我国水产业硬头培育技术

我国水产业硬头培育技术

干旱治理和鱼类育种采用生物互补技术，改变了河流治理的习性，使其生活在淡水中，为人工养殖创造舒适的条件。硬头鳟与虹鳟亲缘关系较近,体形也与虹鳟相似,但体表有差异:硬头鳟沿体侧侧线无明显的彩虹带,上半部暗绿色,下半部银白色,头背部铁灰色,故也称钢头鳟,是欧美诸国游钓的主要对象之一。硬头鳟最佳养殖水温为10℃～18℃,低于8℃或高于20℃都会影响其摄食和生长,一般水温高于22℃即会导致死亡。近年来由于过度捕捞和水体污染的日益加剧,硬头鳟自然产量逐年降低,产品供不应求。由于硬头鳟的肉色和肉质明显优于虹鳟,在美国市场上价格比虹鳟高很多,并且生长速度快于虹鳟,因此许多国家如日本,美国,加拿大,法国,英国等都开始进行硬头鳟人工养殖。为丰富我国冷水鱼养殖种类,调整品种结构,北京市水产科学研究所于2002年开始引进和试养硬头鳟,并先后进行了硬头鳟的人工孵化、苗种培育和成鱼养殖试验,取得了较理想的结果,现将硬头鳟从上浮稚鱼到养成20g/尾小规格苗种的培育技术进行总结,供广大养殖户参考。一、最佳培育温度的确定上浮稚鱼期是指硬头鳟苗种孵出至开口摄食的这一时期。在此期间最佳的培育水温为8℃～10℃,此阶段是硬头鳟苗种培育成活率高低的关键时期,稍有疏忽就可能前功尽弃。具体操作方法如下:1.平板的材料、平板鱼苗孵出后,仔鱼全部斜卧池底,此时须在池底铺设一层掩蔽物,面积约为苗种培育池的1/2～1/3,掩蔽物的材料一般为橡胶或塑料的平板,平板上要有均匀分布的小孔,下面要有高的立柱,用以将平板支撑起来。每个平板之间要有间隙,以便水流畅通,掩蔽物的作用是能够使仔鱼分散,以降低仔鱼由于过分聚集而造成的局部缺氧死亡现象。2.消毒在此期间稚鱼池每7天使用浓度为10‰的盐水(NaCl)浸泡30分钟～60分钟进行消毒。3.仔鱼的孵化和饲养整个上浮稚鱼期,除调整好水量外,需要经常检查,及时清除死苗,保持饲育环境的清洁卫生,同时要着重注意:从孵出至120度·日累积温度的仔鱼,在管理上重点放在防止流水不畅造成局部缺氧引起的死亡;积温达到120度·日以上的仔鱼,鳍褶分化出单鳍和偶鳍,活动力增强,体色发黑,个体增大,一般不易死亡;积温240～300度·日的临近上浮的仔鱼,多因卵黄囊水肿病、月牙型畸形病引起一些损失。二、开口长期存活苗种稚鱼开口时间一定要准确把握,这是仔鱼阶段的成活率的关键。投喂早了饵料污染水质,提前清池又伤害鱼苗;投喂晚了影响摄食驯化,导致开口后相当长的一段时间里鱼苗摄食不好,影响生长。鱼苗开口后要及时投饵,诱导上浮稚鱼从外界摄取营养。可以从几个方面综合判断开口时间:1.在水温8℃～10℃条件下,硬头鳟上浮稚鱼期培育约需32天～36天;2.从仔鱼孵出开始积温达到340度·日时,此时卵黄囊吸收了2/3左右;3.当孵化水体中稚鱼上浮率达到50%时;4.生长至全长18mm～28mm,体重80mg～250mg时。三、种苗栽培1.硬头幼鱼的饲养稚鱼上浮开口后可在玻璃钢槽内饲养,也可在小型水泥池中饲养,面积以1m2～5m2,水深0.3m为宜。硬头鳟稚鱼饲养最适水温为10℃左右,玻璃钢槽内放养密度为10000尾/m2,在水泥池中放养密度为5000尾/m2。最适流水量每5万尾60L/min,刚上浮稚鱼不喜强光。2.开口饵料的制备稚鱼上浮后,全池投喂粉状配合饲料,进行摄食驯化。开口饵料的选择要注意适口性、营养性和诱食性,以动物性蛋白为主,粗蛋白含量50%以上,粗脂肪含量为15%,配以稚鱼用多维添加剂。