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文档简介

———食品安全数字化追溯管理重点品种目录序号类别类别细分具体品种1种植业产品果蔬香蕉、芒果、杨梅、铁皮石斛、豇豆、芹菜2畜牧业产品畜禽肉类猪肉、牛肉3水产品水产品乌鳢、牛蛙、大口黑鲈、养殖大黄鱼4食用油、油脂及其制品食用植物油预包装食用植物调和油5乳制品液体乳巴氏杀菌乳6豆制品豆制品预包装豆浆、预包装豆腐7特殊膳食食品婴幼儿谷类辅助食品1.婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品：高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他3.婴幼儿生制类谷物辅助食品：婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品：婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他婴幼儿罐装辅助食品1.泥（糊）状罐装食品：婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他2.颗粒状罐装食品：婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他3.汁类罐装食品：婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他其他特殊膳食食品其他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他8保健食品保健食品所有保健食品9婴幼儿配方食品婴幼儿配方乳粉婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉10其他预包装河豚鱼制品、食盐

食品安全数字化追溯管理

食品生产经营者目录序号主体类型1食品生产企业：本省行政区域内上年度应纳税所得额高于20万元的食品生产企业2食用农产品生产企业：本省行政区域内上年度应纳税所得额高于5万元的食用农产品生产企业农民专业合作社：本省行政区域内上年度应纳税所得额高于5万元的农民专业合作社屠宰企业：本省行政区域内生猪定点屠宰企业3从事食品和食用农产品批发业务的经营企业、食品和食用农产品批发市场内的经营者（简称食品和食用农产品批发经营者）41.商场：本省行政区域内营业面积在2000

m2以上（不含2000

m2）的大型商场超市2.连锁超市（便利店、生鲜店）：拥有5家以上门店的连锁超市（便利店、生鲜店）总部及其门店3.农贸市场内的经营者（自产自销经营者除外）5特大型和大型餐饮服务经营者：本省行政区域内加工经营场所使用面积在3000

m2以上（不含3000

m2）的特大型餐饮服务经营者集体用餐配送单位：本省行政区域内为

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