红地球葡萄生长和贮藏期间主要病害及防治

红地球葡萄生长和贮藏期间主要病害及防治

红石绿葡萄园是1986年从美国进口的葡萄园新品种。由于其色泽鲜艳、品质优良，产品价值高、使用寿命强、深受消费者喜爱。近几年我国栽植面积迅速扩大,目前总面积已达3.7万hm2。然而,红地球葡萄在田间生长和采后贮藏期间极易发病,严重地影响了产品质量。为了防止病害发生,提高其产品质量和经济效益,作者将红地球葡萄在生长和贮藏期间的主要病害及防治办法进行了综述,以期为红地球葡萄生产和贮藏提供参考依据。1收获前的主要疾病和预防1.1发病时期及防治方法此病在红地球葡萄生长期间发病率最高,主要危害葡萄叶片,属葡萄生长中后期病害。潮湿、露重,昼夜温差容易诱发该病。叶片从被害至落叶的颜色变化依次为淡绿、黄绿、黄褐、褐色。从发病时期观察,一般在进入雨季后开始发病,9-10月份属盛发期,延迟至晚秋。防治该病有效药剂:85%瑞毒锰锌600~800mg/L、40%瑞毒霉800~1000mg/L、40%乙磷铝(病霜灵)可湿性粉剂200~300mg/L等。第一次用药应在平均温度达到13~15℃,同时又有雨露等高湿现象出现时进行。北方地区应在麦收前10天左右喷一次,以后每隔10天左右喷一次,连喷5~7次。但楚燕杰等(2002)认为这些药剂用量约在400mg/L左右,一年之内以施用1~2次为宜。1.2生长前期病害主要危害幼嫩组织、新梢、叶片,果穗发病后均变黑色。叶片被害首先在边缘呈黑色圆斑,病斑逐渐扩大并出现穿孔。属生长前期病害,春夏多雨潮湿地区严重。防治该病有效药剂:50%退菌灵可湿粉剂800~1000mg/L、77%可杀得可湿粉500~600mg/L、70%甲基托布津可湿粉1000mg/L等。分别在开花前、落花达70~80%,果实如玉米粒大小时各喷1次药即可。1.3后病部表皮纵裂剥离病主要危害老熟组织,如穗轴、果粒、枝蔓,以果穗受损最严重。果穗发病后,变成果面粗糙的僵果;新梢发病后呈长条形边缘凸起的病斑,最后,枝蔓成熟后病部表皮纵裂剥离呈乱麻状。此病属生长后期病害,阴雨潮湿条件易流行,主要发生在7-8月份。防治该病有效药剂:50%福美双可湿粉剂600~800mg/L、50%退菌特可湿粉600~800mg/L、50%速克灵可湿粉800~1000mg/L等。一般在初发病前5~6天第一次喷药,而后10天左右喷1次,连喷4~6次。生产上多在谢花后至浆果成熟期间每隔10~20天喷1次药,通常是雨前喷保护剂,雨后喷杀菌剂。1.4炭疽福美可湿粉液属于葡萄生长后期病害,主要危害果粒,引起成熟期浆果腐烂。浆果在转色期后发病呈现黑褐或黑色,果皮腐烂并明显凹陷。防治该病有效药剂:50%退菌特可湿粉600~800mg/L、80%炭疽福美可湿粉600~800mg/L、25%炭特灵500~700mg/L等。发病期间,喷药时间与白腐病防治方法基本相同。1.5葡萄采前病害防治此病为新发现的病害,最初以分生孢子为侵染源,适宜条件萌发后,侵染幼嫩组织,花期前后对果穗危害较重,最后被害穗轴变褐枯死。防治该病有效药剂:50%多菌灵可湿性粉剂1000mg/L、70%托布津可湿性粉剂500~800mg/L。开花前喷1次药效果较好。除上述病害以外还有葡萄果实日灼病,可采取夏剪、套袋等一些相应措施。