连锁经营管理理论与实务（第五版）试卷及答案 试卷1

一、单项选择题（每题4分，共20分）1.连锁加盟界的鼻祖是（A）。(出题单位：中国人民大学出版社)A.大西洋与太平洋茶叶公司B.胜家缝纫机公司C.美佳食品连锁店D.麦当劳2.现代意义上规范的连锁经营创建于（D）。(出题单位：中国人民大学出版社)A.中国B.日本C.德国D.美国3.以下哪项不属于发展连锁分店的“3S”原则。（D）(出题单位：中国人民大学出版社)A.简单化B.专业化C.标准化D.规模化4.（B）是指企业或个人等在某方面努力追求卓越，将工作特定化，并进一步寻求强有力的能力和开发创造出独具特色的技巧及系统。(出题单位：中国人民大学出版社)A.标准化B.专业化C.简单化D.规模化5.我国第一家开设连锁店零售企业是（C）。(出题单位：中国人民大学出版社)A.麦当劳B.肯德基C.美佳超市D.王府井二、多项选择题（每题5分，共25分）1.特许连锁经营按授予特许权的方式划分为（ABCD）(出题单位：中国人民大学出版社)A.单体特许B.区域开发特许C.代理特许D.二级特许2.下列属于特许连锁经营对于特许人的优势是（ACD）(出题单位：中国人民大学出版社)A.加盟者未必全心投入，影响分店的经营B.专业分工，降低风险C.减少资金和人力资源需求D.通路扁平化，人员专业化3.以下属于特许经营当事人的是（AD）(出题单位：中国人民大学出版社)A.特许人B.所有权人C.代理人D.被特许人4.下列属于特许人应当具备的条件的是（ABCD）(出题单位：中国人民大学出版社)A.拥有有权许可他人使用的商标、商号和经营模式等经营资源B.具有良好的信誉，无以特许经营方式从事欺诈活动的记录C.依法设立的企业或者其他经济组织D.具备向被特许人提供长期经营指导和培训服务的能力5.被特许人应当具备两项条件是（BC）(出题单位：中国人民大学出版社)A.拥有有权许可他人使用的商标、商号和经营模式等经营资源B.依法设立的企业或者其他经济组织C.拥有与特许经营相适应的资金、固定场所、人员等D.具有良好的信誉，无以特许经营方式从事欺诈活动的记录三、判断题（每题4分，共16分）1.特许经营系统的宣传，应当以被特许人为中心，统一开展促销与广告宣传。促销与广告宣传的费用来源，是特许经营需要考虑的问题之一。（×）2.大型综合超市的目标顾客为中高档消费者和追求时尚的年轻人。（×）3.连锁企业起步阶段通常采用的是自营配送模式，也是目前我国中、小型连锁企业常用的模式。（×）4.连锁企业常见有直销连锁、特许连锁、自由连锁等类型。（√）四、名词解释（每题5分，共25分）1、卖场面积比较法解析：卖场面积比较法是美国超级市场专家J.凯恩提出的，是以样本店铺的面积比例、市场占有率来推算待开店铺的市场占有率，进而推算出待开店铺的销售额的一种方法。2、关键业绩指标评价法解析：关键业绩指标（KeyPerformanceIndicators，简称KPI）评价法也是可取的连锁企业绩效综合评价方法，其评价所涉及财务、顾客、过程、学习与成长等的指标和数据，）连锁企业可根据本企业情况自行选取KPI指标。3、定量订货法解析：定量订货法，即当某种商品的库存量减少到预先规定的规模时，发出追加订货通知的订货制度，也称“起订点法”4、高价策略解析：高价策略是把商品的价格定得比较高，对于价格需求弹性较小的商品、要以价格表现商品的价值的商品以及独家经销的商品均比较适用。从长期的观点看，这种策略不容易长久维持。在连锁经营中，只针对少数需求弹性低的特色商品短期内采取此策略。5、企业的愿景、使命、价值观解析：愿景是组织所追求的未来状态，它描述了组织正在向何处去，希望未来成为什么或被视为什么。使命是一个组织的整体功能，它所回答的是组织致力于完成什么。使命通常指组织所服务的顾客或市场、所具有的独特能力或所应用的技术。价值观是组织及其成员如何做事的指导原则和行为准则。价值观反映并强化组织所崇尚的文化。价值观以适当的方式，支持并引导着每一位员工做决定，帮助组织实现其使命，达成其愿景。愿景、价值观和使命应当被全体员工、关键供应商和合作伙伴、顾客和其他利益相关方知晓和理解，高层领导应通过组织的领导系统，将其展开到全体员工、关键供应商和合作伙伴、顾客和其他利益相关方。四、简答题（每题7分，共14分）1、新建分店销售额预测有四种方法，请描述一下每种方法是如何实现预测的？解析：新建分店销售额的预测有多种方法，为了使其较为准确与科学，一般是几种方法同时采用，然后取折中的数据。1）购买力估算法购买力估算法源自美国，被称为最原始的销售额预测法，具体可分为以下四个步骤：（1）划定商圈。关于连锁分店商圈的划定方法，我们已在前面进行了详细的说明，这里不再赘述。（2）调查商圈内人口数或居民户数。统计人口数或按户数都可以，但要注意单位的一致性。（3）计算出商圈内相关商品的总支出额。通过调查或分析，了解平均每户居民家庭在食品及日常用品上的支出额，用此乘以商圈内总户数，就可得出该地区相关商品的购买总额。（4）新商场所能实现的销售额。通过分析与类比，推算出新商场所能实现的市场占有率百分比，用此乘以该地区的购买总额，便可得出新开分店预计的销售额。2.）商店业绩类比法商店业绩类比法也称控制商店法。该方法是依据本公司已有分店店面的市场占有率情况推算新开分店的市场占有率，进而推算新店铺的销售额。具体分为三个步骤：（1）确定相似的店铺。根据待开店铺的环境情况，寻找一家本公司已开业一段时间的相似店铺作为样本店铺。（2）分析样本店铺的商圈。首先划定样本店铺商圈，然后通过调查数据求出商圈内购买力总金额，方法是用平均每人购买力乘以商圈总人口，最后用样本店铺实现的销售额与之相比，算出市场占有率。（3）类比新店铺。将样本店铺的市场占有率视为待开店铺的市场占有率，进而可以推算出待开店铺的销售额。3.）商店业绩类比法该法比购买力估算法要准确些，但也有缺陷，主要是忽视了商圈内一些因素的不同。例如，竞争因素不同，即旧有店铺的竞争店数量与新开店的竞争店数量不同，而新开店的市场占有率按旧有店铺占有率指标推算，显然不够科学。4.）卖场面积比较法卖场面积比较法是美国超级市场专家J.凯恩提出的，是以样本店铺的面积比例、市场占有率来推算待开店铺的市场占有率，进而推算出待开店铺的销