互连接，也有信息交流的作用。（3）相邻两细胞之间形成通道，来传递信息胞间连丝该过程不需要受体！因此胞间连丝既有物质运输的作用，又有信息交流的作用。胞间连丝植物细胞的细胞壁主要功能：支持和保护。拓展提升思考：为什么细胞壁不是植物细胞的边界？

细胞壁是全透性的，它不能保证细胞内部的稳定。注：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,真菌是几丁质。特性：全透性。主要组成成分：果胶和纤维素。注原核细胞没有核膜和细胞器膜，但是有细胞壁（支原体除外），所以也不能用原核生物制备细胞膜。

哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和其它众多的具膜细胞器，可以避免其它膜的干扰,提取较纯正的细胞膜。没有细胞壁。2、步骤选材制装片观察将少量哺乳动物新鲜血液滴入生理盐水中摇匀，制备红细胞稀释液滴一小滴红细胞稀释液在载玻片上，带上盖玻片，制成临时装片在显微镜下观察（先低倍镜后高倍镜）保持渗透压，维持细胞的正常形态使红细胞分散开滴蒸馏水观察结果盖玻片一侧滴蒸馏水，另一侧用吸水纸吸引持续观察细胞的变化内容物流出，获得细胞膜正常红细胞凹陷消失，体积增大涨破的红细胞2、步骤如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？差速离心法引流法细胞膜成分的探索清水实验原理：红细胞吸水涨破，内容物流出内容物和细胞膜密度不同，离心之后进行提取获得细胞膜。对细胞膜进行化学成分分析成分含量说明脂质蛋白质**糖类约50%约40%2%-10%主要是磷脂，动物细胞膜有少量的胆固醇细胞膜功能越复杂，种类和数量越多与信息交流有关主要由______和_______组成，此外，还有少量的________。⑴、组成成分：⑵、主要成分：脂质、蛋白质⑶、组成元素：C、H、O、N、P等。不同细胞、不同生物的细胞膜的成分基本一样，但在不同的膜类型、细胞类型、生物类型以及不同的细胞发育时期，几种成分所占的比例不同。脂质蛋白质糖类对细胞膜结构的探索细胞膜的特性1.细胞膜的功能特性：___________________________。细胞膜具有选择透过性与其上的________有关，主要是与载体蛋白有关；例如利用___________鉴定细胞死活。2.细胞膜的结构特性：___________________________。选择透过性蛋白质台盼蓝染液具有一定的流动性细胞膜具有一定的流动性主要因为：________________________________________________________________________构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。3.细胞膜流动性的主要影响因素：________温度在适宜的温度范围内，随外界温度升高，细胞膜的流动性增强，但温度超出一定范围，会导致细胞膜被破坏。生物膜的结构和功能是相适应的。4.细胞膜流动性的意义：对于细胞完成____________、________、_________、_______等功能都是非常重要的；物质运输生长分裂运动一、细胞质的结构和功能细胞质基质（溶胶状）成分功能活细胞内进行新陈代谢的主要场所（或进行各种化学反应）。细胞器水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等细胞质中具有一定形态和特定功能的结构；细胞器有：线粒体、叶绿体内质网、高尔基体、液泡、溶酶体核糖体、中心体细胞质定义细胞膜以内、细胞核以外的部分，除去细胞器以外的呈胶质状态的物质。细胞质=细胞质基质+细胞器细胞器之间的分工双层膜单层膜无膜线粒体液泡核糖体叶绿体内质网中心体高尔基体溶酶体线粒体叶绿体分布形态结构双层膜外膜内膜基粒基质功能光合作用的场所有氧呼吸的主要场所都含有少量的DNA、RNA

含与暗反应有关的酶含与有氧呼吸有关酶片层膜堆叠成圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。是一层光滑的膜向内折叠形成嵴与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形椭球形主要存在于植物的叶肉细胞动植物细胞中线粒体和叶绿体结构比较表膜结构分布其它主要功能叶绿体线粒体内质网核糖体高尔基体中心体液泡溶酶体双层膜双层膜无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜植物细胞植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动物和低等植物细胞光合作用的场所有氧呼吸主要场所有机物合成的车间，加工和运输的通道蛋白质合成的场所参与细胞分泌参与细胞有丝分裂水和养料的仓库维持细胞形态水解酶的仓库基粒、基质、酶色素、DNA嵴、基质、酶、DＮＡ色素、糖类、无机盐等八种细胞器的分布、形态、结构、成分及功能的比较1.实验原理：

实验：用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动（1）叶肉细胞中的叶绿体，散布于细胞质中，呈_____、扁平的_____或___形，可以在高倍显微镜下观察它的_______和_____。

（2）活细胞中的细胞质处于_________的状态。观察细胞质的流动，可用__________________________________作为标志。最好选择细胞壁作为参照物，原因是细胞壁固定不动且可以看见。2.选材及选材原因：

实验观察叶绿体观察细胞质的流动选材藓类叶菠菜叶或番薯叶稍带些叶肉的下表皮新鲜的黑藻原因绿色椭球球形态分布不断流动细胞质基质中的叶绿体的运动不需要观察，制片后直接观察。阴生植物，叶片很薄，仅有一两层叶肉细胞，可以取整个小叶直接制片。菠菜叶下表面也是背阳面，细胞排列疏松，易撕取；含叶绿体数目少，且个体大。黑藻幼嫩的小叶扁平，叶子薄且小，叶绿体清楚，只有一层细胞，可直接制片观察。观察叶绿体实验流程滴取放盖看清水藓类的小叶叶绿体制作的藓类叶片的临时装片应一直保持有水状态，以免影响细胞活性注3.实验步骤：

观察细胞质的流动滴取放盖看清水黑藻叶片叶肉细胞由于黑藻的细胞质是均匀透明的胶状物质，因此显微镜的光线调节要暗淡一些。注以叶绿体为标志，观察细胞质的流动方向。3.实验步骤：

注意：（1）当外界温度低或者光线暗时，细胞质流动的慢，而温度高时，细胞质流动的较快。（2）在相同的条件下，细胞质靠近叶脉的细胞，细胞质流动的较快，其他细胞质流动的较

慢。最好选择靠近叶脉的叶肉细胞，此处细胞水分供应充足，容易观察到叶绿体的流动。4.实验结果：

可以观察到黑藻叶肉细胞中散布着多个椭球或球形的叶绿体，随细胞质流动，自身也可转动。每个细胞中细胞质流动的方向一致，其流动方式为环流式。5.胞质环流的意义

细胞质流动与细胞骨架的相互作用有关，通过流动能够不断地分配各种营养物和代谢物，使它们在细胞内均匀分布。植物细胞的细胞中处于不断流动的状态，这对于活细胞完成生命活动的意义是细胞质的流动为细胞内的物质运输创造了条件，从而保障了细胞生命活动的正常进行。.....分泌蛋白的合成、加工、分泌过程氨基酸脱水缩合合成肽链肽链被折叠成蛋白质进一步修饰加工，转运。移动胞吐核糖体粗面型内质网高尔基体细胞质基质细胞膜细胞外线粒体为整个过程提供能量囊泡物质运输的交通枢纽囊泡线粒体多肽较成熟蛋白质成熟蛋白质分泌蛋白囊泡被称为“深海中的潜艇”___________________________前后时间0膜面积①_________