综上所述,葡萄采前病害发生的原因比较复杂,宜采用综合防治技术:严格苗木检验及消毒;加强栽培管理,增强树势,提高树体抗病性;及时清理果园,减少病原。在防治同一病害时,不同作用机制的药剂要交替使用,以免病菌产生抗药性。王江柱等(2000)认为,80%大生M-45(600~800mg/L)防病效果很好,但不能经常使用。雨后及时用药,必须喷布均匀,不留空隙。为提高防治效果,可在药剂中加入0.1%助杀或害立平(波尔多液除外)。2采后主要疾病和防治2.1红地球葡萄病害引起葡萄果粒田间和采后腐烂的病原菌有30个属的真菌及一些细菌。鲜食葡萄所有采后病害都是由真菌引起。通常见到的红地球葡萄病害有:灰霉葡萄孢(BotryisCinerea)引起的灰霉病,青霉(PenicilliumSPP.)引起的青霉病,交链孢引起的霉腐病,黑曲霉(Aspergillusniger)引起的黑粉病。其中低温下优势菌为灰霉葡萄孢、青霉和交链孢,常温下的优势菌为黑曲霉。2.1.1田间灰霉病的防治灰霉葡萄孢引起的灰霉病(Greymold是各种果菜上最常见和广泛发生的病害。在所有采后发生的病害中,它所造成的损失最严重。因为它具有在-0.5℃低温下生长的能力,葡萄对灰霉菌的抵抗力也较弱。感病后果实产生大片的白色菌丝,在潮湿的条件下,会由点带面迅速扩展,从而造成大量健康葡萄果实染病。在田间,灰霉葡萄孢易在被侵染植物的侵染部位形成沥青色的菌核,它们能在潮湿的条件下萌发产生大量的灰色孢子,并侵染正在萌发的芽、花和浆果。灰霉孢子以各种方式侵染浆果,主要是潜伏侵染和通过伤口直接侵染。药剂防治必须从田间开始,按时喷布杀菌剂。从花前到采收前每隔15天喷1次500~800mg/L多菌灵或800~1000mg/L甲基托布津,能有效地减少贮藏中灰霉病引起的腐烂。供贮藏葡萄采收后迅速预冷和低温贮藏可抑制灰霉菌的生长。使用SO2熏蒸或重亚硫酸盐等防腐保鲜剂,可有效地控制灰霉病的发生与扩展。2.1.2感病、果粒感病其病原菌为青霉菌(PenicilliumSP.)。葡萄在采收前有时会感染此病,但主要侵染贮藏和运输中的果实。果实染病后,感病组织覆盖青绿色霉层,孢子易振落。果粒感病后,其组织有霉味并蔓延深层果肉组织。采收后要迅速预冷,低温贮藏及尽量减少机械伤有助于控制此病。另外,在运输前或贮藏和运输期间,用SO2或重亚硫酸盐处理,可将危害控制在最小的范围内。2.1.3交跃霉菌的症状和治疗2.1.4葡萄碳黑色病斑的发育该病主要由黑曲霉引起,它引起葡萄组织非水浸状腐烂,组织褐变。病斑处长出明显的碳黑色分生孢子,多发生在葡萄果柄基部或果粒伤口处。主要采用SO2药剂防治。2.2采后病害综合防治葡萄裂果多发生在葡萄成熟期,在贮藏过程中如湿度过大也会出现裂果,并很快感染病害而霉烂,降低其经济价值。葡萄裂果是贮藏中最为严重的生理病害。因此,红地球葡萄在贮运过程中,包装箱不宜过大,以装5kg左右为宜。装箱时果穗间要密实,防止因颤动挤压而造成葡萄裂果。此外,冻害、SO2伤害、氨害等也是贮运过程中常见的生理病害。总之,采后病害要采取综合防治方法。目前研究较多的是SO2气体为主的防腐保鲜,以及涂膜保鲜、冰温高湿保鲜,辐射保鲜等方法。采用无公害的保鲜方法(如生物防治、诱导