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ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB31天 津 市 地 方 标 准DB12/T1251—2023玫瑰香葡萄果实质量等级QualitygradeofMuscat-Hamburggrapefruit2023-09-062023-09-062023-10-10天津市市场监督管理委员会发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。本文件起草单位：天津市农业科学院、天津市农业发展服务中心。本文件主要起草人：李海燕、陈秋生、耿以工、殷萍、张强、王晖、冯文强、欧阳小雪、李朋玉、邹攀、白雪、谭冬飞。玫瑰香葡萄果实质量等级范围本文件规定了玫瑰香葡萄质量等级的要求、试验方法及贮存。本文件适用于天津市玫瑰香葡萄果实的等级规格的分级。（GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB276312456鲜食葡萄冷藏技术NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法3术语和定义3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4要求4.1质量等级玫瑰香葡萄果实质量等级见表1。表1 玫瑰葡果质等级项目名称质量等级一等二等三等感官指标基本要求果穗形状圆锥形果粒形状近圆形果色紫红果粉完整较完整不完整香味浓郁玫瑰香味较浓郁的玫瑰香味较淡的玫瑰香味理化指标可溶性固形物，%＞1816~18＜16总酸，%＞0.54.2卫生指标应符合GB2762和GB2763的规定。应按NY/T2637规定执行。应按GB/T12456规定执行。贮存55库

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