开口饵料的粒径从小到大需要4种,即0.3mm、0.5mm、1.0mm、1.5mm。日投喂次数开始阶段为8次/天～10次/天,随后逐渐减至6次/天～8次/天。3.池底堆积物清除保持培育池环境整洁,水流畅通,每天对池底的淤积物彻底清除一次。稚鱼池每10天～15天使用盐度为10‰的盐水(NaCl)浸泡30分钟～60分钟进行消毒。4.根据的不同投喂情况,确定日投饲量、饲料粒径、日投饲量投饵坚持四定原则,每天在相对固定的时间固定的地点内投饵,使苗种养成定时摄食的习性。硬头鳟在不同的水温、水流状况及不同苗种规格情况下,其日投饵率、饲料粒径也不尽相同,要根据天气状况,同时观察鱼每天的抢食饲料情况,依据硬头鳟的投饵率表适当调整,精心投喂。在水温10℃,水流量20L/秒的条件下,不同规格硬头鳟苗种的投饵率、投喂次数、饲料粒径见表1四、放养及分级工作苗种及时分池、分级是饲养管理工作中的重要组成部分。因为硬头鳟苗种的个体生长差异较大,如不及时分级,大的个体抢食凶猛,生长越来越快,而小的个体因抢不到食物,生长缓慢。分级工作一般以20天～30天进行一次,将不同大小的个体分开饲养,同时降低放养密度。鱼种池大小以5m2～30m2水深0.4m～0.6m为宜。在水温10℃,养殖水流量20L/秒的条件下,硬头鳟苗种的具体分级放养情况见表2。五、食用鱼药物的使用控制措施病害防治是整个养殖过程中的重要一环,尤其是在苗种培育过程中。现阶段国家对食用鱼药物的使用控制相当严格,同时根据硬头鳟对抗生素药物比较敏感的特点,基本上停止了对抗生素等药物的使用,采取用中草药及食盐取代的办法,同时加强对生产过程的监管,对防止鱼病的发生取得了比较理想的结果。具体操作方法如下:1.泳池鱼池是养殖鱼生活的场所,要保持养殖池清洁、卫生,水质清洁,严防杂物进入。2.养殖区的消毒在每次苗种倒池、分级后,用盐度为10‰的盐水(NaCl)浸泡30分钟～60分钟进行消毒。日常管理中每隔半月用盐度为10‰的盐水(NaCl)浸泡30分钟～60分钟进行消毒。工作人员所用雨靴、皮裤、手套等进出养殖区进行消毒。物料、渔具为养殖区专用,妥善保管,用前消毒。鱼卵、鱼苗、鱼种、成鱼及其运载工具,进入养殖区前要进行消毒,严防交叉感染。3.饲料切实保证饲料的营养性、适口性、严防霉变饲料混入,饲料储存场地通风、干燥,严防老鼠、苍蝇、飞鸟等传染源。六、运输1.运输数量的确定鱼苗运输前要密集锻炼2次～3次,运输前2日停止投喂饲料。为了保证运输成活率,根据鱼苗规格,应当事先做24小时～30小时的充氧密封实验,确定每箱的装运数量。采用双层聚乙烯袋充氧密封运输法,使用发泡苯乙烯制成的运输箱,箱内最好放置冰块降低温度。2.水压运输鱼种运输大都采用活鱼运输箱汽车装运,使用清新冷水,用氧气瓶向水中充气,根据运输时间确定装运数量,最好用聚乙烯袋装冰放入运输箱降低水温,确保运输成活率。七、讨论1.不同开口的人工全价配合饲料在人工饲养条件下,硬头鳟上浮稚鱼开口摄食要比虹鳟、金鳟鱼困难,因此驯化管理要做到:“耐心、细心、精心”,有条件的可以用鲜活饵料诱导,逐步过度到人工配合饲料,过了开口期以后便能很好地适应和摄取人工全价配合饲料。硬头鳟稚鱼开口摄食时间及开口方式与虹鳟、金鳟稚鱼相似,均为从稚鱼孵出开始积温达到340度·日,卵黄囊吸收了2/3左右时开口,开口后稚鱼立即上浮。银鲑稚鱼孵出后积温达到100度·日～130度·日开口,北极红点鲑稚鱼孵出后积温达到250度·日开口,硬头鳟稚